，它不僅能夠提高人機(jī)體免疫功能，從而提高人體抗病毒的能力;還能防止衰老、預(yù)防皮膚炎癥、健體益智、防癌抗癌，也對(duì)消化不良和便秘患者很有用。

香菇除了被大家用為食材外

，還被廣泛用到藥材中去。因?yàn)橄愎街羞€含有豐富的食物纖維，經(jīng)常食用能降低血壓、降膽固醇、降血脂，防止動(dòng)脈硬化、肝硬化，對(duì)防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。另外常食用香菇對(duì)于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。

其實(shí)香菇的食用方法對(duì)于發(fā)揮它的功效也是極其重要的

，比如香菇燉雞對(duì)于增強(qiáng)機(jī)體免疫力，補(bǔ)充維生素，防止粘膜和皮膚炎癥的發(fā)生是很有效果的;香菇青菜對(duì)于降血壓、降血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化等很有好處。也要注意香菇為發(fā)物，脾胃濕氣重的人忌食，有頑固性皮膚瘙癢癥狀的人不宜食用;而且香菇和鵪鶉肉一起食用可能會(huì)使人體發(fā)生血管痙攣，大家要注意。

最后根據(jù)上面提到的內(nèi)容，大家一定都了解到香菇的功效作用和一些食用方法

。香菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，日常中食用對(duì)于人體健康是很有好處的，但是也要注意香菇雖好，但也有飲食禁忌就要多上心了。

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