相信很多人在生活中都喝過小米粥，這是一種比較健康的養(yǎng)生粥
，具有強(qiáng)腎養(yǎng)胃喝益氣中和的功效，經(jīng)常食用則能達(dá)到養(yǎng)生保健的功效
。不過如果大家在吃小米粥的時候適量搭配其他食材一同食用，將能獲得更多的營養(yǎng)價值
，并達(dá)到更理想的養(yǎng)生保健效果
。下面我們就來了解一下小米粥里放什么好吧
。
1
、放蔬菜
在小米粥中放入蔬菜能起到促進(jìn)消化和補(bǔ)充營養(yǎng)的效果，比較適合與小米粥一同烹煮的蔬菜有南瓜
、胡蘿卜以及地瓜等。
2
、放豆類
在小米粥中放入各種豆類食品一起煮粥將能使?fàn)I養(yǎng)元素更加全面
，經(jīng)常食用能達(dá)到更好的養(yǎng)生保健功效
。
3
、加入其他米
在小米粥中加入燕麥
、薏米黑米或玉米等谷物一同煮粥食用
，將能補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)
。
4
、加入干果
在小米粥中放入適量的核桃和芝麻不但能讓粥品更加美味可口
，而且還能補(bǔ)充各種營養(yǎng)成分
，對預(yù)防疾病具有一定的幫助
。
4
、加入水果
根據(jù)個人的口味
，可在小米粥中加入適量的蘋果
、紅棗
、菠蘿以及雪梨等食物
，以達(dá)到加強(qiáng)補(bǔ)益的功效
。不過
，在加入水果煮粥之前應(yīng)了解各類食材的性狀，以免發(fā)生食物相克
，進(jìn)而引發(fā)食物中毒。
以上就是有關(guān)"小米粥里放什么"這一問題的詳細(xì)介紹
，相信大家看完后都知道哪些食物適合放入小米粥里了吧?小米粥是一種偏涼的食材，幾乎能與各類不同的食材一同搭配食用
。不過建議大家在吃小米粥的時候盡量避免將小米與杏仁一同食用
，以免引發(fā)腹瀉，繼而損害人體健康
。想要達(dá)到健康養(yǎng)生的效果
，建議大家在小米粥中適量加入以上幾種食物
，以加強(qiáng)補(bǔ)益功效
，并達(dá)到養(yǎng)生保健和防病祛病的效果
。
小米粥和什么搭配最有營養(yǎng)
小米粥和什么搭配最有營養(yǎng)小米粥和什么食物搭配效果最好
1
、蔬菜
小米粥里也可以放蔬菜
。 如苦菜小米粥：黃黃綠綠看著很漂亮
，但是味道不怎地—苦
！可是
，在春夏吃卻是敗火的好東東
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？嗖诵院?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，小米性偏涼
，所以
，搭配一起，隔個幾天來碗苦菜小米粥不怕天熱上火
。
也可以煮菠菜小米粥，可以給老人或者寶寶煮
，容易消化，營養(yǎng)豐富
。
小米還可以和其他蔬菜如，南瓜
，胡蘿卜
，地瓜等一起搭配煮粥
，大家在煮粥的實踐中可以各種嘗試
，只要不違背一個原則，那就是----幾種食物在一起不會誘發(fā)不良的化學(xué)反應(yīng)而中毒或者嘔吐
，頭暈之類的就可以一起搭配
。
2
、豆類
小米可以和黑豆
，黃豆
，紅豆
，綠豆
，蕓豆等各種豆子一起搭配煮粥
。豆子含有其特有物質(zhì)，一起煮
，各種營養(yǎng)元素全面
，常吃雖不易長肉
， 而且容光煥發(fā)
，這就是吃五谷雜糧粥的好處
。
3
、各種米
燕麥米，大黃米
，黑米，薏米
，高粱米，玉米
，白米等各種米一起煮粥。也可以一起煮米飯
。多種米一起煮粥可以互補(bǔ)所短
，可以達(dá)到營養(yǎng)均衡
。
4
、干果
小米粥里面可以放花生
，核桃
，芝麻等
。
總之什么都可以放
，只要吃了不會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象就可以
。
5
、水果
蘋果
，梨
，紅棗，枸杞
，菠蘿，榴蓮等等
，都可以和小米一起煮粥。只是在煮粥前
，先了解一下各類食材的性狀
，別相克相沖
，不會起化學(xué)反應(yīng)中毒就可以
。紅棗
，枸杞之類的放小米粥粥里可以體味
，加強(qiáng)補(bǔ)益功效。
二
、小米粥要煮多久呢
很多人喜歡喝小米粥，它不僅材料簡單
，做法更簡單。別看它做法簡單
，但要講究一個火候，時間不能長
，但也不能煮不熟
，所以煮小米粥也是有很多學(xué)問的
。
小米要先泡好：很多人在煮粥的時候直接把小米洗一下就開始煮了
，其實在煮粥之前，先用冷水浸泡小米半個小時
，讓米粒膨脹開來
，這樣做出來的小米粥會更好
，既能節(jié)省時間
，而且熬出來的粥又酥
，口感又好
。
開水下鍋煮米：不少人都覺得煮粥就要冷水煮
，在冷水變熱的過程中米也就跟著熟了
，水熱了就等于米開了然后直接吃就可以，其實真正會吃小米粥的人
，都是用開水煮粥的，因為開水煮粥既能節(jié)省時間
，而且還不容易糊底。
火候有講究：煮小米粥時候的火候也是有講究的
，可以先用大火煮開，然后再用文火熬粥三十分鐘
，大小轉(zhuǎn)換的過程中
，粥的香味就慢慢的出來了
。
小米是谷子去皮之后的顆粒狀的糧食
，體弱多病的人可以用小米粥來補(bǔ)身體
，除此之外
，熬小米粥的時
讓小米粥濃稠好喝的三個訣竅是什么，您都知道嗎？
小米粥受歡迎是因為熬出的米油濃厚粘稠。熬小米粥要熬出米油，需要掌握幾點(diǎn)技巧的
！
①準(zhǔn)備一些新鮮的小米和豬油。
②把小米清洗干凈
，一般沖洗1---2遍即可
。沖洗過多容易把小米上面的營養(yǎng)物質(zhì)會被沖洗掉
。
③鍋里面放一些溫水
，將小米下鍋
。選擇溫水不選擇開水是因為溫水下鍋可以在煮水的過程中將小米浸泡
。水與米的比例建議1：7為益
。
④開大火將小米煮開
，接下來改為小火慢煮十分鐘再放入少許的豬油
。然后攪拌均勻之后蓋上蓋子小火煮上十五分鐘左右的時間
，關(guān)火燜上十分鐘左右
，這樣小米就會有一層油脂，也就是小米的米油
。
①挑選新鮮小米，冷水淘洗一遍
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；ㄉ兴閭溆?div id="jfovm50" class="index-wrap">。
②選用溫水浸泡半小時
。
③鍋燒熱
，將花生碎放入翻炒片刻
，炒出香味即可。
④鍋內(nèi)添溫水
。將浸泡的小米溧水，放入鍋內(nèi)大火燒開
，轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘，然后關(guān)火燜至10分鐘。
誤區(qū)：有些人煮小米粥的時候喜歡添一些面粉來增加粘稠度
，其實是沒必要的。只要火候到位
，不添加面粉可以熬出粘稠的粥來
，再者添加面粉熬出的粥味道不那么香甜
。
1
，浸泡
，煮粥前用冷水浸泡半小時
，讓米粒膨脹開，不僅可以節(jié)約熬煮的時間而且熬煮出來的小米粥比較酥
，口感好。
2
，用開水下鍋，煮小米粥最好是用開水下鍋
，因為這樣做不容易糊底
，而使用冷水就比較容易糊底了
。
3
，攪拌
，攪拌是熬煮小米粥很重要的方法
，開水下鍋時攪拌幾下
，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時開始不停的攪拌
，一直持續(xù)約10分鐘
，到呈酥稠狀出鍋為之
。當(dāng)大火煮開后要改用小火慢熱，這樣熬制出來的成品才會口感更佳
。
4，如果沒有足夠的時間等候
，可以加入少許的食用堿面
，這樣可以縮短一半的時間，小米的營養(yǎng)價值很高
，對人體有極大的好處，常常會有人說：“晚上就是吃再多的山珍海味也不如喝一碗甜甜的小米粥舒服
。”想必就是這樣的道理吧
。
很高興回答這個問題
，下面
，說說我對小米粥的一點(diǎn)認(rèn)識和熬制方法吧
！
一:小米是一種常見谷物，常被用于熬粥
，它的營養(yǎng)價值全面、豐富
，富含維生素和蛋白質(zhì)。我國許多婦女在生育后坐月子期間
，都有用小米加紅糖來熬粥調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)
，一來因為產(chǎn)婦產(chǎn)后身體虛弱
，腸胃的消化吸收能力較之前有所降低
，這時食用小米粥
，能促進(jìn)吸收。二來小米粥可以下奶
。
二: 小米富含鋅、鐵
、磷
，鋅能促進(jìn)食欲
，增強(qiáng)免疫力
，促進(jìn)生長發(fā)育
，特別是小孩子需要補(bǔ)鋅
。鐵、磷能夠預(yù)防缺鐵性貧血
，能補(bǔ)血
、健腦的原因
。
三:要想小米粥熬的濃稠
，有以下幾點(diǎn)需注意:1.淘米時切記不要用手搓
，也忌長時間浸泡或用熱水淘米
。2.用慢火熬制.3.砂鍋相比其他鍋具而言，是熬粥首選
。4.熬制的過程中，可用勺子攪拌壓制
，這樣可以加速米粒的分解融化。
以上都是可以熬制出濃稠米粥的方法
。還有
，不可忽視的是小米粥中的米油
，粥的最上層浮有一層細(xì)膩的粘稠物
，這就是米油
，具有保護(hù)胃粘膜
、補(bǔ)益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用
，功效勝比人參等名貴補(bǔ)品。但有些人會把它撇掉
，其實是把米粥最營養(yǎng)的部分丟失了。 此外
，小米還可和豆類一起煮粥
，將小米
、玉米碎
、紅豆
、綠豆
、花生豆
、紅棗一起煮熟至黏稠
。
做小米粥濃稠的三個訣竅
第一個訣竅
，在煮粥的時候，不要中途加水
，在煮粥的時候可能掌握不好水量，有的時候水量放的太少
，就有可能中途加水，這樣才能夠避免粘鍋
，也能避免水燒干
。中途加水也是很不好的一種做法
，中途加水會讓小米粥味道受到很大的影響
。在剛開始煮小米粥的時候
，就應(yīng)該加適量的水
，寧愿多加一點(diǎn)也不少放
，在水多加的情況下
，可以稍微多煮一會，并沒有什么關(guān)系
。
第二個訣竅，不要立即轉(zhuǎn)小火
，在煮小米粥的時候
，一般在大火燒開的以后
，很多人就直接轉(zhuǎn)小火煮小米粥，這主要是防止溢鍋的現(xiàn)象
。其實不應(yīng)該立馬轉(zhuǎn)小馬，應(yīng)該要再大火燒開了以后
，繼續(xù)用大火煮五分鐘左右的時間
，然后再用小火煮，這樣煮出來的小米粥會更粘稠
。
第三個訣竅，不要放任不管
，用小火煮小米粥
，由于不會出現(xiàn)溢鍋的現(xiàn)象
。所以很多人這種情況都會放任不管
，其實這樣的做法也并不正確
。雖然用小火煮小米粥沒有什么問題
，當(dāng)是還是應(yīng)該用勺子攪拌一下，這樣才能避免粘鍋的問題
。小米粥是很容易粘鍋的，而且通過攪拌
，也可以讓煮出來的小米粥更加粘稠，味道更加的香
。
溫馨提示：
小米粥可以直接煮
，也可以搭配其他食物
。比如腦瓜
，青菜根據(jù)自己口味搭配
，煮出來的小米粥更有營養(yǎng)
。
你好我是（生活 美食 分享）
小米粥濃稠好喝的三個訣竅
小米中的維生素B的含量，位居所有糧食之首
。用小米熬成的粥，口味清香而具有養(yǎng)胃效果
。可是最近很多鮮友和小鮮女吐槽
，說自己熬出的小米粥不夠粘稠好喝
，其實熬小米粥也要注意細(xì)節(jié)
，記住這3個技巧
，出鍋稠得不行！
一
、提前浸泡
在熬制小米粥之前
，最好先把小米給浸泡半個小時左右
，這樣可以讓米粒膨脹開
。這樣煮的時候不僅可以節(jié)省時間，還能讓熬出來的小米粥比較粥酥
，口感也好一些。
二
、 沸水下鍋
煮小米粥用冷水還是沸水？很多小伙伴都會有這個疑問
。其實煮小米最好是用沸水下鍋
，為什么呢
？因為沸水下鍋不容易糊底
，而冷水下鍋容易將鍋底燒糊。
三
、小火慢熬
開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時
，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘
，到呈酥稠狀出鍋為止
。熬小米粥的時分等大火煮開后
，要改用小火慢熬
，這樣熬出來的小米粥才干湯汁濃稠，粒粒酥稠
。
小貼士：
1.小米下鍋的時候，放入一丟丟的食用堿面（蘇打粉）
，可以縮短一半的時間。如果是孕產(chǎn)婦或嬰幼兒吃
，不建議放食用堿面（蘇打粉）
。
2.熬粥可以用砂鍋等
，不建議用壓力鍋
，一是小米的米粒太小，容易堵住壓力鍋的出氣孔
，二是出米油的效果不如普通鍋的效果好。
小米粥是一種比較常見的粥類
，有很多家庭都會經(jīng)常煮小米粥喝，小米粥具有比較高的營養(yǎng)價值
，可以幫助養(yǎng)胃
，對于那些長年在外應(yīng)酬
，經(jīng)常需要喝酒
，不能夠按時吃飯導(dǎo)致胃不是特別好的人來說
，可以經(jīng)常煮小米粥喝
，讓自己擁有一個更加 健康 的胃。
但是小米粥應(yīng)該要怎么煮才會開花呢
？其實，煮小米粥用上這5個技巧
，小米粥濃稠好喝，方法看一遍就能學(xué)會
，下面就來給大家介紹一下煮小米粥的幾個技巧
。
第一個技巧浸泡小米
。在煮小米粥的時候
，有很多人可能把小米清洗了以后直接就放進(jìn)鍋里面煮了，這樣的做法是不正確的
，應(yīng)該要先把小米放在清水里面浸泡才可以，浸泡小米是非常關(guān)鍵的一個步驟
，浸泡小米可以很好的避免小米粘鍋的問題，同時也可以讓小米粘稠度更好
，小米浸泡的時間一定要在半個小時以上
，浸泡的時間稍微長一些會讓煮出來的小米更加容易開花。
第二個技巧冷水下鍋
。在煮小米粥的時候有很多人等到鍋里面的水燒熱了以后才把小米放進(jìn)去
，其實應(yīng)該要冷水下鍋才是正確的
，冷水下鍋可以讓小米的營養(yǎng)更加容易煮出來
，也會讓小米更加容易煮開花，會讓煮出來的小米粥特別粘稠
。
第三個技巧小火慢煮。在煮小米粥的時候一定不要貪圖速度
，不要用大火來煮小米粥，用大火來煮小米粥的話可能會導(dǎo)致小米粥不容易開花
，會影響到小米粥的粘稠度
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，等煮開了以后再轉(zhuǎn)成小火慢煮，大概需要煮二十分鐘左右的時間
，關(guān)火以后也不要立即喝小米粥，可以燜十幾二十分鐘左右
，會讓小米粥更加濃稠。
第四個技巧加入香油
。在煮小米粥的時候
，大家可以滴幾滴香油進(jìn)去，滴幾滴香油不僅可以讓煮出來的小米粥更加香
，而且也可以讓煮出來的小米粥更加濃稠，香油可以增加小米粥的粘稠度
。
第五個技巧攪拌小米粥。攪拌小米粥也是非常關(guān)鍵的一個技巧
，當(dāng)然并不是叫大家全程都攪拌小米粥
，在剛開始把小米放進(jìn)鍋里面煮的時候可以攪拌一會兒，攪拌可以避免小米粘鍋
，等到快要出鍋的前十分鐘就要不停的攪拌
，不停攪拌小米可以讓煮出來的小米粥特別濃稠
。
最好是山西小米
，適量水
，適量小米，加適量的堿面
，開鍋后滴兩滴色拉油蓋蓋子
，中小火
，很快就會煮好
，這種方法時間短，而且粘稠
，味道濃郁。
小米粥要想粘稠好喝
，首先是水和米的比例要掌握好，再者就是不能用小火熬
，要用中火熬
，熬到水剩一半的時候
，就基本熬好了
。
最后關(guān)火前，開大火再攪幾分鐘
，就OK了。
不信你試試
。
小米和什么一起煮粥有營養(yǎng) ？
小米宜與大豆或肉類食物混合食用
。
小米味甘咸
，有清熱解渴
、健胃除濕、和胃安眠等功效
。用小米煮粥
，睡前服用，易使人安然入睡
。小米“治反胃熱痢，煮粥食
，益丹田
，補(bǔ)虛損
，開腸胃”
。小米做成粥后容易消化，有清熱解渴
、健胃除濕、和胃安眠等功效
，非常適合夜晚易失眠的朋友食用。
擴(kuò)展資料：
煮小米粥的時候
，一定要等水開了
，再將小米下鍋
，不然煮不出小米的味道來
。如果小米和容易熟的食物一起煮，那么
，就和小米一起下鍋；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥
，就要等小米粥熟的差不多了
，或者熟了之后再下鍋
；
如果是小米和很不容易熟的食物一起煮
，那么
，就要先煮這些食物
，如黑豆，黃豆
，紅豆等
。要等這些不容易熟的先煮的差不多熟了，然后再將小米下鍋
，同煮，煮到發(fā)粘的時候也可以了
。如果要加一些調(diào)味品
，則在小米粥煮好之后再放
，這樣新鮮美味
。
參考資料：人民網(wǎng)-小米粥怎么煮營養(yǎng)更豐富
熬小米粥時可以搭配哪些食材一起呢？分別有什么營養(yǎng)價值呢？
小米古稱粟
，是中國古代五谷之一
。小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬
，也可添加大棗、紅豆
、紅薯、蓮子
、百合等
，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。那么小米有什么樣的營養(yǎng)價值
？與什么食材搭配才能更有營養(yǎng)呢？
小米屬于粗糧的一種
，與我們平時吃的白大米白面粉相比，小米含有豐富的維生素
、礦物質(zhì)和一定的膳纖維
。其中維生素B、鐵
、鉀等含量是精白米面的5倍左右
。小米色澤微黃，含有豐富的胡蘿卜素
，通常情況下，顏色較深的食物營養(yǎng)價值要高于淺色食物
。胡蘿卜素具有抗氧化作用
，對維持正常視覺功能和機(jī)體免疫功能有顯著效果
。南瓜中富含維生素和果膠
，能有效清除身體毒素和其他有害物質(zhì)
。小米的膳食纖維含量也比其他粗糧少
，因此是一種比較好消化的粗糧，對于消化功能弱的人來說
，喝點(diǎn)小米粥也可以為腸道功能的修復(fù)提供更多的維生素和礦物質(zhì)。
小米能夠和燕麥米
、大黃米
、薏仁米
、高粱米
、苞米、高粱米等各種各樣米一起熬粥
，還可以一起煮米飯。小米湯里邊還可以放堅果
，小米粥里邊能夠放花生、核桃仁
、白芝麻等
。
紅薯小米粥：紅薯含有很高的纖維素，而且還是排在防癌食物的首位
，而小米則含有非常豐富營養(yǎng)，還可以幫助睡眠
。加點(diǎn)玉米渣一起煮，吃起來綿綿的
，更好吃
。老玉米渣和小米各半
、紅薯半個
、南瓜
、干山楂片。這樣煮出來的粥比較稠
，且用時比較短，不破壞米的營養(yǎng)價值
。
小米紅棗粥主要功效是補(bǔ)脾潤躁，寧心安神
，治療失眠
，多夢，納食不香
，大便干燥。放大棗進(jìn)去和粥一起煮
，不但具有鎮(zhèn)靜催眠和降壓作用還能延緩衰老
，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力和保持皮膚彈性
。
紅棗本身就是一種很有營養(yǎng)的食品，紅棗含有豐富的鈣和鐵對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用
，適合青少年、中老年人和貧血患者
，另外
，紅棗具有健脾益胃
、補(bǔ)氣養(yǎng)血
、養(yǎng)血安神的功效，紅棗中含有的抑制癌細(xì)胞元素甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化
。紅棗小米粥可以作為鎮(zhèn)靜安神的食療保健品來食用，比起市面上的一些不知成分來源的保健品這樣的養(yǎng)生粥更加安全
，食用之后也不用擔(dān)心有什么不良反應(yīng)
。
南瓜小米粥：南瓜小米粥是一種養(yǎng)胃的主食
。因為南瓜里面有豐富的維生素和果膠
，能夠清除身體里的一些毒素和其他的有害物質(zhì)，而且小米也很養(yǎng)胃
，兩個搭配起來就更加有營養(yǎng)
，使?fàn)I養(yǎng)更均衡。而且他兩個在一起熬制也能達(dá)到解毒的效果
，所以南瓜小米粥是一種滋補(bǔ)滋潤的粥。
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