夏季可以降火的食譜,您都了解了嗎_(夏季降火吃什么 四種食物能去火)

一、夏季去火食譜有哪些

一、苦瓜拌雞蛋

原料：苦瓜1根、雞蛋2個(gè)、鹽、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖

做法：

1.雞蛋加鹽、加料酒，打散攪勻，入油鍋中炒至成型，劃散晾涼。

2.苦瓜對(duì)半剖開(kāi)，用勺子挖去內(nèi)瓤，切成薄片，加鹽拌勻，腌制20分鐘，瀝去水分。

3.加點(diǎn)蒜末、糖、味精和香油拌勻，和晾涼的雞蛋碎混合拌勻即可。美食天下菜譜大全

二、黃瓜拌皮蛋

原料：迷你黃瓜4根、松花蛋2個(gè)、鹽、醋2大勺、雞精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、獨(dú)蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺

做法：

1.蒜切小塊，用壓蒜器壓成蒜茸;黃瓜洗凈，用刀拍松成幾條，切成小塊;皮蛋去殼切小塊。

2.將調(diào)味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒紅油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、鹽適量、雞精適量)依次加入到蒜蓉的小碗中。

3.將黃瓜放進(jìn)大些的盆中，倒入調(diào)好的味汁拌勻，加入皮蛋、香菜和紅剁椒拌勻即可。

胭脂冬瓜球

原料：冬瓜、紫甘藍(lán)、白醋、白糖

做法：

1.紫甘藍(lán)剝兩片冼凈，放料理機(jī)加點(diǎn)水打成汁，濾掉渣放鍋里煮幾分鐘，將汁裝入碗中，倒2勺白醋。

2.冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，放入沸水里焯2-3分鐘，撈出放入紫甘藍(lán)汁中浸泡，放冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)以上，吃的時(shí)候在上面撒些糖即可。

三、蒜茸絲瓜鮮蝦盅

原料：絲瓜1根、基圍蝦7個(gè)、紅剁椒1匙、蒜4瓣、李錦記蒸魚(yú)豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙

做法：

1.絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅。

2.將基圍蝦剪去頭挑去沙線(xiàn)，剝?nèi)ノr身上的殼并保留尾部末端那一小節(jié)，再將背部剪開(kāi)一個(gè)洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球。

3.將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅里。

4.剁椒里加入搗好的蒜泥和1匙蒸魚(yú)豉油，再加小半匙糖，最后倒入一點(diǎn)油拌勻。

5.蒸鍋里水沸騰后，將絲瓜蝦盅和調(diào)味料一同上鍋蒸，大火3--5分鐘關(guān)火，再燜1分鐘出鍋，最后將蒸好的調(diào)料淋在絲瓜蝦盅上即可。

二、夏天喝什么茶去火呢

1、清心火——蓮子心茶 蓮子心1-2克，放入水杯中，用沸水沖泡，5-10分鐘后就可以飲用。蓮子心有清心、祛熱、止血等功能，可治心煩、口渴、目赤腫痛等癥，此茶可清心火、除煩熱、降血壓。還可以用蓮子心2克、生甘草3克，用開(kāi)水沖泡飲用，能增強(qiáng)瀉心火除煩躁的功能。

2、清胃火——苦丁茶 胃火旺會(huì)出現(xiàn)牙疼或伴有牙齦出血、面赤發(fā)熱、咽痛、口臭、胃中灼熱、口渴喜冷飲、大便秘結(jié)等癥。取1-2克苦丁茶泡水飲用，可清胃火，消暑熱。

3、清肺火——白茅根茶 肺火旺會(huì)出現(xiàn)流鼻血、鼻腔中烘熱、鼻中發(fā)臭、呼吸粗重、胸中煩熱、咽喉發(fā)干腫痛、大便干燥等癥狀。用10-15克白茅根煎水飲用，可清肺降火、涼血止血、祛暑利尿。

專(zhuān)家提醒，以上幾種泡茶的藥都是寒性的，偏寒性體質(zhì)的人不宜服用，熱性體質(zhì)的人飲用也要適可而止，不要長(zhǎng)期服用，以免損傷陽(yáng)氣。

三、如何應(yīng)對(duì)夏季上火

什么是“上火”?

中醫(yī)認(rèn)為，在人體內(nèi)有一種看不見(jiàn)的“火”，其能產(chǎn)生溫暖和力量，提供生命的能源，推動(dòng)生命的進(jìn)程?！盎稹痹谝欢ǚ秶鷥?nèi)是必需的，但若超過(guò)正常范圍就會(huì)表現(xiàn)為病癥，統(tǒng)稱(chēng)為“上火”。

“上火”有“虛火”和“實(shí)火”之分。正常人的陰陽(yáng)是平衡的，當(dāng)陰正常但陽(yáng)過(guò)多時(shí)，表現(xiàn)為“實(shí)火”，其一般癥狀較重，來(lái)勢(shì)較猛;當(dāng)陽(yáng)正常而陰偏少時(shí)，則表現(xiàn)為“虛火”，其一般癥狀較輕，但持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，并伴有手足心熱、潮熱盜汗等。根據(jù)部位的不同，頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的火熱癥狀為“上焦火”，煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的火熱癥狀為“中焦火”，便秘、尿赤等偏下部位的火熱癥狀為“下焦火”。根據(jù)臟腑的不同，將目赤腫痛稱(chēng)為“肝火”、鼻扇氣喘稱(chēng)為“肺火”、口舌生瘡稱(chēng)為“心火”。

“上火”是中醫(yī)的說(shuō)法，但西醫(yī)認(rèn)為，“上火”的種種表現(xiàn)一般是局部感染的癥狀?？诖街?chē)⒀什康鹊母腥?，以及牙齦紅腫、出血等，均是炎癥的表現(xiàn)。

如何正確“去火”?

首先，在日常生活中應(yīng)注意多飲白開(kāi)水，以促進(jìn)體內(nèi)“致熱物質(zhì)”由排尿或出汗等途徑排出體外。其次，在飲食方面，應(yīng)多食苦瓜、杏仁、綠豆、芹菜、芥藍(lán)等。此外，“上火”和心理狀態(tài)也是密不可分的，應(yīng)保持樂(lè)觀積極的生活態(tài)度。

當(dāng)“上火”較為嚴(yán)重時(shí)，可適當(dāng)選用一些去火的藥物。穿心蓮是臨床上廣泛應(yīng)用的清熱解毒類(lèi)中草藥，其具有涼血、消腫的功效，且可治療多種感染性疾病。目前，穿心蓮有多種制劑，如水丸、蜜丸、膠囊、片劑、浸膏片、軟膏、注射劑等，天津天士力制藥股份有限公司研制的穿心蓮內(nèi)酯滴丸是其中的佼佼者。該藥具有清熱解毒、抗菌消炎等作用，主要用于治療上呼吸道感染及細(xì)菌性痢疾。與傳統(tǒng)劑型相比，天士力生產(chǎn)的穿心蓮內(nèi)酯滴丸具有多方面的優(yōu)勢(shì)：

首先，起效快。傳統(tǒng)的口服固體制劑起效時(shí)間一般在40分鐘左右，而穿心蓮內(nèi)酯滴丸采用水溶性基質(zhì)，藥物成分可直接以分子狀態(tài)進(jìn)入人體，5分鐘即可快速溶出，起效明顯快于其他劑型。

其次，濃度高。天士力推出的滴丸劑型采用國(guó)際領(lǐng)先的大孔樹(shù)脂吸附分離技術(shù)，生產(chǎn)過(guò)程中的數(shù)字化控制、電腦在線(xiàn)檢測(cè)技術(shù)保障了藥物的優(yōu)良品質(zhì)。穿心蓮內(nèi)酯滴丸的有效成分穿心蓮內(nèi)酯的純度高達(dá)98%，且是深加工產(chǎn)品。

第三，易攜帶。穿心蓮內(nèi)酯滴丸采用先進(jìn)的包裝，不怕擠、不怕壓，更易攜帶。

臨床實(shí)踐證明，天津天士力制藥股份有限公司生產(chǎn)的穿心蓮內(nèi)酯滴丸可快速起效，且濃度高、療效好、沒(méi)有耐藥現(xiàn)象，并適合兒童服用。該藥是夏季“去火”的理想選擇。

上文我們介紹了夏季是很容易出現(xiàn)疾病的一個(gè)季節(jié)，我們?cè)谙奶斐Ｒ?jiàn)的癥狀就是上火，所以我們要做好對(duì)于上火的預(yù)防，我們也有非常多的方法可以應(yīng)對(duì)夏季的上火，所以不必?fù)?dān)心，上文詳細(xì)介紹了如何應(yīng)對(duì)夏季上火的方法，希望對(duì)大家有幫助。

四、吃決明子去火嗎

夏季的疾病大都是濕熱之病，熱則會(huì)引發(fā)火氣，而決明子泡水再加上其他一些中藥材則可以去火，由于決明子的特殊功效，再配伍其他的一些中藥，能將夏日的疾病徹底祛除。

1.去火。可用金銀花、菊花、黃芪三種中藥材熬湯喝。制作時(shí)，先將這三種中藥材浸泡幾分鐘，然后淘洗干凈，再放入鍋內(nèi)，注入清水，用文火燒沸，約熬30分鐘，將藥汁倒出飲用，也可在藥汁內(nèi)加入蜂蜜或冰糖飲用，可起到清熱去火的作用。

2.祛濕熱。夏季氣候悶熱，體內(nèi)容易產(chǎn)生濕熱癥狀。針對(duì)這種情況，可用薏米仁和大棗熬粥喝，薏米仁要熬到全部都裂開(kāi)為佳。薏米仁具有清濕熱、抗病毒的作用，而大棗則有補(bǔ)脾胃的作用。

3.清肝明目。在炎熱的夏季里，如果體內(nèi)熱氣不及時(shí)消散，很容易出現(xiàn)頭脹痛、煩躁易怒、眼屎多、眼睛紅或癢、睡眠差等癥狀。對(duì)此，可將菊花、茍杞、夏枯草和桑葉摻在一起煮水喝，可緩解燥熱、降低肝火。

決明子的功效頗多，尤其具有明目清肝的效果，經(jīng)常吃用對(duì)眼睛十分有用，那么對(duì)于決明子去火嗎這個(gè)問(wèn)題，答案是肯定了，因?yàn)闆Q明子還具有清肝、去肝火的功效。如果有朋友出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，可以用決明子泡茶喝，不僅可以下火，還可以明目養(yǎng)肝。

夏季降火吃什么 四種食物能去火

夏天到了，是不是有種不想出門(mén)的沖動(dòng)，但是正常的生活還是需要度過(guò)的，重要的是我們?cè)趺礃尤タ创?，如何去安穩(wěn)度過(guò)夏季。所以說(shuō)夏季的一些養(yǎng)生小常識(shí)還是很重要的，來(lái)看看這些去火氣降火的食材介紹，它對(duì)身體健康有好處，還能防上火。

NO1、椰子

椰子是涼性水果之一，以海南的椰子最為出名，夏季上火，可以飲用椰子汁，對(duì)于降火來(lái)說(shuō)有好處，還能起到清涼解暑的功效和作用。

NO2、柿子

柿子是屬于寒涼性水果之一，因此夏季吃點(diǎn)柿子可助降火氣。但是并不是每個(gè)人都適合吃柿子降火氣的，所以說(shuō)夏季食用柿子是不錯(cuò)的防暑降溫的方法，但是要注意體寒的人群要禁忌。

NO3、柚子

柚子具有清熱下火，由其是在北方干燥的天氣，如果適當(dāng)?shù)某孕╄肿痈蓽p少皮膚干燥的問(wèn)題，起到一個(gè)清熱解毒，吃柚子可以有促進(jìn)排便的作用，對(duì)于美容養(yǎng)顏來(lái)說(shuō)有好處，同時(shí)也可以有很好的減少皮膚干燥的作用，還能防上火。

NO4、西紅柿

有人說(shuō)西紅柿是蔬菜，其實(shí)西紅柿也是一種水果。西紅柿不僅是公認(rèn)的最有營(yíng)養(yǎng)的蔬果之一，同時(shí)還具有美容，補(bǔ)血，平肝等功效，夏季食用西紅柿可以有很好的去火氣的作用，同時(shí)也可以滋陰潤(rùn)燥。

夏季吃什么具有防火的作用?上面介紹了四種食材，包括蔬菜和水果，這些食物是夏季的必選食材，可以有很好的滋陰的作用，對(duì)于清熱解毒防上火來(lái)說(shuō)有一定的好處和功效，日常生活中這些食物可以幫助你，一定是必選。

夏季有沒(méi)有清熱敗火的食譜

苦”味食品是“火”的天敵，最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜，還有如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。除了多吃苦味食物，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。花椰菜和西瓜、菠蘿、蘋(píng)果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，應(yīng)多吃和常吃這些食品。除此之外，還有一些 “去火”飲食：⊙牛奶 能解熱毒、去肝火。因?yàn)榕Ｄ绦晕⒑梢酝ㄟ^(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分，還能補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分?！巡葺?草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩?！盐鞴?西瓜性涼，吃了不會(huì)引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)?！汛蠖?大豆在滋陰、去火時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)?！盐骷t柿盡管一年四季都可見(jiàn)，但西紅柿不僅甜，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。值得注意的是平時(shí)盡量要早睡、少吃油炸的食物，不要給自己太多的壓力，心態(tài)要平和，心靜自然涼?。?吃水果敗火番茄切片盛盤(pán)，在上面灑白砂糖，要精幼的那種，然后用保鮮紙包好放冰箱，1小時(shí)后服用。敗火，也很好吃的。柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。梨又被稱(chēng)作快果、玉乳 ，因鮮嫩多汁被稱(chēng)為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用。對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效，還可幫助消化、促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。葡萄能滋養(yǎng)肝腎之陰分，止消渴，潤(rùn)筋骨，利目視，而且降火的效果不錯(cuò)，又能通腸胃，是暑熱季節(jié)非常有益的水果.柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B(yǎng)肺護(hù)胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。橘子、芒果、榴蓮、荔枝吃了容易上火，要注意。蔬菜敗火冬瓜 性冷的食物，如蘿卜、蓮子、苦瓜、甘藍(lán)菜、花椰菜 檢舉 回答人的補(bǔ)充 2009-05-11 12:27 “苦”味食品是“火”的天敵，最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜，還有如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。除了多吃苦味食物，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。花椰菜和西瓜、菠蘿、蘋(píng)果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，應(yīng)多吃和常吃這些食品。除此之外，還有一些 “去火”飲食：⊙牛奶 能解熱毒、去肝火。因?yàn)榕Ｄ绦晕⒑?，可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分，還能補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分?！巡葺?草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。⊙西瓜 西瓜性涼，吃了不會(huì)引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)?！汛蠖?大豆在滋陰、去火時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。⊙西紅柿盡管一年四季都可見(jiàn)，但西紅柿不僅甜，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。值得注意的是平時(shí)盡量要早睡、少吃油炸的食物，不要給自己太多的壓力，心態(tài)要平和，心靜自然涼?。?/p>

夏天吃什么能清熱降火？推薦四款食材

在夏天吃些什么可以清熱降火呢？炎炎夏日，最需要做到的就是降溫去火，有什么辦法可以做到呢？今天，為大家所介紹的就是清熱降火的食物，快來(lái)一起了解了解吧。

黃瓜：在炎熱的夏季中吃點(diǎn)黃瓜是極其爽口的事情，黃瓜中含有豐富的水分和各種營(yíng)養(yǎng)素，另外在黃瓜中的含水量能高達(dá)98%。所以說(shuō)多吃點(diǎn)黃瓜能很好的為人體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，同時(shí)更能起到清熱降火的作用。

荸薺：荸薺是夏季中人們比較常見(jiàn)的水果，不僅味道可口，同時(shí)常吃還能起到極好的清熱降火的功效。中醫(yī)認(rèn)為荸薺性味甘寒，常吃既可以有效降火，又能為人體進(jìn)行各種營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，因此對(duì)于一些容易上火的人來(lái)說(shuō)，夏季多吃點(diǎn)荸薺是不錯(cuò)的選擇。

雪梨：雪梨是夏季極好的一種降火 養(yǎng)生 滋補(bǔ)佳品，其不僅鮮嫩多汁、酸甜可口，還含有較為充足的水分，因此通過(guò)多吃點(diǎn)雪梨來(lái)為身體降火是極好的選擇。雪梨中還含有豐富的多糖類(lèi)物質(zhì)以及維生素，被人體攝取后能快速的被吸收，所以也是身體重要維生素的來(lái)源。

豌豆：天氣較為炎熱，胃口時(shí)好時(shí)壞，所以很難控制好食欲，有的時(shí)候能吃很多，而有些時(shí)候一口飯都不想吃，所以這便很容易導(dǎo)致一些食物在腸道中進(jìn)行堆積不容易被消化。腸道中有過(guò)多的毒素都是造成人體上火的重要因素，所以常吃點(diǎn)豌豆便能很好的起到清腸潤(rùn)便的效果。因?yàn)樵谕愣怪泻胸S富的粗纖維和纖維素，被人體攝取之后進(jìn)入腸道中能有效的促進(jìn)腸道進(jìn)行蠕動(dòng)，從而能對(duì)積存在腸道中的毒素進(jìn)行分解，起到潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)于防止便秘也發(fā)揮重要的作用。

夏天火氣大，哪些菜可以清熱降火？

夏季天氣炎熱，很多人容易出現(xiàn)上火的情況，比如說(shuō)喝水太少，或是吃了油炸食物，都有可能會(huì)上火。若是真的上火了的話(huà)，肯定會(huì)讓人很不舒服，比如說(shuō)便秘、牙齦出血甚至長(zhǎng)痘痘等。那么，如果想要借用食療的方式來(lái)清熱降火的話(huà)，你知道什么菜可以達(dá)到這樣的功效嗎？下面就讓小編來(lái)做個(gè)簡(jiǎn)單的介紹，感興趣的小伙伴都來(lái)認(rèn)識(shí)一下吧。

一、綠豆湯。

這個(gè)降火的功效可是非常好的！綠豆本身就有清熱解毒的功效，在夏季煮個(gè)綠豆湯喝，可以讓人生津解渴的時(shí)，還可以很好地降火氣。這是因?yàn)榫G豆本身含有多酚類(lèi)物質(zhì)，這位物質(zhì)是尚未被氧化的，具有很強(qiáng)的清熱解毒作用。所以，想要快速清火，喝這個(gè)最好。如果平日里沒(méi)時(shí)間提前將綠豆泡水的話(huà)，可以直接放進(jìn)鍋里煮，等煮開(kāi)后關(guān)火悶十幾分鐘，再繼續(xù)添加冷水煮十幾二十分鐘，到時(shí)候就很容易將綠豆煮開(kāi)，而且能很好地保留綠豆的營(yíng)養(yǎng)喲。等煮得差不多了，再添加一點(diǎn)冰糖，口感會(huì)非常棒。

二、苦瓜。

苦瓜也具有很好的清熱解毒功效。夏季吃苦瓜，不僅可以養(yǎng)肝明目，還能夠降火、助消化。不過(guò)現(xiàn)實(shí)生活中有許多人不愛(ài)吃苦瓜，主要是覺(jué)得苦瓜的味道太苦了，根本就讓人難以下咽。其實(shí)當(dāng)我們習(xí)慣苦瓜的味道就好了，或者在煮苦瓜之前先用鹽來(lái)腌一下，將苦味去掉，等到煮熟了再品嘗，就會(huì)發(fā)現(xiàn)苦瓜的味道沒(méi)那么難以接受了。還有一個(gè)比較好的方法，就是將苦瓜跟鳳梨放在一起煮成湯，這樣口感會(huì)更好一些。

三、冬瓜。

冬瓜性寒，也可以幫助人們清降胃火、清熱解暑。若是覺(jué)得單獨(dú)吃冬瓜，味道一般的話(huà)，可以考慮將冬瓜跟海帶、薏米等一起煮成湯來(lái)喝。當(dāng)海帶和薏米一起搭配冬瓜的話(huà)，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且解暑的效果也特別好，更要重要的一點(diǎn)是，能夠滿(mǎn)足大伙的口腹之欲。

除了以上這些菜可以降火外，其實(shí)有很多蔬菜都具有這樣的功效，比如說(shuō)絲瓜、豆芽、蓮藕??等等。大伙可以根據(jù)自己的喜好，選擇喜歡的食物來(lái)進(jìn)行身體調(diào)理即可。

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