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老人食欲下降必須注意那些方面

中醫(yī)世家 2023-08-04 20:31:11

不少老年人都有這樣的感受,同一道菜

,兒女們吃得有滋有味
,自己卻覺得毫無味道
,這是怎么回事呢?

有關專家指出

,老年人吃東西沒味,食欲下降
,通常與兩方面的因素有關
。第一,隨著年齡增長
,老人舌頭上的味蕾會逐漸退化
,于是,舌頭感知食物的反應慢慢減弱
。第二
,老人消化功能的下降,會導致產生胃寒
,引起食欲不振
。有些時候,老人因服用了過多的祛火藥(如黃連等)
,也會導致沒有胃口
。針對不同原因,專家介紹了幾種很實用的方法
,幫助老人增加食欲

如果特別怕吃生冷或油膩的東西,可能是胃里寒氣太重

、熱量不足
。這時,可選擇生姜作為菜品的調料
,起到溫胃散寒
、刺激味覺、增強食欲
、減少油膩的作用
。生姜可加在菜肴和餃子中,或做成姜湯喝

如果是由于消化系統(tǒng)功能下降

,導致吸收不好
、消化不良,則可選擇山楂
、陳皮
、神曲等一些健胃消食的藥物。新鮮山楂可以當零食吃
,干山楂泡水喝
,或煮湯喝;陳皮曬干后,可切成絲
,當飲料喝;神曲既可用來沖水喝
,也可用來熬湯。如果老人能在飯前半小時左右
,喝一杯山楂汁或陳皮茶
,效果會更好。

此外

,平時多按摩足三里也是提高脾胃功能的方法之一
。足三里位于外膝蓋下面3寸、脛骨外側約一橫指處
。按摩時
,可將拇指指端按放在足三里處,盡力按壓
,然后推撥筋肉,連做7次
,兩側交替進行
。用手掌搓擦腿部,自上而下各1遍
,約1╠3分鐘
,同樣可以起到清熱和胃、促進消化吸收
、增加食欲的作用

老人如何飲食 健康吃飯注意7要點

老年人由于自身機體老化,或者疾病纏身

,很多時候在飲食上需要有所限制
。那么下面,由慈銘專家為您講解一下老年人吃飯時有哪些注意事項

1.飯菜要香
老年人味覺
、食欲較差,吃東西常覺得缺滋少味
。所以為老年人做飯菜要注意色
、香
、味。
2.質量要好
老年人體內代謝以分解代謝為主
,需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗
。如多吃些雞肉、魚肉
、兔肉
、羊肉、牛肉
、瘦豬肉以及豆類制品
,這些食品所含蛋白質均屬優(yōu)質蛋白,營養(yǎng)豐富容易消化

3.數(shù)量要少
研究表明
,過分飽食對健康有害,老年人每餐應以八成飽為宜
,尤其是晚餐

4.蔬菜要多
新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它不僅含有豐富的維生素C和礦物質
,還有較多的纖維素對保護心血管和防癌
、防便秘有重要作用,每天的蔬菜攝入量應不少于250克

5.食物要雜
蛋白質
、脂肪、糖
、維生素
、礦物質和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素,這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中
。為平衡吸收營養(yǎng)保持身體 健康
,各種食物都要吃一點,如有可能每天的主副食品品種應保持10種左右

6.味道要淡
有些老年人口重
,殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔
,易引起血壓增高
。為了健康老年人一般每天吃鹽應以6至8克為宜。
7.飯菜要爛
老年人牙齒常有松動和脫落
,咀嚼肌變弱
,消化液和消化酶分泌量減少,胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得飲一些

8.水果要吃
各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素
,這些營養(yǎng)成分對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康兩餐之間應吃些水果

9.飲食要熱
老年人對寒冷的抵抗力差
,如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血減少,并反射引起其他內臟血循環(huán)量減少不利于健康

10.吃時要慢
有些老年人習慣于吃快食
,不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利。應細嚼慢咽以減輕胃腸負擔促進消化
。另外吃的慢些也容易產生飽腹感
,防止進食過多影響身體健康。

老年人食欲不振吃不下飯怎么辦

老年人隨著年紀的增長,消化吸收功能退化

,常常會有食欲不振的時候
,長時間不去理會,久而久之就會演變成營養(yǎng)不良
,身體狀況自然也就越來越差
,由此形成惡性循環(huán),因此要及時想辦法增進老人的食欲
。具體該怎么做呢
?給大家介紹幾個小妙招,希望能切實幫您緩解食欲不振的問題

、烹調方法宜簡單

老年人的牙齒咀嚼能力較弱,并且自身的消化和吸收能力不強

,因此所吃的食物應以熟
、軟
、爛
、清淡為主。年齡越大的老年人越應該注意這一點
,可以嘗試多使用蒸
、煮、燉
、燜
、煲等烹調方式。比較容易熟的食物,如魚類和根莖類蔬菜等
,可以選擇蒸
、煮、燜
;而比較難熟的食物
,如大豆、蹄筋
、排骨等
,可以選擇燉或者煲的烹調方式。這些方式一般都比較簡單
,需要的調料也很少
,很適合中老年人。

、減少食物分量

食欲不振的時候不必要強制吃很多東西

,即使吃下去也只會增加胃腸道的負擔。我們所說的減少食物分量并不是單純地減少食物的總量
,而是采用科學巧妙的處理方法
,具體可以這樣做:增加老年人菜單中的食物種類,但是每種食物的量減少
。比如將早餐的一大碗面換成一小碗面
、一個雞蛋以及一杯牛奶?div id="m50uktp" class="box-center"> ;蛘咴谥笕鉁蚴卟藴臅r候選擇多種食材
,增加食物的營養(yǎng)種類,但總量不宜過多
,以免吃不完

三、適當吃些開胃食物

鋅元素和味蕾素的合成

,能夠增強味蕾機能
,營養(yǎng)味蕾,促進食欲
,蘑菇
、山核桃、豆類
、海產品等食物不但含有豐富的鋅元素
,而且容易被人體吸收利用。也可以食用山楂
、麥芽
、陳皮等易消化的食物
,有助于胃腸蠕動,增進食欲

、營造輕松愉快的就餐環(huán)境

吃飯時可以放點音樂,人的腸胃蠕動和消化液分泌

,與精神狀態(tài)有一定的關系
,老人食欲不振時不妨適當改善就餐環(huán)境,聽聽輕松愉快的音樂
,無疑會改善心情
,進而增加食欲。此外
,作為子女
,理應空閑時多回家陪父母吃吃飯,用餐氣氛熱鬧了
,老年人的心情自然也會變得愉悅起來
。對于有心理障礙,經常郁郁寡歡的老年人來說
,多與他人一起用餐
,可以改善心情,甚至能增加食欲

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