孕婦能夠吃蝦皮嗎,日常生活中挑選蝦皮的方法

一、孕婦是否能夠吃蝦皮

不管是什么樣的食物，都是有一些人不能夠食用。因為每個人的體質(zhì)都是不同的，那么需要補充的營養(yǎng)也會發(fā)生變化，有些食物的營養(yǎng)價值對這些人來說就會是造成危害性的食物。那么孕婦可以吃蝦皮嗎？

孕婦是可以吃蝦皮的，吃蝦皮沒有什么問題，而且建議孕婦吃蝦皮會比蝦米好。 因為蝦皮的含鈣量和營養(yǎng)成分遠比蝦米高，也容易消化吸收；

意見建議：定期孕檢，注意休息，多吃魚蝦蛋類食物，多吃蔬菜水果。

蝦皮是主要是由毛蝦加工制成。

毛蝦產(chǎn)量大，群體集中，一網(wǎng)捕上來往往都是清一色的毛蝦。一般都就地曬干加工成蝦皮，因蝦小，肉堅實的干制品很易使人感覺似蝦皮，因此得名。

蝦皮的營養(yǎng)價值很高，就以衡量營養(yǎng)價值高低的蛋白質(zhì)含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。

蝦皮的另一大特點是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。

蝦皮其實還有一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)——蝦青素，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素E[1] ，蝦皮越紅蝦青素含量越高，蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。

蝦皮的食用方法多種多樣，取一小把蝦皮，加點麻油蔥花，再放進些紫菜，用開水一沖，便成一碗色香味極佳的鮮湯。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等均為美味佳肴，用來包餛鈍，不但鮮上加鮮，其營養(yǎng)價值更高。日本人每餐必有的姜湯就少不了蝦皮，即使做工考究的壽司也用蝦皮作配料。

孕婦是可以吃蝦皮的，專家的建議就是食用蝦皮會比蝦米的營養(yǎng)價值要好。食用蝦皮可以幫助促進寶寶的成長發(fā)育，因為孕婦所需要的主要營養(yǎng)都是會被寶寶吸收掉。蝦皮中含有豐富的鈣，還有蝦皮的蛋白質(zhì)含量超過了經(jīng)常在現(xiàn)實中食用到的肉類的食物。

二、日常生活中怎樣挑選蝦皮

辨別好蝦皮的顏色。

新鮮的蝦皮，它的顏色是天然的、透明的，有一點琥珀色；變質(zhì)的蝦，通體是紅顏色的，不能要?；蛘甙l(fā)白的蝦皮也是不好的。

摸一摸蝦皮。

蝦皮越干爽的越好，不能太潮，太潮會增加蝦皮的斤兩，還會讓蝦皮難以保存。在摸蝦皮時不要讓售貨員看到，否則會不愿意的。

嘗一嘗蝦皮。

一般蝦皮可以試吃的，嘗嘗蝦皮咸度怎樣，很咸的不要，那樣的蝦皮放鹽過多，吃多了對人身體不好。一般稍微有些滋味的蝦皮比較好。

辨別蝦皮的等級。

現(xiàn)在蝦皮一般分為三級，一級蝦皮體長2厘米以上，片大整齊，頭尾不全者不得超過10%；二級蝦皮蝦體長2厘米以下，總體看蝦皮不太整齊（頭尾不全者不得超過25%）；三經(jīng)蝦皮，總體上看蝦片長短不齊（頭尾不全者在25%以上）。

根據(jù)價格選擇。

蝦皮的價格高低不一，在選購時要看好，所謂一分錢一分貨，不能光圖便宜的，便宜的蝦皮含鹽量往往比較大。

抓一把蝦皮握一握。

把蝦皮抓一把握在手里，張開手后如果蝦皮沒有支離破碎的，說明蝦皮比較新鮮，質(zhì)量好；反之蝦頭蝦尾都散開了的不新鮮了。

怎樣挑選蝦皮比較好，看著上面的介紹相信大家都知道怎么樣才能挑選出非常好的蝦皮了，蝦皮的營養(yǎng)非常的豐富，可以給大家?guī)碡S富的蛋白質(zhì)，所以大家在挑選蝦皮的時候一定要注意，這樣就能更好的挑選出自己滿意的蝦皮，做出好吃的食物。

三、蝦皮是海鮮嗎

蝦皮這是大家都非常喜歡的一種食物，這不僅是因為蝦皮的味道非常的鮮美，不管是做主菜還是配料都能讓食物非常的有味道，能夠刺激人們的食欲。蝦皮的營養(yǎng)也是非常的豐富，每年我們的國家會消耗大量的蝦皮，這是因為蝦皮被稱為鈣庫，能夠幫助大家補充大量的鈣質(zhì)，并且蝦皮很容易消化，所以老人小孩都喜歡，蝦皮這么好，但是有的人就有疑問，蝦皮是海鮮嗎？針對這個問題，下面我們就來為大家說一說。

蝦皮是海鮮。

蝦皮是主要是由毛蝦加工制成。毛蝦是我國海產(chǎn)蝦類中產(chǎn)量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。

蝦皮是海產(chǎn)小毛蝦經(jīng)過煮熟、曬干等工序加工而成的一種食品。蝦皮便宜、實惠、味道鮮美，含有豐富的碘等營養(yǎng)物質(zhì)，是含鈣量最高的食品之一。蝦皮歷來被認(rèn)為既是美味，又是滋補壯陽之妙品，可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調(diào)味品。

蝦皮的營養(yǎng)價值非常高，富含鈣、鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)元素和維生素A、氨茶堿等成分，還含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。蝦皮的另一大特點是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富尤其是鈣的含量，是任何食品都無法比擬的。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。

蝦皮是一種很有營養(yǎng)的海產(chǎn)品。我們經(jīng)常把它做為食品中補鈣的首選。蝦皮物美價廉，用途廣泛，可湯、可炒、可餡、可調(diào)味，家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等等，均為鮮美的下飯佳肴。當(dāng)咸菜吃，蒸雞蛋糕（象放蔥花一樣加進蝦皮）時吃，或做餡食的時候，當(dāng)海米放進餡中。在商場上賣時，是當(dāng)成直接入口的食品賣的。

蝦皮是海鮮嗎？看著上面的介紹相信大家都已經(jīng)了解到了蝦皮的確是海鮮，而且還對于人們的健康有著非常大的幫助，因此大家可以經(jīng)常的食用蝦皮。許多人在食用蝦皮的時候不清洗是不對的，因為蝦皮中含有海沙，所以要用清水洗一遍，過敏體質(zhì)的人慎食蝦皮哦。

四、蝦皮如何保存

蝦米是著名的海味品，有較高的營養(yǎng)價值，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。日常生活中我們?nèi)绾伪４嫖r米？今天小編教你蝦米的保存方法，具體如下：

1. 淡質(zhì)蝦米可攤在太陽下，待其干后，裝入瓶內(nèi)，保存起來。

2. 咸質(zhì)蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤在陰涼處風(fēng)干，在裝進瓶中。

3. 無論是保存淡質(zhì)蝦米，還是咸質(zhì)蝦米，都可將瓶中放入適量大蒜，以避免蟲蛀。

蝦皮能長期保存，主要的抑菌因素是水分低，鹽分大。兩者缺一不可。但平時人們買到的蝦皮一般都不是干透的，主要有兩方面原因，一方面可能是因為海邊空氣潮濕，另一方面可能是因為不干的蝦皮更重一些，利潤較大。這種沒干透的蝦皮，因為蛋白質(zhì)含量高，是特別容易滋生細(xì)菌的。

建議大家在購買蝦皮之后，馬上存入冰箱中，平時取用的時候拿出來取出所需用量，之后再放回冰箱。這樣可以大大延緩蛋白質(zhì)分解的速度，在兩三個月內(nèi)保持正常味道，也就減小了產(chǎn)生致癌物的危險。

其實日常生活中蝦皮每天的用量也只不過兩三克而已，這其實并非補鈣的主要途徑。如果吃太多，不僅僅起不到補充身體鈣質(zhì)的作用，還會帶來致癌危險，還要面臨身體鹽過量的問題，所以盡管再喜歡，也不要吃太多哦。

通過上面我們對蝦皮的保存方法的詳細(xì)介紹，相信大家也知道的該如何用最正確的方法來保存蝦皮了，這樣才不會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，對如果我們吃下去的話，會導(dǎo)致致癌物，還有雖然蝦皮好吃，但也應(yīng)該適量的使用哦，不是保存方法就可以保存很久的！

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/139538.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 牛蒡為什么能壯陽,牛蒡的吃法(牛蒡要···

下一篇: 紅薯的功效與作用,紅薯的適用人群