檸檬片泡水的作用有哪些_檸檬水越酸越好嗎

一、介紹檸檬片泡水喝的六大功效

1、檸檬是個開胃果：檸檬生津解暑開胃

別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調(diào)味品。

2、檸檬是降壓果：預(yù)防心血管疾病

檸檬富含維生素C和維生素P，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

3、檸檬是化痰果：常吃檸檬清熱化痰

檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

4、檸檬是消炎果：具有抗菌消炎功效

檸檬富含維生素C，對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。

5、檸檬是美容果：延緩衰老抑制色素沉著

檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

6、檸檬是止吐果：檸檬“宜母子”消除晨吐

兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時，人家競買，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋?！本褪钦f，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應(yīng)。

另外，檸檬片有曬干的，還有一些是自己買新鮮的。不過干的檸檬片和新鮮的主要區(qū)別就是所汗微量元素的多少的問題。泡檸檬最好用溫水因?yàn)榫S生素C在高溫下容易壞死而且不能用保溫杯來泡持續(xù)的高溫的話會使植物中的一些有毒素質(zhì)給泡出來的。

檸檬中含有大量維生素C，而維生素C極易被氧化，干的檸檬片與鮮的相比維生素C的含量肯定要低一些。水的味道也會稍微差些，不過區(qū)別不是很大。泡水的話，功效區(qū)別不大。

用曬干的檸檬片泡水喝也是可以美白的。把檸檬片弄干只是把其中的水分和極少的一部分成分蒸發(fā)掉，而留下來的還是大多數(shù)，要不然的話還用干檸檬片泡水干嗎??不過，干的檸檬片泡水喝的美白效果是不如新鮮的檸檬片的。干檸檬片的營養(yǎng)成分還是比新鮮的略差一點(diǎn)，而且，吸收不如新鮮的好。

二、檸檬泡水喝的禁忌誤區(qū)有哪些

第一：胃病不能喝檸檬水

這是一個經(jīng)常聽到的喝檸檬水禁忌，但是他是否是科學(xué)的呢?很多人認(rèn)為，胃病患者應(yīng)該少喝檸檬水，因?yàn)闄幟仕端?，這樣會導(dǎo)致腸胃中的胃酸增加，而酸性太強(qiáng)則會刺激胃部，導(dǎo)致胃病更加的嚴(yán)重。

事實(shí)上，這是一個過于擔(dān)憂的問題，因?yàn)橛靡黄笥业臋幟蕘砼菟?，這樣出來的檸檬水味道是非常淡的。如果可樂、雪碧這些飲料相比的話，產(chǎn)生的酸性物質(zhì)還沒有這些飲料多，所以不會出現(xiàn)導(dǎo)致胃病加重或者是出現(xiàn)胃潰瘍的情況。不過，如果是直接喝純檸檬汁，也就是PH達(dá)到2.5左右，這個問題就比較嚴(yán)重了。

事實(shí)上，服用少量的檸檬水對于胃病以及腸胃健康是具有促進(jìn)作用的。因?yàn)闄幟手泻袡幟仕幔@種物質(zhì)會促進(jìn)身體對于多種礦物質(zhì)的吸收，這也就是為什么可以將檸檬汁和一些肉類、蛋類一起烹飪，這樣有助于消化。對于一些消化不良的患者來說，可以在吃飯之前服用一杯檸檬水，也可以適量的加入少量的姜片，這樣能夠很好的促進(jìn)胃酸分泌，幫助消化。

第二：檸檬水越酸越好

很多人認(rèn)為服用的檸檬水越濃越好，這樣在我們身體中的作用也會越大。事實(shí)上這是一個錯誤的想法，日常檸檬水千萬不能夠濃，而是一定要淡，一片帶皮的檸檬水最好能夠泡上三四杯的水。

在泡檸檬水的時候一定要連皮一起，并且切片要薄，因?yàn)槠ぶ兴械念慄S酮是最高的，這可以比直接服用檸檬的果肉對身體更加的有好處。另外，檸檬中的檸檬精油也在皮上面，切薄片之后會令檸檬中的香氣成分更加容易跑出來。

第三：促進(jìn)身體出現(xiàn)膽結(jié)石

還有人問小編，經(jīng)常喝檸檬水，特別是和含有豐富鈣質(zhì)的食物一起服用會不會導(dǎo)致身體出現(xiàn)膽結(jié)石的可能。這其實(shí)就是謠言，因?yàn)闄幟手兴械臋幟仕徕}是微溶于水的，雖然看上去溶解度不高，但是他卻是補(bǔ)鈣產(chǎn)品最好的制作原材料之一，因?yàn)樗恍枰杆釒椭湍軌蚝芎玫谋簧眢w所吸收。

所以說，檸檬酸并不會像其他的物質(zhì)一樣導(dǎo)致身體出現(xiàn)腎結(jié)石的情況，例如草酸。恰恰相反，檸檬酸屬于有機(jī)酸，他能夠很好的促進(jìn)身體對于多種礦物質(zhì)的吸收，有效的促進(jìn)身體健康?，F(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常服用一些檸檬酸不僅不利于產(chǎn)生腎結(jié)石，反而能夠起到防治的作用，目前已經(jīng)作用到臨床醫(yī)學(xué)上了。

第四：檸檬泡水不能夠使用熱水

很多人認(rèn)為日常泡檸檬水的時候千萬不能使用熱水，因?yàn)檫@樣會損害檸檬中所含有的大量維生素。事實(shí)上，專家告訴我們?nèi)粘幟逝菟臅r候水溫不能夠太涼，否則檸檬中所含有的香味不能夠浸泡出來，造成營養(yǎng)浪費(fèi)。

檸檬中的酸性比較強(qiáng)，而維生素C在酸性環(huán)境中的耐熱性會得到很好的提高，所以說日常用開水沖泡檸檬并不會導(dǎo)致維生素C的破壞，就算是水溫高于六十?dāng)z氏度也完全沒有問題。

再者說，檸檬中含有的維生素C量并不是很多，我們服用檸檬水主要也不是為了攝取維生素C。并且，在沖泡檸檬的時候水溫比較高，這樣出來的酸味也會比較濃。

第五：檸檬是酸性的

檸檬泡水喝的禁忌有很多，但是很多人經(jīng)常在一些常識性問題上犯錯誤。由于檸檬味酸，所以很多人認(rèn)為檸檬就是酸性物質(zhì)。事實(shí)上，雖然檸檬味道是酸性的，并且PH值也是屬于酸性的，但是在醫(yī)學(xué)上他就是屬于堿性食物。這是因?yàn)闄幟手须m然含有比較多的檸檬酸，但是這種物質(zhì)在進(jìn)入我們身體之后會遭到完全的代謝，生成二氧化碳以及水分，氣體會排出體外，這樣酸性就被消滅了。

而檸檬中所含有的鈣離子以及鉀離子則是留在了體內(nèi)，這些離子能夠和酸根離子相結(jié)合，這樣尿液中的酸性就自然而然下降了，所以檸檬水也是屬于堿性物質(zhì)。

三、泡檸檬水注意事項(xiàng)有哪些

1、最好選擇鮮檸檬

新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。

因?yàn)槠さ牟糠诸慄S酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質(zhì)有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。

2、帶皮泡水更營養(yǎng)

檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。

檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，也都是有益成分，有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝更解渴。

3、水溫60~70℃比較適宜

泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。有人擔(dān)心，水溫太高會導(dǎo)致維生素C的損失，其實(shí)檸檬的酸性較強(qiáng)，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那么容易損失。

因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

4、檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜或白糖會更好喝

但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當(dāng)于吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人要限量。此外，胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點(diǎn)就可以喝，因?yàn)樯倭康臋幟仕嵊欣谖葛つば迯?fù)。

對于消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進(jìn)消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質(zhì)，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風(fēng)等慢性病人日常飲用。

5、檸檬泡水一定要淡

如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。

這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

6、密封保存可延期

檸檬果實(shí)的儲藏性相當(dāng)好。檸檬久存的問題主要是表面變干，但干了之后仍然可以用，內(nèi)部仍然多汁，放一個月都沒問題。切開的檸檬切口處涂些蜂蜜來保水，然后用保鮮膜包上，在保鮮盒里放兩三天是沒問題的。

檸檬干也可以用來泡水，但因?yàn)槠さ南銡庖呀?jīng)失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會打不小的折扣，但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。

四、檸檬飲有哪些

1、冰姜汁檸檬水

將生姜(1片)、蜂蜜(1大匙)與檸檬汁(1大匙)倒入杯中后加水(200ml)。生姜使用新鮮姜片或者姜粉都OK。

生姜的辣味成分與檸檬中所含有的檸檬酸可以促進(jìn)血液循環(huán)溫暖身體喔!

2、檸檬薏米水

1、薏米洗凈后，加入清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至薏仁軟爛。

2、加入白糖溶化，待溫度降低后，加入檸檬汁攪勻即可食用。

這款飲料可以美白肌膚、利水消腫、健脾去濕

3、玫瑰檸檬飲

1、玫瑰花用水沖一下，瀝干水分，檸檬切片。

2、把洗凈的玫瑰花放茶壺內(nèi)，倒入1000毫升開水，燜三分鐘，再放檸檬片燜兩分鐘。

3、飲用時調(diào)入蜂蜜攪勻即可。

這款飲料口感很好，玫瑰和檸檬也都有美容養(yǎng)顏的功能。

4、檸檬蘭香子凍飲

1、蘭香子放入容器，倒入清水，蘭香子膨脹后待用

2、檸檬切片和蜂蜜放入飲杯，加入適量蘭香子，用純凈水調(diào)勻，冰鎮(zhèn)一下即可食用

有很好的美白效果，同時還能減少皮膚的色斑沉著。

所以，泡檸檬水最好選擇新鮮檸檬，要用溫開水泡而不是熱開水泡，可以加一些白糖或者蜂蜜，看完上面的介紹，你會泡檸檬水了嗎。

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