天氣熱了,總感覺胃口很差,不想吃熱飯菜,不妨吃點(diǎn)爽口的涼拌菜。
走走跨界混搭風(fēng)
涼拌黃瓜、涼拌西紅柿……這是我們最常吃的涼拌菜了,其實(shí)涼拌菜完全可以有更多花樣。
這天氣熱面條確實(shí)不想吃,可試著讓面也進(jìn)入涼拌界。煮好的面過涼,加入切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲、紅色和黃色的彩椒絲等,不僅看起來讓人有了食欲,而且營養(yǎng)也大大提升。
當(dāng)然,如果是單純的拌菜,種類可更多,生菜、紫甘藍(lán)、苦苣以及焯水的土豆、芹菜等,菠蘿、蘋果、香蕉等,如果花生、核桃和杏仁等堅(jiān)果也加到?jīng)霭璨酥?,同樣是明智的做法。還有,焯水的木耳、金針菇以及芹菜拌腐竹等,都是適合夏季的爽口菜。此外,現(xiàn)成的熟肉加點(diǎn)汁直接涼拌也不錯(cuò),豬耳朵、豬頭肉、醬牛肉、煮熟的雞絲肉等,清爽滿分。
總之,食材種類盡可能多樣,比例還應(yīng)該合適。各色葉菜為主,水果、淀粉類蔬菜、肉類做點(diǎn)綴。
涼拌汁好是王道
河北人民醫(yī)院營養(yǎng)科王愷:吃涼菜要突出蔬菜本身的口味,不過味道過于單一可以靠涼拌汁來提味提香。超市里有賣現(xiàn)成的涼拌汁,但是涼拌汁不應(yīng)該是萬菜一汁,針對不同的食材應(yīng)該配制不同味道的涼拌汁。
做涼拌菜最常用的醬汁就是糖醋汁,尤其在水果沙拉中,這樣的酸甜口味再適合不過。然而,對于要限糖和不喜歡吃甜味涼拌菜的人來說,可直接用鮮檸檬榨汁配上一些芳香植物,例如芝麻菜、蒲公英、龍蒿、艾蒿等的嫩莖葉,西菜中常用的羅勒、牛至、百里香、鼠尾草、迷迭香、茴香、蒔蘿等。家常使用我更推薦醋蒜汁,蒜做成蒜泥,再加入一兩勺醋、幾滴香油,用來涼拌豆芽、涼拌黃瓜、涼拌醬牛肉等,有一定的開胃殺菌作用。還可用北方人愛吃的麻醬來拌菜,嫩白菜心、生菜等,再加一些芝麻,既美味又可增加鈣的攝入。
偶爾沒有胃口不想吃飯不是什么大問題,但要是經(jīng)常這樣就很容易會對健康造成不良影響,需要及時(shí)進(jìn)行調(diào)理,那么沒有胃口不想吃飯?jiān)趺崔k呢?
方法/步驟
每天三頓一定要吃到
想要保持好食欲,就要做到吃飯規(guī)律,每天不僅要三餐都吃到,而且還要盡量在固定的時(shí)間吃飯,造成不能吃一頓,一頓不吃,或者一頓吃得很飽,一頓又吃得很少,這種情況容易損害腸胃健康,最終影響食欲,導(dǎo)致胃口不好。
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多食用水果
如果是因?yàn)轶w內(nèi)上火而導(dǎo)致沒有胃口的話,可以適當(dāng)多食用能幫助降火的水果,比如香蕉、梨、柚子等,一般上火的人只要成功降火了,胃口就會恢復(fù)了。
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食用香菜
有時(shí)進(jìn)食太多油膩的食物,也會導(dǎo)致下一次吃飯時(shí)沒有胃口,這個(gè)時(shí)候可以吃些香菜,香菜不但能夠有效促進(jìn)消化,對于解油膩也很有效果,而且香菜吃起來味道也不錯(cuò),對于改善胃口有很好的作用。
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吃飯時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽
許多人吃飯都有個(gè)很不好的習(xí)慣,就是吃得太快,有的還經(jīng)常狼吞虎咽,其實(shí)這樣吃飯?zhí)貏e容易造成積食,使腸胃承受過大的負(fù)擔(dān),腸胃蠕動(dòng)受到影響,速度變慢,食物堆積在胃中難以消化,人就不容易感覺餓,自然會影響胃口。
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切勿節(jié)食過度
想要減肥本身是好事,但如果采取過度節(jié)食的方法就不可取了,因?yàn)檫^度節(jié)食容易導(dǎo)致胃口受影響,如果情況嚴(yán)重的話還會反胃、嘔吐、厭食,所以,一定要注意不可以過度節(jié)食,真要減肥的話應(yīng)選擇健康的減肥方法。
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吃開胃食物
一些吃起來有些酸的食物可以幫助我們開胃,比如說酸菜、醋等,在吃飯時(shí)不 妨可以吃一點(diǎn),除此之外,辣的東西也可以適當(dāng)吃些,對于食欲可以起到刺激的作用,能讓人胃口好起來。
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END
孩子總是不想吃飯,做什么菜可以提起孩子的食欲?
1.糖醋帶魚,準(zhǔn)備食材:鮮帶魚、姜、蒜瓣、白糖、番茄醬、醬油、陳醋、面粉、雞精、料酒、食用鹽。帶魚洗凈,切段,生姜去皮切片,蒜瓣去皮切塊備用。腌制帶魚:將帶魚放入大碗中,加入適量料酒、鹽、面粉,涂抹均勻。腌制20分鐘左右去腥待用。糖醋醬:將適量生抽、白醋、淀粉、鹽、雞精、白糖、番茄醬倒入碗中攪拌均勻備用。鍋中油燒開,趁熱放入口感好的鹽腌帶魚,小火慢煎至兩面金黃飽滿待用。鍋底留油爆香姜蒜末,倒入調(diào)好的糖醋汁,煮至湯汁濃稠冒泡。加入炸好的帶魚,攪拌均勻,直到帶魚裹上糖醋醬。然后關(guān)火,出鍋,裝盤。做法簡單,酸甜可口,開胃吃,小孩子特別喜歡吃!
2.豆腐蝦仁,配料:蝦、豆腐、雞蛋,輔料:蔥、姜、食用油、料酒、食用鹽、醬油、蠔油。將蝦頭和蝦身分開,蝦仁去掉蝦線,洗凈,放入料酒和食用鹽中,抓起來腌制15分鐘。鍋中留少許底油,放入蝦頭、蔥、姜炒出蝦油。將切成小塊的豆腐放入鍋中,輕輕翻動(dòng),加入適量的水。鍋中加入一勺生抽、半勺蠔油、蝦仁和適量鹽。把蝦仁煮到變色,然后倒入蛋液。當(dāng)?shù)耙荷晕⒛毯?,輕輕攪拌。燒開后,出鍋。
3.紅燒豬蹄,配料:豬蹄、冰糖、雞爪、姜、蔥、料酒、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、蠔油、醬油、豆腐干、寬粉絲。豬蹄、雞爪都富含膠原蛋白,作為小吃當(dāng)飯當(dāng)酒是熊海子的最愛。豬蹄洗凈,剁成小塊。在鍋里放入蔥、姜和1勺料酒,放入冷水中。用大火燒開。撇去血沫的同時(shí)焯水,煮到?jīng)]有血沫為止。鍋里燒熱油,用小火把糖炒熟,然后放入豬蹄。豬蹄炒上色后,加入姜蔥、小米辣、八角桂葉,再加入3勺生抽、2勺老抽增色、1勺蠔油提鮮、1勺料酒、1勺醬油。腌料包是可選的。在沒有配料的沸水中煮5分鐘,轉(zhuǎn)中低火,燜40分鐘以上。最后加入鹵鳳爪寬粉絲、豆腐干等配菜。開大火把多余的湯瀝干,就可以上桌了。建議在湯里留幾勺拌飯。如果有高壓鍋,可以直接在高壓鍋里按。壓出來的豬蹄更軟糯,事半功倍。
對于父母來說,他們都希望孩子能夠更加健康快樂的成長,所以我們看到很多的父母都是把孩子當(dāng)成心頭肉,他們總是非常用心去關(guān)心和照顧孩子。所以我們看到對于大部分的孩子,他們正是在父母的關(guān)心和愛護(hù)之下,才能夠健康快樂的成長。
我們看到很多的父母對于孩子的吃都是非常講究,因?yàn)楦改赶M⒆油ㄟ^飲食能夠更好的讓他們更加的健康,這樣就可以補(bǔ)充更多的營養(yǎng),讓孩子能夠更加健康的成長。
但是我們卻看到。現(xiàn)在有很多孩子他們都是非常的挑食。遇到好吃的,或者自己喜歡吃的,他們就吃了很多,如果是自己不喜歡吃的,那么很多的孩子,他們就不想吃,甚至直接拒絕所以有些人就想知道對于這樣挑食的小孩子有什么好的方法。
可能有些家長會通過激勵(lì)的方式比方說有一些蔬菜可能孩子并不想吃,特別是像青菜胡蘿卜。那么父母就告訴他,如果他吃了胡蘿卜和青菜,那么就會獎(jiǎng)勵(lì)他吃更多好吃的,所以通過這樣的獎(jiǎng)勵(lì)的方式也可以讓挑食的孩子能夠盡量的去吃。
當(dāng)然還有一些父母,他們會通過。一些事例來告訴孩子,如果太過于挑食,那么可能就會生病一旦生病,那么孩子就要打針。相信對于很多孩子來說,他們都是害怕,也害怕打針的。所以通過這樣的事例讓孩子懂得一定要注意營養(yǎng)搭配。
所以我們看到對于很多父母來說,小孩子挑食的確是非常的頭疼,所以我們看到很多的父母就會通過一些激勵(lì)的方法或者是通過一些典型的例子,讓孩子知道。挑食是非常不好的行為。只有我們每個(gè)人營養(yǎng)更加的均衡,這樣才可以讓孩子更加的健康強(qiáng)壯。
相信通過父母和孩子進(jìn)行良好的溝通和交流。將一定可以更好的解決孩子挑食的毛病,這樣最終就可以讓孩子能夠在父母的教導(dǎo)和關(guān)心之下能夠更加健康快樂的成長。
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