這是迄今最全、最細(xì)、最正宗的煎服中藥法則

很多人開完藥后將藥帶回家，自己熬制中藥。那么，如何熬制中藥，才能使藥效發(fā)揮得最好?以下幾點(diǎn)需要注意：

一、煮藥需用白開水

現(xiàn)在人們熬藥經(jīng)常是打開自來水直接用，其實(shí)熬藥最好是把燒開的水放涼后再使用。因?yàn)橐恍┑胤降淖詠硭嘤寐认?，或多或少都有殘?同時(shí)自來水中的鈣、鎂離子較多，也容易和藥材中的化合物發(fā)生反應(yīng)，影響藥效。

二、先煎后煎分藥性

貝殼類、礦物類、骨甲類等應(yīng)先煎。貝殼類有牡蠣粉、蛤粉等，礦物類有石膏粉、龍骨等，骨甲類有鱉甲、龜板等。此類藥應(yīng)先煎10分鐘后再放入其他藥物。

有些藥方要求一味藥或幾味藥后煎，也就是在其他藥煎10分鐘后再放入藥罐。因?yàn)橛行┧幉木眉鍩o效，如鉤藤等;有些藥材帶有芳香味，久煎降低藥效，如金銀花、連翹、薄荷等。

此外，有些藥久煎卻可以減輕藥的毒性，如馬錢子等。煎藥前最好先把藥材用溫水泡40分鐘，讓中藥泡透，以便將藥中有效成分更多地煎出。

三、開蓋關(guān)蓋要注意

一些揮發(fā)性藥材如果敞開熬，有效成分會隨水蒸氣散發(fā)到空氣中，藥效將大打折扣。這些揮發(fā)性藥材多是辛散解表或芳香化濕類的藥物，如薄荷、蘇葉、藿香等，煎煮時(shí)間不宜過久。

又如一些補(bǔ)益類藥物，如人參、鹿茸、西洋參等，需要在容器內(nèi)用小火慢煎久熬，才能使有效成分充分煎煮出來。應(yīng)該蓋上蓋子，以防止藥物成分在慢煎久熬中隨水蒸氣丟失。

一些重量輕、體積大的藥材，如金錢草、番瀉葉等，如果熬藥容器不夠大，蓋上蓋子易使藥液溢出。另外，有些不易溶解的藥材，煎熬時(shí)需經(jīng)常攪拌，這樣的藥物最好不要蓋著蓋子煮。

當(dāng)然攪拌最好順著一個方向，這樣使藥材均勻受熱，使有效成分完全溶解，一般間隔10分鐘翻動1次。

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