一
、冬天吃什么早餐
1
、首先，要淀粉類的食物
早餐是大腦的“開關(guān)”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅(jiān)果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩
，可以延長能量的補(bǔ)充時(shí)間，如紫米面饅頭
、芝麻醬花卷
、包子、餛飩
、豆沙包
、堅(jiān)果面包、吐司
、玉米粥等
。
2、其次
，蛋白質(zhì)不能少
維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少
，因?yàn)楹鞍踪|(zhì)的早餐能在數(shù)小時(shí)內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢赃x擇雞蛋、醬牛肉
、方火腿
、通脊肉、辣雞翅
、素雞豆制品等食物
。
3、第三
，早餐一定要有些蔬菜和水果
如涼拌小菜、蔬菜沙拉
、水果沙拉等等
。中天認(rèn)為這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素
，還因水果和蔬菜含鈣、鉀
、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物
，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根
，以達(dá)到酸堿平衡
。
二、在冬季不適合吃什么呢
值得注意的是
，早餐不宜吃太多油炸食物如油條
、油餅、炸糕等
，雖然食用后飽腹感會比較明顯
，但因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時(shí)間太長
，易使血液過久地積于消化系統(tǒng)
，造成腦部血流量減少，可能會使人整個(gè)上午都覺得無法集中精神
。另外
，就餐時(shí)間也很重要，一般來說起床后活動(dòng)20~30分鐘
，人的食欲最旺盛
，吃早餐是最合適的。
健康的營養(yǎng)早餐建議：牛奶一杯
，雞蛋1個(gè)或熟肉一份
，全麥面包幾片或饅頭一個(gè)等，蔬菜一碟如燙菠菜
、甘藍(lán)菜或空心菜等
，也可吃生菜沙拉，水果一個(gè)或鮮果汁一杯
。
?在冬季的時(shí)候可以吃吃一些像是淀粉類的
，比如包子、混沌
、面包
、吐司等，這些都是非常適合在冬季的時(shí)候吃的
。還有像是蔬菜或者是水果做成沙拉
，也是適合在冬季適合吃的。
三
、冬天午飯吃什么好
魚肉
冬季進(jìn)補(bǔ)而又不累積脂肪的方法就是吃魚
。魚類營養(yǎng)豐富
，含高蛋白、維生素d
，有護(hù)心防癌補(bǔ)鈣的作用
。魚肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高
，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇
。同時(shí)，魚肉中的膽固醇含量很低
，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會帶入更多的膽固醇
。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病
。
紅薯
紅薯最好在午餐時(shí)吃
。因?yàn)槊?00克紅薯約含鈣90毫克。吃完紅薯后
，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過四五個(gè)小時(shí)吸收
，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)吸收。
喜歡吃烤紅薯的市民可以自己用微波爐烤
，既放心又實(shí)惠
。最好是到超市或菜場選購新鮮干凈、表皮光潔的生紅薯
。
豆腐
豆腐營養(yǎng)豐富
，含有鐵、鈣
、磷
、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類
、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白
，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上
。兩小塊豆腐
，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。同時(shí)
，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì)
，是一種有效的抗氧化劑。
圓白菜
冬季氣候寒冷
，陰盛陽衰
，應(yīng)選擇一些既能保證人體必需營養(yǎng)素的充足，又能提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力的蔬菜?div id="d48novz" class="flower left">
？此破胀ǖ膱A白菜就完全符合這樣的要求
。
圓白菜中含有豐富的維生素C
、維生素E
、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍
，因此
，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。它能提高人體免疫力
，預(yù)防感冒
，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中
，圓白菜排在第5位
，相當(dāng)顯赫。
湯水
冬季養(yǎng)胃
，12：00午飯前喝湯
。在食物比較干而唾液分泌不足的情況下，適量的湯水有益于消化和吸收
，尤其適合在冬季腸胃“懶惰”時(shí)
。湯水會稀釋唾液和胃液，但它對腸道消化液的影響很小
。注意不要將飯和湯一起吞下去
，飯沒有經(jīng)過充分咀嚼，容易消化不良
。
素菜
要想下午不犯困
，最好多吃點(diǎn)素的。由蛋白質(zhì)和蔬菜組成的午餐
，如新鮮的魚
、雞、海鮮
、豆腐中含有大量酪氨酸
，對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用
；而綠色高纖維蔬菜
，如辣椒、胡蘿卜
、菠菜等
，可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧氣，讓人整個(gè)下午精神抖擻
。在主食方面
，最好選擇綠豆飯或全麥面包
。
四、冬季的晚餐吃什么
牛奶加麥片
。大家都知道牛奶有幫助人體睡眠
、潤滑皮膚的作用，麥片可以降低人的血脂
、膽固醇
，通大便等功效，因此牛奶加麥片一起吃
，可以促進(jìn)人體的腸胃消化
，提高睡眠質(zhì)量，對改善皮膚有很大幫助
。
蜂蜜水
。睡前半小時(shí)用溫水沖一杯蜂蜜水，既可以美容養(yǎng)顏
，又可以抗氧化
，還可以提高免疫力。
堅(jiān)果
。寒冷的冬季
，不想出去走動(dòng)，看電視時(shí)不妨吃點(diǎn)堅(jiān)果
。少量的堅(jiān)果
，營養(yǎng)好，味道也好
。比如：核桃
、開心果、杏仁
、巴旦木
、板栗等，堅(jiān)果富含營養(yǎng)蛋白
，鈣
、鐵、磷等微量元素
，還有維生素
、磷脂等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它們可以抗氧化
，降低人體的血脂
、膽固醇，促進(jìn)大腦的發(fā)育，軟化血管等的作用
。
水果沙拉
。晚餐吃水果沙拉，相信大家都知道
，水果是癌癥的天敵
，它既可以清潔腸胃促進(jìn)消化，又可以降血脂抗氧化
，還可以減肥瘦身
。晚餐吃水果也是要挑選的
，我們要挑選一些含糖量較低的水果來食用
，比如：西瓜、蘋果
、獼猴桃
、西紅柿、青瓜等
，再者水果大多數(shù)屬于寒性
，因此切記不要一次性食用過多。
粥類
。晚餐熬粥喝
，較方便，較容易
。不同的粥類
，功效也不同。你可以選取你自己想吃的粥來食用
。小編推薦多吃雜糧粥
，因?yàn)殡s糧粥里面B族維生素很豐富，有健康養(yǎng)生的功效
。
冬天有什么養(yǎng)生食譜
從中醫(yī)來說春夏養(yǎng)陽
，秋冬養(yǎng)陰。一般進(jìn)入秋季
，特別是目前已經(jīng)進(jìn)入深秋季節(jié)
，這時(shí)候氣候應(yīng)該跟冬季有很多相同點(diǎn)，首先是干燥特別是北方地區(qū)
，最適合人生活
、生存濕度應(yīng)該35—60%，讓人感覺很順暢
、很舒服
。秋冬季恰恰很干燥，秋季風(fēng)很大，另外秋季還有很燥
。秋以燥為主
，所以在秋天的季節(jié)，人們總感覺嗓子發(fā)干
、口腔潰瘍
、有的臉上長痤瘡、我們老年人一到秋天皮膚就發(fā)干
。 尤其冬天一到
，我們?nèi)∨O(shè)備這屋里更加干燥，所以秋冬季氣候特點(diǎn)第一是燥
，第二是冷
。你看平均溫度，在霜降最低溫度
，北方地區(qū)已經(jīng)能達(dá)到零度以下
，包括哈爾濱已經(jīng)到零下四五十度了，每當(dāng)溫度下降的時(shí)候
，各種慢性病可能就高發(fā)了
，特別是心腦血管。在溫度降低
，血壓上升20毫米汞柱
。所以秋冬季一個(gè)是燥，一個(gè)是冷
。 鑒于這兩個(gè)原因
，所以秋冬季養(yǎng)生特別重要。從以下四個(gè)方面我們來平平安安
、健健康康順利度過多事秋冬季
。 一、飲食調(diào)養(yǎng)：秋冬季是進(jìn)補(bǔ)的最好季節(jié) 1
、我們盡可能吃滋陰潤燥的食品
，比如水果里邊梨，它具有滋陰潤燥的作用
，有時(shí)候嗓子發(fā)干就可以吃梨
，中老年朋友往往胃寒，這時(shí)候吃梨對胃有影響
，怎么辦
？告訴大家兩個(gè)方法，第一冰糖梨
，我們把梨買好洗干凈
，中間清干凈
，梨里邊擱三到五塊冰塊，根據(jù)血糖不高可以擱五塊
，如果血糖高減到三到兩塊
。放到鍋蒸開，它具有滋陰作用
、潤燥的作用
，可以去秋冬帶來的不舒服。還有我們皮膚變薄了
，皮質(zhì)線分布的物質(zhì)減少了
，所以皮膚發(fā)干、發(fā)癢
，如果吃冰糖梨可能改善
。 第二個(gè)偏方花椒梨，有些朋友到秋冬季很容易咳嗽
，其實(shí)最早老祖先
，還沒有《本草綱目》的時(shí)候，還沒有西方醫(yī)學(xué)傳到中國的時(shí)候
，我們很多老祖先都是用食品來治病、來防病
。所以說花椒梨也能夠治療我們咳嗽
，不管長期咳嗽還是過敏干咳。也是把梨買里中間切開
，買一些花椒粒灑在梨上
，放到蒸鍋上，水開了以后再開十分鐘
，這時(shí)候把花椒去掉
，吃花椒梨。連吃一周左右
，你的咳嗽是會得到治療
，甚至還會痊愈。所以說秋季我們吃的水果第一是梨
，而且我給大家提供兩個(gè)食療的方法
。第一吃梨。 2
、第二我們可以少瓜多果
，少吃瓜類，尤其西瓜
、黃瓜
，因?yàn)樗鼈兤珱鲂?div id="4qifd00" class="flower right">
。你吃瓜比較多就容易出現(xiàn)腹瀉，吃水果
。比如說除了吃梨以外
，吃蘋果，蘋果是非常健康的水果
，它是平性的
。從中醫(yī)說食品有那么幾系列，一個(gè)是熱性
、溫性
、涼性、寒性
、平性
。也就是在溫性里邊最熱的變熱，在涼里邊再涼點(diǎn)就變成寒性
，如果也不涼也不熱就平性
。所以根據(jù)不同節(jié)氣、不同的年齡段要吃不同性質(zhì)的水果
。你像秋天天氣已經(jīng)開始慢慢變涼了
，各位尤其中老年朋友本身我們機(jī)體功能逐漸衰退，我們跟年輕人比也不是血?dú)夥絼偭?div id="d48novz" class="flower left">
，這時(shí)候容易出現(xiàn)胃寒
。所以切忌深秋季節(jié)特別是冬天，少吃瓜類
，容易出現(xiàn)腹瀉
。多吃一些水果，多吃蘋果
。一年四季都可以吃蘋果
，西方營養(yǎng)學(xué)家把蘋果叫神圣的果，其實(shí)牛頓他是看到蘋果掉到地下
，發(fā)明了萬有引力這樣的定律
。 包括圣經(jīng)說的故事，亞當(dāng)
、夏娃因?yàn)橥党蕴O果
，才有羞澀的感覺、我們?nèi)祟惒庞蟹毖?div id="4qifd00" class="flower right">
。所以蘋果在全世界來說
，所有營養(yǎng)師都覺得它是非常好的食品，它不分季節(jié)
、不分年齡
。但是有一點(diǎn)
，糖尿病人不要吃甜蘋果，蘋果分富士蘋果
、黃香蕉蘋果
、國光蘋果
，富士蘋果是偏甜
，國光蘋果是偏酸
，果酸助消化，維生素提高機(jī)體抗病能力
。我們得了病
，再好的醫(yī)院、再好的醫(yī)生
、再好的藥品不如你不得病
。所以聰明的人是想辦法知道健康知識，我們不得病
。 醫(yī)學(xué)來說分四大塊
，一個(gè)是健康知識，第二是塊預(yù)防
，當(dāng)我知道有健康知識
，我就知道日常生活中哪些有利于健康，哪些對身體不利
，我們就少得病
。第三個(gè)健康知識也不知道、或者我知道我也沒有做
，光聽不執(zhí)行那你也得病，得病以后怎么辦
，到醫(yī)院診斷治療
，其實(shí)那時(shí)候很痛苦。一旦經(jīng)過醫(yī)生努力治好還有康復(fù)
，康復(fù)就是你要回歸社會像正常人生活
、工作、娛樂
。所以這四部分
，后兩個(gè)部分主要是治療、康復(fù)
，是專業(yè)人員做的事情
。前兩部分一個(gè)健康知識、身體力行是各位要做的事情
。其實(shí)身體健康不僅僅是你自己的事情
，也是家庭的事
。做子女都希望父母活到100歲。所以我們常說20歲以前養(yǎng)好習(xí)慣
，40歲以前身體指標(biāo)都正常
，到60歲退休的時(shí)候沒有疾病，80歲不衰老
，到輕輕松松100歲
、快快樂樂一輩子。這都是我們每一個(gè)人
、尤其做子女希望的
，但是萬一家里有一個(gè)病人，久病床前無孝子
。 所以我們吃蘋果
，每天一蘋果賽小伙，每天一個(gè)蘋果醫(yī)生不找我
。特別是有些男性朋友不愛吃蘋果
，其實(shí)男人更需要健康的生活，現(xiàn)在從中國來說人均希望壽命
，我來到人間我可能回到多大歲數(shù)
，73歲。但是女人活到76歲
，男人可能活到72歲
，北京地區(qū)希望壽命80歲。但是女人是82歲
、男人是76—78歲
。為什么男人壽命短？一個(gè)是染色體有關(guān)系
，其實(shí)弱者并不是女人
，弱者是男人，男人更容易得病
。從基因來說
，其實(shí)基因并不是主要的，遺傳只占我們身體是否健康最多占到15%
，隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)展達(dá)不到15%
。很多都是后天解決，最近諾貝爾生理學(xué)獲獎(jiǎng)
，端粒酶突破人類的腫瘤治療
，很可能抓住人永葆青春秘訣突破了，所以說永葆青春這不是夢
，很可能將來實(shí)現(xiàn)了
。當(dāng)然我們也擔(dān)心
，大家都年輕，也麻煩
。是不是健康
，基因不是主要的。關(guān)鍵是以后
，男人還有抽煙
、喝酒、當(dāng)然還有戰(zhàn)爭讓女人走開了
，都讓男人
，就是一些危重的事情都是往上沖，另外社會對男人要求很高
，男人是一個(gè)家長
、男人有話不愛說、男人有淚不輕彈
、男人有水果不愛吃
。但是糖尿病人要吃酸蘋果，其實(shí)國光蘋果營養(yǎng)成分更高
。 一般每年出口
，西方人要的不是富士，是國光蘋果
，因?yàn)閲馓O果含果酸
、維生素最多。有些朋友說
，我吃蘋果以后也覺得胃不舒服
，給它蒸熟吃，它的營養(yǎng)成分有所減少
，但是畢竟總比不吃強(qiáng)
。所以水果秋天、冬天都要吃到水果
。當(dāng)然還有一些比如是蜂蜜，冬天
、秋天叫多蜜少姜
。蜂蜜一方面給人們帶來熱量、能量
，另外它有大量的微量元素
，像鐵、鈣
、錫
、錳等等
。蜂蜜是蜜蜂采得百花染成蜜特別有影響，每天臨睡前半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)
，吃一杯蜂蜜酸奶
，括號糖尿病要減半。一勺蜂蜜加酸奶
，酸奶里有助于消耗
，同時(shí)有助于睡眠，蜂蜜補(bǔ)充微量元素
，補(bǔ)充維生素
、另外蜂蜜還能緩解便秘，第二天我們就會感覺我們便秘一掃而之
。只有大便通暢我們身體才健康
。 再說冬天，冬天非常寒冷
，冬季要吃三高食品
，高熱量、高蛋白
、高維生素
。也就是說多吃碳酸化合物，多吃一些蛋白質(zhì)
，比如說雞蛋
、牛奶、包括肉類
、包括畜肉類
、其實(shí)鴨肉秋天吃比較好。如果我們一些老年朋友胃不舒服
，想吃鴨肉又怕胃不舒服
，所以做鴨肉擱點(diǎn)姜或者擱點(diǎn)當(dāng)歸。冬天御寒多吃高蛋白類
，適當(dāng)增加脂肪
。 1、吃羊肉
，羊肉偏熱性
。羊肉可以強(qiáng)身壯體，可以御寒
，所以冬天一定要多吃羊肉
。其實(shí)冬季是最好進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候。冬季進(jìn)補(bǔ)來年打虎。任何營養(yǎng)成分都比一般季節(jié)吸收多
、吸收快
，所以對機(jī)體來說健康有益處。所以冬天吃羊肉可以補(bǔ)腎
、可以強(qiáng)身
、可以御寒。所以冬季多吃羊肉
。 2
、多吃雞肉，雞肉是溫性
，含蛋白質(zhì)非常豐富
。而且雞肉它的營養(yǎng)成分可以防止得呼吸系統(tǒng)疾病，可以預(yù)防感冒
。包括我們預(yù)防甲型H1N1流感
。過去農(nóng)村有一句話，姑爺進(jìn)了門小雞慌了神
。說明雞肉是非常好的待客食品
，不光味道很鮮美，最重要提高機(jī)體免疫力
、強(qiáng)身
、包括御寒的食品。所以要多吃雞肉
。 3
、多吃魚肉，魚肉蛋白質(zhì)非常豐富
、而且還容易消化吸收
。國外醫(yī)學(xué)專家經(jīng)過統(tǒng)計(jì)，他說每周吃兩到三次魚肉
，和心腦血管病下降30%
。像我們歲數(shù)大了以后，我們機(jī)體老化很容易得很多病
，如果從我們口把住健康關(guān)
，不得多好。你看愛斯基摩人每天吃魚
，就很少得病
。你吃什么決定你是不是健康。 冬天還有幾個(gè)注意事項(xiàng)
，比如火鍋。各位家里親戚來了
，圍著火鍋吃火鍋
，要注意幾個(gè)事項(xiàng)
。 第一刷火鍋肉一定新鮮。 第二千萬不要吃的太多
。 第三不能吃太辛辣的東西
。 二、起居調(diào)養(yǎng)：從點(diǎn)滴的生活方式養(yǎng)成健康的習(xí)慣 1
、冬天是早睡晚起
。我們中老年朋友睡覺，不是錯(cuò)誤的想法
，人一老睡眠少了
，不對。越老越需要睡眠
，你的體力恢復(fù)比年輕人慢了
，你一是靠食品，但是真正靠睡眠恢復(fù)
。越是老年朋友越要保證七到八小時(shí)睡眠
，所以在冬天尤其要注意早睡晚起，冬天天氣短了
，太陽出來晚了
，你沒有等到太陽出來你就鍛煉。對你身體不利
，第一你沒有曬到太陽
，紫外線、紅外線吸收都沒有
，還有早晨起來鍛煉
，因?yàn)榈孛婧涂罩袦囟扔袦夭睿源蟛糠治廴疚锒荚诘孛?div id="d48novz" class="flower left">
，所以你吸進(jìn)很多不潔的空氣
。很多植被是放出二氧化碳吸入氧氣，正好跟咱們搶氧氣
。冬天雖然是冰天雪地
，但是有四季常青的樹也有，另外咱們花草
，不要擱在屋里
，對身體不利。另外這些花草芳香味
，其實(shí)它可能給人帶來副作用
，比如造成過敏、甚至造成疾病。所以冬天睡眠一定早睡晚起
。 另外
，冬季最好加一個(gè)午休。我原來說今天不要安排一點(diǎn)半
，最好安排兩點(diǎn)半
，因?yàn)樽尭魑焕吓笥延幸粋€(gè)午休。國外醫(yī)學(xué)家經(jīng)過大量的統(tǒng)計(jì)
，他們自己推翻他們的想法
，他們以前說中國人太懶，天天還要中午睡覺
。經(jīng)過他們統(tǒng)計(jì)
，中午睡一覺，心腦血管病發(fā)病率下降30%
，所以在西方中午午休運(yùn)動(dòng)每天睡半個(gè)小時(shí)
。起居養(yǎng)生第一說完睡。 2
、凍
，冬天即使外邊冰天雪地，我們這些朋友該出去活動(dòng)也要出去活動(dòng)
，但有幾個(gè)注意事項(xiàng)
。 第一，一定在陽光充分的時(shí)候
，上午十點(diǎn)到下午三點(diǎn)之間
，冬天紫外線有，紅外線更多
。紫外線有殺毒作用
、補(bǔ)鈣作用，紅外線是提高機(jī)體免疫力
，尤其我們背
，后背暖了全身舒服。所以冬天要注意事項(xiàng)
。 第二
，如果冬天刮風(fēng)下雪，千萬不要出去
。 第三
，外出要保暖。特別是老年朋友冬天出去要穿暖和
，要戴帽子
，腳下也要穿非常暖和的鞋
，全身暖才行。 第四
，冬天的鍛煉一定早輕緩
，一定慢慢走。我特別不提倡有些老年朋友像年輕人鍛煉
，跑步對老年人都不宜。膝蓋節(jié)已經(jīng)慢慢退化
，爬山
、爬樓梯都會加速膝關(guān)節(jié)的老化。我特別注意養(yǎng)生
。我發(fā)現(xiàn)一個(gè)老年朋友他倒著走
，我當(dāng)時(shí)真想跟他，倒著走其實(shí)對人來說是有益的活動(dòng)
，但是你要看在哪兒走
，在人不多的地方，不是大馬路走
，身邊有兩個(gè)人保護(hù)
，你想在公園這么多人還倒著走，別碰著
。另外還有一點(diǎn)
，晚上一些老年人一邊走一邊拍手?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？吹接行＜艺f拍手對身體循環(huán)好
，我們說心靈手巧，同樣你手靈心也不巧
，延緩大腦的衰老這是好事
。但是也是分場合，如果你邊走邊拍手
，兩臂起平衡作用
，如果邊走邊拍手兩臂失去平衡，萬一有車碰一下摔倒了
。 還有健康是不能投機(jī)取巧
，今天拍拍手就健康了，它一定是一點(diǎn)一滴生活方式
，一定要終身堅(jiān)持
。所以運(yùn)動(dòng)一定要選擇適合的方式，就是走路
，而且不要著急
，慢慢走
。只要你邁開了腿它就對有你益處，年齡大的人一定不能追求我運(yùn)動(dòng)達(dá)到什么量
，只要你活動(dòng)一天三十分鐘就夠了
，一周三到五次就夠了。所以冬季起居養(yǎng)生第二是凍
。 3
、起居環(huán)境，室內(nèi)養(yǎng)生
。外部環(huán)境我們不能控制
，但是我們室內(nèi)環(huán)境能控制。 （1）
、一個(gè)是要保持一定的適宜溫度
