一、適合老年人的補鈣食物有哪些
骨頭
骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒,魚骨能補鈣,但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。
大豆
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。豆?jié){需要反復煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養(yǎng)豐富。
牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克。小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
海產
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
蝦皮豆腐湯
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
二、適合老年人的蔬菜有哪些
1.大白菜:大白菜中的豐富維生素C能降低人體膽固醇濃度,增血管彈性,常吃可預防動脈粥樣硬化 & 心血管疾病。
2.芹菜:芹菜中芹菜元(芹菜素),能降壓和影響中樞神經。芹菜元還有一定的擴張末梢血管作用,這與降壓作用也有相當關系。
3.韭菜:韭菜含鉀豐富,常吃韭菜可改善體內的鉀鈉平衡,對高血壓、心臟病人有益。
4.洋蔥:洋蔥含有二烯丙基二硫化物、硫氨基酸及,具良好降脂作用。洋蔥是較強血管擴張劑,能降低外周血管阻力與血液黏稠度,降低血壓。
5.山藥:山藥中的多巴胺,具有擴張血管、改善血液循環(huán)的功能。
6.大蒜:大蒜對心血管系統(tǒng)有十分良好的影響,能降低血壓、血脂和膽固醇。每天吃2瓣大蒜,三個月后血壓可下降12%左右,且隨著時間進展會下降更多。
7.蔥:蔥素能治療心血管硬化。蔥還有增強纖維蛋白溶解活性和降低血脂的作用。
三、適合老年人的水果有哪些
蘋果。
除含有多種維生素外,還含有具收斂作用的鞣酸等有機酸。蘋果中的細纖維素和果膠能使大便松軟,溫和地刺激腸壁,有機酸也能刺激腸黏膜,共同起到通便作用。蘋果還含有大量的鉀,能參與鈉的代謝,使之排出體外,對防治高血壓有利。
香蕉。
有止咳、潤腸、降壓作用。它含有維生素A、B族、C、E、P等。其中維生素P有利于血管壁的彈性,適合高血壓和肥胖者食用,維生素E能增加細胞分裂次數(shù),對延壽有益。香蕉性寒,胃腸虛寒者不宜食之,否則易致腹瀉。
菠蘿。
含有能消化肉類的酶,所以有幫助消化和吸收的功能。菠蘿中的糖、鹽類和酶有利尿作用,對腎炎、高血壓患者有益。
柑橘。
有鎮(zhèn)咳、調肺、健胃功效。含有豐富的糖類和多種維生素,特別是維生素C含量較高。
柿子。
所含維生素和糖分比一般水果要高。它有清熱、去煩、生津,潤肺、化痰、健脾、整腸、降壓等作用。生食治便秘,熟食可澀腸止瀉,其功效很適合老年人吃。但因性寒,體弱多病者不宜多食,且以飯后進食為宜。
四、適合老年人的有氧運動有哪些
有氧運動是一種富含韻律性的運動,并且具有熱身作用。適合老年人的有氧運動有很多,比如快走、慢跑、跳舞等,而這些都可以增強體魄。
這些運動可以增強呼吸運動,給機體提供充足的氧氣,促進血液循環(huán)、降低血壓、減少心悸,并且有助于養(yǎng)成健康心態(tài)。
重點介紹三項有氧運動:
(1)散步(
作為體育鍛煉的最初階段,散步是老年人最應該選擇的體育運動方式。每天早晚堅持散步可以保持人身體健康。
老年人可以根據(jù)自身情況制定散步計劃,選擇適合自己的散步速度和距離。這將有助于燃燒身體多余的脂肪,使得身體更為靈活,甚至能改善人的精神面貌。
(2)游泳
游泳是另一種可以治療多種老年病的體育運動。它也具有緩解壓力、緩解肌肉疼痛以及促進身體健康的作用。
(3)廣場舞(
近些年來流行的廣場舞,也是一種非常好的運動,鍛煉身體的同時還能拓展社交。但要提醒各位量力而行,注意節(jié)奏。
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