據(jù)美國合眾國際社最新報道
日本長壽老人秘訣很簡單
沖繩島百歲老人的比例在日本最高
，老壽星愛吃的飲食中包括米飯
多吃食物鏈下端的食物
日本沖繩國際大學的克雷格·威爾科克斯博士對沖繩島居民的長壽現(xiàn)象頗有研究
，在他與人合著的《沖繩島長壽人群研究項目》一書中提到：沖繩島居民的飲食方案非常值得效仿，因為他們盡可能多吃處于食物鏈下端的食品。威爾科克斯博士在接受英國《衛(wèi)報》采訪時說：“沖繩島居民患上動脈硬化和胃癌的幾率較低
，患上激素依賴性癌癥(如乳腺癌和前列腺癌)的風險也極低。他們平均每周要吃三份魚，大量全粒谷物、蔬菜和豆制品。他們對豆腐和海帶的食用量比世界上其他地區(qū)的人都要多，還愛吃魷魚和章魚，這類食物富含牛磺酸，能夠降低血液中的膽固醇水平和血壓水平。”沖繩島當?shù)爻霎a(chǎn)的蔬菜包括：紫薯(富含類黃酮
、類胡蘿卜素、維生素e和番茄紅素)和苦瓜(能夠起到降血糖的作用)。姜黃和茉莉花茶能夠預防癌癥，它們也是沖繩島居民的常見飲食。英國紐卡斯爾大學老齡化與健康研究所的主任約翰·馬瑟在接受英國《衛(wèi)報》采訪時說：“長壽的秘訣之一就是避免損傷的細胞在體內(nèi)堆積
。應(yīng)該多吃魚肉、豆類食品、堅果和全谷物，少吃紅肉、乳制品和糖，這樣的飲食方案就有助于減少細胞損傷。”延伸閱讀：吃什么食物能長壽?
1
、黑木耳黑木耳含有的鐵元素含量十分之高
，而我們的身體內(nèi)沒有鐵，我們就沒有新鮮的血液。因為鐵是血紅蛋白的重要成分，如果缺鐵，就會導致全身虛弱、煩躁健忘、面色蒼白、頭暈心悸另外
2、大白菜
大白菜含有礦物質(zhì)
、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維，常吃白菜有利于祛病延年。從藥用功效說，大白菜能養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。3
、大蒜在沒有抗生素的年代里
，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎
、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人4
醫(yī)學研究證明，經(jīng)常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比
5
40克奶酪=200毫升酸奶=250毫升牛奶，小小一塊奶酪中的鈣含量和一大杯牛奶中的鈣元素一樣多呢!鈣是體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)
鈣元素還能幫助身體加快脂肪的消耗
6
每100克鮮棗果肉中的維生素c含量可以高達200-500毫克
維生素c是國外健康界非常推崇的天然排毒食物
7
每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年癡呆癥的風險。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用
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