食物中毒血常規(guī)變化,如何治療食物中毒(食物中毒后我們應(yīng)該怎么辦？)

一、造成食物中毒的原因

一。細(xì)菌性食物中毒

是指人們攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多。其中最主要。最常見的原因就是食物被細(xì)菌污染。據(jù)我國近五年食物中毒統(tǒng)計資料表明。細(xì)菌性食物中毒占食物中毒總數(shù)的50%左右。而動物性食品是引起細(xì)菌性食物中毒的主要食品。其中肉類及熟肉制品居首位。其次有變質(zhì)禽肉。病死畜肉以及魚。奶。剩飯等。

食物被細(xì)菌污染主要有以下幾個原因：1。禽畜在宰殺前就是病禽。病畜;2。刀具。砧板及用具不潔。生熟交叉感染;3。衛(wèi)生狀況差。蚊蠅滋生;4。食品從業(yè)人員帶菌污染食物。

二。真菌毒素中毒

真菌在谷物或其他食品中生長繁殖產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物。人和動物食人這種毒性物質(zhì)發(fā)生的中毒。稱為真菌性食物中毒。中毒發(fā)生主要通過被真菌污染的食品。用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食品中的真菌毒素。真菌生長繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度因此中毒往往有比較明顯的季節(jié)性和地區(qū)性。

三。動物性食物中毒

食入動物性中毒食品引起的食物中毒即為動物性食物中毒。動物性中毒食品主要有兩種;①將天然含有有毒成分的動物或動物的某一部分當(dāng)做食品。誤食引起中毒反應(yīng);在一定條件下產(chǎn)生了大量的有毒成分的可食的動物性食品。如食用鮐魚等也可引起中毒。近年。我國發(fā)生的動物性食物中毒主要是河豚魚中毒。其次是魚膽中毒。

二、食物中毒后的反應(yīng)

1，一般出現(xiàn)了食物中毒后的病人，會出現(xiàn)經(jīng)常的惡心，而且還會伴隨著嘔吐的情況出現(xiàn)的，尤其是腹瀉的情況，還有消化道也會伴隨著一些癥狀出現(xiàn)的，這都是吃一些不合適的食物所導(dǎo)致的，所以當(dāng)患者出現(xiàn)這些問題后及早的就診的。

2，因為食物中毒，所吃的食物是不一樣的，身體出現(xiàn)的反應(yīng)也是不同的，所以需要多注意一下的，大部分的患者都是由于細(xì)菌性的食物中毒所導(dǎo)致的，一般急性的腸道的癥狀也是一個很主要的表現(xiàn)。

3，尤其是在近期內(nèi)都吃過的食物，那么很有可能是導(dǎo)致食物中毒的原因，一般在停止吃食物后很快就開始發(fā)病了，而且癥狀會越來越嚴(yán)重，在這個時候就要注意一下了，帶著自己吃的食物，及早的去醫(yī)院檢查治療的。

4，一般潛伏期是比較短的，在二十四個小時內(nèi)或者是四十八個小時內(nèi)，短期內(nèi)的時間發(fā)病的患者是比較多的，而且有類似腸胃炎的一些癥狀出現(xiàn)的，因為食物中毒的表現(xiàn)這都是比較急的，所以要多注意一下的。

三、食物中毒的鑒別判斷和血常規(guī)變化

【鑒別診斷】

(一)非細(xì)菌性食物中毒食用發(fā)芽馬鈴薯、蒼耳子、苦杏仁、河豚魚或毒蕈等中毒者，潛伏期僅數(shù)分鐘至數(shù)小時，一般不發(fā)熱，以多次嘔吐為主，腹痛、腹瀉較少，但神經(jīng)癥狀較明顯，病死率較高。汞砷中毒者有咽痛、充血、吐瀉物中含血，經(jīng)化學(xué)分析可確定病因。

(二)霍亂及副堆亂 為無痛性瀉吐，先瀉后吐為多，且不發(fā)熱，大便呈米泔水樣，因潛伏期可長達(dá)6天，故罕見短期內(nèi)大批患者。大便涂片熒光抗體染色鏡檢及培養(yǎng)找到霍亂弧菌或受爾托弧菌，可確定診斷。

(三)急性菌痢偶見食物中毒型暴發(fā)。一般嘔吐較少，常有發(fā)熱、里急后重，糞便多混有膿血，下腹部及左下腹明顯壓痛，大便鏡檢有紅細(xì)胞、膿細(xì)胞及巨噬細(xì)胞，大便培養(yǎng)約半數(shù)有痢疾桿菌生長。

(四)病毒性胃腸炎 是由多種病毒引起，以急性小腸炎為特征，潛伏期24～72h，主要表現(xiàn)有發(fā)熱，惡心、嘔吐，腹脹，腹痛及腹瀉，排水樣便可稀便，吐瀉嚴(yán)重者可發(fā)生水、電解質(zhì)及酸堿平衡紊亂。

食物中毒時血常規(guī)變化

這個不是絕對的，這個和中毒的時間、劑量以及患者的一般情況有很大關(guān)系，所以得具體情況具體分析才行。并且僅僅依靠血常規(guī)的變化不能判斷是否為食物中毒。

四、針對食物中毒的治療方法

1 如果只是輕微的食物中毒的話，是可以讓患者催促的，是要在吃了這些導(dǎo)致自己中毒的時候一兩個小時以內(nèi)進(jìn)行的，是要用食鹽還有白開水融化，然后冷卻了再喝下，如果還沒有嘔吐的話，是要多吃幾次的，迅速促進(jìn)嘔吐，也可以用新鮮的生姜搗碎取汁，再用溫開水服用，如果是吃了變質(zhì)的肉食的話，是可以用十滴水來催吐，筷子手指都行。

2 如果患者吃了這些有毒的食物時間比較長，已經(jīng)超過兩三個小時，而且精神也比較好，就可以服用一些瀉藥的，這樣做是可以讓食物盡快的被排出體外的，一般是可以吃一些用大黃，一次煎服，如果是老年的患者的話，是要用元明粉，開水沖服的，也可以讓患者緩瀉，如果老年患者的體質(zhì)比較好的話，也可以用番瀉葉來煎服或者開水沖服的，也可以達(dá)到腹瀉的目的。

3 接下去就是解毒了，如果是因為吃了一些變質(zhì)的魚，蝦，蟹等引起的食物中毒的話，是可以吃一些食醋的，是要飲用食醋，還有溫開水稀釋后服下的，也可以用紫蘇，還有生甘草來煎服的，如果是服用了變質(zhì)的飲料，還有防腐劑的話，最好的急救辦法就是用鮮牛奶或者其他含蛋白的飲料來灌服的。

食物中毒后我們應(yīng)該怎么辦？

在我們平時的日常生活當(dāng)中，我們身體營養(yǎng)的主要來源就是食物，雖然食物能夠我們補充身體的營養(yǎng)，但是有一些食物卻會引起我們出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，因此在飲食上要多加注意，下面小編給大家介紹了一些食物中毒的急救方法，希望對大家有幫助。那么食物中毒后我們應(yīng)該怎么辦？日常預(yù)防食物中毒有什么方法？
一、食物中毒急救方法
1、量飲水
立即飲用大量的干凈的水，對毒素進(jìn)行稀釋。
2、瀉
如果進(jìn)食時間已超過2-3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年人可選用番瀉葉10克，用開水泡茶飲。
3、醋
如果是因吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。
4、吐
如果進(jìn)食的時間沒超過2小時，可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部(摳喉嚨)，盡可能將胃里的食物吐出。亦可用生姜汁兌溫水沖服。
此外，還可以采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。
二、常見中毒應(yīng)急方法
1、木薯中毒：鮮白菜、生蘿卜各1200克，用涼開水洗凈，切碎搗爛絞汁，加紅糖適量，分?jǐn)?shù)次服。
2、白果(銀杏果)中毒，可用麻油50克灌服，并用雞毛掃喉嚨催吐排毒。
3、食谷物類中毒，可取生甘草100克、綠豆100克，用清水煎煮，經(jīng)過濾后飲藥汁，每日1次，直至中毒痊愈。
4、魚、蝦、禽肉中毒：生姜砸汁，少量食醋，一起兌入一杯溫開水，慢慢飲下
5、苦杏仁中毒，可將生綠豆搗碎，加水一大碗，煮沸后過濾取汁，加入砂糖50克，待溫后飲服。
如果癥狀較重，要及時送醫(yī)院治療。記得將吃過的食物封存，避免更多的人受害，同時有利于查清具體毒物。注意，不要輕易地服用止瀉藥，以免貽誤病情。讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢。
想吐的話，就吐出，出現(xiàn)脫水癥狀時要到醫(yī)院就醫(yī)。用塑料袋留好嘔吐物或大便，帶著去醫(yī)院檢查，有助于診斷。
三、預(yù)防食物中毒方法
1、挑選
注意挑選和鑒別食物，不要購買和食用有毒的食物，如：河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽土豆等。
不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、熗蚶等違禁生食水產(chǎn)品。不要到無證攤販處買食品。不買無商標(biāo)或無出廠日期、無生產(chǎn)單位、無保質(zhì)期限等標(biāo)簽的罐頭食品和其他包裝食品。
不隨意采捕食用不熟悉、不認(rèn)識的動物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。
2、注意生熟
避免生食品與熟食品接觸，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開存放。瓜果、蔬菜生吃時要洗凈、消毒。
3、拒絕中毒途徑
不吃腐敗變質(zhì)的食物，變質(zhì)的食物往往含有多種病毒，最易出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。
按照低溫冷藏的要求儲存食物，控制微生物的繁殖。避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。
4、烹飪
烹調(diào)食物要徹底加熱，做好的熟食要立即食用，儲存熟食的溫度要低于7℃，經(jīng)儲存的熟食品，食前要徹底加熱。肉類食物要煮熟，防止外熟內(nèi)生。
5、個人衛(wèi)生
飯前、便后要洗手，預(yù)防食物中毒應(yīng)從搞好個人衛(wèi)生開始。

如何治療食物中毒

你好，這種情況首先考慮食物中毒的，建議給予補液及對癥處理 這種情況考慮與消化不良有關(guān)。 這種情況是可以用點整腸生進(jìn)行對癥的治療 然后進(jìn)行調(diào)節(jié)腸道菌群的情況才行的 食物中毒治療后，腹部至喉部出現(xiàn)異感，而且有疼痛 考慮是腸蠕動亢進(jìn)，建議到醫(yī)院消化科檢查，明確診斷，及時治療。 你好，食物中毒 一本身脾胃就不好 二瘦肉和雞蛋在一起不好消化、主要休息 不用辛辣飲食 如果癥狀輕可以適度用些口服藥 如果伴有腹痛 腹瀉用到醫(yī)院檢查 輸液祝早日康復(fù) 輕微食物中毒，到醫(yī)院治療，打兩天左克點 你好，考慮胃腸炎引起的，可以服用黃連素片和顛茄片對癥治療。腹瀉或者嘔吐嚴(yán)重需要靜脈輸液。飲食要規(guī)律，定時定量，避免暴飲暴食，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。避免吃過硬、過酸、過辣、過咸、過熱、過冷及過分粗糙的食物。 常規(guī)用量是不會出事的。醫(yī)生會處理好的。 你好，這時候有可能是食物中毒，另外也可能是因為飲食不當(dāng)導(dǎo)致的胃腸炎癥，腸炎的可能性比較大。 這時候首先是注意及時的使用消炎藥物和消炎的針劑，因為這時候炎癥的可能性比較大，另外就是抓緊時間到附近的醫(yī)院或者是醫(yī)務(wù)室進(jìn)行診斷治療，祝你健康！ 您的這種情況建議最好采用中醫(yī)治療，西醫(yī)雖然可以短期緩解癥狀，但無法除根，而通過中醫(yī)的四診合參、辨證論治， 可以達(dá)到非常好的治療效果。

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