一、小米粥可預防七種常見疾病
1.“紅糖小米粥”防產后血虛
做法:小米200克,紅棗10枚,紅衣花生15克,紅糖15克。小米淘洗干凈,紅棗洗凈去核,花生洗凈,上三味用料一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,待粥熟時,加入紅糖,熬煮3~5分鐘即成。有益氣養(yǎng)血、補虛的功效。
2.“法半夏小米粥”防反胃嘔吐
做法:小米150克,法夏(法半夏)6克,生姜3片。法夏、生姜兩味加水800毫升,大火煮沸后小火熬煮30分鐘,去渣取汁備用。小米淘洗干凈,加入上述藥汁,再加適量清水,熬煮成粥,溫服。有健脾益胃、降逆止嘔的作用。
3.“百合小米粥”防腳氣病
做法:小米100克,百合30克。小米淘洗干凈,百合洗凈,一同放入砂鍋,加適量清水,熬煮成粥即成。有健脾養(yǎng)陰、平腳氣的功效。
4.“小米山藥粥”防脾虛泄瀉
做法:小米200克,山藥鮮者150克(干品30克)。上兩味洗凈,加適量水,共同熬煮成粥即成,有益氣健脾、止泄的功效。
5.“麥冬小米粥”治口瘡
做法:小米200克,麥冬15克,大棗5枚。小米淘洗干凈,麥冬、大棗淘洗干凈,共同放入砂鍋,熬煮成粥,有健脾益氣、養(yǎng)陰清胃的功效。
6.“蔥白小米湯”治虛人感冒
做法:小米100克,蔥白6段,生姜3片。小米加適量水,熬煮成粥,取上層粥油,加入蔥白、生姜,熬煮片刻即成。服后蓋被出汗,有益氣解表的功效。
7.“小米蓮藥粥”治小兒脾虛食積
做法:小米50克,山藥12克,蓮子肉6克,雞內金6克,白糖適量。山藥、蓮子肉、雞內金共研細末,與小米一同熬煮成粥,有健脾消食的功效。
二、老人吃小米粥有五大好處
1、維持性功能
有利于性欲,精子數(shù)量、交配能力、生殖功能健康正常。
2、滋陰
小米的豐富氨基酸幫助預防流產,抗菌及預防女性陰道發(fā)炎。小米中所含的類雌激素物質,能滋陰。
3、減少細菌
小米也能解除口臭,減少口中的細菌滋生,還能治腳氣病,神經炎和癩皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。
4、防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養(yǎng),幫助她們恢復體力。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。
5、維持生長和生殖力正常
能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象;防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。使性器官和第二性征發(fā)育健全;使男性勃起堅硬、精子數(shù)量正常、前列腺不致腫大;使女性月經和性欲正常;使所懷胎兒發(fā)育健全,不致畸,生長正常。
三、小米粥有幾種做法
1、百合小米粥
材料:小米100克,百合30克。
做法:小米淘洗干凈,百合洗凈,一同放入砂鍋,加適量清水,熬煮成粥即成。
功效:有健脾養(yǎng)陰、平腳氣的作用。
2、小米蓮藥粥
材料:小米50克,山藥12克,蓮子肉6克,雞內金6克,白糖適量。
做法:山藥、蓮子肉、雞內金共研細末,與小米一同熬煮成粥。
功效:有健脾消食的作用。
3、麥冬小米粥
材料:小米200克,麥冬15克,大棗5枚。
做法:小米淘洗干凈,麥冬、大棗淘洗干凈,共同放入砂鍋,熬煮成粥。
功效:有健脾益氣、養(yǎng)陰清胃的作用。
4、紅糖小米粥
材料:小米200克,紅棗10枚,紅衣花生15克,紅糖15克。
做法:小米淘洗干凈,紅棗洗凈去核,花生洗凈,上三味用料一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,待粥熟時,加入紅糖,熬煮3~5分鐘即成。
功效:有益氣養(yǎng)血、補虛的作用。
四、小米粥有哪些功效與作用呢
小米即粟米,能開腸胃、補虛損、益丹田,可用于氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補,適于產婦乳少、產后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產婦。我國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價值較高,每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,而小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,產熱量比大米高許多。另外,小米因富含維生素B1.B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
因此,對于老弱病人和產婦來說,小米可以說是最理想不過的滋補品?!侗静菥V目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”,認為小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
在工作壓力之下,現(xiàn)代人胃部不適已成通病,每逢吃飯時,沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪,而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實,有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的,那就是小米。
小米能夠解除口臭,減少口中細菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸,可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養(yǎng)含量豐富,其中色氨酸的含量為谷類的首位,色氨酸有調節(jié)睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
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