為什么隔夜茶不能喝

，可養(yǎng)陽氣，還含有豐富的蛋白質和糖，能增強抗寒能力，還可助消化，去油膩。此外，秋季較適宜喝烏龍茶，因其茶性適中，不寒不熱，有助于消除體內的余熱，還有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱等解秋燥的作用。春季適宜喝花茶（如茉莉花茶），花茶甘涼，有芳香辛散之氣，不僅有利于散發(fā)體內的寒氣，而且可以促進陽氣升發(fā)，令人神清氣爽。

3.一把茶葉泡一天

很多人早上到單位后

，抓一把茶葉放進一個大茶杯里，一喝就是一天。一方面，茶葉沖的次數(shù)多了就品嘗不到香味了；另一方面，長時間浸泡在溫度較高的水中，會使得茶葉中的維生素、茶多酚、黃酮等營養(yǎng)成分氧化降解，保健功效大大降低。

4.陳茶不洗

黑茶或烏龍茶往往以陳茶居多，尤其是普洱茶餅

，越是陳年香氣越濃。這類茶通常要先用沸水快速（10~20秒）洗一下，再把頭泡茶水倒掉，既能起到洗茶作用，去除可能存在的微生物，又能給茶加溫，利于茶香揮發(fā)。

5.茶垢不清

有些玩紫砂壺的人，不愿洗掉茶壺上的茶垢

，認為這樣可以養(yǎng)壺。其實，茶垢不但對健康不利，這還會影響茶的味道。茶垢是茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素發(fā)生氧化所形成的，是一種金屬螯合物。

6.茶要用沸水沖泡

，趁熱喝

并非每種茶葉都要用沸水沖泡。一般來說

，黑茶、紅茶、烏龍茶最好用剛煮沸的水，茶香會更濃郁。而綠茶比較細嫩，如果用沸水泡，其中的多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，芳香物質也會散失。沖泡綠茶適宜用80℃~85℃的水，時間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

秋季飲茶推薦

1

、姜蘇茶

原料：生姜

、蘇葉各3克。

做法：將生姜切成細絲

，

蘇葉洗凈

，用水沖泡10分鐘代茶飲用。

功效：有疏風散寒

、理氣和胃之功，適用于風寒感冒、

頭痛發(fā)熱