影響鈣吸收的因素有哪些？影響鈣吸收的因素

影響鈣吸收的因素有哪些？影響鈣吸收的因素

補鈣是我們一生中一直在說的一個話題，因為補鈣確實很重要，鈣質對我們的身體也起著十分重要的作用，但是鈣質并不是一種需求量很大的營養(yǎng)物質，可能又會經常性的缺乏，這主要就是因為我們的吸收不是很好。那么，一般什么原因會影響鈣質的吸收呢？

食物中鈣磷比例

當食物中鈣磷比例為1?2:1即鈣稍高于磷時，對鈣的吸收最有利。人乳的鈣磷比例為2:1，最易吸收；牛奶的鈣磷比例為1.27~1.36:1，吸收略差，但高于其他許多食物。也有人認為1:1.5的鈣磷比例較好,磷稍高有利于鈣儲存于體內。

激素影響鈣吸收

甲狀旁腺素可促進腸鈣吸收和腎小管對鈣的重吸收，降鈣素則抑制腸鈣的吸收。影響鈣吸收的激素有雌激素、生長激素、腎上腺皮質激素。其中雌激素減少是絕經期婦女缺鈣的主要原因。

年齡影響鈣吸收

年齡因素鈣的吸收常與年齡成反比。一般說來，年齡每增加10歲，鈣的吸收率減少5%~10%，嬰兒可吸收食物中50%以上的鈣，兒童約吸收40%,而成年人則吸收20%左右，所以老年人常有鈣吸收不良，應補充更多的鈣。

補鈣的注意事項

1.補鈣同時需注意日常飲食菠菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白等都含有大量草酸，草酸容易與鈣元素結合而影響吸收。所以，補鈣期間最好把蔬菜放到熱水中燙下或是在飯前2小時或飯后3-4小時服用鈣制劑。如果將鈣制劑混在食物中只能吸收20%，因此，補鈣要與每餐間隔半小時以上，也不要跟奶混在一起。

2.補鈣需酌情適量切勿過度補鈣也要適量，不是越多越好。嬰幼兒每天應攝入的鈣量約為400毫克，如果攝入的鈣量超過標準過多，可能會導致便秘，甚至干擾其他微量元素如鋅、鐵、鎂等的吸收和利用，還可能導致腎、心血管等器官組織發(fā)生鈣沉積，如產生腎結石的潛在危險等。

3.選擇適合寶寶的鈣制劑給寶寶選擇鈣劑要遵從“五高一低”原則：含鈣量高，溶解度高，生物利用度高，腸道吸收度高，安全性高，重金屬含量低，經過多年臨床驗證的兒童補鈣產品蓋笛欣（復方碳酸鈣泡騰顆粒）就是此類鈣質的代表，更加適合嬰幼兒補充。首先，碳酸鈣的含鈣量高達40%，最大優(yōu)勢就是服用同樣重量的鈣，攝入的鈣元素會更多，從而減少了孩子的胃腸負擔；其次，泡騰顆粒劑型溶解迅速，溶解度高更易吸收，從來源上看，礦源碳酸鈣避免了重金屬超標的問題，對比來自海洋生物以及動物骨骼的鈣源，更加安全；第三，經過改良后的泡騰工藝溶解度高，溶解后呈弱酸性，利于寶寶腸道吸收，對寶寶的嬌嫩小胃無任何刺激，其中的枸櫞酸成份還避免了腹脹、結石、便秘問題，對嬰幼兒來說更加安全。

4.補鈣的同時補充維生素AD據相關數據顯示，很多孩子真正缺的不是鈣而是維生素D。維生素D的作用是保證鈣被腸道充分吸收，同時保證體內的鈣不會從尿液里流失。如果維生素D量不夠，就會表現(xiàn)為“缺鈣”。另外，維生素A對促進嬰幼兒骨骼生長意義重大，如果缺乏會造成骨骺端成骨障礙，會使孩子發(fā)育遲緩。因此，兒保醫(yī)生建議媽媽們從寶寶出生15天起，每天補充伊可新維生素AD滴劑并且堅持到3歲。AD同補，營養(yǎng)全面均衡，不僅可以促進鈣質吸收，還能增強寶寶自身的抵抗力。

5.鈣鋅切勿一同補充如果將鈣和鋅混合一起服用，雖然鋅不會干擾鈣的吸收，但鈣能降低鋅的吸收，故兩者同用實際上只發(fā)揮了補鈣的作用，補鋅的功能因受抑制而無法發(fā)揮出來。因此，一定要將兩者分開服用，比如早晚服用鈣劑，中午服用鋅制劑，兩者間隔至少3小時。在這個“全民補鈣”的時代，父母應該學會理性對待認真分辨，才能為寶寶“鈣”出一座健康城堡！

鈣的吸收影響因素有那些？

人每天從食物中獲得的鈣因食物而異，一般為0.5~1克。吸收率也不一樣，從20%到50%不等。一般來說，食物含鈣量高時，吸收率相應下降。反之，吸收率升高。
鈣的吸收部位在小腸，以主動吸收為主。實驗證明，腸粘膜細胞微絨毛上存在載鈣蛋白，可結合腸中的鈣而促進其吸收。其影響因素有：1鈣鹽的溶解度。溶解度越打越容易被吸收。2，PH值。當腸的酸堿度下降時，促進鈣的吸收。3
纖維素
纖維素可干擾鈣的吸收。4
年齡
年齡大者，鈣的吸收率下降。5
維生素D
他是影響鈣吸收最主要的因素。

鈣的吸收與什么有關

(1)膳食中鈣攝入量：與腸鈣吸收率之間有一定相關關系。 一般來講，隨著膳食中鈣攝入量的增加，腸道吸收鈣離子的量也相應增加。但是由于腸道吸收的主動轉運過程具有飽和性，所以正常人在每日每公斤體重攝入5毫克左右鈣時，腸道鈣離子吸收曲線呈明顯上升趨勢。當攝入鈣量達每日每公斤體重10毫克以上時，腸道吸收鈣離子的量則增加較緩慢。
(2)磷：膳食中磷的存在對鈣的吸收有一定的影響。因為鈣吸收有賴于合理的腸道鈣、磷比值，所以適當的磷攝入對鈣的吸收非常重要。但是當健康成人攝入磷量超過1克時，磷會與鈣離子形成不溶性磷酸鈣，阻礙鈣離子在腸道的吸收。舉例來講，牛奶中含量十分豐富，約為人奶的3-4倍，但由于其中磷含量過高，鈣、磷比值不當，造成牛奶中大量的鈣不易被吸收。未被吸收的鈣、磷存在于糞便中，使糞便燥結。以牛奶喂養(yǎng)為主的嬰兒容易發(fā)生鈣缺乏，嚴重時可以導致佝僂病發(fā)生。市場上一些較好的奶制品，采用了一系列科學的、巧妙的配方設計，使鈣、磷比值基本為2：1，非常接近母乳中鈣、磷比值，就避免了牛乳中的鈣、磷比值不當、鈣吸收率低的缺點，有利于鈣在腸道的吸收。
(3)鈣的狀態(tài)：攝入的鈣解離狀態(tài)對腸鈣吸收率影響明顯。一般膳食中鈣都是以化合物形式存在的，進入胃內受胃酸的作用解離成離子鈣，然后在小腸被吸收?，F(xiàn)代工藝將鈣在體外活化呈解離狀態(tài)的離子鈣，即活性鈣，在腸道的吸收率就比飲食中的鈣或傳統(tǒng)的鈣制劑，如碳酸鈣、乳酸鈣等要高。
(4)胃腸道的主要生理狀態(tài)：胃腸道的生理狀態(tài)對腸鈣吸收的影響是多方面的。通過飲食攝取的鈣首先受胃腸功能的影響，胃酸有溶解鈣鹽的功能，胃酸分泌的濃度和數量是否合適，將對鈣吸收產生直接影響。這主要是因為膳食中的鈣都以化合物的形式存在，如果鈣鹽在胃里的第一個分解步驟沒有解決好，鈣離子的下一步吸收就無從談起。因些，患有胃腸功能紊亂和慢性胃炎、胃潰瘍等器質性疾病時，如果胃酸分泌不足，就勢必影響食物中鈣離子的解離，直接阻礙鈣的消化吸收。腸道內胰酶的作用主要是消化脂肪。如果膳食內脂肪太低，膽鹽分泌量不足，可能延緩外源性維生素D的吸收。但當脂肪被完全消化后，脂肪酸就會與鈣形成不易被腸道吸收的難溶性鈣皂，從而減少鈣的吸收利用。正是因為這個原因，任何腸道(主要是小腸)的疾患都可能干擾包括鈣離子在內的無機鹽的吸收。
(5)其它因素：除了上這述因素可以影響人體吸收鈣以外，還有很多其它也可以影響人體吸收鈣的吸收，例如食物中的草酸和植物等均可與鈣離子結合形成不溶解的鈣鹽而減少鈣的吸收；許我無機鹽，如鈉鹽和磷酸鹽，以及維生素、抗生素、抗癲癇藥、利尿劑等藥物，也能影響人體對鈣的吸收。另外，一些生理因素對人體收鈣也有明顯的影響，如年齡越大，腸吸收鈣越少，其中女性又比男性更為明顯。另一方面，內分泌功能的正常與否也決定著人體吸收鈣的多與少。體內的激素，如甲狀膀腺素、降鈣素、雌激素、腎上腺皮質激素、甲狀腺素等，對腸道中鈣的吸收都有明顯的影響。與鈣吸收關系最為密切的是維生素D及其活性代謝產物，維生素D與鈣的關系如同"魚兒離不開水，瓜兒離不開秧"一樣。

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