小孩能吃蛤蜊嗎

蛤蜊是一種很常見的水產(chǎn)食物，其中含有的豐富營養(yǎng)成分可以為人體帶來不少的好處，但是在飲食方面也有不少要注意的內(nèi)容，那么小孩能吃蛤蜊嗎？蛤蜊小孩能吃嗎？小孩是可以吃蛤蜊的，下面就來詳細了解具體內(nèi)容，以及需要注意的地方吧。

小孩能吃蛤蜊嗎

能吃。蛤蜊屬于海鮮食物，具有海鮮的鮮嫩風味口感，還擁有極高的營養(yǎng)價值，很適合小孩食用，補充小孩身體所需的營養(yǎng)成分，有助于小孩生長發(fā)育。

小孩吃蛤蜊的好處

(1)改善食欲

蛤蜊味道鮮美，口感細嫩，能改善小孩食欲，促進小孩的正常就餐，保證每日的營養(yǎng)需求，對孩子的生長發(fā)育都是有好處的。

(2)提高免疫力

蛤蜊中富含高蛋白、多種維生素及礦物質(zhì)，能促進小孩身體代謝，提高身體免疫力，特別是抵抗流感病毒等。

(3)促進骨骼發(fā)育

蛤蜊中鈣質(zhì)含量豐富，蛤蜊中的鈣能促進小孩骨骼發(fā)育和牙齒生長，對預防小孩缺鈣導致的不長個、牙齒松動等情況。

(4)促進大腦發(fā)育

蛤蜊中的鋅、鐵和硒元素等微量元素能促進小孩大腦發(fā)育，改善小孩記憶力和防止“侏儒癥”或智力發(fā)育不良等。

(5)保護視力

蛤蜊中鋅元素具有促進維生素A吸收的作用，防止缺乏維生素A導致的“夜盲癥”等，對于保護小孩的視力也有重要作用。

小孩吃多少蛤蜊

因為蛤蜊屬于海鮮產(chǎn)品，可能存在產(chǎn)品重金屬超標或未煮熟的蛤蜊中有寄生蟲，因此小孩吃蛤蜊還是要適量。一般小孩吃蛤蜊2-5顆，太小的寶寶不要直接吃蛤蜊肉，最好是煲湯食用。

注意事項

1.蛤蜊一定要完全熟透，不能生吃蛤蜊，以免引起消化不良出現(xiàn)嘔吐、腹痛或腹瀉；

2.蛤蜊可能引起小孩過敏反應，小孩第一次嘗試時最好先吃一顆，觀察是否有過敏反應，常見的過敏癥狀有：皮膚起疹或風團，瘙癢難耐、皮膚紅腫或呼吸困難等，家長們一定不能讓過敏的小孩接觸蛤蜊。

祛除蛤蜊泥沙的方法

一、用香油鹽水浸泡：如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭里放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。

二、來回搖晃：找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然后用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘后，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反復三次就差不多了。

三、焯水：這個方法是最直接的，最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝。炒蛤蜊的話可以用。把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘后撈出。再用水沖洗，把花蛤里的泥徹底洗干凈，瀝干水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。有朋友建議我用焯過蛤蜊的水涼一涼，沙子會沉底，取上面的水再洗，這樣可以保持蛤蜊的鮮味。我覺得也很有道理。

河蚌的營養(yǎng)價值小孩能吃嗎

河蚌的營養(yǎng)價值小孩能吃嗎

河蚌的營養(yǎng)價值小孩能吃嗎，在這個正是水產(chǎn)上市的夏季里，許多人家里都喜歡買水產(chǎn)吃，其中河蚌中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素，以下了解河蚌的營養(yǎng)價值小孩能吃嗎

河蚌的營養(yǎng)價值小孩能吃嗎1建議不要給寶寶吃蚌肉，很多水產(chǎn)品都容易藏寄生蟲，河蚌是高蛋白的，有時候個別體質(zhì)還不能完全吸收，有的還會引起過敏。

河蚌富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫的作用。能提高免疫力、調(diào)低血壓 、改善貧血，有利于生長發(fā)育。

富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。

它具有明目、解酒、清熱、壯骨、提高免疫力等食用功效。

河蚌的營養(yǎng)價值

河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等，屬于軟體動物門瓣鰓綱蚌科，是一種普通的貝殼類水生動物。河蚌以濾食藻類為生，常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數(shù)種，我國大部分地區(qū)的河湖水泊中有出產(chǎn)。河蚌肉質(zhì)特別脆嫩可口，是筵席之佳肴。而且其營養(yǎng)價值 很高，含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2。

河蚌每100克可食部分含蛋白質(zhì)10、9克、鈣248毫克、鐵26、6 毫克、鋅 6、23 毫克、磷305 毫克、維生素A 243微克、硒 20、24微克、胡羅卜素2、3微克 ，還含有較多的核黃素和其它營養(yǎng)物質(zhì)，總能量可達到20、71兆焦/公斤。河蚌蓋殼中礦物質(zhì)較豐富，含鈣32、9%、含磷0、03%。

河蚌肉對人體有良好的的保健功效，它有滋陰平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和藥材，利用蚌的軟體部，能生產(chǎn)維生素、D肉粉、D油劑、D3結(jié)晶、B12制劑等許多抗病毒的藥物，在臨床上有很大實用價值。

河蚌渾身是寶。河蚌是珍珠的搖籃，不僅可以形成天然珍珠，也可人工養(yǎng)育珍珠。除育珠外，蚌殼可提制珍珠層粉和珍珠核。珍珠層粉有人體所需要的15種氨基酸，與珍珠的成份和作用大致相同，具有清熱解毒、明目益陰、鎮(zhèn)心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消積等功能。將蚌肉和蚌殼分別加工、蒸煮消毒和機械粉碎，即可制成廉價的動物性高蛋白飼料。

河蚌的食療方法

1、糖尿?。汉影鰮v汁，以開水沖飲。

2、小兒胎毒、濕疹：鮮河蚌1個，研細，麻油調(diào)敷患處。

3、女子閉經(jīng)：鮮河蚌500g，車前草50g，煮湯飲用。

4、痔瘡：蚌肉煮湯淡食。

總結(jié)：從上面的文章我們可以看出好是不要給小孩吃河蚌，河蚌里有很多寄生蟲，如果沒清洗干凈的話會很麻煩，還有河蚌是高蛋白的，有時候個別體質(zhì)還不能完全吸收，有的還會引起過敏哦。

河蚌的營養(yǎng)價值小孩能吃嗎2 河蚌的挑選方法

要用河蚌做出好吃的家常菜，首先必須學會如何挑選到新鮮的河蚌。

挑選河蚌的方法其實很簡單，因為新鮮河蚌的蚌殼閉得很緊，用手不易掰開，聞之無異臭的腥味，用刀打開蚌殼，內(nèi)部顏色光亮，肉呈白色。

如蚌殼關閉不緊，用手一掰就開，有一股腥臭味，肉色灰暗，則是死河蚌，細菌最易繁殖，肉質(zhì)容易分解產(chǎn)生腐敗物，這種河蚌不能食用。

此外，挑選河蚌，絕非個頭越大越好。外殼約在5厘米左右的，這樣的河蚌較為鮮嫩，不會過于肥膩。從外殼看，富有光澤，表面光滑的，外圍帶有青色的河蚌，較為新鮮。

挑選河蚌還要學會識別雌雄，如果是雄蚌，則個頭較大，肉比雌蚌多。雌蚌個頭相對較小，且春天打開雌蚌，通常會有不少黃色的卵。食用河蚌最好選擇春季的河蚌，因為春季水中的水蛭還不活躍，此時的河蚌較為干凈，而且也最為肥美。

河蚌有哪些營養(yǎng)價值

富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律，降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

1、明目

富含鈣，鈣增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。

2、解酒

河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，可解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀，緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護胃粘膜。

3、清熱

河蚌能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒，適宜于容易上火的人士食用。

4、壯骨

河蚌含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積，含有磷等微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進骨質(zhì)代謝。

5、提高免疫力

河蚌富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份。

河蚌怎么做好吃

河蚌味道鮮美而且清熱解毒，但要把河蚌做得好吃必須掌握一些技巧，否則你做出的河蚌可能會又老又腥。

1、把河蚌肉取出并清洗干凈以后，還要用刀背把河蚌的邊好好敲打一翻，把河蚌一圈的邊都打扁。

2、接下來把河蚌肉放入高壓鍋，放幾片生姜片去腥，燒至上大汽，關火燜15分鐘左右再準備出鍋。如果是比較大的'河蚌，可以燜半個小時或者更久。

3、把燜好的河蚌取出來就可以做菜了，煮河蚌的湯也不可扔掉，加點配菜和調(diào)味的東西就成美味的河蚌湯了。

火候和調(diào)味的技巧

經(jīng)過上述方法處理好的河蚌，無論你打算怎么做都不會太難吃了，但要讓河蚌的味道更上一層樓，還需要掌握好火候和調(diào)味的技巧。

1、辣椒一定要多用，并用少量醋去腥，河蚌本身就是鮮味很足的食材，雞精或味精之類的盡量不要放。

2、無論炒、燒還是燉，都要用大火來做，盡量減少河蚌受熱的時間，避免河蚌肉變老。

河蚌做法指導

1、適合燒、烹、燉。

2、剖取河蚌肉的竅門：先用左手握緊河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口處，緊貼一側(cè)的肉殼壁刺入體內(nèi)，刺進深度約為1/3，用力刮斷河蚌的吸殼肌，然后抽出小刀，再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌，打開蚌殼，蚌肉即可完整無損的取出來。

3、貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。

河蚌的營養(yǎng)價值小孩能吃嗎3 河蚌不能和什么一起吃

1、河蚌+啤酒：一起吃會引起人體的中毒，甚至有生命危險，日常生活中應盡量避免搭配食用。

2、河蚌+香瓜，會引起腹瀉或食物中毒。不利于腸胃的正常蠕動。日常生活中應盡量避免搭配食用。

河蚌宜和什么一起吃

1、河蚌+黃瓜：就著一定的清熱解毒的功效，特別適合在夏季食用，而且能夠幫助大腦的發(fā)育，有著鎮(zhèn)靜安神的功效，經(jīng)常食用還有著強身健體的功效。

2、河蚌+青椒：可以增強體力，緩解疲勞，還能夠促進唾液的分泌，有利于腸胃的蠕動，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，有效的防止便秘等癥狀，它還可以有效地預防貧血牙齦出血等癥狀。

3、河蚌+大蔥：能夠補充人體所需要的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，并且可以保證人體激素的正常分泌，能夠有效的壯陽補陰，對癌癥還有一定的防治作用，對預防胃癌有著很好的作用，還可以促進血液循環(huán)。

4、河蚌+香菇：能夠補充人體所需要的維生素礦物質(zhì)，能夠促進人體的生長發(fā)育和新陳代謝，能夠提高機體的免疫力，并且還可促進腸胃的蠕動，有利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。

5、河蚌+豆腐：有效的緩解疲勞，強健脾胃，促進腸胃的蠕動，有效地預防便秘等癥狀，能夠有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。促進骨骼的生長發(fā)育，特別適合青少年使用。

河蚌+木耳：有著一定的美容養(yǎng)顏的作用，能夠使我們的皮膚細膩有光澤，還能有效的降低血壓，特別適合中老年人食用?？梢耘懦w內(nèi)的有害物質(zhì)，有利于人體的健康，對癌癥有著一定的防治作用。

河蚌+香菜：能夠促進腸胃的蠕動，有利于預防消化不良等癥狀，還能夠增加食欲，有利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，并且可以有效的降低血壓，預防流行性感冒。

河蚌+紫蘇：對孕婦來說，紫蘇是一種很好安胎的食材。它能夠祛除體內(nèi)的寒氣，還能幫助腸胃的正常蠕動，有利于人體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，促進人體生長發(fā)育和新陳代謝。

河蚌+火腿：能夠補充所需要的氨基酸和營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠去除疾病，滋補身體。能夠促進腸胃的蠕動，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。

哪些人不適宜吃河蚌

過敏體質(zhì)和胃寒的人忌食

過敏體質(zhì)和胃寒的人忌食。不利于他們的身體健康，不利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，日常生活中應避免食用。

河蚌的營養(yǎng)成分

河蚌中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和維生素，而且河蚌肉能夠維持鉀鈉平衡，能夠有效的消除水腫，還能提高人體的免疫力，并且它可以有效的降低血壓，河蚌肉中含有的鐵元素能夠有效的預防貧血等癥狀，促進人體的生長發(fā)育和新陳代謝

河蚌肉中還含有豐富的磷元素，能夠促進骨骼的發(fā)育和牙齒的發(fā)育，促進身體組織器官的修復，并且它能夠有效的調(diào)節(jié)酸堿平衡，還有河蚌肉中含有豐富的鈣質(zhì)，能夠促進骨骼發(fā)育，還能夠調(diào)節(jié)心率，降低血管的通透性。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/146334.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 慢性支氣管炎不能吃什么？慢性支氣管炎···

下一篇: 烏龍茶過期了還能喝嗎