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      智慧養(yǎng)生

      整理 佚名 2023-08-22 21:33:03

      每天吃油鹽

      ,多少最合適:有一個(gè)公式可以算一下:用5乘以體重得到的數(shù)字
      。比如說體重50公斤
      ,用5乘以50就是250(克)
      ,這就是一天的主食參考量
      。但是這個(gè)主食只是不加油的白米飯和饅頭片。如果你是吃的蛋炒飯
      、醬油炒飯之類的
      ,就另當(dāng)別論了。加了油的主食熱量會(huì)上漲2.5倍
      。每天用油多大約是小酸奶杯的五分之一到六分之一
      。這還是沒有動(dòng)脈硬化、沒有高血脂情況下的量
      。還有吃鹽
      ,每天應(yīng)控制在5~6克左右,一啤酒瓶蓋大約裝4克
      ,可以此做參考
      。而且這些鹽還包括大醬、味精
      、咸菜中的鹽
      。一小塊兒腐乳含鹽量一般在5克,一段最細(xì)的香腸含鹽量也在5克
      ,如果你早上吃了一塊兒腐乳或一根兒香腸
      ,意味著你這一天都別再吃鹽了。

      燉雞湯

      ,最好先去油:燉完一鍋雞肉
      ,吃肉好還是喝湯好?很多人認(rèn)為雞湯有營養(yǎng),其實(shí)吃肉好
      。雞湯里的蛋白質(zhì)只有5%
      ,大部分的蛋白質(zhì)都在肉里。而且湯里的油多
      ,膽固醇高
      。廣東人及東南亞人愛喝湯
      ,但他們很會(huì)喝湯,先把雞燉好
      ,冷卻后
      ,把上面的浮油撇去,然后再加熱喝湯
      。湯煮的時(shí)間越長越好?其實(shí)不是的
      ,煲湯時(shí)間太長,肉中的蛋白質(zhì)變性
      ,營養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)滲透出來了
      ,不好的物質(zhì)反而能透出來,所以
      ,煲湯兩個(gè)半小時(shí)以內(nèi)最好

      順應(yīng)規(guī)律,不吃反季節(jié)食品:春天陽氣升發(fā)

      ,適合吃嫩芽
      ,如香椿芽、豆芽
      、筍芽等;夏天多吃綠葉菜
      、瓜果梨桃;秋天干燥,宜吃多汁的食物;冬天食物偏少
      ,人們大多吃植物的種子
      ,如瓜子、花生
      、栗子
      、堅(jiān)果等,種子是植物營養(yǎng)精華的濃縮
      。我們常喝的臘八粥
      ,就是將各種豆子放在一起煮,熱量高
      ,有助抗寒
      。有人說我偏偏喜歡夏天吃瓜子,冬天吃西瓜
      。夏天吃多了瓜子會(huì)上火
      ,而西瓜是解暑利尿的,冬天需要解暑嗎?所以說
      ,不要破壞大自然的規(guī)律
      ,到什么季節(jié)吃什么東西。否則
      ,只吃其形
      ,不吃其味
      ,許多營養(yǎng)價(jià)值都沒有吃到

      南北都吃鴨

      ,做法各不同:食物有寒熱之分,怎么搭配是很有講究的
      。一個(gè)總的原則是
      ,熱性的食物往涼里做,涼性的食物往熱里做
      。比如說鴨子
      ,它是寒性食物。北京人喜歡吃烤鴨
      ,就是用火烤掉鴨子的寒性;同理
      ,南京人喜歡吃鹽水鴨,也是因?yàn)辂}是熱性
      ,可去鴨子的寒性;廣東氣候熱
      ,習(xí)慣喝老鴨湯等湯類來補(bǔ)充體內(nèi)的水分。為什么不選擇小鴨?因?yàn)樾▲喌暮愿鼜?qiáng)
      ,老鴨寒性弱
      。同樣一只鴨,做法各不同
      ,體現(xiàn)出不同的養(yǎng)生智慧
      。雞是熱性的,吃烤雞炸雞會(huì)熱上加熱
      ,易上火
      ,嘴上長皰。

      胃腸不好

      ,吃點(diǎn)煎饅頭片:吃辣椒好不好?這要看你生活在什么地方和你周圍的氣候環(huán)境
      。四川、湖南等地的人喜歡吃辣
      ,這和當(dāng)?shù)貧夂虺睗裼嘘P(guān)
      ,吃辣可以辛散、發(fā)汗
      、排濕
      ,少患關(guān)節(jié)炎。北方干燥
      ,體內(nèi)水分本來就不夠
      ,吃太多辛辣食物會(huì)越吃越干。南方吃米北方吃面
      ,這也是順應(yīng)食物的寒熱之性
      。因?yàn)槊资菦鲂?div id="m50uktp" class="box-center"> ,面是熱性。胃不好的人多吃溫性的面食
      ,少吃寒性的米飯
      ,也是這個(gè)道理?div id="m50uktp" class="box-center"> ?蓪z頭切成薄片
      ,放在鍋里烤,不加油及任何佐科
      ,烤兩三分鐘
      ,有一點(diǎn)點(diǎn)焦黃,每天飯前吃一到兩片
      ,很養(yǎng)胃

      下午兩點(diǎn)后喝酒最安全:生活中離不開酒,特別是事業(yè)有成的中年男士更是應(yīng)酬多多

      ,煙酒不斷
      。早中晚,哪個(gè)時(shí)段喝酒最安全?答案是下午兩點(diǎn)以后
      ,此時(shí)肝臟對(duì)酒精的代謝能力最強(qiáng)
      。如果喝多了,可吃蔬菜水果
      ,喝米湯
      、蜂蜜,吃些豆制品
      、糖醋口味的菜或葛根
      ,都有解酒作用。涼皮
      、涼粉不宜做下酒菜
      ,否則酒在體內(nèi)呆的時(shí)間會(huì)更長。少喝碳酸飲料
      ,它的腐蝕性堪比蓄電池酸液
      ,易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,增加骨折危險(xiǎn)
      。對(duì)牙齒腐蝕極大
      ,喝時(shí)最好用吸管,減少和牙齒的接觸

      渾身酸痛可能體內(nèi)偏酸:渾身酸痛;這跟飲食偏酸性有關(guān)

      ,大魚大肉吃的。運(yùn)動(dòng)員鍛煉產(chǎn)生的酸是乳酸
      ,兩三天就可以代謝掉
      。吃酸性食物多
      ,體內(nèi)就會(huì)偏酸性。建議多吃含鉀
      、鈉
      、鈣、鎂的堿性食物
      ,如蝦皮
      、豆腐
      、牛奶
      、蘑菇、水果
      、海產(chǎn)品等

      中醫(yī)養(yǎng)“性”講求一個(gè)度:古人在養(yǎng)生上就非常智慧地強(qiáng)調(diào)“欲不可早,欲不可強(qiáng)

      ,欲不可縱”的養(yǎng)生之道
      ,有句養(yǎng)生俗語可以參照,即“年過二十不宜連連;年過三十不宜天天;年過四十要像數(shù)錢;年過五十進(jìn)山拜廟;年過六十要像過年”
      ,即二十幾歲的時(shí)候
      ,不要沒完沒了;三十歲正當(dāng)年的時(shí)候不可天天享受“親密生活”;到了四十歲最好一個(gè)月不要超過五次(古代數(shù)錢就是掰著手指頭,每只手有五根手指);到了五十歲的時(shí)候一個(gè)月兩次為宜(進(jìn)山拜廟逢初一和十五);到了六十歲就要像過年一樣一年一次即可
      。盡管體質(zhì)不一樣
      ,不能說全部整齊劃一地標(biāo)準(zhǔn)化操作,但講求一個(gè)度則是一個(gè)剛性的原則

      (責(zé)任編輯:張恒溢)

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