一、燕麥的作用介紹
β-葡聚糖——燕麥的特別奉獻(xiàn)
有一種可溶性纖維
，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉類多糖，這就是β-葡聚糖
，它擁有多種獨(dú)特的保健功能：
防感冒
β-葡聚糖可增強(qiáng)免疫戰(zhàn)士——巨噬細(xì)胞的活力，快速殺滅入侵的病毒
、細(xì)菌、真菌等致病微生物
，幫助你遠(yuǎn)離感冒等感染性疾患
。
防癌
β-葡聚糖能殺滅肉瘤細(xì)胞、黑色素細(xì)胞等惡性細(xì)胞
，對(duì)肝癌
，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無(wú)任何毒副作用
，故有一定的防癌抗癌之功
。
降低膽固醇
美國(guó)專家研究顯示
，一個(gè)高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖，可降低“壞膽固醇”8%
，其心臟病發(fā)作危險(xiǎn)可降低10%~12%
。
調(diào)節(jié)血糖
β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延緩小腸對(duì)葡萄糖的吸收
，從而有效地延緩餐后血糖上升的速度
，對(duì)糖尿病有一定的抑制和預(yù)防作用。
保護(hù)腸道
燕麥粥中的β-葡聚糖不能吸收
，在大腸中發(fā)酵
，產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸
，抑制腐敗菌
，促進(jìn)益生菌，維持腸道菌群平衡
，防止腹瀉或便秘
。
抗輻射
β-葡聚糖通過(guò)促進(jìn)造血機(jī)能，增加白細(xì)胞
、紅細(xì)胞的生成
，減低輻射對(duì)人體的傷害。美國(guó)空軍放射生物學(xué)研究中心的實(shí)驗(yàn)顯示
，給小白鼠以致死劑量的輻射處理
，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，事先口服β-葡聚糖的受試鼠有80%完全不受輻射影響
。
二
、如何選購(gòu)燕麥產(chǎn)品呢
哪些食物含有β-葡聚糖呢?魔芋、菇類
、啤酒酵母
、靈芝、青稞
、苦蕎
、大麥、豆類
、玉米
、燕麥等榜上有名。如果按含量排一個(gè)座次表
，則頭把交椅的主人非燕麥莫屬
。據(jù)測(cè)算，你只要吃上100克燕麥
，至少可攝取到6~8克β-葡聚糖
。所以，燕麥當(dāng)仁不讓地成了人體獲取β-葡聚糖的最佳來(lái)源
。
不過(guò)
，市場(chǎng)上燕麥產(chǎn)品很多，如燕麥粒
、即食燕麥
、燕麥片、營(yíng)養(yǎng)麥片
、燕麥米
、燕麥面條、燕麥沖調(diào)粉等
。哪種產(chǎn)品好呢?
一要仔細(xì)閱讀配料表
，識(shí)別真假燕麥片。燕麥產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其中燕麥的含量直接相關(guān)
，比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產(chǎn)品好
。選購(gòu)時(shí)要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品配料表，純天然燕麥產(chǎn)品的配料表中只有“燕麥”
，而營(yíng)養(yǎng)差一些的產(chǎn)品配料表中還有“植脂末”
、“白砂糖”、“麥芽糊精”
、“食品添加劑”等成分
。
二要盡可能煮著吃，煮的比沖的好
。因?yàn)棣?葡聚糖是水溶性纖維
，只有溶解出來(lái)才能發(fā)揮保健作用，即使只煮3分鐘
，也會(huì)大幅度增加β-葡聚糖溶出
，而直接沖調(diào)的燕麥片，其β-葡聚糖溶出就相對(duì)有限
。
三是越黏的燕麥越好
。煮制過(guò)程中，燕麥粥會(huì)變得越來(lái)越黏稠
，這種黏性來(lái)自于β-葡聚糖
。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健效果越好
，口感也越滑爽
。
四是別迷信進(jìn)口貨。進(jìn)口燕麥在營(yíng)養(yǎng)上并無(wú)優(yōu)勢(shì)
，有的甚至還不如國(guó)產(chǎn)燕麥
。
三
、吃燕麥片的小技巧介紹
燕麥產(chǎn)品中
，人們對(duì)燕麥片更為鐘情，因?yàn)樗鼘儆谒偈钞a(chǎn)品
，不需要長(zhǎng)時(shí)間高溫烹煮
。如一般生燕麥片只須煮20~30分鐘;熟燕麥片只煮5分鐘(若與牛奶一起煮3分鐘即夠)，比較適合于趕時(shí)間的上班族做早餐
。不過(guò)
，要想獲得最大的β-葡聚糖補(bǔ)給量，還須掌握幾個(gè)小招數(shù)：
1.別把麥片當(dāng)成燕麥片
燕麥片是燕麥粒軋制而成
，呈扁平狀，相當(dāng)于黃豆粒大小
，形狀完整(速食燕麥片有些散碎感
，但仍能看出其原有形狀)。麥片則是小麥
、大米
、玉米、大麥等多種谷物混合而成
，燕麥只占一小部分
，或根本不含有燕麥片。國(guó)外麥片多加入水果干
、堅(jiān)果片與豆類碎片
，相對(duì)好一些，至少可使膳食纖維更豐富一點(diǎn);國(guó)內(nèi)麥片則不然
，加入的多是麥芽糊精
、砂糖、奶精
、香精等
，而砂糖和糊精會(huì)提高血糖上升速度;奶精含有部分氫化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分可促進(jìn)心臟病的發(fā)生
，故一定要慎重選擇
。
2.不甜者為貴
天然谷物是不甜的，如果沖一小袋(40克)燕麥片就有明顯甜味
，意味著含有20克糖
，等于你買(mǎi)的燕麥片實(shí)際上一半是白糖
，保健價(jià)值就去掉了一半。
另外
，對(duì)“無(wú)糖產(chǎn)品”也要警惕
，無(wú)糖而有甜味，一定是加入了某種高效甜味劑之故
，如甜蜜素
、安賽蜜、阿斯巴甜之類
，這些東西大多是化學(xué)合成品
，利少弊多。
更糟糕的是
，高效甜味劑只需加一點(diǎn)點(diǎn)就夠了
，通常要用麥芽糊精等淀粉水解物來(lái)充數(shù)，而麥芽糊精和白糖一樣有快速升高血糖之虞
，故需要控制血糖的人萬(wàn)不可受“無(wú)糖”二字迷惑
，選購(gòu)不甜的純燕麥片才是明智之舉。
3.強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)沒(méi)必要
燕麥片本身營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)夠高
，商家宣稱的高鈣
、高鐵、高蛋白麥片并無(wú)多大增效價(jià)值
。如果“麥片”產(chǎn)品本身含有燕麥的比例很小
，即便加入其它營(yíng)養(yǎng)素，也只是徒有其名而已
，切莫受其誘惑
。
4.不以包裝論優(yōu)劣
一些包裝樸素、外觀普通
、沒(méi)有添加任何成分的品牌
，味道清淡，口感粘稠
，吃起來(lái)甚至有點(diǎn)刺口
，才是真正的天然燕麥片，應(yīng)列為你的首選
，不要以包裝優(yōu)劣作為選購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)
。
5.煮食勝過(guò)沖食
超市里的燕麥片產(chǎn)品有供煮食的，也有供沖食的
，兩相權(quán)衡
，煮食的更健康。一來(lái)沒(méi)有添加砂糖、奶精
、麥芽糊精
、香精等成分
，二來(lái)可提供最大的飽腹感
，血糖上升速度最慢。而一沖即食的產(chǎn)品雖然方便快捷
，口味也好
，但往往加入了糖分或奶精(含反式脂肪酸)，不僅不能增效
，反而可抵消其防病功效
。
四、燕麥粥的功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
燕麥粥的功效與作用
1
、燕麥粥的功效就是可以有效地降低人體中的膽固醇
，如果經(jīng)常食用的話，對(duì)身體是有好處的
。尤其是對(duì)中老年人的心腦血管疾病都起到一定的預(yù)防作用
。
燕麥片往往煮出來(lái)時(shí)具有著高度粘稠性，它可以對(duì)于人體的健康帶來(lái)巨大的益處
，因?yàn)槿藗冊(cè)谑秤盟罂梢杂行У慕笛?div id="d48novz" class="flower left">
，降血糖，而且還具有著高飽腹性的效果
，往往粘稠物質(zhì)越密時(shí)那么煮出來(lái)的更具有著粘稠性
，所以它的保健效果也是極佳的。
2
、燕麥的作用就是對(duì)糖尿病患者是有好處的
，因?yàn)榻?jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者是可以降糖和減肥的功效作用。
3
、經(jīng)常吃燕麥粥有通大便的作用
，對(duì)此有很多老年人大便比較干，容易導(dǎo)致腦血管意外的發(fā)生
，燕麥能夠解便秘這一個(gè)優(yōu)點(diǎn)
。
4、燕麥還可以改善血液循環(huán)
，緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣
、磷、鐵
、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松
、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣的佳品
。
5
、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)人的脂肪肝
、糖尿病
、浮腫、便秘等等也有輔助療效之一
，對(duì)老年人增強(qiáng)體力
，延年益壽也是大有裨益的。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇
，經(jīng)常食用
，即可對(duì)中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;
2.經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3.燕麥粥有通大便的作用
，很多老年人大便干
，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂;
4.它還可以改善血液循環(huán)
，緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣
、磷、鐵
、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松
、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效
，是補(bǔ)鈣佳品;
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸
，對(duì)脂肪肝、糖尿病
、浮腫
、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力
，延年益壽也是大有裨益的
。
燕麥片的功效與作用有哪些 燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
谷田夢(mèng)（天然谷物食品倡導(dǎo)者）解答：
燕麥的營(yíng)養(yǎng)《本草綱目》中記錄燕麥的花“令人蠲忿” ，意思是燕麥的花朵具有解除憤 怒和郁悶的作用
。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)
，燕麥中含有一種類似荷爾蒙的物質(zhì)，使人有 興奮效用
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？梢?jiàn)，燕麥最早是被當(dāng)作有醫(yī)療效果的植物為人們所認(rèn)識(shí)的
，其保健 功用已得到現(xiàn)代科學(xué)的佐證
。 在燕麥谷
，過(guò)去 90%以上是以燕麥面粉為主食，現(xiàn)在也仍然占到 50%
。燕 麥出粉率高
，古有“磨盡無(wú)麩”的記載。民諺所說(shuō)： “一斤莜面二斤飯
，一斤白 面斤八兩”
，意即燕麥粉的出飯量也高于白面。 燕麥?zhǔn)持牢?div id="4qifd00" class="flower right">
，抗餓耐饑
，俗話說(shuō)“四十里的莜面，三十里的糕
，二十里的蕎面餓斷腰，白面
、大米吃不飽”
。
燕麥既是居家常食之物，又是精做待客的特 色飯食
，其備受推崇的食用價(jià)值離不開(kāi)豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，與其他糧食作物相比， 燕麥具有較高
、較全面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，堪稱“谷物之王” ，其營(yíng)養(yǎng)及功效一直為當(dāng) 地人所熟知
，有回憶文章寫(xiě)道：燕麥的產(chǎn)量比蕎高
，比小麥低，每畝大概三百斤 到四百斤
，但是
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
在 8 種糧食作物中
，燕麥蛋白質(zhì)
、脂肪、淀粉所釋放的熱量以及鋅鐵鈣等元 素含量均名列前茅
。燕麥富含大量的水溶性膳食纖維
，特別是β-葡聚糖。燕麥維生素 E
、維生素 B
、尼克酸、葉酸
、泛酸含量豐富
。此外
，燕麥粉中還含一般谷 物食品中均缺少的酚類抗氧化物質(zhì)。燕麥?zhǔn)枪任镏凶詈玫娜珒r(jià)營(yíng)養(yǎng)品
，美國(guó)著名谷物學(xué)家 PobertW.welch 在第二屆國(guó)際燕麥會(huì)議上說(shuō)‘與其他谷比
，燕麥具有獨(dú)一無(wú)二的特色，它具有營(yíng)養(yǎng)平衡的蛋白質(zhì)和能形成高水溶性交替及抗血脂的有效成分
，它對(duì)人類提高健康水平有著很重要的價(jià)值
。
以上內(nèi)容由【天然谷物食品-谷田夢(mèng)】提供，希望對(duì)大家有所幫助
。
燕麥片都有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和怎樣食用？
燕麥片不僅含有豐富的礦物質(zhì)和維生素
，而且膳食纖維含量很高
，是大米或淀粉的4～10倍。大量膳食纖維可以清潔腸道
，縮短腸道廢物排泄時(shí)間
，幫助腸道有益細(xì)菌的生長(zhǎng)。經(jīng)常食用燕麥片可以明顯降低血清中膽固醇和甘油三酯含量
，從而降低心腦血管疾病的發(fā)生
。 至于沖還是煮，要看你是哪一種麥片
，以超市賣(mài)的為例1）需要煮的（沒(méi)有標(biāo)明免煮或快熟）
，2）快熟的（煮3分鐘），3）免煮的（用80度的水泡3分鐘就OK了
，沒(méi)添加?xùn)|西）
，4）速溶的，（那種用開(kāi)水沖的
，加了糖和奶精的
，一小袋包裝好的）我喝的是（3）我每天都是麥片+牛奶+奶酪+鹽，呵呵~~~~好喜歡吃
，濃濃的奶香味道
，麥片好有營(yíng)養(yǎng)的，我吃這個(gè)以后便秘都好多了（我平時(shí)吃的油很少
，因?yàn)樵跍p肥
，從前只要吃的油少BB就很難，現(xiàn)在都不是很困難
，好開(kāi)心?div id="jfovm50" class="index-wrap">。锩嬖偌右黄汤?div id="jfovm50" class="index-wrap">，好香
，好濃~~~~推薦理由：燕麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量均高于大米
。燕麥內(nèi)含有一種燕麥精
，具有谷類的特有香味。同時(shí)
，燕麥又有很好的藥用功效
，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓
、冠心病等病的效果都很好
。燕麥中含有一種很重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)———可溶性膳食纖維，它主要存在于燕麥麩皮中
，加工過(guò)程中會(huì)有不同程度的損失
。選擇燕麥片時(shí)要注意，每個(gè)小包裝或每100克中的總能量
、碳水化合物
、可溶性膳食纖維以及蛋白質(zhì)含量?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？偰芰孔詈貌灰^(guò)350千卡，碳水化合物含量不高于60%
，可溶性膳食纖維不低于8克
，蛋白質(zhì)含量則應(yīng)在10%左右。這樣的燕麥片營(yíng)養(yǎng)損失小
，也更均衡
。食用燕麥片的一個(gè)關(guān)鍵是避免長(zhǎng)時(shí)間高溫煮，以防止維生素被破壞
。燕麥片煮的時(shí)間越長(zhǎng)
，其營(yíng)養(yǎng)損失就越大。文章推薦的吃法是：生燕麥片需要煮20—30分鐘
；熟燕麥片則需要煮5分鐘
；熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘
，中間最好攪拌一次
。燕麥吃法：一般超市內(nèi)出售的都是速食燕麥，做法很簡(jiǎn)單
，直接煮泡就可以了
。如果要來(lái)點(diǎn)風(fēng)味的，可以加入不同的配料
。一家飲品店中推出的是果汁燕麥飲料
。先用一個(gè)小鍋
，煮開(kāi)半鍋水后，灑入一茶匙的速食燕麥片
，別煮得太稠太糊了
，會(huì)影響入口的順滑感覺(jué)的。待速食燕麥片水煮開(kāi)后
，火檔轉(zhuǎn)為小火
，用勺子輕輕攪刮鍋底，避免燕麥片粘底煮糊
。一旦確認(rèn)燕麥片化開(kāi)
，打入一個(gè)雞蛋，并將雞蛋攪碎
，待雞蛋煮熟后關(guān)火
，再?zèng)_入一些鮮牛奶和果汁即可，既可以熱飲也可以冷飲
。減肥麥片吃法：材料:麥片少許,小白菜少許,雞蛋1個(gè),鹽,香麻油.做法:鍋內(nèi)放水燒開(kāi),敲一個(gè)雞蛋入內(nèi),用筷子在鍋內(nèi)把雞蛋攪散,把小白菜切碎放入鍋內(nèi),等水燒開(kāi)后一分鐘,把麥片放進(jìn)去不停的攪動(dòng),燒開(kāi)后關(guān)火,加鹽,淋上香麻油即可.麥片不要放太多,不然會(huì)很濃湯的.這是小白菜的一種吃法.另外:菠菜
，茼蒿，薺菜
，芹菜的葉子都可以煮麥片而且味道好極了．鮮奶麥片材料：（4人份） 咸味：麥片
，3/5飯碗清水或肉湯1碗半，肉丁
、胡蘿卜
、青豆仁各3大匙、鹽1茶匙
。 甜味：牛奶4杯
，糖適量，麥精片8大匙
。 做法： 咸味：將肉等放進(jìn)水中煮滾后再放下麥片煮8～ 12分鐘
，（雜貨店所買(mǎi)的麥片要煮久些，才會(huì)爛）
。加蓋再燜5分鐘后
，即可食用。 甜味：1．牛奶以小火加溫
，并放下糖溶化后再 加入麥精片調(diào)勻即可食用
。 2．牛奶在加溫時(shí)，要注意攪伴
，以免焦底
。健康燕麥粥主料：燕麥3/5杯 鮮奶(也可用豆?jié){) 葡萄干適量作法：1.燕麥泡一小時(shí)，加水750cc
。2.水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火約煮四十分鐘
，嘗起來(lái)又Q又脆即可熄火
。待涼放入冰箱。3.依個(gè)人喜好加入鮮奶
、葡萄干即可食用
。洪昭光教授曾在他傳播甚廣的健康指導(dǎo)中，推薦過(guò)燕麥片
，吃燕麥片有降脂
、降膽固醇、暢通腸道等好處
，我常吃燕麥片
，也比較過(guò)市面上買(mǎi)得到的數(shù)種牌子，燕麥片有的口感有些粗糙
，怎樣讓全家人都喜歡
，經(jīng)常吃它，在吃法上也要有點(diǎn)“創(chuàng)意”才行
。我嘗試過(guò)燕麥片的7種吃法
，每樣都不錯(cuò)，做起來(lái)也簡(jiǎn)便
，不妨推薦給大家：一
、燕麥片二至三匙，用煮沸的牛奶沖入
，放置三五分鐘
，待出現(xiàn)一些粘稠狀后（口感會(huì)有提高），食用
。二、以水赥蛋或雞蛋花（咸
、甜均可）
，沖入適量燕麥片，同樣稍加放置再食用
。三
、燒煮好的米粥中，放入少量燕麥片
，既增加粥的粘稠度
，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也更全面。四
、在燕麥片中加入適量的芝麻糊
、果珍或咖啡，再用80℃以上的熱水沖飲
，口味獨(dú)特
。五
、將少量燕麥片（半匙左右）加入燒煮好的各式葷、素菜湯中
。六
、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麥片
。七
、在一些沖飲食品，如藕粉
、蓮子粉中
，添加少量的燕麥片食用，口味也不錯(cuò)
。第一招
、冬海皇粥－傳統(tǒng)風(fēng)味
，食出新滋味材料（1人份）：燕麥片25克
、新鮮蝦仁35克 、冬瓜蓉（去皮）140克
、海參35克
、生姜4克 、蔥4克
、色拉油1小匙
、水350克（1杯）、鹽少許
、胡椒少許
、芝麻油少許做法：1. 烹調(diào)前一天先將冬瓜去皮、瓤
，切成瓜蓉
；蝦仁、海參洗凈
，海參切丁
，生姜去皮切絲，蔥去根切花
，放入冰箱冷藏
。2. 在鍋內(nèi)加入水及桂格燕麥片，大火煮開(kāi)后
，轉(zhuǎn)用中火熬煮
。3. 在&8220;2&8221;中放入隔夜備好的食材，用勺子輕輕攪拌均勻，煮約5分鐘
，使粥呈糊狀
，加入調(diào)味料及蔥花、芝麻油即可
。第二招
、銀耳橘瓣粥－－低卡甜品，滋補(bǔ)一夏 ;;材料（1人份）：燕麥片25克
、水發(fā)銀耳35克
、糖水橘瓣60克 、水350克
、白糖25克做法：1. 烹調(diào)前一天將銀耳用清水煮熟
。2. 在鍋中加入水、燕麥片
、熟銀耳和白糖
，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)用中火熬煮
。3. 熬3分鐘左右粥即呈糊狀
，最后再放入糖水橘瓣稍煮約半分鐘即可。第三招草莓牛奶燕麥粥－－香滑清爽
，美味隨意配材料（1人份）：燕麥片25克
、牛奶100克、水150克
、草莓4粒做法：1. 在鍋中加入水
、燕麥片，大火煮開(kāi)后
，轉(zhuǎn)用中火熬煮后盛起
。2. 在裝有燕麥粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍攪拌
，放上草莓即可
。3. 如果喜歡燕麥甜品，則可以加入少許蜂蜜
。第四招牛奶燕麥飲 －－經(jīng)典搭配，營(yíng)養(yǎng)更完全[ 材料（1人份）：燕麥片20克
、牛奶100克
、水120克、雞蛋1個(gè)做法：1. 在鍋中加入水
、燕麥片
，大火煮開(kāi)。2. 轉(zhuǎn)用中火
，并在鍋里打入1個(gè)雞蛋攪碎
，待蛋花變熟后關(guān)火
、盛起。3. 可加入少許糖調(diào)味
。4. 在雞蛋燕麥粥中沖入牛奶（冷熱都可）
，即可飲用。燕麥片粥原料：燕麥片50克
。制作：將燕麥片放入鍋內(nèi)
，加清水待水開(kāi)時(shí)，攪拌、煮至熟軟?div id="m50uktp" class="box-center"> ；蛞耘Ｄ?50毫升與燕麥片煮粥即可
。用法：每日一次，早餐服用
。功效：具有降脂、減肥作用。宜忌：適用于肥胖
，高脂血癥，冠心病患者及健康者日常保健用
。咱家的早餐--營(yíng)養(yǎng)粥LG早上喜歡喝粥
，要求還挺高，既要好吃
，還要耐餓
。這樣一來(lái)，偶的營(yíng)養(yǎng)粥就應(yīng)運(yùn)而生啦
。工具：定時(shí)電飯鍋一只
。（俺家的是簡(jiǎn)易定時(shí)的那種，不是電腦的）材料：大米30克
，燕麥30克
，香菇4只，綠葉蔬菜2-3兩
，精肉1兩（切絲）
，雞蛋1只。做法：1
、前一天晚上10點(diǎn)將大米
、燕麥、香菇（切絲）放在電飯鍋里
，加入適量的冷開(kāi)水
，定時(shí)8小時(shí)。次日早上6點(diǎn)，飯鍋開(kāi)始工作
，不用鬧鐘偶也會(huì)醒
，大米粥的香味把我給香醒啦。2
、把綠葉蔬菜切碎
，拌入粥中，煮3-5分鐘
；再把肉絲用雞蛋拌勻
，倒入粥鍋內(nèi)，加鹽
，攪拌均勻
。再悶3分鐘。好了
，美味的營(yíng)養(yǎng)粥可以喝了
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