研究發(fā)現(xiàn)吃核桃能預(yù)防老年癡呆癥(核桃有啥營養(yǎng)價值呢？)

食用核桃能降低患上老年癡呆癥的風(fēng)險，甚至能防止這種疾病。

據(jù)美國《赫芬頓郵報》10月21日報道，紐約州立基礎(chǔ)研究和發(fā)育障礙研究所的研究員艾伯哈?喬漢博士通過動物研究發(fā)現(xiàn)：在用富含核桃的飼料喂養(yǎng)老鼠之后，它們的學(xué)習(xí)能力和記憶能力得到了提高，焦慮感減輕，運(yùn)動神經(jīng)得到了更好的發(fā)育。這個發(fā)現(xiàn)為治療人類老年癡呆癥奠定了研究基礎(chǔ)，因?yàn)榈侥壳盀橹惯@種疾病還沒有治愈方法。

研究團(tuán)隊(duì)在老鼠每日飲食中添加了6%~9%的核桃，這個數(shù)量相當(dāng)于人類每天食用約28~43克的核桃。研究者認(rèn)為，核桃中含有的大量抗氧化劑（歐米伽-3脂肪酸），對防止大腦功能退化起到了關(guān)鍵性的作用。

發(fā)表在《阿爾茨海默氏病期刊》上的這項(xiàng)研究成果表明：包含核桃的飲食習(xí)慣對降低人們患上老年癡呆癥的風(fēng)險起到了有益作用，它能延緩或預(yù)防老年癡呆癥。

核桃有啥營養(yǎng)價值呢？

核桃是我們再熟悉不過的堅(jiān)果了，核桃仁營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和B、E族維生素。核桃仁味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)?？裳a(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤腸通便，主治腎虛喘嗽、腰痛。除此以外，核桃還有很多好處，下面就帶大家了解一下。

核桃仁還具有以下功效：

1、減少患乳腺癌的風(fēng)險

西弗吉尼亞的馬歇爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院做了這樣一個實(shí)驗(yàn)：他們給老鼠喂食核桃仁，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用過核桃的小白鼠更健康，患乳腺癌和腫瘤的幾率更低。

2、減少患抑郁癥幾率

核桃仁可以減少患注意力缺失多動癥(ADHD)、老年癡呆癥、抑郁癥、癌癥的幾率，因其含有富含豐富的ω-3脂肪酸。

3、降低患糖尿病的風(fēng)險

核桃仁中的不飽和脂肪有益于胰島素分解，有預(yù)防糖尿病的作用。

4、預(yù)防心臟病

核桃仁能預(yù)防心臟功能疾病，因其含有的高質(zhì)量抗氧化劑很好的保護(hù)心臟機(jī)能健康。因此，心臟病患者可以適當(dāng)吃些核桃。

5、減除壓力

研究表明，核桃中的核桃油有助于減壓，食用后可以令人感覺到放松，因?yàn)樗哂袦p除血液靜壓的功效。所以，生活和工作壓力大的人，不妨試試每天吃些核桃。

核桃怎么吃最健康？

吃核桃要堅(jiān)持適量、長期服用的原則。因?yàn)?，核桃仁所含的脂肪本身具有很高的熱量，如果食用過多，人體不能對其充分利用和吸收的話，就會被人體轉(zhuǎn)化為膽固醇，并且在人體中儲存起來，結(jié)果適得其反。

一般來說，一天食用的核桃重量，應(yīng)控制在40g左右，也就是說，一天吃四五個就夠了。在食用核桃的同時，要適當(dāng)?shù)臏p少攝入其他食物脂肪，以免造成熱量攝入過高。另外，核桃火氣大，含油脂多，吃多了容易上火，腹瀉的人也不宜吃核桃。

核桃仁與紅棗、大米一起熬成粥，功效更佳。因?yàn)楹颂铱梢匝a(bǔ)“先天之本”，大米、紅棗可以補(bǔ)“后天之本”，這樣搭配起來，保健效果最佳。

堅(jiān)果，有助于降低老年癡呆風(fēng)險，推薦幾種，看看你有沒有經(jīng)常吃

隨著全世界醫(yī)療水平的提高，大部分疾病都是可以通過醫(yī)療手段治愈的，但是全世界醫(yī)療領(lǐng)域還有一個并未攻克的難題，就是阿爾茲海默癥也就是大家常說的 老年癡呆 。這種病容易出現(xiàn)在老年人群體中，并且一旦出現(xiàn)無法治愈，只能通過治療減緩病情的發(fā)展。

阿爾茲海默癥 是一種隱藏性非常高的病狀，如果不通過定期體檢，很難在病癥早期發(fā)現(xiàn)。一旦家人發(fā)現(xiàn)了有老年癡呆的癥狀，這時征兆已經(jīng)可能很嚴(yán)重了，癥狀就會快速發(fā)展，身體機(jī)能快速衰退。去醫(yī)院檢查時當(dāng)醫(yī)生問到什么時候發(fā)病的時候，也很難給出準(zhǔn)確的時間。

阿爾茲海默癥就在不知不覺中出現(xiàn)在人的身體中，常見于 七十歲以上的 老人之中，女性的發(fā)病概率要比男性高很多。老年癡呆的出現(xiàn)是由很多因素造成的，比如家族病遺傳史、頭部受傷、甲狀腺病等，所以一旦家中有老人上了年紀(jì)，就要抓緊預(yù)防老年癡呆癥狀。

老年癡呆在臨床上主要表現(xiàn)為 精神障礙，認(rèn)知功能下降，身體行為開始出現(xiàn)障礙， 日常生活的能力快速下降，甚至出現(xiàn)無法獨(dú)自生活的情況。老年癡呆的發(fā)展主要分為三個階段，從輕度到中度到重度逐漸發(fā)展，并且老年癡呆一旦患上是不可逆的。

第一階段是 輕度癡呆癥 ，在發(fā)病的一到三年之間，主要表現(xiàn)為記憶力減退，自己做過的事情經(jīng)常會忘記，判斷力也開始下降。對于一般的事情不能有一個清晰明確的判斷，對于突發(fā)的事情不知道該如何處理，在工作中也出現(xiàn)勞動中也滿不在乎漫不經(jīng)心的情況。

在輕度癡呆癥時期，大部分人會認(rèn)為是因?yàn)闅q數(shù)長大身體出現(xiàn)的正?，F(xiàn)象，但實(shí)際上像情感 冷漠、多疑瞎猜、記憶力下降、判斷力減弱、空間能力變差、表達(dá)不清 等這些并不是普通的身體機(jī)能的衰減，而是老年癡呆的初級癥狀，如果出現(xiàn)應(yīng)該引起重視。

第二階段是 中度癡呆癥 ，主要會出現(xiàn)兩到十年的時間，相較于輕度癡呆癥，中度癡呆癥的癥狀會全面增加。主要表現(xiàn)在記憶力開始出現(xiàn)嚴(yán)重的損害， 只能想起小部分的事情，空間感極速下降，無法判斷具體方位，經(jīng)常出現(xiàn)走丟的現(xiàn)象， 外出行動需要家人陪同。

中度期間還有可能出現(xiàn) 不認(rèn)識家人 的現(xiàn)象，或者毫無征兆地發(fā)脾氣，情緒激動抑或是急躁不安，無法表達(dá)自己的想法，開始發(fā)展為神級疾病的癥狀，甚至還會出現(xiàn)大小便失禁的現(xiàn)象。這一階段就需要到醫(yī)院治療，找專門的醫(yī)護(hù)人員對其進(jìn)行照顧。

第三階段是 重度癡呆癥 ，這段時期會持續(xù)八到十二年的時間，這一階段患者已經(jīng)生活完全不能自理，記憶力完全減退，不認(rèn)識身邊的人，可能會突然想起片段式記憶，但這段記憶也會馬上從腦中消失，伴隨著瘋言瘋語的現(xiàn)象。

患者進(jìn)入到重度老年癡呆癥時期，生活變得 非常痛苦 ，精神和身體的機(jī)能基本處于停止工作的狀態(tài)，嚴(yán)重時身體僅存在原始的身體反射， 無法自主行動 。老年癡呆癥發(fā)展到最后會出現(xiàn)昏死的現(xiàn)象，一些并發(fā)癥開始沖擊身體，最終死于病痛。

老年癡呆癥是一種不可逆轉(zhuǎn)的病癥，一旦患病只能延緩其發(fā)展的速度，無法達(dá)到根治程度。所以對于老年癡呆癥，最好的辦法就是提前預(yù)防。部分人可能聽說過核桃可以補(bǔ)腦、堅(jiān)果可以預(yù)防老年癡呆的說法，并且還有很多關(guān)于堅(jiān)果預(yù)防老年癡呆的研究，那么數(shù)據(jù)結(jié)果是怎樣的？堅(jiān)果真的具有預(yù)防老年癡呆的作用嗎？

因?yàn)槔夏臧V呆癥無法治愈，所以全球醫(yī)療領(lǐng)域都在尋找 預(yù)防老年癡呆癥 的辦法，對于阿爾茲海默癥的研究也一直沒有停止。瑞典曾經(jīng)有一個關(guān)于阿爾茲海默癥的研究，通過研究表明，多吃堅(jiān)果能夠有效地幫助預(yù)防老年癡呆癥，其中有效的堅(jiān)果主要有以下幾種。

核桃是對大腦 健康 最有用的堅(jiān)果之一，被稱為“ 腦黃金 ”，核桃中富含大量的維生素、氨基酸以及蛋白質(zhì)，可以防止細(xì)胞老化，延緩衰老，從而能夠有效抑制老年癡呆。不過除了預(yù)防老年癡呆，核桃還能有效地保護(hù)心血管，防止出現(xiàn)心腦血管疾病。

老年癡呆主要是因?yàn)槿梭w腦部神經(jīng)出現(xiàn)衰退，導(dǎo)致整體的身體機(jī)能都出現(xiàn)了問題，核桃中的磷脂能夠?qū)δX部神經(jīng)起到一定的保護(hù)作用，所以多吃核桃能夠有效預(yù)防老年癡呆，還能在一定程度上預(yù)防其他類的腦部疾病。

榛子中含有豐富的維生素E、氨基酸、蛋白質(zhì)，還有很多其他人體所需的礦物質(zhì)和維生素。像對身體有重要作用的胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B都是身體必需的維生素， 榛子 中這些高質(zhì)量的維生素能夠有效的緩解衰老并且預(yù)防老年癡呆。

榛子還被稱為“ 堅(jiān)果之王 ”，它其中還有很多不飽和的脂肪酸和蛋白質(zhì)以及鐵、鋅、鉀等營養(yǎng)素，這些物質(zhì)能夠有效地幫助增強(qiáng)記憶力，對于老年癡呆癥中的記憶力衰退能夠起到一定的幫助作用。所以多吃榛子對腦部 健康 也有非常明顯的效果。

松子被稱為堅(jiān)果中的“ 長壽之果 ”。松子中富含大量的蛋白質(zhì)以及鈣磷鐵等營養(yǎng)元素，還有很多不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)能夠很好地提高人的記憶力和推理能力，能夠有針對性的預(yù)防記憶力和判斷力下降。

松子除了預(yù)防老年癡呆還能有效地降低血壓、防止動脈硬化、預(yù)防心血管疾病，所以老年人一定要多吃松子，每天可以適當(dāng)使用兩匙堅(jiān)果，能夠明顯的提高腦部 健康 。據(jù)統(tǒng)計調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃堅(jiān)果的人比不吃堅(jiān)果的人，大腦認(rèn)知功能可以改善百分之六十左右。

碧根果中富含豐富的抗氧化劑以及各種維生素物質(zhì)，這種氧化劑能夠抑制癡呆癥的發(fā)展。

除此之外，碧根果中的營養(yǎng)物質(zhì)還能對抗壞膽固醇，能夠有效地對抗腦部神經(jīng)的壞死。所以一旦有老年癡呆跡象的人群一定要多吃堅(jiān)果，來提高腦部 健康 ，延緩衰老，提高記憶力和判斷力。

除了從食物上尋求辦法，老年癡呆癥還有很多辦法可以緩解。因?yàn)槿四X是可塑的，可以通過后天的努力來重塑大腦，所以大腦可以衰退，也能通過后天彌補(bǔ)來提高，像定期的身體鍛煉以及有意識的強(qiáng)化記憶訓(xùn)練都能有效的 延緩老年癡呆癥 。

隨著人的衰老，身體的各項(xiàng)機(jī)能都會處于衰退的階段，所以就要建立起對抗身體衰老的意識，通過不斷鍛煉來加強(qiáng)身體機(jī)能，緩解腦部退化。首先就是有氧運(yùn)動，雖然年長的人不適合做一些強(qiáng)度較大的運(yùn)動，但是像 快步走，太極拳 這些運(yùn)動能夠很好地促進(jìn)腦部血液循環(huán)。

有氧運(yùn)動不僅限于 體育 運(yùn)動，像一些健身操、手指舞都可以算在內(nèi)，這些練習(xí)能夠有效地讓腦部及身體運(yùn)轉(zhuǎn)起來，能夠提高人腦部和身體的靈活程度。防止身體機(jī)能衰退。

其次就是強(qiáng)化記憶，老年癡呆癥最明顯的癥狀就是 記憶力衰退 ，為了有效地提高記憶力和判斷力，家人可以幫助老年人學(xué)習(xí)一些數(shù)學(xué)知識，通過簡單的算數(shù)來調(diào)動大腦機(jī)能，一方面能夠提高人腦的記憶力，還能有效的提高人腦的靈活度，很好的抑制老年癡呆癥。

最后就是要多吃瓜果蔬菜補(bǔ)充營養(yǎng)，水果蔬菜中也含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)。上了年紀(jì)的老人，身體中各方面機(jī)能都開始出現(xiàn)下降的趨勢，這些維生素和蛋白質(zhì)也能及時補(bǔ)充身體中所需要的物質(zhì)。

易出現(xiàn)老年癡呆癥的人群就要提前進(jìn)行預(yù)防，可以多吃堅(jiān)果增強(qiáng)腦部機(jī)能；定期到醫(yī)院接受檢查，早發(fā)現(xiàn)早治療，能夠很好地抑制其發(fā)展；生活中要保證 健康 的生活習(xí)慣，不喝酒不抽煙，早睡早起，多吃水果蔬菜，補(bǔ)充維生素；保持樂觀的生活習(xí)慣，多參加 社會 活動。

老年癡呆癥除了一些顯而易見的癥狀之外，還有很多容易引發(fā)的其他病癥，像高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化、心臟病都很有可能是老年癡呆引起的，雖然老年癡呆不致死，但是其引發(fā)的其他并發(fā)癥會嚴(yán)重威脅患者的生命。

如果一旦檢查確診老年癡呆，家人需要對于老年癡呆的患者予以一定的幫助、關(guān)心和尊重，這樣從醫(yī)療和生活兩方面共同努力才能更好的抑制病癥。

參考文獻(xiàn)：

[1]都夢帆,胥冰,郭東艷,史亞軍,張小飛,程江雪,向汝.基于Aβ蛋白的阿爾茲海默癥的中醫(yī)藥治療研究進(jìn)展[J].陜西中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報,2022.02.032.

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