老年人補(bǔ)鈣什么時(shí)候可以停止,什么食物適合老人補(bǔ)鈣

一、老人停止補(bǔ)鈣的時(shí)間

1、老人補(bǔ)鈣補(bǔ)多長(zhǎng)時(shí)間補(bǔ)鈣1-3個(gè)月就夠了，但希望您能做個(gè)骨密度檢查，因?yàn)檫@樣比較直觀，能夠明確您鈣質(zhì)流失的情況，也能指導(dǎo)用藥。老年科專家指出：補(bǔ)鈣既可來自食物，也可來自服用的鈣片，但食物是身體每日所需鈣質(zhì)的最好來源，只有食物提供的鈣達(dá)不到推薦量時(shí)，才應(yīng)選擇其他方法補(bǔ)鈣；此外補(bǔ)鈣還需要注意維生素D的攝入，它對(duì)于保護(hù)骨骼和幫助身體吸收鈣質(zhì)具有重要作用，與是否應(yīng)當(dāng)補(bǔ)鈣一樣，服不服用維生素D片，應(yīng)當(dāng)由陽光轉(zhuǎn)化和食物攝入的維生素D是否足以滿足身體需要決定。2、老人補(bǔ)鈣有哪些方法1、老年人補(bǔ)鈣可以從食補(bǔ)和補(bǔ)充鈣劑兩方面入手。飲食方面，中國(guó)人一貫的膳食結(jié)構(gòu)都是以含鈣量低、植酸多的谷類食物為主，且食物中草酸偏多（比如菠菜和筍），再加上不少老年人有過量飲茶的習(xí)慣，很容易導(dǎo)致鞣酸、咖啡因攝入過多，影響鈣的吸收。因此，老年人首先要改變飲食結(jié)構(gòu)，多吃富鈣食品，包括牛奶等乳制品、深綠色蔬菜、豆類及海產(chǎn)品等。老人補(bǔ)鈣補(bǔ)多長(zhǎng)時(shí)間停老人補(bǔ)鈣補(bǔ)多長(zhǎng)時(shí)間停2、適當(dāng)補(bǔ)充鈣制劑也是補(bǔ)鈣的重要方法。選擇鈣制劑需要綜合考慮含鈣量、吸收率和成分。目前市場(chǎng)上有碳酸鈣、氯化鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣和葡萄糖酸鈣等多種劑型，其含鈣量各不相同，分別為40%、27%、21%、13%和9%。其中，乳酸鈣和葡萄糖酸鈣可溶性較好，相對(duì)更利于吸收。

二、老人補(bǔ)鈣吃哪些食物

1、牛奶半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。2、豆制品大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外，專家在此提醒您：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。3、海帶和蝦皮海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。4、動(dòng)物骨頭動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。5、蔬菜蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

三、老人補(bǔ)鈣的食譜是什么呀

1、蝦皮炒韭菜蝦皮50克，洗凈后泡發(fā)；韭菜250克，洗后切段，旺火油鍋內(nèi)先將韭菜煸炒數(shù)分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。2、蝦皮小蔥燴肉絲蝦皮50克，小蔥25克（切成小段），豬肉100克（切成絲），油鍋內(nèi) 先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。3、牛奶大棗粥牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。4、牛奶蛋黃湯蛋黃5個(gè)調(diào)勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。面粉25克，用熟豬肉炒成面漿；將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精；隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋 內(nèi)，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。5、素雞燒肉素雞250克，牛肉200克。牛肉洗凈后切成塊后切成片，將素雞在油鍋內(nèi)煸透至蛋黃色，隨后加蔥，姜適量，加牛肉、黃酒共燒，10分鐘后加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數(shù)次，即可服食之。

四、什么鈣片適合老年人補(bǔ)呢

老年人缺鈣會(huì)造成很多疾病，最常見的是骨質(zhì)疏松癥。所以老人需要補(bǔ)鈣，但是面對(duì)各種各樣的鈣片，比如蓋中鈣、葡萄糖酸鈣等，老人喜歡跟著廣告走，其實(shí)，這樣很容易進(jìn)入補(bǔ)鈣誤區(qū)。老人補(bǔ)鈣吃什么鈣片最好專家指出，補(bǔ)鈣劑主要有無機(jī)酸鈣鹽和有機(jī)酸鈣鹽。老人補(bǔ)鈣最好選擇含有機(jī)酸鈣鹽成分的鈣片，即“有機(jī)鈣”，因?yàn)橛袡C(jī)酸鈣鹽更利于腸胃吸收，適合老年人。哪些屬于有機(jī)酸鈣鹽成分的鈣片看藥品的成分：乳酸鈣、葡萄糖酸鈣則是有機(jī)酸鈣鹽，而碳酸鈣、磷酸鈣、氯化鈣都屬于無機(jī)酸鈣鹽。老人補(bǔ)鈣吃有機(jī)酸鈣鹽最好市場(chǎng)上銷售的鈣片中，有機(jī)酸鈣鹽多指乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等。無機(jī)酸鈣鹽包括蓋中鈣、健骨鈣、鈣爾奇D等；雖然無機(jī)酸鈣鹽含鈣量高。但其溶解度較低，對(duì)胃腸道還有一定刺激性，對(duì)于脾胃功能本來就弱的老人來說，服用后會(huì)出現(xiàn)燒心、惡心、胃輕微疼痛等情況。很多人并非注意到自己補(bǔ)鈣出現(xiàn)的疼痛，此時(shí)如果再服用治療胃疼的藥，不但癥狀沒有緩解，還會(huì)影響補(bǔ)鈣效果。同時(shí)，無機(jī)酸鈣鹽通過胃酸使鈣離子化才能被吸收，老年人的胃酸相對(duì)較少，服用后吸收率自然不高。而有機(jī)酸鈣鹽的鈣含量較低，不需要很多胃酸就能被吸收，吸收率較高。

老年人如何補(bǔ)鈣 補(bǔ)充鈣質(zhì)就吃這些補(bǔ)鈣食物

老人的健康是子女們最關(guān)心的事情，但是人到了老年之后就會(huì)出現(xiàn)各種問題，缺鈣是很多的老人都會(huì)遇到的！老年人如何補(bǔ)鈣呢，老年人補(bǔ)鈣從哪些方面入手呢，其實(shí)日常的生活中有很多的食物就可以幫助老人補(bǔ)鈣了哦！下面就和我一起來看看老年人如何正確補(bǔ)鈣吧！

目錄

1、老人補(bǔ)鈣必吃的家常菜 2、中老年人補(bǔ)鈣誤區(qū)

3、中老年人補(bǔ)鈣全攻略 4、夏季老人補(bǔ)鈣吃咸蛋

5、老年人吃什么補(bǔ)鈣 6、老年人補(bǔ)鈣時(shí)要注意什么

7、老人補(bǔ)鈣食譜 8、補(bǔ)鈣要多吃的養(yǎng)生蔬菜

老人補(bǔ)鈣必吃的家常菜

黃豆燉豬蹄

營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。

材料：黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。

做法

1.需將黃豆提前浸泡半天。

2.鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。

3.加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘。

4.加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦！

5.放入味精，蔥花，出鍋即可。

青椒炒雞蛋

營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。

材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油。

做法

1.青椒洗干凈去籽，切碎;雞蛋打散，口蘑切片待用;

2.熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻;

3.再倒入雞蛋液，將剩余的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。

豆腐燉魚

營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。

材料：鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒。

做法

1.鯉魚從冰箱拿出來解凍，豆腐切小塊;

2.蔥蒜切碎;

3.鍋中放底油，把鯉魚放鍋里小火煎，待魚的兩面微黃時(shí)，加入蒜末;

4.加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大約2小碗水;

5.把豆腐均勻地放入湯中，加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然后大火收汁。

芝麻醬拌菠菜

營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，芝麻醬是鈣的?寶庫?，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。

如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K，可以大大提高補(bǔ)鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補(bǔ)鈣涼菜。

材料：250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻、少許鮮醬油。

做法

1、菠菜洗凈去老葉，根部保留。

2、芝麻醬加少許熱水稀釋后調(diào)入醬油(依據(jù)個(gè)人口味可以調(diào)入其他調(diào)味料)。

3、鍋中加入適量的水燒開，加入一勺鹽(使菠菜根嫩綠)。

4、放入菠菜根部斷生，然后轉(zhuǎn)向葉子，20秒即可。

醋溜小油菜

營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。

此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。

材料：小油菜500克，色拉油50克、精鹽4克、醬油10克、醋40克、清湯50克、水淀粉10克、姜末2克、蔥末2克、花椒油5克、味精3克。

做法

1.將小油菜清洗干凈，切段裝盤待用，熱鍋放油，爆香蔥姜末。

2.倒入小油菜煸炒，放入精鹽，醋，醬油。

3.翻炒均勻后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出鍋，裝盤即可。

紫菜腐竹湯

營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：鈣與鎂就像一對(duì)雙胞胎，總是成雙成對(duì)地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為?鎂元素的寶庫?，兩者一起煲湯，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。

材料：黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、雞精小半勺、鹽小半勺。

做法

1.腐竹提前用水泡開，洗凈。

2.鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后煸香姜片，加入腐竹炒十幾秒，加水燒開。

3.加點(diǎn)鹽，雞精，紫菜攪勻關(guān)火，撒一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉就可以。

中老年人補(bǔ)鈣誤區(qū)

在鋪天蓋地的廣告下，有不少中老年人把鈣劑當(dāng)做抗衰老的營(yíng)養(yǎng)品服用，結(jié)果反而造成骨折、異位鈣化等病，甚至一些腎結(jié)石、動(dòng)脈硬化病的發(fā)生也與過度補(bǔ)鈣有關(guān)。許多老年人陷入誤區(qū)，那么，補(bǔ)鈣誤區(qū)有哪些呢？

誤區(qū)一：吃鈣片防治骨質(zhì)疏松

許多老年人錯(cuò)誤地以為，人老了，骨頭脆了，所以要吃鈣片，來防治骨質(zhì)疏松，其實(shí)不是這么回事。骨質(zhì)疏松癥是一種全身性的代謝性骨骼疾病，是人體衰老的表現(xiàn)。女性在絕經(jīng)以后5?10年，男性在65?70歲一般都會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。無論是男性還是女性，一般在30?35歲左右達(dá)到一生中所獲得的最高骨量，稱為峰值骨量。此后，就開始骨丟失，特別是絕經(jīng)后的女性，在絕經(jīng)后1?10年，骨量丟失速率明顯加快，男性不存在快速骨丟失期。由此可見，要想老來骨頭硬朗，就得在35歲之前打好基礎(chǔ)。底子厚了，到老年才剩得多。所以，中老年人大量補(bǔ)鈣并不能逆轉(zhuǎn)骨量減少的趨勢(shì)，也不可能治愈骨質(zhì)疏松。

誤區(qū)二：鈣補(bǔ)得越多，吸收得也越多

許多老年人誤認(rèn)為，鈣補(bǔ)得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實(shí)不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補(bǔ)鈣并不能變成骨骼，反而會(huì)引起并發(fā)癥，危害老人健康。鈣是這樣被人吸收的：鈣經(jīng)胃腸吸收，進(jìn)入血液，形成血鈣，再通過骨代謝，把血鈣進(jìn)行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。而過量補(bǔ)鈣，而血液中血鈣含量過高，可導(dǎo)致高鈣血癥，并會(huì)引起并發(fā)癥，如腎結(jié)石、血管鈣化等。

誤區(qū)三：補(bǔ)鈣藥品當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)品服用

專家指出，許多中老年人把補(bǔ)鈣藥品當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)品服用。其實(shí)長(zhǎng)期服用藥物，會(huì)使身體逐漸產(chǎn)生依賴性。像某些廣告上宣傳的那樣，吃了某種補(bǔ)鈣制劑，就能預(yù)防骨病。這是不正確的。

中老年人補(bǔ)鈣全攻略

1、中老年人補(bǔ)鈣推薦以飲食補(bǔ)鈣為基礎(chǔ)，適當(dāng)加服鈣制劑。如每天堅(jiān)持喝兩杯牛奶，或服鈣片，少喝茶、咖啡和可樂，不要吸煙，這些都會(huì)造成骨量丟失。經(jīng)常接受陽光照射和適量運(yùn)動(dòng)，可增強(qiáng)鈣的吸收能力和增加體內(nèi)骨鈣含量;必要時(shí)可補(bǔ)充維生素D，絕經(jīng)期婦女補(bǔ)充雌激素。

2、一天中什么時(shí)間補(bǔ)鈣最好。

專家的建議是晚飯后即服，這時(shí)服用鈣劑，吸收率最高，利用率最好，能充分發(fā)揮鈣劑的各種效用。進(jìn)餐時(shí)人體分泌胃酸較多，這時(shí)補(bǔ)充鈣劑吸收率較高。所以，體恒健營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，服用鈣劑宜飯后即服，或與食物同時(shí)服用。美國(guó)CREGHTON大學(xué)醫(yī)學(xué)院洛蓋博士研究過胃酸缺乏病人的碳酸鈣吸收率，結(jié)果發(fā)現(xiàn)鈣吸收與正常人相同。

這些研究說明：即使是胃酸缺乏的病人，進(jìn)餐時(shí)服用碳酸鈣片也能達(dá)到正常的鈣吸收，即碳酸鈣片與食物一起服用，食物所促進(jìn)分泌的胃酸量已足夠碳酸鈣中的鈣元素被正中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的研究已經(jīng)證實(shí)，各種鈣劑的腸道吸收率均在30-40%之間。

3、因此，選擇補(bǔ)鈣制劑時(shí)，含元素鈣量的多少應(yīng)是選擇的重要指征。事實(shí)上，不同鈣劑中的元素鈣含量相差很大，碳酸鈣每100毫克含鈣40毫克，而葡萄糖酸鈣100毫克則僅含9毫克元素鈣。一般來說，鈣劑的鈣含量高，服用量可較少且方便，易于達(dá)到需要的量。

4、那么，服用鈣劑又為什么宜選擇晚間呢？

體恒健營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，首先因?yàn)檠a(bǔ)鈣不宜集中在一個(gè)時(shí)間段。按照通常的生活習(xí)慣，我們一般選擇在早晨喝牛奶、豆奶等富鈣食品，所以，服用鈣劑不必再選擇早晨。另外一個(gè)重要的原因是，按照正常的激素分泌調(diào)節(jié)作用，人體在晚間12點(diǎn)以后至凌晨這段時(shí)間內(nèi)，血鈣最低。這時(shí)一些敏感人群，如孕產(chǎn)婦、老年人就會(huì)表現(xiàn)為夜間腿部抽筋等缺鈣現(xiàn)象。因此，服用鈣劑選擇在晚餐后即服，利用率最佳。

老人夏天補(bǔ)鈣吃咸鴨蛋

老人預(yù)防骨質(zhì)疏松要注意補(bǔ)鈣，夏季補(bǔ)鈣可以吃咸鴨蛋，但是吃咸鴨蛋也要注意控制量，咸蛋的含鹽量比較高，吃多了容易得高血壓。

夏季陽光充足，露在外面的皮膚面積更大，接受了紫外線照射之后可增強(qiáng)骨骼健康，改善骨質(zhì)疏松問題，趁著夏季多補(bǔ)鈣還可以吃咸鴨蛋。老人夏季補(bǔ)鈣怎么吃咸鴨蛋更好呢？

夏季老人補(bǔ)鈣吃咸蛋

補(bǔ)鈣好的肉類蛋類食物包括我們平時(shí)食用的豬肉，羊肉，雞肉，雞蛋，鴨蛋，鵝蛋。需要指出一點(diǎn)的是咸鴨蛋富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收，優(yōu)質(zhì)的咸鴨蛋咸度適中、味道鮮美，是老人補(bǔ)鈣的較佳選擇。

與普通鴨蛋相比，咸鴨蛋中部分蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，由于鹽腌，使蛋內(nèi)鹽分增加，蛋內(nèi)無機(jī)鹽也隨之略增。生蛋黃中的脂肪由于與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，看不出含有油脂，腌制時(shí)間久了，蛋白質(zhì)會(huì)變性，并與脂肪分離，脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。蛋黃中帶有紅黃色卵黃素及胡蘿卜素，溶于蛋黃油呈紅黃色，增加咸蛋的感官性狀，咸鴨蛋出油則是腌好的標(biāo)志。不過再好的食物也不能無節(jié)制地吃，咸蛋用鹽量一般在10%左右，吃多了容易得高血壓。

此外，咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是夏日老人補(bǔ)充鈣、鐵的好食物。另外想要實(shí)現(xiàn)較好的補(bǔ)鈣效果，我們除了在飲食上注意之外，最好還能做到以下幾點(diǎn)，這樣效果會(huì)更好。

生活中補(bǔ)鈣的方法

1、適量的運(yùn)動(dòng)。實(shí)驗(yàn)證明適量的體育運(yùn)動(dòng)對(duì)補(bǔ)鈣有很好的促進(jìn)作用，并且可以有效的防止人體內(nèi)的鈣流失。

2、含有草酸的食物在食用前用開水焯一下。草酸會(huì)和食物中的鈣發(fā)生反應(yīng)生成人體難以吸收的物質(zhì)，影響人體對(duì)鈣的吸收。

3、多曬太陽。太陽光可以促進(jìn)人體內(nèi)維生素A、D的合成，促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。這一點(diǎn)非常重要，很多人都忽略了這一點(diǎn)。

專家提醒老年朋友如果能做到以上幾點(diǎn)，相信缺鈣的現(xiàn)狀會(huì)大大地改善。特別是夏天喜歡喝粥的老人，可以配一個(gè)咸鴨蛋吃，這樣一來既能提高食欲又可以補(bǔ)鈣了。

老人補(bǔ)鈣誤區(qū)兩則

骨質(zhì)增生不需補(bǔ)鈣

眾所周知，老年人缺鈣常表現(xiàn)為骨質(zhì)疏松等，但常常忽視了骨質(zhì)增生也是缺鈣的表現(xiàn)。醫(yī)學(xué)研究證明，老年人當(dāng)鈣攝入不足時(shí)，會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生并存的現(xiàn)象。因此，患骨質(zhì)增生的老年朋友也應(yīng)積極補(bǔ)鈣。

喝牛奶是一種簡(jiǎn)易有效的補(bǔ)鈣方法。堅(jiān)持每天喝1~2杯牛奶，同時(shí)多吃含鈣較多的食物，如豬骨頭、乳制品、豆制品、蝦皮、蛋類、魚類、綠葉蔬菜等，還要多曬太陽，必要時(shí)可口服鈣劑。

喝肉骨頭湯補(bǔ)鈣

其實(shí)，骨頭湯中的含鈣量并不高，用1公斤肉骨頭煮湯兩個(gè)小時(shí)，湯中的含鈣量?jī)H20毫克左右，而脂肪的含鈣量相對(duì)較高。因此，補(bǔ)鈣應(yīng)選擇含鈣高的牛奶、豆制品等食品或鈣制劑。

老人補(bǔ)鈣吃什么食物好

很多老人都會(huì)缺鈣，那么補(bǔ)鈣吃什么食物好呢，下面我為大家介紹5種適合老人補(bǔ)鈣的食物，歡迎大家閱讀。

老人補(bǔ)鈣吃什么食物好 1、牛奶

半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的.鈣來源。

2、豆制品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外，專家在此提醒您：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

3、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。

4、動(dòng)物骨頭

動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

友情提醒：魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

老年人補(bǔ)鈣 父母缺鈣怎么安排飲食補(bǔ)鈣

父母的健康是子女們最關(guān)心的事情，很多的老人都會(huì)出現(xiàn)缺鈣的情況，你們知道老人補(bǔ)鈣怎么合理的安排飲食嗎？中老年人如何補(bǔ)鈣呢，老人補(bǔ)鈣吃什么食物好呢？其實(shí)補(bǔ)鈣最好的方法就是飲食補(bǔ)鈣，那么生活中有哪些好的飲食補(bǔ)鈣的妙招呢？

目錄

1、老年人補(bǔ)鈣吃什么好 2、老人缺鈣吃什么

3、日常輕松補(bǔ)鈣的妙招 4、中老年補(bǔ)鈣必吃的食物

5、老年人補(bǔ)鈣家常菜 6、老年人補(bǔ)鈣的食譜

7、補(bǔ)鈣要避免的誤區(qū) 8、豆腐怎么吃才補(bǔ)鈣

老年人補(bǔ)鈣吃什么好

人到了老年就要開始特別注意身體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素，其中最缺乏的就是鈣物質(zhì)。老年人補(bǔ)鈣是需要特別精細(xì)的，今天我就來為大家推薦幾種可以幫助老年人補(bǔ)鈣的食物，一起來了解就來吧。

牛奶

半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

豆制品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

動(dòng)物骨頭

動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

同時(shí)，還要注意的是老年人補(bǔ)鈣有很多認(rèn)知誤區(qū)是不得不避免的哦。

老人缺鈣吃什么

老年人幾乎都會(huì)缺鈣，缺鈣并不是盲目吃補(bǔ)鈣補(bǔ)品就可以了，還要正確食用補(bǔ)鈣食物，這樣才可以更好補(bǔ)鈣，其實(shí)老人在補(bǔ)鈣的是要注意飲食原則的，下面我們就給大家說說老人補(bǔ)鈣的飲食原則有哪些吧。

老人補(bǔ)鈣的飲食原則

1、補(bǔ)鈣時(shí)莫忘吃醋

因?yàn)榇着c食物中的鈣能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成既溶于水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此，提倡食物中加點(diǎn)醋，如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。

2、注意食物中鈣磷的比例

鈣在人體內(nèi)的吸收和利用還常常受到其他成分的影響，對(duì)鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例。當(dāng)鈣和磷的比例在1∶1?1∶2時(shí)，鈣的吸收率最高。在食品中，鈣磷之比在此范圍內(nèi)的要數(shù)水產(chǎn)品，所以，補(bǔ)鈣應(yīng)多吃些水產(chǎn)品為好。

3、宜在夜間補(bǔ)充鈣質(zhì)

因?yàn)橐归g患者最需要鈣，而且最容易吸收。由于夜間入睡后不進(jìn)食物，但人體血液中仍需要一定數(shù)量的鈣，這時(shí)只有從體內(nèi)唯一含鈣部分骨骼中索取;另一方面，由于就寢時(shí)人體的含鈣量較少，因此，臨睡前攝取鈣質(zhì)能很快被吸收。

老年人吃蝦皮補(bǔ)鈣要慎重

很多人把蝦皮作為補(bǔ)鈣佳品，有些人甚至推薦老年人多食用蝦皮。但值得老年人注意的是，在選擇通過蝦皮補(bǔ)鈣時(shí)要特別慎重，蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但副作用同樣也不小，盲目不規(guī)范地吃蝦皮，特別是吃太多往往導(dǎo)致膽固醇過量。

蝦皮是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，鈣含量高達(dá)991毫克/100克，素有 ?鈣的倉(cāng)庫?之稱，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。但需注意的是，正是因?yàn)槲r皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。因?yàn)槟蚪Y(jié)石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣全部從尿液中排出。

蝦皮中含有較多的膽固醇，從數(shù)據(jù)上來說，一把蝦皮中大約含有107毫克膽固醇，大約等于710毫升牛奶中膽固醇的含量。對(duì)于血脂異常的老年人群來說，通過飲用牛奶補(bǔ)充鈣質(zhì)會(huì)更加安全。

另外值得老年朋友們注意的就是，蝦皮中含有大量鹽分，一把蝦皮中大約含有鈉1264毫克，相當(dāng)于3.2克鹽，已經(jīng)超過了中國(guó)居民膳食指南中對(duì)于中國(guó)人每天食鹽推薦攝入量的一半。因此推薦多攝入蝦皮，但如果是富含鈉的蝦皮，可能在冬季這種季節(jié)增加高血壓的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

日常輕松補(bǔ)鈣的妙招

鈣是人體內(nèi)含量最多的必需礦物質(zhì)，約占成人體重的1.7%。女性到了更年期容易出現(xiàn)骨質(zhì)流失的情況，如果身體缺乏鈣，就可能造成骨質(zhì)疏松癥。因此要注意存好鈣。女性35歲之前，鈣質(zhì)吸收率較高，存鈣要抓住這個(gè)黃金期。

更年期，骨質(zhì)流失加重

臨床發(fā)現(xiàn)，人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收率是會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)而變化，一般成人對(duì)鈣的吸收率是20%至40%，到了老年，對(duì)鈣的(養(yǎng)生之道)吸收能力則明顯減弱。

骨骼內(nèi)的礦物質(zhì)貯積，大部分是在20歲前開始存入，20歲后存入速度會(huì)減緩，到了35至40歲礦物質(zhì)貯積將達(dá)到最高峰。但過了40歲之后，則以每年0.3%的速率逐漸流失。

通常女性一到了更年期，骨質(zhì)流失會(huì)加速，男性則會(huì)慢個(gè)十幾年，骨質(zhì)才會(huì)開始加速流失。骨質(zhì)流失的結(jié)果就是骨骼的強(qiáng)度一點(diǎn)一滴降低，骨折的機(jī)率慢慢增加。

35歲以前貯鈣黃金時(shí)期

很多人都知道老年人的骨質(zhì)容易流失，必須補(bǔ)充鈣質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)師表示，中老年人從骨頭流失的鈣會(huì)增加，但對(duì)鈣的吸收率卻會(huì)下降，也就是?出得多，進(jìn)得少?，因此可以多攝取幫助鈣質(zhì)吸收的營(yíng)養(yǎng)素。

專家特別提醒，存鈣要趁早，年輕時(shí)一定要存夠骨本。女性在35歲以前是貯鈣黃金時(shí)期，鈣的攝取要足夠，才能提高骨質(zhì)密度，應(yīng)付老年骨質(zhì)流失的情況。

女性補(bǔ)鈣注意9點(diǎn)

1、補(bǔ)鈣要打持久戰(zhàn)

人體不能儲(chǔ)存過量的鈣，每日補(bǔ)鈣使身體獲得的鈣不能彌補(bǔ)過去丟失的鈣，所以補(bǔ)鈣應(yīng)每日均衡地進(jìn)行。為了避免浪費(fèi)，不要一次補(bǔ)大量的鈣，這樣不利于鈣的吸收，還會(huì)造成鈣的浪費(fèi)。

2、多做體育運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)可使肌肉互相牽拉，強(qiáng)烈的刺激骨骼，加強(qiáng)血液循環(huán)和新陳代謝，減少鈣質(zhì)丟失，推遲骨骼老化，同時(shí)有利于人體對(duì)飲食中鈣的吸收。

3、多曬太陽

紫外線能夠促進(jìn)體內(nèi)VD的合成利于鈣的吸收。但紫外線不能穿透玻璃所以不能隔著玻璃曬太陽，或者使用ZZ-2紫外線治療儀照射皮膚促進(jìn)鈣的吸收。

4、鈣產(chǎn)品并非越貴越好，應(yīng)根據(jù)自身需要選用

目前市場(chǎng)上流通的鈣產(chǎn)品，其品質(zhì)沒有太大區(qū)別。而且不同鈣品適宜人群也不同，碳酸鈣含凈鈣量高，吸收率高，是傳統(tǒng)補(bǔ)鈣制劑，但它并不適合胃酸缺乏者;磷酸鈣含磷高，但不適合慢性腎功能不全者。

5、注意飲食

很多人經(jīng)常通過服(養(yǎng)生之道)用補(bǔ)鈣品補(bǔ)鈣，其實(shí)補(bǔ)鈣除了合理選擇鈣制劑之外，日常有許多食物可供鈣源補(bǔ)充。富含鈣質(zhì)的食物有：

乳類與乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。

海產(chǎn)品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

豆類與豆制品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

注意：對(duì)含草酸多的蔬菜先焯水破壞草酸(草酸能影響鈣的吸收)，然后再烹調(diào)。如：甘藍(lán)菜、花椰菜、菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹筍。

6、選擇對(duì)胃腸道刺激小的鈣制劑

因?yàn)殁}劑需要較長(zhǎng)期服用才能有效，所以對(duì)藥物要有所選擇。目前使用的活性鈣、碳酸鈣和葡萄糖酸鈣服用方便;而氯化鈣味道苦，對(duì)胃腸道有一定的刺激，不宜長(zhǎng)期服用。

7、補(bǔ)鈣藥物的選擇

傳統(tǒng)的葡萄糖酸鈣，因其含鈣量太低，已很少使用。目前推薦的是碳酸鈣和葡萄(葡萄食品)糖醛酸鈣。對(duì)這類鈣劑的要求是：含鈣量高，價(jià)格適中，容易吸收，不含鈉、鉀、糖、膽固醇和防腐劑，對(duì)糖尿病、腎病、高血壓患者無影響，最好同時(shí)含有維生素D。

這類鈣劑含鈣量高，還含有維生素D3，服后容易吸收，適合于中老年婦女補(bǔ)鈣的需要。

8、吸收好才算成功補(bǔ)鈣

幫助鈣在體內(nèi)被吸收利用的營(yíng)養(yǎng)素有維生素D、鎂、維生素C等。

①維生素D

維生素D是影響鈣吸收最主要的因素。食物中的維生素D與人體皮膚中的化學(xué)物質(zhì)經(jīng)陽光照射后，可以促進(jìn)鈣在小腸甚至在結(jié)腸中的吸收(中醫(yī)養(yǎng)生)。

②鎂

鈣與鎂似一對(duì)雙胞胎兄弟，總是要成雙成對(duì)地出現(xiàn)，而且鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。所以在補(bǔ)鈣的同時(shí)，要注意鎂的攝入。

含鎂較多的食物有：堅(jiān)果(杏仁、腰果和花生)、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(小米和大麥)、海產(chǎn)品(金槍魚、小蝦、龍蝦)等。

③維生素C

臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬等這些水果中大量的維生素C，能使鈣能更好地被小腸吸收。

9、少量多次效果好

這是因?yàn)檠a(bǔ)鈣制劑一般都是化合物，不能直接被吸收，需要到胃里，在胃酸的作用下分解成鈣離子，進(jìn)入小腸后被吸收。胃部一次只能分解200毫克左右的鈣離子，多余的鈣會(huì)以化合物的形式排入小腸。這部分非離子形式的鈣不能被小腸吸收而被排出體外，造成浪費(fèi)。

如果1次性補(bǔ)充大量的鈣，其吸收率只有25%左右，多余的鈣會(huì)排出體外;而采用多次小量地補(bǔ)鈣，平均吸收率可達(dá)到64%，安全又有效！

中老年補(bǔ)鈣必吃的食物

人到中老年，鈣質(zhì)流失嚴(yán)重，補(bǔ)鈣成為每天的必修課，有沒有什么食物能夠補(bǔ)鈣呢.當(dāng)然有！中老年補(bǔ)鈣必吃這8種食物！

臍橙

柑橘類水果以其維C含量豐富而聞名，但是這個(gè)家族中最高鈣的還要數(shù)臍橙，一個(gè)臍橙中含有60毫克的鈣，5個(gè)臍橙的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶。

燕麥片

燕麥片是早餐中的明星，它富含膳食纖維、鐵，能增加飽腹感，有利心臟健康。此外，燕麥還有豐富的鈣，一小包35克的速食燕麥片含鈣高達(dá)105毫克，只要三小包就足以和一杯牛奶媲美。

芝麻

小小芝麻，不僅有補(bǔ)血明目、益肝養(yǎng)發(fā)、保養(yǎng)皮膚和強(qiáng)健身體的功效，還能促進(jìn)骨骼健康。28克芝麻中就含有280毫克鈣質(zhì)，幾乎與一杯牛奶的含鈣量相當(dāng)。

杏仁

28克杏仁中含有80毫克鈣質(zhì)，100克杏仁的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶。每天一小把杏仁，不僅可以降血糖，促進(jìn)減肥，降低膽固醇，也是補(bǔ)鈣的良好來源。但是一次不要吃太多，以防攝入過多熱量和脂肪。

無花果干

想吃甜食，又可以補(bǔ)鈣.可以考慮吃點(diǎn)無花果干，因?yàn)橹灰獌蓚€(gè)果干，就能補(bǔ)充55毫克的鈣質(zhì)，同時(shí)，其中也含有豐富的膳食纖維和鐵。11個(gè)無花果干的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶。

蘿卜纓

一份煮熟的蘿卜纓含有200毫克的鈣，只要一杯半的量，就可以和一杯牛奶的鈣質(zhì)相當(dāng)。

西蘭花

西蘭花被譽(yù)為蔬菜皇冠，它的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首，在鈣質(zhì)上，它也當(dāng)仁不讓，一份熟西蘭花含鈣180毫克，兩杯的量就超過了一杯牛奶中的鈣質(zhì)。

葵花子

現(xiàn)在，你又多了一個(gè)理由享受嗑瓜子的快樂??補(bǔ)鈣。28克干瓜子含有50毫克的鈣，150克瓜子與一杯牛奶的鈣含量相當(dāng)，但是，瓜子的熱量也較高，一次不要吃太多哦。

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