食品安全問題的危害有哪些,介紹食品安全問題的解決方法

食品安全是一個熱門的社會話題，關(guān)系到我們每一個人。根據(jù)我國食品安全法的解釋，食品安全是指食品無毒無害，符合營養(yǎng)要求，不會對人體健康造成任何危害，這些危害包括慢性、急性、亞急性等。中國近幾年經(jīng)常出現(xiàn)食品安全問題，引起社會廣泛的關(guān)系，最嚴(yán)重的事件是三聚氫氨事件。那么，食品安全問題的危害具體有哪些呢?解決食品安全問題的措施有哪些呢?

食品安全問題的危害。食品安全危害可分為生物危害、化學(xué)危害、物理危害三種類型。生物危害包括細(xì)菌性危害、病毒性危害、寄生蟲危害和真菌性危害。細(xì)菌性危害會引起食物變質(zhì)腐敗，常見的致病菌有沙門氏菌，變形桿菌，副溶血性弧菌等。病毒性危害不如細(xì)菌性危害普遍，但是一旦出現(xiàn)后果會非常嚴(yán)重。化學(xué)危害包括重金屬、自然毒素、農(nóng)用化學(xué)藥物、洗消劑等引起是食品污染危害。

食品安全問題的解決措施。解決食品安全問題可以從三個方面入手，凈化市場源頭、建立市場級檢測體系和增加媒體透明度。凈化市場源頭是指要嚴(yán)格管控蔬菜、水果、飲用水的來源。要支持符合質(zhì)量要求的種植專業(yè)戶和廠家，嚴(yán)格打擊落后的、質(zhì)量無保障的種植戶。建立市場級檢測體系要在各大超市、市場設(shè)置檢測的機(jī)器，方便檢測人員和群體進(jìn)行監(jiān)督。增加媒體透明度要及時報道食品安全的相關(guān)信息。

食品安全問題的危害是巨大的。比較轟動的食品安全事件有三鹿奶粉三聚氰胺事件、福壽螺事件、咸鴨蛋含有蘇丹紅等。這些事件都提醒著我們對食品安全問題的關(guān)注。我們購買生鮮食物一定要到正規(guī)的市場挑選，要學(xué)會鑒別食物是否衛(wèi)生，避免買到不衛(wèi)生的食物。

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