糖尿病足早餐吃什么好,糖尿病足早餐搭配方法

糖尿病特別容易出現(xiàn)在中老年人群身上，患上糖尿病以后，一定要注意自己的日常飲食，這樣才能夠控制好血糖，不讓疾病變得更加嚴(yán)重，糖尿病足患者早餐的選擇也是非常重要的，只有正確吃早餐，才能夠降低心臟病的發(fā)病幾率，也才能夠控制好血糖水平，早餐對(duì)于糖尿病足患者來說非常重要，一定要合理搭配。

糖尿病足患者早餐可以喝一糖些牛奶，豆?jié){，這里面含有充足水分，又含有很多蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充患者身體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，特別是可以讓血糖生成系數(shù)變得很低，可以穩(wěn)定血，特別適合糖尿病患者在早上的時(shí)候吃，可以選擇自己比較喜歡的一種，但是重度腎病患者是不能夠喝的。

還可以吃谷類，花卷，咸饅頭，菜包子，全麥面包等食物就非常不錯(cuò)，比起傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病足患者，用牛奶煮一些麥片吃就非常不錯(cuò)，用牛奶煮麥片的時(shí)候要注意先把麥片煮熟，然后再添加牛奶，稍微煮一會(huì)兒就可以了，如果早上喜歡吃面條或者是稀飯，那么可以在面條里面加上一些蔬菜，這樣搭配比較合理。

早餐也可以多吃一些新鮮的蔬菜，可以起到補(bǔ)充身體所需要的膳食纖維，礦物質(zhì)和維生素作用，能夠降低血糖，又可以增加飽腹感覺，還可以保持大便通暢，可以有效控制病情發(fā)展，糖尿病足患者就應(yīng)該多吃一些。

一定要特別注重自己的早餐搭配，可以吃以上這些食物，正確吃早餐可以控制饑餓感覺，可以避免吃太多食物，好的早餐既可以吃飽，又可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以喝一袋新鮮的牛奶，搭配一個(gè)窩頭，再搭配一根香腸和少許醬菜，或者是喝一碗豆?jié){，搭配一個(gè)茶葉蛋，再加上兩片全麥面包，這樣也是非常有營養(yǎng)的。

優(yōu)質(zhì)早餐是一天血糖穩(wěn)定的基石，糖尿病早餐如何科學(xué)搭配？

營養(yǎng)師小糖來為大家解答。

首先，糖尿病人一定要吃早餐，切不可因?yàn)檠歉呔筒怀栽绮汀Ｒ驗(yàn)椴怀栽绮秃苋菀自斐傻脱?，還會(huì)讓你在下兩餐進(jìn)食更多的熱量，形成兩個(gè)較高的血糖高峰，造成較大的血糖波動(dòng)，對(duì)病情極為不利。而且糖尿病人早餐不吃，還有可能造成血糖反跳性升高，適得其反。

糖尿病人早餐不宜吃哪些食物？ 1.白粥、白饅頭、白面條：升糖速度極快，還不抗餓。

2.各種咸菜：含鹽量極高，營養(yǎng)價(jià)值低。

3.油炸食物：如油條、油餅、麻團(tuán)、面窩等，熱量很高升糖快，也易造成腸胃不適。

4.糕點(diǎn)及糯米制品：如白面包、蛋糕、年糕、粽子、燒麥等，極易升高血糖。

5.甜包子：如紅糖包、豆沙包、奶黃包等。

糖尿病人早餐吃什么食物好？ 1.雜糧及其制品：如雜糧飯、雜糧粥、全麥面包、蕎麥面、窩窩頭、玉米、麥麩饅頭等。

2.某些餡兒的包子：如青菜豆腐包、海帶肉絲包、雞丁豆角包、三鮮包等。

3.低糖蔬果：如西紅柿、小黃瓜、草莓、櫻桃、蘋果、柚子等。

4.奶蛋類：雞蛋、純牛奶、原味酸奶等，無糖豆?jié){也不錯(cuò)。

吃飯對(duì)于糖尿病患者的重要性，只有患者自己最清楚。每次吃飯都得小心翼翼，否則稍微多吃點(diǎn)，血糖就失控了，可是吃得少還很容易餓，真的是太難了。

優(yōu)質(zhì)早餐是一天血糖穩(wěn)定的基石，糖尿病早餐如何科學(xué)搭配？ 一日之計(jì)在于晨，早餐對(duì)于任何人都是很重要的，早餐吃得好才能開啟一天的新陳代謝，使機(jī)體開始正常的運(yùn)作。而對(duì)于糖尿病患者來說，早餐的重要性更是不言而喻。

早餐吃得好，血糖才能穩(wěn)！

曾有研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于糖尿病患者來說，如果早餐不吃，更容易導(dǎo)致血糖的波動(dòng)，還會(huì)使得胰島素反應(yīng)變遲鈍，不利于血糖的管理。所以，早餐必須吃，而且還得吃好，吃得對(duì)。最基礎(chǔ)的早餐不能吃得太晚，在7點(diǎn)左右最佳；早餐不能過于單一，同樣要滿足飲食多樣化的需求，主食、蔬菜和肉都不能少；早餐攝入熱量應(yīng)占到一天總熱量的30%。

糖尿病患者這樣吃早餐，血糖才能穩(wěn)！

首先，有些早餐不適合糖尿病患者。

其次，糖尿病患者最適合這樣的早餐。

建議糖尿病患者這樣科學(xué)搭配早餐！

1、全麥面包50g左右，加一個(gè)雞蛋、一杯牛奶或豆?jié){，再吃點(diǎn)蔬菜、瘦肉。

2、雜糧粥一碗，加一個(gè)雞蛋，一份蔬菜、一份豆制品。

3、一個(gè)菜包子或雜糧菜團(tuán)子，加一杯豆?jié){或牛奶，雞蛋1個(gè)。

4、一個(gè)窩窩頭或玉米餅，一包牛奶，蔬菜和肉類少許。

5、一碗燕麥粥或玉米粥，一個(gè)雞蛋，豆制品一份，蔬菜一份。

我是王藥師，致力于用樸實(shí)無華的文字解釋復(fù)雜難懂的疾病知識(shí)，幫助您管理好自己的身體。您的點(diǎn)贊就是我最大的動(dòng)力！另外，如果您的家人也存在相關(guān)的困擾，請(qǐng)把這篇文章轉(zhuǎn)給他們吧！

我們以大家最常吃的早餐為例來講講糖友吃早餐的技巧。

怎么吃豆?jié){、油條、煎餅，能讓餐后血糖平穩(wěn)？

我們首先談?wù)劧節(jié){、油條的搭配，很多中國人都很喜歡吃豆?jié){油條的，有些可能還會(huì)配點(diǎn)咸菜一起吃。那這個(gè)搭配有哪些優(yōu)點(diǎn)、哪些缺點(diǎn)呢？我們先看看優(yōu)點(diǎn)，豆?jié){還是很好蛋白質(zhì)的來源，但是建議選擇現(xiàn)磨原味豆?jié){。很多便利店買的豆?jié){，其實(shí)是豆奶粉沖的，里面添加了蔗糖。最好能買到一些現(xiàn)磨豆?jié){。油條可以提供一上午的碳水化合物。缺點(diǎn)：缺少膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)。那我們?cè)趺崔k？可以增加一點(diǎn)低碳水化合物的水果：比如一小半柚子、半個(gè)橙子、一個(gè)桔子、半個(gè)蘋果等。

先喝豆?jié){過半小時(shí)，再吃那水果，最后吃油條。大家會(huì)說，我哪有時(shí)間等半小時(shí)啊，早上時(shí)間很短的，那我建議您最好也能間隔至少10分鐘。中等體型成年男性一般一根大的油條或2根小的油條，女性半根大的油條或1根小的油條，就夠了，切不要因?yàn)楹贸?，就?-3根油條。這樣餐后血糖肯定會(huì)比較高，而且午餐前血糖也容易高的。對(duì)午餐后血糖對(duì)控制都是不利的。

菜煎餅，就是煎餅里面會(huì)卷著豆芽、黃瓜、土豆絲等的煎餅。這種食物相對(duì)于前兩種已經(jīng)非常好了，至少它自身會(huì)帶有蔬菜和雞蛋，營養(yǎng)還是比較全面的。大家在選擇這種早餐時(shí)，建議不要加土豆絲、胡蘿卜絲這種碳水化合物含量高的蔬菜，建議多加一些豆芽、黃瓜或者韭菜等的蔬菜。

可以在吃菜煎餅之前，先喝牛奶。等喝完牛奶10-30分鐘后再吃1個(gè)菜煎餅。中等體型成年男性一次建議吃1個(gè)；女性建議吃半個(gè)。不光營養(yǎng)素的吸收率比餐后喝牛奶要高，而且對(duì)胃腸道是有保護(hù)作用的。如果天氣比較冷，可以把牛奶溫一下再喝的。

如果方便的話，吃完油膩的食物后可以喝點(diǎn)陳皮山楂茶或綠茶等。陳皮山楂茶是由陳皮10克、炒山楂10克，用開水沖泡代茶飲。陳皮和炒山楂有消食化滯的作用 。

一日之計(jì)在于晨，優(yōu)質(zhì)的早餐開啟元?dú)鉂M滿的一天，糖友們更是如此。

大家都耳熟能詳糖尿病管理“五駕馬車”，只要好好駕駛好這“五輛”馬車，血糖的控制就會(huì)平安順利。這“五罵馬車”指糖尿病教育、醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療、運(yùn)動(dòng)治療、血糖監(jiān)測(cè)和藥物治療。其中“醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療”也就是指飲食治療，是糖尿病管理的基礎(chǔ)措施，能否遵從是決定能否達(dá)到理想代謝控制的關(guān)鍵影響因素。早餐作為一天中重要的一餐，優(yōu)質(zhì)糖尿病早餐應(yīng)該遵循糖尿病飲食原則，要滿足熱量和營養(yǎng)素塔配兩個(gè)方面要求。

1.合理埪制總能量，按理想體重?cái)z入適宜熱量（不是實(shí)際體重），早餐熱量占比1/5~1/3。中等體重人群早餐一般在500千卡左右。 理想體重的估算公式：理想體重（ ）=身高（cm）-105。如身高170 ，則理想體重為170-105=65kg。如果體重超過65 或低于65 ，熱量供應(yīng)均按65 算。這樣的熱量超重者可以減重，而消瘦者盡可能恢復(fù)至理想體重。如一般辦公室工作人員屬輕體力勞動(dòng)者，理想體重為65 的話，每天能量供給為每公斤體重30~35千卡，即每天總能量為1950~2275之間，以平均2100千卡算，早餐熱量占1/4算，早餐應(yīng)攝入520千卡。想要準(zhǔn)確計(jì)算熱量必須應(yīng)用軟件計(jì)算，很麻煩并不易做到，可以用估算方法。520千卡大概是1拳頭主食+1挙頭水果+1個(gè)雞蛋+1瓶純牛奶+1小撮堅(jiān)果。

糖友們可以根據(jù)自己情況進(jìn)行替換和調(diào)整。

2.優(yōu)質(zhì)糖尿病早餐包括適宜碳水化合物+優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)+優(yōu)質(zhì)脂肪+豐富膳食纖維。適宜碳水化合物。 碳水化合物主要來自主食。糖尿病主食應(yīng)避免高升糖的精細(xì)主糧，如白粥白飯白面白面包饅頭等所謂“五白”糧食，而應(yīng)該選擇升糖緩慢的粗雜糧，如燕麥、蕎麥、玉米等粗糧，或蕓豆、赤小豆、綠豆等雜豆，或紅薯、山藥、土豆等薯類，或這些粗雜糧與白米、白面混合烹煮的雜糧飯。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對(duì)血糖影響小，而對(duì) 健康 而言必不可少。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物首選雞蛋、牛奶，這兩樣食物蛋白質(zhì)的氨基酸的種類和比例與人類接近，幾乎被人體100%吸收。如果身體不適宜吃雞蛋牛奶，也可以用豆腐、豆?jié){等豆制品代替，甚至早餐來個(gè)大餐，吃魚、肉等等也可以。

優(yōu)質(zhì)脂肪。 拒絕反式脂肪，其他動(dòng)、植物油都可以，早餐烹調(diào)用油控在10g就可以了。享調(diào)用油最好花生油、橄欖油或茶油等適當(dāng)交替使用，適當(dāng)攝入深海魚腩、堅(jiān)果等富含脂肪的食物，這樣各種脂肪酸種類均衡，有益身體 健康 ，有利于平衡血脂和血糖。

豐富膳食纖維。 除了前面說的粗雜糧外，蔬菜和水果中都含有豐富膳食纖維，并且蔬菜水果還含有豐富各種維生素。早餐方便的話可以選擇一份蔬菜，如果早上比較匆忙，也可以選擇一份水果。

小結(jié)：優(yōu)質(zhì)糖尿病早餐熱量應(yīng)該在全天1/5~1/3，營養(yǎng)素應(yīng)該包括適宜主食，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源食物，優(yōu)質(zhì)脂肪及膳食纖維。

優(yōu)質(zhì)早餐時(shí)一天血糖穩(wěn)定的基石，糖尿病早餐如何科學(xué)搭配？其實(shí)不僅僅是糖尿病患者的早餐重要，每個(gè)人的早餐都很重要，吃好早餐，才會(huì)有“元?dú)鉂M滿的一天”，只是糖尿病患者的早餐稍微有點(diǎn)特殊，要十分注意升糖指數(shù)。升糖指數(shù)高的食物主要有幾個(gè)特點(diǎn)，要么就是糊化的嚴(yán)重，要么就是本身富含糖份過高，包括碳水化合物，而脂肪和蛋白質(zhì)這些都是可以幫助延緩餐后血糖的，因此搭配這些食物吃最好。

除了富含脂肪和蛋白質(zhì)的食物以外，主食中，可以進(jìn)行粗細(xì)搭配，因?yàn)樯攀忱w維也可以幫助延緩餐后的血糖，有助于血糖的控制，對(duì)于糖尿病患者來說，既要滿足升糖指數(shù)低，又要滿足營養(yǎng)滿滿，建議選用以下食物：

主食： 雜糧飯，雜糧粥都可以，還可以選用雜糧的蔬菜包子，或者肉包子，這樣可以更好的幫助延緩餐后的血糖，也能使?fàn)I養(yǎng)更豐富。可以在搭配一杯豆?jié){，注意豆?jié){一定不要加糖，純純的豆?jié){其實(shí)更好喝，更醇更香。雖然薯類，南瓜的升糖指數(shù)較高，但是可以搭配一些芋頭和山藥在早餐中。另外還可以再搭配一個(gè)雞蛋。

早餐搭配的菜品： 蔬菜肯定是首選也是建議最好一定要有的菜品，延緩餐后血糖不用說，還可以幫助增強(qiáng)飽腹感，幫之起到控制體重和控制血糖的作用。不過為了更好的給身體提供能量，建議早上增加一些精瘦肉，如果早上吃了肉包子，則不用再加了，具體的肉的量1兩即可。

這樣早上的飲食可以說是非常豐富了，那么如果想更元?dú)鉂M滿，在早餐與午餐之間還可以吃一些加餐，如牛奶／堅(jiān)果，或者吃一塊水果，但是水果一定不要再飯后直接吃，會(huì)增加總能量的攝入，容易增加體重。水果選用如：蘋果，柚子，梨等等，不過對(duì)于一些高升糖指數(shù)的食物，也不是不能吃，從血糖負(fù)荷的角度來說，也是可以吃的，但是需要注意，一定要少量吃，小口慢吃，以及切小塊吃，具體快的大小可參考大拇指第一指關(guān)節(jié)大小。

提供以下方案：

一、一杯純牛奶，兩片面包、一個(gè)煮雞蛋、半根黃瓜。

二、三茶食燕麥片、半個(gè)全麥饅頭、四分之一腐乳空心菜。

三、一杯加奶咖啡、一片起司夾火腿、一個(gè)西紅柿。

四、一碗豆?jié){、半個(gè)油餅或油條、一點(diǎn)小菜、一個(gè)雞蛋。

五、一杯奶茶、一塊糖醇點(diǎn)心、一個(gè)西紅柿。

六、一碗玉米粥、一兩小包子。

七、一碗肉味米粉或掛面、半根黃瓜。

以上供參考，也可以做為一周的早餐。

早餐是一天中最為重要的一餐，對(duì)于糖尿病人來說，亦是如此。

那么，糖尿病人的早餐應(yīng)該如何科學(xué)搭配，早餐吃點(diǎn)什么才能夠讓血糖保持穩(wěn)定呢？

糖尿病早餐如何科學(xué)搭配？

糖尿病早餐也要控制好總熱量，講究營養(yǎng)均衡，在保證食物多樣性的同時(shí)，堅(jiān)持低脂低鹽高蛋白等原則。

1、營養(yǎng)均衡，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)素不可少

2，食物多樣化，多吃點(diǎn)蔬菜，適當(dāng)吃點(diǎn)粗雜糧

當(dāng)然，有些糖尿病友喜歡吃點(diǎn)南瓜、紅薯、山藥等淀粉類食物，也是可以用來代替主食的，比如吃100克的紅薯，就需要將原本的2兩主食適當(dāng)減少點(diǎn)分量，控制好總熱量。

如果條件允許，糖尿病人在早上還可以多吃一些蔬菜，蔬菜大多含糖量低，而且富含膳食纖維，飽腹感比較好，也不會(huì)引起餐后血糖快速上升，這樣就可以在控制好主食量的同時(shí)，不至于太快餓肚子。

至于吃什么蔬菜，大多數(shù)綠葉蔬菜，深色蔬菜，菇類等，都是適合糖友的，建議糖尿病友每天至少攝入500克以上的蔬菜，種類當(dāng)然是多點(diǎn)更好。

糖尿病人的早餐應(yīng)該盡量保證營養(yǎng)，同時(shí)也要注意控制血糖，一些早餐是不太適合糖友的，需要特別注意一下。

糖尿病人早餐不適合吃什么？

1，過于單一的早餐。 有些糖友為了節(jié)省時(shí)間，可能會(huì)不吃早餐或者吃的早餐很單一，比如只吃2個(gè)干巴巴的饅頭或者吃一個(gè)燒餅，一兩天并不會(huì)影響 健康 ，但長此以往，肯定對(duì) 健康 有影響。

2，油膩的早餐， 比如油條、油餅、油炸食物等，對(duì)于糖友來說，熱量太高而且容易升高血糖。

3，稀粥面湯等， 糖尿病飲食最好吃干不吃稀，對(duì)于稀粥以及面湯，都不建議糖友多吃，很容易引起血糖快速升高。

4，富含碳水的早餐， 比如蛋糕、蛋撻、糕點(diǎn)、粽子、豆沙包等，本身就富含碳水，如果還加了糖，那么就更容易升高血糖。

綜上所述，對(duì)于糖尿病人來說，并沒有絕對(duì)不能吃的食物，但如果想要吃飽吃好，還不升高血糖，那么在一日三餐上，就要稍微花點(diǎn)心思，盡量不要吃那些會(huì)引起血糖快速升高的食物，而選擇既有營養(yǎng)，低脂低糖低鹽的食物。

很好，糖友必需吃早餐！

如果晨起后，血糖偏高，請(qǐng)聯(lián)系醫(yī)生或營養(yǎng)師，確認(rèn)頭天晚上的飲食、運(yùn)動(dòng)和用藥情況，以便找到血糖不穩(wěn)定的原因，及時(shí)作出調(diào)整。

何謂“優(yōu)質(zhì)早餐”？何謂“科學(xué)搭配”？

對(duì)于糖友來說，優(yōu)質(zhì)的早餐，就是能量適宜、營養(yǎng)均衡、血糖友好的“食物組合”。

科學(xué)搭配，就是得把“早餐”放入一天的飲食安排當(dāng)中，甚至放入血糖控制規(guī)劃的“大局”中，這樣吃，才能吃出花樣來，吃出新意來。

糖友，首先要摒棄鐘愛的飲食。

一般來說，得了糖尿病，飲食通?！安贿^關(guān)”。血糖生成指數(shù)高、血糖負(fù)荷高的食物，如饅頭、大餅、面條、白粥、油條、米粉等，棄之。

糖友，其次要摒棄傳統(tǒng)的早餐模式。

白粥+饅頭，豆?jié){+油條，牛奶+面包，果汁+蛋糕，這些傳統(tǒng)的早餐搭配，滿足了味蕾，滿足了肚皮，是血糖“大敵”！

糖友，得學(xué)習(xí)糖尿病疾病知識(shí)，和樹立自我“營養(yǎng)意識(shí)”。

糖友的優(yōu)質(zhì)早餐，這樣科學(xué)搭配：

事先，與醫(yī)生、營養(yǎng)師溝通，了解自己的血糖狀況、用藥情況，測(cè)算自己的熱量需求——是根據(jù)理想體重，和體力活動(dòng)基本熱量數(shù)值得來。

若血糖穩(wěn)定，一日可保持三餐；若不穩(wěn)定，將每日熱量，分配四餐、五餐。

計(jì)算出早餐的熱量需求，一般占每日總熱量的20%-25%。

計(jì)算出早餐主食的熱量分配，一般占早餐熱量的60%——糖友可酌情遞減，不足部分，以優(yōu)先以蔬菜，其次以動(dòng)物性食物補(bǔ)上。

早餐主食部分，選用含有膳食纖維多的粗雜糧、薯類，蕎麥、燕麥、小米、紅薯、玉米等極好！如口感不佳，搭配少量精米精面制品一起吃。

菜肴部分，選用熱量低的蔬菜150-250克，水果50克，外加50克肉類，或者替換為一個(gè)雞蛋/200毫升牛奶，菜肴烹飪，宜少油少鹽，可加少量辣椒和咖喱調(diào)味。

糖友吃好早餐，元?dú)鉂M滿一上午，精神抖擻一整天！

并不是說早餐吃得合理，血糖控制得好，糖友一整天的血糖就能更穩(wěn)定，三餐都應(yīng)當(dāng)注意改善飲食才能更好地達(dá)到平穩(wěn)血糖的效果。俗話說“一日之計(jì)在于晨”，我們習(xí)慣安排緊湊的生活和學(xué)習(xí)在早晨，所以早晨對(duì)食物的要求其實(shí)也較高，早餐必須提供豐富的營養(yǎng)和能量，而且對(duì)于糖友來說不能對(duì)血糖造成過大的波動(dòng)。

一般來說，早餐我們的喜愛選擇：牛奶、雞蛋，因?yàn)樗鼈兡軌蛱峁┴S富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且它們的蛋白質(zhì)是食物中吸收率最高的，特別是雞蛋屬于“全蛋白食物”吸收率高達(dá)97%，牛奶在94%左右，牛奶和雞蛋中還富含豐富的礦物質(zhì)、脂溶性維生素成分，而且碳水化合物含量不算高，牛奶中的乳糖還是緩慢分解糖分的物質(zhì)，能夠?yàn)樘怯烟峁╋柛垢校疑侵笖?shù)較低，所以蛋奶的選擇是糖友的早餐好搭檔。如果有乳糖不耐受的糖友可選擇酸奶，酸奶將牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，則不會(huì)影響消化吸收，但一定注意選擇“原味/無糖酸奶”，或自己制作的酸奶，大部分市售酸奶都屬于“風(fēng)味酸奶”，添加了不少蔗糖。

如果不喜愛蛋奶的糖友也可選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚蝦、禽畜肉來代替，另外可搭配一些大豆制品，如一杯豆?jié){，幾片培根、一塊三文魚等等，不過在料理的時(shí)間上和性價(jià)比上來說蛋奶是更合適的。豆?jié){也不可長期代替牛奶，豆?jié){中的鈣質(zhì)含量不算高，長期飲用可能會(huì)有缺鈣癥狀。

主食類食物是個(gè)難題，很多糖友認(rèn)為主食中碳水化合物含量較高，對(duì)血糖影響是較大的，所以會(huì)刻意撇開主食不吃，其實(shí)多少吃點(diǎn)主食，可適當(dāng)減少，但一定不要不吃，特別是對(duì)于服用降糖藥、注射胰島素的糖友來說，舍棄主食很容易造成低血糖，糖友并非不需要葡萄糖，只是糖代謝異常，若有降糖藥和注射胰島素的支持，沒有必要不吃主食。主食的選擇可選擇質(zhì)粗、富含膳食纖維的食物，減緩食物的消化速度，例如白米飯、白饅頭、面條就別吃了，我們可以在細(xì)糧中添加粗糧雜糧混合，粗糧雜糧飯，黑米飯、蕎麥米飯，燕麥米飯都是更好的選擇，饅頭包子若有粗糧、雜糧饅頭、窩頭也是可選的，糖友還可以用薯類食物代替部分主食，如土豆、山藥、紫薯，這些食物含不少碳水化合物，但比細(xì)糧要少，而且它們又保持了更豐富的膳食纖維，能延緩餐后血糖上升。

為了豐富營養(yǎng)，還可添加蔬菜水果，堅(jiān)果類食物，果蔬能夠彌補(bǔ)缺乏的水溶性維生素，還可增加膳食纖維補(bǔ)充，更有助血糖平穩(wěn)；堅(jiān)果可補(bǔ)充不飽和脂肪酸攝入量，不飽和脂肪酸有助改善血脂，能幫助糖友預(yù)防并發(fā)癥。

首先一日之計(jì)在于晨，早餐是一天中最重要的一餐飯，所以早餐要豐盛，但是糖尿病患者的早餐也要考慮到血糖的穩(wěn)定，所以種類上可以全面考慮：碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素等都不能少。

碳水化合物上可以選擇雜糧饅頭、全麥面包、這類雜糧的食物，也可以選擇拌面、蔬菜包子這類食物。

膳食纖維，主要是在滿足維生素的基礎(chǔ)上，又能有大量的纖維，調(diào)節(jié)血糖平穩(wěn)，所以在選擇上可以以清淡的蔬菜為主，比如番茄、黃瓜、涼拌海帶，炒青菜等這類，基本不含糖而含有大量膳食纖維的蔬菜。

蛋白質(zhì)可以選擇植物蛋白或者動(dòng)物蛋白。比如：豆?jié){、純牛奶，或者水煮蛋，蒸蛋，這類非油炸的蛋白質(zhì)。

維生素主要來源于食物中，所以糖尿病患者每天所吃的食物最好是多樣性的。

另外，吃不完的早餐，可以留到午餐和早餐之間的加餐食用，避免工作期間出現(xiàn)低血糖的發(fā)生。

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