老人食欲下降必須注意那些方面

不少老年人都有這樣的感受，同一道菜，兒女們吃得有滋有味，自己卻覺得毫無味道，這是怎么回事呢?

有關(guān)專家指出，老年人吃東西沒味，食欲下降，通常與兩方面的因素有關(guān)。第一，隨著年齡增長，老人舌頭上的味蕾會逐漸退化，于是，舌頭感知食物的反應(yīng)慢慢減弱。第二，老人消化功能的下降，會導(dǎo)致產(chǎn)生胃寒，引起食欲不振。有些時候，老人因服用了過多的祛火藥(如黃連等)，也會導(dǎo)致沒有胃口。針對不同原因，專家介紹了幾種很實用的方法，幫助老人增加食欲。

如果特別怕吃生冷或油膩的東西，可能是胃里寒氣太重、熱量不足。這時，可選擇生姜作為菜品的調(diào)料，起到溫胃散寒、刺激味覺、增強食欲、減少油膩的作用。生姜可加在菜肴和餃子中，或做成姜湯喝。

如果是由于消化系統(tǒng)功能下降，導(dǎo)致吸收不好、消化不良，則可選擇山楂、陳皮、神曲等一些健胃消食的藥物。新鮮山楂可以當零食吃，干山楂泡水喝，或煮湯喝;陳皮曬干后，可切成絲，當飲料喝;神曲既可用來沖水喝，也可用來熬湯。如果老人能在飯前半小時左右，喝一杯山楂汁或陳皮茶，效果會更好。

此外，平時多按摩足三里也是提高脾胃功能的方法之一。足三里位于外膝蓋下面3寸、脛骨外側(cè)約一橫指處。按摩時，可將拇指指端按放在足三里處，盡力按壓，然后推撥筋肉，連做7次，兩側(cè)交替進行。用手掌搓擦腿部，自上而下各1遍，約1╠3分鐘，同樣可以起到清熱和胃、促進消化吸收、增加食欲的作用。

老人如何飲食 健康吃飯注意7要點

老年人由于自身機體老化，或者疾病纏身，很多時候在飲食上需要有所限制。那么下面，由慈銘專家為您講解一下老年人吃飯時有哪些注意事項？
1.飯菜要香
老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味。所以為老年人做飯菜要注意色、香、味。
2.質(zhì)量要好
老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)豐富容易消化。
3.數(shù)量要少
研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應(yīng)以八成飽為宜，尤其是晚餐。
4.蔬菜要多
新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素對保護心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。
5.食物要雜
蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)保持身體 健康，各種食物都要吃一點，如有可能每天的主副食品品種應(yīng)保持10種左右。
6.味道要淡
有些老年人口重，殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓增高。為了健康老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6至8克為宜。
7.飯菜要爛
老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變?nèi)?，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得飲一些。
8.水果要吃
各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素，這些營養(yǎng)成分對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康兩餐之間應(yīng)吃些水果 。
9.飲食要熱
老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血減少，并反射引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少不利于健康。
10.吃時要慢
有些老年人習(xí)慣于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利。應(yīng)細嚼慢咽以減輕胃腸負擔促進消化。另外吃的慢些也容易產(chǎn)生飽腹感，防止進食過多影響身體健康。

老年人食欲不振吃不下飯怎么辦？

老年人隨著年紀的增長，消化吸收功能退化，常常會有食欲不振的時候，長時間不去理會，久而久之就會演變成營養(yǎng)不良，身體狀況自然也就越來越差，由此形成惡性循環(huán)，因此要及時想辦法增進老人的食欲。具體該怎么做呢？給大家介紹幾個小妙招，希望能切實幫您緩解食欲不振的問題。

一、烹調(diào)方法宜簡單

老年人的牙齒咀嚼能力較弱，并且自身的消化和吸收能力不強，因此所吃的食物應(yīng)以熟、軟、爛、清淡為主。年齡越大的老年人越應(yīng)該注意這一點，可以嘗試多使用蒸、煮、燉、燜、煲等烹調(diào)方式。比較容易熟的食物，如魚類和根莖類蔬菜等，可以選擇蒸、煮、燜；而比較難熟的食物，如大豆、蹄筋、排骨等，可以選擇燉或者煲的烹調(diào)方式。這些方式一般都比較簡單，需要的調(diào)料也很少，很適合中老年人。

二、減少食物分量

食欲不振的時候不必要強制吃很多東西，即使吃下去也只會增加胃腸道的負擔。我們所說的減少食物分量并不是單純地減少食物的總量，而是采用科學(xué)巧妙的處理方法，具體可以這樣做：增加老年人菜單中的食物種類，但是每種食物的量減少。比如將早餐的一大碗面換成一小碗面、一個雞蛋以及一杯牛奶?；蛘咴谥笕鉁蚴卟藴臅r候選擇多種食材，增加食物的營養(yǎng)種類，但總量不宜過多，以免吃不完。

三、適當吃些開胃食物

鋅元素和味蕾素的合成，能夠增強味蕾機能，營養(yǎng)味蕾，促進食欲，蘑菇、山核桃、豆類、海產(chǎn)品等食物不但含有豐富的鋅元素，而且容易被人體吸收利用。也可以食用山楂、麥芽、陳皮等易消化的食物，有助于胃腸蠕動，增進食欲。

四、營造輕松愉快的就餐環(huán)境

吃飯時可以放點音樂，人的腸胃蠕動和消化液分泌，與精神狀態(tài)有一定的關(guān)系，老人食欲不振時不妨適當改善就餐環(huán)境，聽聽輕松愉快的音樂，無疑會改善心情，進而增加食欲。此外，作為子女，理應(yīng)空閑時多回家陪父母吃吃飯，用餐氣氛熱鬧了，老年人的心情自然也會變得愉悅起來。對于有心理障礙，經(jīng)常郁郁寡歡的老年人來說，多與他人一起用餐，可以改善心情，甚至能增加食欲。

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