穿心蓮的功效與作用大全,穿心蓮怎么吃營養(yǎng)(穿心蓮的功效)

一、穿心蓮有什么功效與作用

穿心蓮性味苦寒，無毒，其主要作用是清熱解毒、涼血消腫。現(xiàn)代對穿心蓮有較多的研究，實驗結(jié)果指出，穿心蓮煎劑對鉤端螺旋體、肺炎球菌、甲鏈球菌及卡他球菌有一定的抑制作用。有報道，本藥所含的新穿心蓮內(nèi)酯，對細菌性痢疾的療效甚至超過氯霉素和痢特靈，而且無毒副作用。

目前穿心蓮有多種制劑，如水丸、蜜丸、膠囊、片劑、浸膏片、軟膏、注射劑等等。臨床常用于治療各種感染性疾病，包括外傷感染、癤、癰、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃體炎、急慢性咽喉炎、急慢性支氣管炎、急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、中耳炎、牙周炎等等。

對于一般性感染，可取穿心蓮干草6-9克煎服，每日一劑;或用片劑內(nèi)服(每片相當原生藥1克)，每次4-8片。每日3-4次。對皮膚化膿性感染創(chuàng)面，可用穿心蓮葉研末，制成14水溶液，浸紗布外敷創(chuàng)口。對化膿性中耳炎可制成滴耳劑局部應用，同時內(nèi)服穿心蓮片劑。

通過以上介紹，對穿心蓮的功效與作用也是有著一些了解，對這樣藥物選擇，也是要注意，如果出現(xiàn)一些異常現(xiàn)象，也是需要停止使用，而且在使用過程中，飲食也是要以清淡為主，這樣對疾病治療，才會有很好幫助，利于疾病得到控制。

二、穿心蓮營養(yǎng)價值和飲食宜忌

穿心蓮在我國主要主產(chǎn)廣東、福建一帶地區(qū)，其主要適合于濕熱的平原、丘陵地區(qū)，這對穿心蓮的生長提供了很好的地理環(huán)境。說到穿心蓮的功效與作用相信不少朋友都不是很清楚，穿心蓮是屬于草本植物，在清熱解毒，涼血消腫有很好的效果，為此也被應用到醫(yī)藥當中來。

溫暖濕潤的氣候特別適合于穿心蓮的種植，相反干旱的氣候就不適宜該植物的生長了。為此這也就是為什么穿心蓮適合在南方地區(qū)種植的主要原因。對于穿心蓮的功效與作用來說，和其生長的環(huán)境有很大的關(guān)系。

穿心蓮最適宜溫度25～30℃和較高的濕度，要有良好的通氣條件。苗期怕高溫，超過35℃，烈日暴曬，出現(xiàn)灼苗現(xiàn)象，故苗期注意遮蔭，降低土壤溫度。苗床通風，植株生長最適溫度25～30℃，溫度27℃左右有足夠的雨水植株迅速生長，枝葉繁茂，當氣溫下降15～20℃，生長緩慢，0℃或霜凍植株枯萎。成株喜光，喜肥，在生長季節(jié)，多施氮肥，配合好澆水、排水是豐產(chǎn)的關(guān)鍵。

穿心蓮營養(yǎng)價值

清熱解毒，涼血消腫。治急性菌痢，胃腸炎，感冒，流腦，氣管炎，肺炎，百日咳，肺結(jié)核，肺膿瘍，膽囊炎，高血壓，鼻衄，口咽腫痛，瘡癤癰腫，水火燙傷，毒蛇咬傷。

穿心蓮食用效果

清熱解毒 涼血消腫

穿心蓮飲食宜忌

1、不宜多服久服;脾胃虛寒者不宜用。

2、不良反應：穿心蓮及其多種制劑口服較大劑量可致胃腸不適，食欲減退。有報道，穿心蓮片、穿心蓮注射液可引起藥疹、上腹痛、過敏性休克，嚴重者可致死亡。臨床用藥應當注意用量，出現(xiàn)不良反應當及時給予對癥治療。

穿心蓮對人體有很大的益處，但是在這里提醒大家，并不是所有患者都適合服用此藥物的，所以在大家了解穿心蓮的功效與作用外，對于穿心蓮食用禁忌也要多加了解，這樣才能充分發(fā)揮穿心蓮的價值。

三、穿心蓮怎么吃最好

穿心蓮是一種生長于我國南方大部分地區(qū)的綠葉菜。屬于草本植物，有一定的去熱解毒功效，性味苦，夏天吃這種東西可以很有效的避免中暑。穿心蓮的做法也有很多，可以涼拌，可以清炒?，F(xiàn)在我們要介紹的就只這道涼拌穿心蓮，經(jīng)典不容錯過，你值得擁有。

穿心蓮的另一個名字又叫做春蓮秋柳，有很高的藥用價值。不但可以清熱解毒，對于春燥引起的上火還有很好的緩解作用。穿心蓮主治的就是細菌性的痢疾或者是尿路感染或者是流行性感冒之類的常見病。

1. 有的人做這道菜先把穿心蓮焯水，我吃過飯店里的是生拌的，鮮嫩爽脆，非常可口，所以俺第一次也沒有焯水。

2. 如果焯水的話，一定要迅速，水燒開后，倒入洗凈的穿心蓮，馬上關(guān)火，時間控制在一分鐘內(nèi)。撈出后用冰水迅速降溫，以防顏色變黃。

3. 焯水時在水中加少許鹽及幾滴食用油，汆燙后馬上撈出過涼水，這樣也可以使穿心蓮的顏色翠綠，口感脆嫩。

4. 涼拌汁可以根據(jù)自己的口味來調(diào)配，不必拘泥。

5. 這個節(jié)令吃些清苦的東西，可以把一冬壓抑的火氣散發(fā)出來。穿心蓮也叫苦膽草，性寒味苦。鮮品可食藥兩用，熱量很低，有清熱解毒、降脂減肥的功效，但它畢竟是一種藥食兩用的東西，孕婦不宜食用。

現(xiàn)在的社會中，電腦現(xiàn)在已經(jīng)變成們?nèi)藗兩罟ぷ骼锊豢苫蛉钡囊粋€物件，很多人長時間的使用電腦，寫作的時候都是用眼過度。食用穿心蓮對于維持視力有著不可了估量的好處。另外穿心蓮還有這抗病毒的功效，能夠及時的預防感冒、發(fā)燒等流行傳染病的發(fā)生。常吃穿心來呢還有助于活血通筋，減少老年癡呆的發(fā)病率。

四、穿心蓮的做法都有哪些呢

眾所周知，穿心蓮又叫一見喜、斬蛇劍、苦草等，主要產(chǎn)于華南、華東及西南地區(qū)，這種植物的食用方法主要分為兩種：一種是曬干后食用另一種是鮮用。然而日常生活中更多人趨向于選擇涼拌方式，因為既方便又快捷，此外這種植物具有清熱解毒、消炎、消腫止痛等功效，非常適合體質(zhì)易上火的人群食用。

那么穿心蓮的做法都有哪些呢?在日常生活中很少能買到新鮮的穿心蓮，大多數(shù)人買到的都是曬干后的穿心蓮，因此涼拌穿心蓮成為非常簡單便捷的一種食用方法，一起分享下文。

1.涼拌穿心蓮

(1)明細穿心蓮 適量

(2)芝麻(熟) 適量

(3)食醋、白糖、生抽、辣椒油 適量

(4)穿心蓮洗凈，用淡鹽水浸泡15分鐘左右，再用清水沖洗控干水備用。

(5)炒鍋放水，加少許鹽，水開后下入穿心蓮焯熟

(6)準備料汁，碗中放入3勺食醋，兩大勺白糖、入生抽、加入一大勺辣椒油。加入一勺熟芝麻，把所有調(diào)料調(diào)勻，料汁就做好了。

(6)做好的料汁直接倒入控干水分的穿心蓮中拌勻即可食用

2.蒜蓉穿心蓮

食材：

明細穿心蓮300g

大蒜、鹽、醬油、雞精適量

1.新鮮穿心蓮洗摘洗干凈

2.炒鍋放水，加少許鹽，水開后下入穿心蓮焯熟

3.把水倒出去，穿心蓮依然留在鍋中

4.加入鹽、雞精、花椒面、香油，倒入蒜末，開火炒出蒜香味即。

以上就是兩種涼拌穿心蓮做法的簡單介紹，相信通過以上幾點的簡單介紹大家對如何制作穿心蓮已經(jīng)有了初步的認識和了解，此外，大家也可以根據(jù)自己的喜好加入不同的配料一起制作涼拌穿心蓮。

穿心蓮的功效

穿心蓮的功效
穿心蓮是一種常見的植物，也是一種常見的藥材，例如，復方穿心蓮片就是一種常備感冒藥。那么，作為一種常見的藥材，穿心蓮的功效有哪些呢？我們一起來了解一下關(guān)于穿心蓮的功效。

穿心蓮的功效

相關(guān)醫(yī)學研究表明，穿心蓮富含穿心蓮內(nèi)酯和穿心蓮黃酮這兩種物質(zhì)成分。其中，穿心蓮內(nèi)酯是一種高效抗肺炎雙球菌、溶血性乙型鏈球菌等有害病菌的藥物，它能夠有效抑制這些病菌導致的發(fā)高燒，咽喉等疼痛等類型的感冒。此外，它還可以增強免疫活性細胞對抗病菌的作用，進而提升人體抵抗力。
而穿心蓮黃酮則具有抗血液凝固的作用，可以稀釋血液的濃度，阻止血栓的形成，因此，具有防治心腦血管疾病的功效。
而在中醫(yī)方面，穿心蓮的功效也數(shù)不勝數(shù)，最常見的就是具有清熱解毒的功效。例如，當我們在夏季感到口舌干燥，小便赤黃，喝水也無法緩解的時候，只要用穿心蓮和雞蛋做一道湯喝下去，這種癥狀很快就會有所緩解。
由于穿心蓮的功效眾多，且無毒副作用，營養(yǎng)價值也高，因此，在國內(nèi)一些城市的菜市場上，也常被人們當成蔬菜售賣。

穿心蓮的功效和作用 穿心蓮有什么功效和作用

1、穿心蓮對于清熱解毒是非常有意義的，同時還可以通過服用穿心蓮來幫助我們防治感冒。大家在平時出現(xiàn)上火的情況時，這時候就會有很多人都會服用穿心蓮來幫助我們消除熱氣。而且在穿心蓮的清熱解毒功效還是非常強的，能幫助我們很好的起到治病功效，同時穿心蓮還可以經(jīng)常的用于口咽腫痛引起的感冒問題，對于常見的發(fā)熱頭痛等情況，大家也是可以利用穿心蓮來幫助我們解決的。

2、穿心蓮對大家的內(nèi)臟健康也有意義，特別是保肝利膽的功效極強，同時服用穿心蓮還可以幫助我們涼血消腫。主要是因為在穿心蓮中的內(nèi)酯是非常豐富的，而這樣的物質(zhì)是能對肝損傷有對抗作用的，這樣對我們保護好血管健康也有意義。特別是在穿心蓮中的內(nèi)酯是有顯著利膽功效的。大家服用穿心蓮的時候還可以試試和魚腥草、薏苡仁、蘆根搭配服用，這樣可以起到?jīng)鲅[的功效。

3、穿心蓮對于我們的肺部健康也是有意義的，主要是因為穿心蓮能夠幫助我們治療肺結(jié)核、百日咳等問題，都是有一定療效的。同時肺結(jié)核、百日咳都不是一天兩天就能消除的病，穿心蓮針對輕癥的肺結(jié)核和百日咳有一定的療效，當然只是起到部分的作用。

4、同時穿心蓮還能夠發(fā)揮出抗癌、抗栓的功效。對于穿心蓮來說，還可以通過穿心蓮是能夠起到對惡性葡萄胎與絨癌子宮的原發(fā)病灶消失，同時還可以被我們的肺以及陰道吸收。對于穿心蓮來說，其中的黃酮成分是非常豐富的，能夠有抗血小板聚集的功效，同時對于我們改善血液黏稠度，抗血栓也是有好處的，對我們預防心臟疾病是有意義的。

解析穿心蓮的功效與作用有哪些

說起清熱解毒的中藥，人們總能說出很多種，其中穿心蓮就是其中的佼佼者。而穿心蓮的名字由來非常有趣。據(jù)說是因為中醫(yī)有苦味入心的說法，而只要含入一小片穿心蓮的葉子，馬上可以感受到那種刻骨銘心的苦，就像是直入心中，所以得名穿心蓮。所謂良藥苦口，穿心蓮的功效與作用其實特別多。接下來小編就為大家詳細的介紹一下。
一、穿心蓮的原產(chǎn)地
穿心蓮系爵床科須藥草屬一年生草本植物，在我國各地，它的別名頗多，如一見喜、斬蛇劍、苦膽草、四方草、等等。不過很多人并不知道穿心蓮并非原產(chǎn)于中國的藥材，它的原產(chǎn)地在印度、斯里蘭卡、巴基斯坦、緬甸等國。我國是于20世紀70年代才引進栽培的，并用于治療多種感染性疾病以及毒蛇咬傷。
二、穿心蓮的功效與作用
傳統(tǒng)醫(yī)學及現(xiàn)代醫(yī)學對穿心蓮的功效與作用認識雖有不同之處，但都道出了穿心蓮的好處。中醫(yī)認為，穿心蓮味苦性寒，歸心、肺經(jīng)功能清熱解毒、涼血、消腫、燥濕，主治感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、口舌生瘡、泄瀉痢疾、熱淋澀痛.癰腫瘡瘍、水火燙傷、毒蛇咬傷等病癥?，F(xiàn)代研究顯示，穿心蓮內(nèi)酯為穿心蓮的主要有效成分，具有祛熱解毒、消炎止痛之功效，是細菌性與病毒性呼吸道感染的天然抗生素。
1、能解蛇毒，又能理內(nèi)傷咳嗽。
2、清熱解毒，消炎退腫。治咽喉炎癥，痢疾，高熱。
3、治急性菌痢，胃腸炎，感冒發(fā)燒，扁桃體炎，肺炎，瘡癤腫毒，外傷感染，肺結(jié)核，毒蛇咬傷。
4、清熱涼血，消腫止痛，治膽囊炎，支氣管炎，高血壓，百日咳。
5、清熱消炎，止痛止癢，解蛇毒。治腮腺炎，結(jié)合膜炎，流腦。
6、止血涼血，拔毒生肌，治肺膿瘍，口腔炎。
7、治鼻衄，口腔出血。
8、清熱瀉火，治肺結(jié)核發(fā)熱，熱淋，鼻竇炎，中耳炎，胃火牙痛，湯火傷。
三、穿心蓮的食用禁忌
1、不宜多服久服；脾胃虛寒者不宜用。
2、不良反應：穿心蓮及其多種制劑口服較大劑量可致胃腸不適，食欲減退。有報道，穿心蓮片、穿心蓮注射液可引起藥疹、上腹痛、過敏性休克，嚴重者可致死亡。臨床用藥應當注意用量，出現(xiàn)不良反應當及時給予對癥治療。

穿心蓮怎么吃 穿心蓮的家常做法

穿心蓮是一種很特別的蔬菜，可能有些朋友沒有聽說過，但其實它是一種味道和營養(yǎng)兼具的食材，一般來說，涼拌或者炒著吃是比較常見的吃法。
穿心蓮怎么吃
作為一種常見食材，穿心蓮的做法非常豐富。由于它清爽的口感和清香的口味，更是受到人們的喜愛，發(fā)展出了很多好吃的吃法，涼拌、清炒都是比較常見的。同時，穿心蓮也可以駕馭多種做法，不管怎么做都很好吃。但是考慮到穿心蓮清熱解毒的功效以及其作為蔬菜的本質(zhì)，過于油膩的做法是不合適的，這樣不但會破壞穿心蓮的口感，也會破壞其藥用價值。

穿心蓮的做法
原料：穿心蓮500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精。

制作步驟：

1、將穿心蓮洗凈，去掉老莖葉。

2、將鍋中水燒開，并在水中滴入半勺油，倒入半勺鹽，將穿心蓮下進去。

3、葉子在水中全變得深綠時立即撈出。

4、將葉子放在漏簍里瀝干水，晾涼。

5、將蒜、姜、干椒各切成碎末，盡可能切的細碎一些。

6、把晾涼的穿心蓮用手輕輕擠去一些水份，然后同姜蒜椒一同放進盆里，倒入鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精拌勻入味。

7、淋上麻油即可食用。

吃穿心蓮有什么好處
中醫(yī)藥的五行學說中認為苦入心，穿心蓮的穿心蓮是我國的一種清熱解毒藥，其味苦、性寒，在清熱解毒、涼血消腫方面都有著較好的作用，對于感冒發(fā)熱、腸胃炎等疾病的治療都有一定的療效。味道則有淡淡的苦味。事實上，穿心蓮對于心血管和血液系統(tǒng)確實有一定的積極作用，對異丙腎上腺素引起的心肌損傷和實驗性心肌梗塞缺血性損傷有一定的保護作用。穿心蓮中穿心蓮內(nèi)酯以及新穿心蓮內(nèi)酯都具有較好的解熱作用，尤其是抑制和延緩肺炎雙球菌和溶血性乙型鏈球菌所引起的體溫升高，對于治療感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、口舌生瘡等發(fā)熱發(fā)炎癥狀有著較好的療效。

穿心蓮不能和什么一起吃
1、蘿卜。蘿卜有消食、破氣等功效，和穿心蓮一起食用，可能會降低藥效從而達不到治療目的。

2、生冷食物。這主要是因為生冷食物大多難以消化，所以很容易刺激胃腸道，進而影響胃腸對藥物的吸收，不利于穿心蓮發(fā)揮它的作用。

3、油膩食物。油膩食物性不易消化和吸收，和穿心蓮一起食用更會阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收，會降低穿心蓮的療效。

4、辛辣食物。熱性辛辣食物性多溫熱，在消化過程中會耗氣動火。

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