孩子多大可以吃雞蛋,雞蛋過敏怎么能預(yù)防

一、雞蛋的營養(yǎng)價值有什么

雞蛋是一種營養(yǎng)非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用對象相當(dāng)廣泛，從嬰兒到老人都適宜食用雞蛋。

1、蛋白質(zhì)：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于150克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

2、脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

3、氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。

4、其他微營養(yǎng)素：雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。

二、雞蛋過敏有哪些癥狀

皮膚反應(yīng)

雞蛋過敏首先會在皮膚上反映出來。最明顯的是凹凸不平、紅色皮疹和蕁麻疹。它們可以被看做是濕疹和瘙癢。幾乎所有的食物過敏都會有皮膚反應(yīng)，因此需要追蹤來源以做出正確診斷。

口腔癥狀

口腔和嘴唇發(fā)紅和腫脹是最常見的雞蛋過敏反應(yīng)。醫(yī)學(xué)上也稱之為血管性水腫。有時炎癥還伴隨瘙癢和疼痛，可能會影響正常進食和說話，甚至還會造成情緒不安。

呼吸道癥狀

一切都從流鼻涕開始，然后導(dǎo)致發(fā)癢、流淚、打噴嚏，并因此而觸發(fā)哮喘和咳嗽。它也可能觸發(fā)嚴重的血管性水腫，在手、臉、舌頭和生殖器附近皮膚下血管出現(xiàn)腫脹。

偏頭痛和夜尿也是雞蛋過敏的常見癥狀。此外，還可以引起過敏性鼻腔炎癥。

胃腸道癥狀

腹部痙攣、惡心、腹瀉和嘔吐也是對雞蛋過敏反應(yīng)的常見癥狀。腹痛和消化不良很容易被誤診為其他疾病特征。尤其是胃腸道不適也是嗜睡或疲勞的罪魁禍首。

三、孩子多大可以吃雞蛋

雞蛋過敏癥是一種免疫系統(tǒng)過敏反應(yīng)，是身體對吃的雞蛋產(chǎn)生抗體造成的。有時候，皮膚接觸雞蛋也會引起過敏反應(yīng)。很多人是從幼兒就開始對雞蛋過敏，但5歲后通常會自然消失。

過敏者的免疫系統(tǒng)將雞蛋包含的蛋白質(zhì)視為危險，并產(chǎn)生抗體抵御它。它通過釋放疫球蛋白E打擊入侵者。這些抗體反過來又會釋放組胺等化學(xué)品予以反擊。問題是，釋放這些化學(xué)品會給呼吸、胃腸道和心血管系統(tǒng)產(chǎn)生不利影響。所有雞蛋過敏癥狀都會在皮膚上明顯表現(xiàn)出來。

6個月開始添加輔食時不應(yīng)包括蛋黃，建議在7~9個月開始添加，每日自1/4個逐漸增加至1個。

需要注意的是，8個月前不宜吃蛋清，這是因為嬰兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應(yīng)或變態(tài)反應(yīng)性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。

建議8個月后再在輔食中添加雞蛋清。

一般而言，1~2歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)在40克左右，除普通食物外，每天添加1~1.5個雞蛋就已經(jīng)足夠了。

四、雞蛋過敏怎么能預(yù)防

方法 1：不吃

一旦確定雞蛋過敏，最佳的治療方法就是了解食物制品的成分，避免進食雞蛋和任何雞蛋加工的食物，尤其是食管炎、結(jié)腸炎、哮喘和喉頭水腫等嚴重過敏反應(yīng)的寶寶，應(yīng)該嚴格限制雞蛋。

方法2：等寶寶大一點再吃

有研究顯示，2/3的雞蛋過敏寶寶，在6歲后過敏就會耐受，14歲時61%~86%對雞蛋產(chǎn)生耐受。18歲時80%~95%對雞蛋耐受，意思是寶寶成年后大多數(shù)都可以吃雞蛋了。

方法3：煮熟了吃

多數(shù)蛋類過敏原對于熱不敏感，加熱后的雞蛋仍然可以引起過敏，甚至在烘焙蛋糕的時候都可能吸入寶寶的氣道內(nèi)引起過敏。

方法4：只吃蛋黃

雞蛋中的過敏原主要存在于蛋清中，所以吃雞蛋的蛋黃不容易引起過敏反應(yīng)。

方法5: 少量食用

攝入少量雞蛋，逐漸提高雞蛋的量似乎是可行的，但不能稱之為脫敏療法，其安全性和有效性仍然需要進一步驗證。

方法6：口服脫敏治療

美國最新的研究顯示，口服免疫治療能降低雞蛋過敏的敏感性，降低IgE 水平，減少雞蛋引起的免疫反應(yīng)，能夠使大多數(shù)雞蛋過敏的寶寶脫敏成功，但其試驗還未達成熟，還需要時間進一步觀察。

寶寶蛋清過敏癥狀 如何防治寶寶過敏

雞蛋的營養(yǎng)價值是十分豐富的，它對人體有莫大的好處。在寶寶的輔食食品中，雞蛋是十分重要的成員。但是雞蛋并不是寶寶的首選，原因在于吃雞蛋會發(fā)生寶寶蛋清過敏癥狀，那我們應(yīng)該如何預(yù)防寶寶蛋清過敏并且去處理寶寶蛋清過敏呢？下面就由我來給您介紹一下。

寶寶蛋清過敏癥狀有哪些

在發(fā)生寶寶蛋清過敏癥狀的時候，一般會出現(xiàn)如下的幾種癥狀，爸爸媽媽們一定要多加注意哦。

1.皮膚癥狀

濕疹，表現(xiàn)為紅斑、丘疹、水泡、滲出、結(jié)痂和奇癢。

2.胃腸道癥狀

會出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、腸絞痛等情況。

3.呼吸道癥狀

會出現(xiàn)反復(fù)喘鳴、鼻炎、哮喘等情況，過敏性哮喘就是以不定性的咳嗽和帶哮喘鳴音的呼氣性呼吸困難為主，過敏性鼻炎的主要表現(xiàn)就是鼻子癢、打噴嚏、流鼻涕。

4.其他癥狀

寶寶會出現(xiàn)不明原因的哭鬧，煩躁。

寶寶蛋清過敏的原因

寶寶蛋清過敏的原因主要是因為蛋清中的蛋白分析比較小，很容易進入寶寶的血液，引起過敏，會出現(xiàn)濕疹加重、蕁麻疹、皮膚紅腫、嘴唇蒼起等情況，嚴重的話還會出現(xiàn)休克。因此，添加蛋清一定要謹慎，要本著量少、多次的添加原則，并時刻觀察寶寶吃蛋清之后的各種表現(xiàn)和反應(yīng)，一旦出現(xiàn)了不良情況，應(yīng)及時送醫(yī)做脫敏處理。

如何處理寶寶蛋清過敏

寶寶從六個月開始添加輔食，此時就有人提議讓寶寶吃雞蛋，不過，此時只能吃蛋黃哦，不能連同蛋清一起添加，因為這時候很容易會發(fā)生過敏等不良的情況。一般來說，建議媽媽在寶寶一歲之后再給寶寶吃蛋清，而且首次添加也要一點點的嘗試，不要一次就把整個蛋清都給寶寶吃。

有些醫(yī)生在給寶寶打麻疹之前，會建議寶寶吃雞蛋里面的蛋清，吃蛋清只是一個小測試。一般情況來說，寶寶在一歲之后會對發(fā)生蛋清過敏的情況降低，但是在一歲之后仍然過敏的話，就需要做一個過敏原的檢查，或者等寶寶長大后再考慮吃蛋清。

我們已經(jīng)了解了寶寶蛋清過敏癥狀的原因以及如何去處理寶寶蛋清過敏，接下來我就帶您了解下如何預(yù)防寶寶蛋清過敏。

如何預(yù)防寶寶蛋清過敏

寶寶過敏其實并不少見，除了環(huán)境、空氣因素之外，食物也是引發(fā)寶寶過敏的一大根源，對周歲內(nèi)BB來說，不論是奶水，還是輔食，都潛藏著讓寶寶“中招”的“過敏因子”，那這些因子是不是都防不勝防呢？未必，媽媽再給寶寶選擇食物的時候就先要過濾，首先就要小心高蛋白食物了。為什么呢？因為高蛋白食物更容易引起嬰兒過敏，看看寶寶過敏的原因你就知道了。

很多人工喂養(yǎng)的寶寶容易出現(xiàn)過敏的癥狀，而母乳喂養(yǎng)的寶寶發(fā)生過敏癥狀的幾率卻比較低，臨床上認為這主要是因為配方奶粉中的牛奶蛋白對寶寶來說是一種異種蛋白，牛奶蛋白中的某些成分，如β-乳球蛋白有很強的致敏性，而母乳中的蛋白質(zhì)對寶寶來說是同種蛋白，過敏性很低。

另外，母乳中含有很多營養(yǎng)成分，包括低聚糖，這些低聚糖成分能促進對健康有益細菌的生長，幫助寶寶建立健康腸道菌群，訓(xùn)練寶寶免疫系統(tǒng)，從而降低過敏的風(fēng)險。

通過對患有嬰兒過敏的足月兒的臨床驗證，喂養(yǎng)圣元乳蛋白部分水解嬰兒配方奶粉能夠輔助治療嬰兒過敏，較長時間堅持食用有預(yù)防嬰兒過敏復(fù)發(fā)的顯著作用。對于已明確對牛奶蛋白過敏的嬰兒，應(yīng)根據(jù)其輕重程度在醫(yī)生的指導(dǎo)下選用乳蛋白深度水解配方粉或氨基酸配方粉，以回避過敏原。

據(jù)統(tǒng)計，我國5歲以下兒童的食物過敏發(fā)生率在4%至6%左右，在各類食物過敏中，雞蛋過敏居首位。為防止和減少雞蛋過敏，嬰兒應(yīng)從4到6個月開始食用雞蛋。

食用雞蛋的正確方法如下：一歲內(nèi)的嬰兒最好只吃蛋黃，不吃蛋白，每天不要超過一個;不吃沒有煮熟的蛋，防止食入未經(jīng)變性的大分子蛋白質(zhì);患胃腸道疾病、發(fā)熱性疾病時最好不食雞蛋，因為這時胃腸道的屏障作用減弱，消化能力降低，蛋白質(zhì)成分容易直接穿過胃腸道黏膜進入血液引起過敏;已經(jīng)明確雞蛋過敏的要回避，待年齡增大后，可以考慮試探性小劑量添加，直至逐步適應(yīng)。

結(jié)語 ：雞蛋雖然好吃，但也不能多吃，每天吃一個就夠了，而且雞蛋無論是蛋清還是蛋黃都要煮熟了之后才能給寶寶吃。以上就是關(guān)于寶寶蛋清過敏癥狀，寶寶過敏蛋清癥狀的原因以及如何預(yù)防并處理寶寶蛋清過敏。希望可以給大家?guī)韼椭?/p>

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