櫻桃有什么功效與作用,櫻桃的食用指南

一、櫻桃的功效與作用是什么

櫻桃的品種有很多，不同種類的櫻桃果實(shí)不同，但是無論是哪種的櫻桃都是具有酸甜可口的味道。很多的人對于櫻桃可以做藥用都不太知道，只知道的是櫻桃是可以食用的，我們來看看櫻桃的功效與作用。

櫻桃新葉嬌艷，果熟時(shí)，丹實(shí)滿樹，極為美觀。孤植、叢植、群植均宜。若開辟櫻桃園，花果盛時(shí)，景色媚人。櫻桃果實(shí)可鮮食或制作罐頭，也可釀酒。枝、葉、根、花可供藥用。

食療價(jià)值

抗貧血

櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

防治麻疹

麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

祛風(fēng)勝濕

殺蟲 櫻桃性溫?zé)?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

收澀止痛

民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

二、櫻桃一天吃多少

一、櫻桃一天吃多少合適

雖然櫻桃是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，但按照中醫(yī)的說法，櫻桃屬于大熱食物，吃太多容易上火，一般一次吃10個(gè)左右比較合適。

當(dāng)然這與個(gè)人體質(zhì)有很大關(guān)系。有些人即使成盤論斤吃櫻桃也沒什么不適，而另外一些人可能會(huì)有腹脹、腹部不適等消化道癥狀。

當(dāng)然，只要大家掌握好量，還是可以享受美味的櫻桃的。

二、吃櫻桃一定謹(jǐn)記2件事

1、如果櫻桃的梗發(fā)黑，且表面暗淡、發(fā)黏，這種情況則表明櫻桃已經(jīng)不新鮮了，不能再吃了

2、櫻桃核被咀嚼或咬碎的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生氫氰酸

三、櫻桃具有很強(qiáng)的抗氧化作用

請聽專家詳細(xì)介紹：抗氧化是一項(xiàng)重要的生理功能。人體的衰老、身體機(jī)能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導(dǎo)的氧化反應(yīng)有關(guān)。櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。

四、另外吃櫻桃可以補(bǔ)鐵

櫻桃中含有較多的鐵。鐵是人體需要最多的微量元素，與人體的造血功能(血紅蛋白合成)息息相關(guān)。由于鐵缺乏造成的貧血即缺鐵性貧血是臨床上最常見的貧血。鐵缺乏是生活中最常見的營養(yǎng)缺乏病。雖然水果整體上不是鐵的良好來源，但櫻桃中的確含有比其他水果更多的鐵。

需要注意的是，櫻桃還含有較多的維生素C(具體含量與品種有關(guān))和少量的有機(jī)酸，它們與糖類一起形成了櫻桃酸甜口味。維生素C和有機(jī)酸都能促進(jìn)鐵吸收，提高腸道對鐵的吸收率。

最后需要注意的是櫻桃中鉀、果膠、胡蘿卜素、B族維生素的含量也不輸于其他水果。

提示：吃櫻桃別過量，每天10顆左右最好。

三、櫻桃果脯應(yīng)該如何做

櫻桃果脯

1、第一次加熱后倒出湯汁，這樣再加熱就能很快收干水份。每加熱四分鐘取出拌一下，讓櫻桃受熱均勻。

2、如果喜歡帶些湯汁的，那么步驟5可以不用倒出汁水。

3、每家的微波爐功率不同，我家的微波爐功率是750W的，所以我這里寫出的加熱時(shí)間只供參考，具體要看湯汁收干的程度來定，總之湯汁收到看不到就OK了。

櫻桃果脯的制作食材

櫻桃300克

白糖50克

做法

1、新鮮櫻桃沖洗干凈，放淡鹽水浸泡2小時(shí)后，瀝干水份

2、去蒂放入微波爐容器中，倒入白糖拌勻腌制

3、腌制半小時(shí)左右白糖開始有些融化出水

4、容器敞開，不要加蓋，放入微波爐中，高火加熱四分鐘

5、戴上手套取出，倒出汁水(這個(gè)汁可以加點(diǎn)溫開水當(dāng)成櫻桃汁飲用)。再入微波爐高火加熱四分鐘，取出拌一下

6、最后再放入微波爐高火加熱四分鐘，這時(shí)取出查看，容器中基本沒有汁水為好。一時(shí)吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏，一周內(nèi)要吃完。

四、車?yán)遄雍蜋烟业膮^(qū)別是什么呢

車?yán)遄右苍S大家聽說的比較少一些，它是一種國外生產(chǎn)的水果，在我們國內(nèi)一般是沒有的。所以大家對于車?yán)遄泳捅容^陌生一些。而櫻桃大家也都比較熟悉，知道它的果實(shí)是很小的，它的色澤紅艷，它的味道甜中略帶著酸味，給人的感覺就是很好吃。那車?yán)遄雍蜋烟业膮^(qū)別是什么呢?

有的地方也把厘子叫做是櫻桃。其實(shí)車?yán)遄雍蜋烟业膮^(qū)別是很大的。車?yán)遄邮怯蓢庖M(jìn)的，果實(shí)要比櫻桃的果實(shí)要大一些，車?yán)遄雍蜋烟疫€有其它的區(qū)別，我們給講講它們兩者之間的區(qū)別在什么地堃?

車?yán)遄泳褪怯⒄Z單詞cherries(櫻桃)的音譯，它們在廣東及香港被直譯做“車?yán)遄印?。但它不是指個(gè)小色紅皮薄的中國櫻桃，而是產(chǎn)于美國、加拿大、智利等美洲國家的個(gè)大皮厚的進(jìn)口櫻桃。我們一般說小櫻桃是中國櫻桃，在中國的的分布比較廣。

車?yán)遄佑醒a(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕，主水谷痢，止泄精等功效。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。

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