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老年人吃什么補(bǔ)鈣_,_中老年人補(bǔ)鈣原則

佚名 2023-08-15 20:12:04

一、老年人吃什么鈣

、蔬果每天5種
,每種80克

除了新鮮的蔬菜水果外

,超市里購買的涼拌蔬菜
、純果汁等
,都可算在這個(gè)范疇

益處:蔬菜水果中富含維生素

,礦物質(zhì)和纖維。越來越多的證據(jù)顯示
,每天攝入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌癥的發(fā)病率
。此外,蔬菜水果中的脂肪含量很低
。就營養(yǎng)素來說
,香蕉富含鉀,葡萄干
、花椰菜等富含鐵
,綠葉蔬菜、竹筍
、橘子都富含葉酸,菠菜等富含鎂

吃法:對(duì)于老人來說

,每天攝入食物總量中應(yīng)有1/3是蔬菜水果。一天應(yīng)該吃到5種不同的蔬菜水果
,其中每種蔬菜水果應(yīng)食用80克
。保證每頓飯應(yīng)當(dāng)有一到兩種蔬菜,而水果則該放在兩餐之間吃而不是飯后,這樣有助于保持血糖的穩(wěn)定

在水果品種的選擇上

,最好是富含維生素C的水果,如橘子
、木瓜等
,因?yàn)榫S生素C可以幫助老人更好地吸收鐵,避免發(fā)生貧血

、土豆米飯換著吃

我們把饅頭、面包

、米飯
、面條、土豆等含有大量碳水化合物稱為主食

益處:人體的能量和主要的營養(yǎng)物質(zhì)來源于淀粉類食物

,此外,這類食物中還富含纖維
、鈣
、鐵和B族維生素,尤其是B族維生素
,必須從主食中獲得
。全麥?zhǔn)称分欣w維的含量更高些,它和蔬菜
、水果一樣可以保護(hù)內(nèi)臟
、防止便秘。尤其要推薦的是
,土豆中維生素C
、鉀、磷含量都非常豐富
,這是其他主食難以媲美的
。將土豆和其他主食換著吃,有助于老人獲得均衡的營養(yǎng)

吃法:老人的一日三餐中

,都要有主食。一般來說
,早餐最好吃容易消化的發(fā)面食品
,如:饅頭、花卷等
;中午可以來點(diǎn)米飯和面條
;到了晚上
,低熱量的土豆、紅薯就是很好的選擇
,其中富含的膳食纖維還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
,保證第二天排便順暢。

、吃了豆制品就要減少吃肉

粉色的食物包括肉類

、魚類、蛋類
、豆類
,如果吃了豆制品,肉的量就要相應(yīng)減少

益處:肉和魚富含蛋白質(zhì)

、鐵、鋅
、B族維生素
,肉也是核黃素的主要來源;魚類對(duì)防治心臟疾病有明顯效果
,還富含維生素A
、D和鐵;豆類可以提供蛋白質(zhì)
、纖維
、鐵和鋅;蛋類可以提供蛋白質(zhì)
、維生素A和D
,還有核黃素。

吃法:老人應(yīng)該保證每頓正餐里都有一些肉或其代用品

,即使是早餐
,也可以是一片火腿或肉末面條。也許有些老人要問
,我的血脂有點(diǎn)高
,也要保證三餐吃肉或其替代品嗎?是的
,血脂高的人確實(shí)要限制脂肪攝入
,但如果一點(diǎn)“油星”都沒有,反而會(huì)使病情惡化――身體會(huì)本能地“抓住”食物中的每一點(diǎn)脂肪――很多吃素的人會(huì)得脂肪肝就是這個(gè)道理

、零食點(diǎn)心最好隔天吃

零食多是用糖和脂肪的形式向人體提供能量的,有的還含有不少鹽分

,其他營養(yǎng)的含量很低
。而人體對(duì)它們的需求并沒有那么高,因此
,它們?nèi)菀渍T發(fā)一些疾病還容易毀壞牙齒
。即使對(duì)年輕人來說,過度攝入這類食品也會(huì)造成營養(yǎng)過剩
。但是
,老人的味覺往往不如年輕人靈敏,所以只有這些味道“濃重”的零食能讓他們覺得嘗到了甜頭
,并且會(huì)不知不覺就吃多

吃法:老人對(duì)甜食的需求量是很小的,大約占到一天飲食的1/15

。如果你每天吃2―3種零食
,那每一種就只能吃兩三口。

、食欲不好喝酸奶

很多老人都有這樣一個(gè)誤區(qū)

,認(rèn)為牛奶是小孩子的玩意,上了年紀(jì)的人并不需要
,家里買來的牛奶都是只給孩子喝
,這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。對(duì)于老人來說
,喝牛奶也應(yīng)該成為每天必修的功課

益處:缺鈣是老年人健康最大的敵人,而牛奶中的鈣是最容易吸收的

,它可以延緩骨骼的衰老
。此外,它還含有蛋白質(zhì)
、維生素A和核黃素
,在強(qiáng)化奶中,還含有可以促進(jìn)鈣吸收的維生素D

吃法:老人每天飲食中有1/8應(yīng)為牛奶和奶制品

。最好能保證400毫升的牛奶、酸奶攝入量
,底線則是250毫升
。奶酪則是濃縮的奶精華,一般來說
,10克奶酪可以折算成35毫升牛奶

每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌癥的發(fā)病率啊

老人的健康

,子女都牽掛在心
。然而“人是鐵、飯是鋼”
,獨(dú)自在家的老人能不能吃好飯
,更是大家關(guān)心的問題。老人的營養(yǎng)需求和年輕人有所不同
,因此英國食物標(biāo)準(zhǔn)局最新推出的《居家老人膳食指南》
,為我們做出了詳盡的指導(dǎo)。在指南中
,專家通過一個(gè)形象的餐盤和說明告訴我們主食
、蔬果、肉類
、零食
、乳制品5類食品該吃多少、怎么吃

健康的飲食才是我們身體健康的重要保證

,健康的飲食習(xí)慣也需要我們?nèi)辗e月累的養(yǎng)成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環(huán)節(jié)

、老年人吃什么鈣片

專家指出,補(bǔ)鈣劑主要有無機(jī)酸鈣鹽和有機(jī)酸鈣鹽

。老人補(bǔ)鈣最好選擇含有機(jī)酸鈣鹽成分的鈣片
,即“有機(jī)鈣”,因?yàn)橛袡C(jī)酸鈣鹽更利于腸胃吸收
,適合老年人

哪些屬于有機(jī)酸鈣鹽成分的鈣片?看藥品的成分:乳酸鈣

、葡萄糖酸鈣則是有機(jī)酸鈣鹽
,而碳酸鈣、磷酸鈣
、氯化鈣都屬于無機(jī)酸鈣鹽

老人補(bǔ)鈣吃有機(jī)酸鈣鹽最好,原因何在

?市場(chǎng)上銷售的鈣片中
,有機(jī)酸鈣鹽多指乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等
。無機(jī)酸鈣鹽包括蓋中鈣
、健骨鈣、鈣爾奇D等
;雖然無機(jī)酸鈣鹽含鈣量高
,但其溶解度較低
,對(duì)胃腸道還有一定刺激性,對(duì)于脾胃功能本來就弱的老人來說
,服用后會(huì)出現(xiàn)燒心
、惡心
、胃輕微疼痛等情況
。很多人并非注意到自己補(bǔ)鈣出現(xiàn)的疼痛,此時(shí)如果再服用治療胃疼的藥
,不但癥狀沒有緩解
,還會(huì)影響補(bǔ)鈣效果。同時(shí)
,無機(jī)酸鈣鹽通過胃酸使鈣離子化才能被吸收
,老年人的胃酸相對(duì)較少,服用后吸收率自然不高
。而有機(jī)酸鈣鹽的鈣含量較低
,不需要很多胃酸就能被吸收,吸收率較高
。大家在選擇鈣片的時(shí)候看清楚鈣片的成分就可以了分辨出有機(jī)酸鈣鹽和無機(jī)酸鈣鹽了
,脾胃功能虛弱的老人盡量選擇有機(jī)酸鈣鹽。

、老年人缺鈣有什么危害

老人的身體需要注意補(bǔ)鈣哦

,老人的身體的鈣質(zhì)是最為容易流失的,也是最應(yīng)該注意鈣質(zhì)的補(bǔ)充
。而當(dāng)老人補(bǔ)鈣時(shí)一定要注意方法方式了
,而合理的補(bǔ)鈣方式才能讓老人得到最佳的吸收。

長期缺鈣對(duì)老年人的影響

長期缺乏鈣營養(yǎng)會(huì)不知不覺地給老年人帶來許多疾病

,實(shí)際上缺鈣本身就是一種代謝性疾病
,只不過它是通過其它疾病來體現(xiàn)的。因此
,也有人把缺鈣稱為人生的一種沉默病

正常人體鈣主要存在于骨骼中,骨骼中鈣與細(xì)胞外的鈣(血液和軟組織中的鈣)之比為99∶1

。老年人長期缺鈣的后果
,首先是骨骼中的鈣受到機(jī)體代償調(diào)節(jié)而源源不斷地游離到血液中,以滿足體內(nèi)鈣代謝的需要
,人體在長期骨鈣流失后
,二者之比為50~70∶1或70~80∶1,即骨骼中鈣相對(duì)少了
,血液和軟組織中的鈣相對(duì)增加了
。這好比有一個(gè)沉默的殺手
,不聲不響地給人體帶來了兩方面的疾患:一方面是骨骼缺鈣,引起骨質(zhì)疏松
、骨質(zhì)增生以及各類骨折
;另一方面是血液及細(xì)胞內(nèi)鈣含量增多,導(dǎo)致鈣在血管壁和心肌
、腎臟等軟組織中沉積
,引起動(dòng)脈硬化、高血壓
、冠心病
、結(jié)石、老年癡呆等老年性疾病以及惡性腫瘤等
。這種骨鈣減少
、血鈣和細(xì)胞內(nèi)鈣含量增加的現(xiàn)象,是導(dǎo)致人體衰老的基礎(chǔ)

缺鈣還會(huì)使人體產(chǎn)生食欲不振

、情感淡漠、脆弱
、疲憊乏力
、關(guān)節(jié)痛、便秘
、心律失常
、嗜睡、抽搐
、多尿
、皮膚瘙癢等癥狀和體征。此外
,食管癌
、結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生都與鈣缺乏有關(guān),實(shí)驗(yàn)研究也顯示了鈣具有抑制腸癌發(fā)生的作用

、老人補(bǔ)鈣要注意哪些事項(xiàng)

1、鈣攝入多一些

老年人由于自身代謝能力減弱

,胃腸吸收能力也相對(duì)減弱
,因此現(xiàn)在大多建議老年人鈣攝入量要多一些,以增進(jìn)吸收量
,一般每天服食1200-1500毫克鈣為好

2、補(bǔ)鈣要與身體鍛煉相結(jié)合

如果您認(rèn)為自己已補(bǔ)足了鈣營養(yǎng),就大功告成了

,那可就錯(cuò)了
。鈣在人體內(nèi)需要吸收、運(yùn)行到全身各個(gè)部位
,適當(dāng)活動(dòng)身體能促進(jìn)鈣盡量發(fā)揮作用
,尤其是戶外活動(dòng)還能增加維生素D的合成量,豈不一舉兩得
?如果消化道里的鈣不盡快吸收
,很可能隨大便排出體外,造成鈣的嘆息:“壯志末酬身先卒呀
!”

、補(bǔ)鈣應(yīng)以食補(bǔ)為主

重視營養(yǎng)合理的配餐,應(yīng)注意選擇含鈣量較高而又購買方便的食品

。我們主張老年人要堅(jiān)持喝鮮牛奶,因?yàn)榕D汤锖}量較高
,晚上應(yīng)加喝一杯牛奶
,這樣既能安神又能有效地補(bǔ)鈣。

要知道

,夜間骨鈣的丟失量是最大的
。但要達(dá)到每日1200毫克以上的鈣量單純食補(bǔ)是很難實(shí)現(xiàn)的。多次營養(yǎng)調(diào)查的資料表明
,現(xiàn)在我國人均員鈣攝入量?jī)H有400多毫克
,如果每天再喝1杯牛奶,人均日鈣攝入量也僅達(dá)500多毫克
。所以選擇適當(dāng)?shù)拟}營養(yǎng)劑補(bǔ)充是十分必要的

實(shí)驗(yàn)證明,老年人每日三餐加服6粒鈣膠囊(每餐2粒)

,可增補(bǔ)700毫克以上的離子鈣
,對(duì)老年抽筋、腰痛
、手足乏力
、高血壓、肩周炎等都有很好的效果
,而且服用方便

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