蘿卜燉羊肉的做法,羊肉的飲食小貼士

一、蘿卜燉羊肉的做法

對(duì)蘿卜燉羊肉的做法如何呢，這樣的佳肴在制作上，也是比較簡(jiǎn)單，但是對(duì)它制作的過(guò)程中，也是要掌握一些技巧，這樣使得它的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且口感和味道上，也是會(huì)非常不錯(cuò)。

蘿卜燉羊肉的做法：

原料

羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。

制作過(guò)程

將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節(jié)。把羊肉、陳皮放入鍋內(nèi)用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時(shí)，再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。

燉羊肉，是千百年來(lái)晉西北人的傳統(tǒng)美食。但山西寧武的燉羊肉與各地相比，另有一番風(fēng)味。因?yàn)?，制作起?lái)要比各地多一道程序。其方法是：將羊肉剁成三尖塊，下開水鍋氽透，撈出放在冷清水鍋中，然后把洗凈的胡蘿卜切塊，放入羊肉鍋中，配上醬油、食鹽、蔥段、姜片、小茴香、花椒，然后將鍋放到旺火上加熱，開鍋后再改用溫水燉，燉至爛熟即成。特點(diǎn)是：吃起來(lái)軟爛香甜，回味無(wú)窮。

通過(guò)以上介紹，對(duì)蘿卜燉羊肉的做法都有有著很好的了解，所以對(duì)它選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體方面都是沒(méi)有危害，但是要注意的是，這樣的佳肴在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以在吃的時(shí)候，也是要適量選擇，不宜過(guò)多選擇。

二、羊肉的優(yōu)點(diǎn)有哪些

羊肉是中國(guó)人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對(duì)豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來(lái)被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。

羊肉歷來(lái)被當(dāng)作冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助于消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉具有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，養(yǎng)肝等功效。對(duì)虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽(yáng)不足、氣血虧虛、陽(yáng)痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。

吃過(guò)羊肉的朋友，都知道羊肉特別鮮美，不過(guò)有些朋友在食用羊肉的時(shí)候會(huì)覺(jué)得羊肉里有騷味，那么可以在烹煮的時(shí)候加入大量的姜片或者料酒，這樣可以很好地去除羊肉里的異味。那么以上就介紹了關(guān)于羊肉的優(yōu)點(diǎn)了，希望這些小知識(shí)在生活中能幫到大家。

三、羊肉吃多了好不好呢

因?yàn)檠蛉鈱儆诖鬅嶂罚喑院芸赡軙?huì)上火，還會(huì)引起胃疼、大便干結(jié)、咳嗽、黃痰、煩躁、失眠、等癥狀，而且羊膽固醇含量非常高，腥味比較濃。所以凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用或者因此患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用，所以，羊肉不要一次吃得太多，最好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。

口腔病

事實(shí)上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會(huì)損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。

胃腸病

為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲卵會(huì)隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。由于火鍋吃起來(lái)熱氣騰騰，很多人喜歡邊吃邊喝冷飲或啤酒，忽冷忽熱，對(duì)胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。

痛風(fēng)癥

有人喜歡把涮完的火鍋湯底當(dāng)“營(yíng)養(yǎng)湯”喝光。事實(shí)上，火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。肉類、海鮮中所含卟啉物質(zhì)多溶于湯中，湯中的高濃度卟啉，經(jīng)肝臟代謝，會(huì)產(chǎn)生大量的硝酸，引起痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)損傷腎功能。

四、皮膚過(guò)敏能吃羊肉嗎

羊肉在我們的日常生活中是非常容易見(jiàn)到和吃到的一種食物，現(xiàn)實(shí)中不少人是比較喜歡吃羊肉的，很多人喜歡吃羊肉就是因?yàn)檠蛉獾孽r美。而皮膚過(guò)敏的人在現(xiàn)實(shí)中也是很常見(jiàn)的，而引起皮膚過(guò)敏的原因很多時(shí)候就是飲食上面的。所以，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹一下皮膚過(guò)敏的人是否可以吃羊肉。

皮膚過(guò)敏是不能吃羊肉的，羊肉屬于發(fā)物，最好不要吃。有時(shí)會(huì)加重過(guò)敏。

皮膚過(guò)敏是一種皮膚對(duì)外界刺激后產(chǎn)品的一種變常反應(yīng)，當(dāng)過(guò)敏源接觸機(jī)體后，促使機(jī)體產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，引發(fā)抗原抗體反應(yīng)，其嚴(yán)重程度不一，常見(jiàn)表現(xiàn)為皮膚泛紅、刺癢、紅血絲、干燥脫屑、起水泡、小疙瘩紅點(diǎn)點(diǎn)，刺痛、燒灼和緊繃感等現(xiàn)象。出現(xiàn)以上情況，需要慎重選擇日常護(hù)理化妝品，并且生活中也需要多加注意。這樣就可以很好的改善皮膚過(guò)敏。給你幾點(diǎn)建議，希望能幫到你：

保持皮膚的清潔衛(wèi)生，及時(shí)洗臉。每天使用溫水洗臉，不要使用去角質(zhì)和潔面產(chǎn)品。

平時(shí)外出時(shí)最好做好防曬護(hù)理，切勿暴曬。紫外線對(duì)于敏感肌膚來(lái)說(shuō)也是要命的。不僅是在室外，包括在室內(nèi)也必須注意，自己的住家不要用太多日光燈，因?yàn)槿展鉄粢彩呛凶贤饩€的。

飲食忌辛辣刺激，不要吃辛辣、海鮮、燒烤、牛羊肉、豆制品、魚蝦類食物，更不能抽煙喝酒，要多吃新鮮的綠色無(wú)添加蔬菜和水果。

平時(shí)早睡早起養(yǎng)成良好作息習(xí)慣，保持健康的心態(tài)，從身體機(jī)能上加強(qiáng)抵御能力。

皮膚容易過(guò)敏的人對(duì)于日常護(hù)膚品要求較高，對(duì)化妝品的選擇就不得不特別挑剔了，用過(guò)很多抗敏專用的護(hù)膚品，但是大多都是噴霧什么的，里面含有酒精，作用也只能補(bǔ)水。后面繼續(xù)嘗試，覺(jué)得蕓蓉集臻草霜這個(gè)很好用，里面也不含有化學(xué)成分和酒精，補(bǔ)水也很清爽，有時(shí)過(guò)敏嚴(yán)重時(shí)涂這個(gè)也能緩解，用了一段時(shí)間后皮膚也沒(méi)以前那么敏感了，用起來(lái)很好。建議你也可以去試試。希望我的回答對(duì)你有一定的幫助。

所以，通過(guò)上文的詳細(xì)介紹，相信大部分人對(duì)于上面文章提及的問(wèn)題已經(jīng)有了一致的答案，而答案就是對(duì)于皮膚過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)是不可以吃羊肉的。最主要的原因就是因?yàn)檠蛉馄鋵?shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是屬于發(fā)物的，而皮膚過(guò)敏的人是不可以吃發(fā)物的，否則的話是會(huì)加重自己的皮膚過(guò)敏的病情的。

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