冬春季節(jié)要護(hù)肝之黃精枸杞湯

配料：枸杞子15克，黃精10克，豬瘦肉100克，生姜3片，大蔥、食鹽、料酒少量。

做法：

1.枸杞子黃精洗凈，加水800ML，浸泡十五分鐘。

2.武火燒開五分鐘加入整塊豬瘦肉武火燒開十分鐘轉(zhuǎn)小火，十五分鐘燉熟，加入蔥花、食鹽、料酒。

3.撈肉切碎片，食肉喝湯。

功效：補(bǔ)肝明目。

一、不同地域 因地制宜

東北地區(qū)：東北地區(qū)位于我國的最北部，屬于緯度最高的地區(qū)，這一地區(qū)一年夏季時間很短，冬季時間相對較長，可將枸杞子增加至18克。

西北地區(qū)：氣候干旱，多風(fēng)沙，日照充足，可將枸杞子增加至18克，黃精增加至12克。

中部地區(qū)：氣候較為溫和，日照充足，可將黃精增加至12克。

東南地區(qū)：氣候濕潤，雨量豐富，可將黃精減少至8克，枸杞子增加至18克。

西南地區(qū)：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將枸杞子增加至18克。

二、不同體質(zhì) 因體選方

氣虛體質(zhì)：氣虛的人，肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方枸杞子增加至18克。

血虛體質(zhì)：血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢，大便燥結(jié)，小便不利。此方中黃精增加至12克。

陰虛體質(zhì)：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此方中枸杞子增加至18克。

陽虛體質(zhì)：陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發(fā)易落。此方中黃精增加至12克。

三、不同年齡 食補(bǔ)各異

青少年：青少年正處于生長發(fā)育階段，氣機(jī)旺盛，津液充足，日食兩次。

中壯年：黃精增加至12克，枸杞子減少至13克。

老年人：機(jī)體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。

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