發(fā)芽的生姜還能吃嗎

生姜是一種常見的調(diào)味料，很多人雖然不喜歡吃生姜，但是基本上大部分人在做菜的時候還是會放生姜，其實生姜吃了對人有很多好處，特別是體寒的人，吃生姜是很好的，但是有人會發(fā)現(xiàn)生姜發(fā)芽了，那發(fā)芽的生姜還能吃嗎？吃發(fā)芽的生姜有什么影響？

發(fā)芽的生姜能吃嗎

可以吃。

生姜發(fā)芽了是可以吃的，類似于生姜的還有蒜發(fā)芽了也是可以吃的，生姜發(fā)芽不會產(chǎn)生有害的物質(zhì)，所以不用太擔(dān)心，其實有時候我們買回家的生姜有可能就是發(fā)過芽的，只是別人將芽去掉了。在家里發(fā)現(xiàn)生姜發(fā)芽了將芽去掉就可以了。

發(fā)芽生姜有什么影響

雖然說生姜發(fā)芽了可以吃，但是生姜發(fā)芽后營養(yǎng)價值會降低，因為生姜的一部分營養(yǎng)分給了芽，所以發(fā)芽的生姜就沒有原來的營養(yǎng)豐富了。其實生姜本身是有很高的營養(yǎng)價值的，不僅能調(diào)味，去除很多食物中的異味，還能幫助去除人體內(nèi)的寒氣，一般體質(zhì)偏寒的人吃生姜是非常好的，男性吃了可以補腎壯陽，女性吃了能驅(qū)寒緩解痛經(jīng)。

溫馨小提醒

如果為了防止生姜的營養(yǎng)流失，那就要保存好生姜，不過生姜是容易發(fā)芽，要放在干燥通風(fēng)的地方，如果放在潮濕陰暗處就可能會發(fā)芽，甚至是霉?fàn)€，但是需要提醒的是發(fā)芽后生姜可以吃，霉?fàn)€后生姜是不能吃的，爛了的生姜會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，吃了對人體的危害很大。

生姜的功效

1、排汗降溫

生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，食用生姜能加快血液循環(huán)，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用。

可做菜肴的調(diào)味品，進餐時吃一小片，或生姜榨汁，沖服3~10滴，有效促進血液循環(huán)。

2、祛除風(fēng)寒

冬季天氣寒冷，風(fēng)寒感冒防不勝防，生姜是我國傳統(tǒng)的驅(qū)寒良藥。身體沾染寒氣，喝點姜糖水，驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒，還能溫暖身體，防治冬季感冒。

夏季暑熱和風(fēng)熱引起的感冒則不宜食用。

3、健脾胃

夏季常吃寒涼的食物，雖有散熱解暑的功效，但是同時也會導(dǎo)致脾胃寒涼之氣過盛，出現(xiàn)心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥惡化嚴(yán)重。

生姜屬于升陽食物，適合在上午食用，在下午和晚上不宜食用生姜。

4、防治腸胃炎

夏季細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當(dāng)吃些生姜或用干姜加沸水沖泡代茶飲，能起到防治腸胃炎的作用。主要是生姜中的將辣素和姜烯等成分具有滅菌殺菌的功效。

鮮生姜50g，洗凈切碎，加水300ml，煎30分鐘。每日3次，2日服完；即有治療腸胃炎的功效。

生姜發(fā)芽能吃嗎

生姜和土豆都是人們廚房中的常見食材，但這些蔬菜在保存過程中容易發(fā)芽，那么生姜發(fā)芽后能吃嗎？今天我會帶大家了解這個問題，同時也會讓大家知道發(fā)芽的土豆能不能吃。
生姜發(fā)芽能吃嗎1、生姜發(fā)芽以后是可以繼續(xù)吃的，因為長出的新鮮姜芽也可以吃，但生姜長芽以后，它原有的營養(yǎng)會出現(xiàn)流失，而且口感也會發(fā)生改變，這時再吃起來感覺他沒有新鮮生姜那么好吃，所以還是建議大家多吃新鮮的生姜。
2、生姜發(fā)芽以后雖然可以繼續(xù)吃，但生姜出現(xiàn)腐爛以后就不能再繼續(xù)吃了，因為生姜在腐爛變質(zhì)以后會產(chǎn)生大量黃曲霉素，這是一種對人體有害的物質(zhì)，容易造成人體細胞癌變，會讓癌癥高發(fā)，會嚴(yán)重危害人體健康。
發(fā)芽的土豆能吃嗎1、發(fā)芽的土豆不能吃哦，因為土豆在發(fā)芽以后會產(chǎn)生一種對人體有害的物質(zhì)，它叫龍葵堿，特別是發(fā)芽的部位會含有大量的龍葵堿，人體吸收這種物質(zhì)后就會出現(xiàn)中毒，容易出現(xiàn)口干，惡心嘔吐和腹痛等多種中毒癥狀，容易危害身體健康。
2、但有些土豆在保存過程中剛剛出現(xiàn)發(fā)芽，這樣的土豆經(jīng)處理以后還可以吃，而且不會有明顯中毒癥狀出現(xiàn)，只是在吃這樣的土豆時，需要把它的發(fā)芽部位進行深挖，把含有龍葵堿的部位全部去掉，余下的土豆再繼續(xù)吃就比較安全。
不過要做好這個步驟并不容易，因此對于剛發(fā)芽的土豆，也建議不要吃。
通過上面介紹后，大家能知道生姜發(fā)芽以后還能吃，但口感會發(fā)生改變，而土豆發(fā)芽以后雖然能吃但存在很大風(fēng)險，特別是那些發(fā)芽嚴(yán)重的土豆是不建議人們吃的，不然容易出現(xiàn)食物中毒，時間長了以后還會誘發(fā)癌癥，會對身體健康造成危害。

姜發(fā)芽了還能吃嗎

姜發(fā)芽了還能吃嗎
生姜是日常生活中最常見的食物，在烹煮過程中，生姜一般是作為一種調(diào)味品，而且生姜不僅能夠清熱解毒，而且能夠增加食欲、驅(qū)寒活血。但是如果生姜放久了或者受潮了，會發(fā)芽，那么姜發(fā)芽了還能吃嗎？發(fā)芽的姜有毒嗎？下面跟隨小編一起來了解一下。
姜發(fā)芽了還能吃嗎
答案是可以的！當(dāng)生姜發(fā)芽后碳水化合物含量減少，消耗掉了本身的營養(yǎng)物質(zhì)，來供給芽生長，就會導(dǎo)致生姜萎蔫和干癟，纖維變粗。所以說發(fā)芽的生姜營養(yǎng)成分減少，營養(yǎng)價值降低。但是它不會像土豆生芽一樣產(chǎn)生毒素不能食用，所以說生發(fā)芽后，可以把芽去掉，接著食用是沒有問題的。發(fā)芽的生姜雖然可以食用，但是從營養(yǎng)的角度來講，還是建議吃新鮮的生姜最好。
雖然發(fā)芽的姜沒毒，但是需要注意：如果是已經(jīng)腐爛變質(zhì)的生姜不可以食用，因為腐爛的生姜會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)——黃樟素，這種物質(zhì)有導(dǎo)致胃癌肝癌的風(fēng)險。
姜發(fā)芽了怎么種盆栽
1、將發(fā)芽了的生姜，姜芽朝上，姜身朝下，排列在花盆里面，預(yù)留5-10厘米的覆土高度，然后覆土，澆透水。如果沒有芽點可以催芽，用沙子將其埋好，澆透水，并用塑料膜進行覆蓋，溫度保持在20~30℃，大約8～10天就會出芽。
2、花盆底部要有孔，最好用沙土，如果沒有其他土壤也可以，只要注意控制排水就可以了，放在溫暖的地方。
3、種植后一個月，綠色的小苗已經(jīng)長出來了。到了兩個月左右，植株就差不多40至50厘米高了。注意澆水，不要太多，只要保持土壤濕潤即可，澆水最好是在早、晚進行。陽臺夏季光照很強，所以需要遮陰通風(fēng)。
4、采收時候，一手壓著其他植株的根部，一手將選擇的植株姜塊拔出來。整株清洗后就可以食用了。
生姜的功效與作用
1、治療嘔吐
胃寒嘔吐患者搭配其他中藥一起服用，能夠有效治療胃寒嘔吐的情況。
2、治療外感風(fēng)寒癥
生姜能夠預(yù)防和治療外感風(fēng)寒，可以生姜煮水或者加紅糖一起服用，效果挺好。
3、促消化
姜所含的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，也能促進胃腸蠕動，增加消化液的分泌，增強消化功能，可以增進食欲。
姜的揮發(fā)油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化。
4、解毒殺菌
生姜具有解毒殺菌的作用，因此在吃松花蛋或魚、蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。
5、減輕暈車暈船
生姜中的烯、酮類化合物有明顯的止嘔吐作用，暈車暈船的人在肚臍處放一片生姜，可大大減輕頭暈、惡心的癥狀。
6、抗衰老
人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧自由基，促使機體發(fā)生癌癥和衰老。生姜中的姜辣素進入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強得多。所以，吃姜能抗衰老。
相信通過以上的內(nèi)容，大家已經(jīng)了解了關(guān)于姜發(fā)芽了還能吃嗎的知識，日常生活中大家也可以常吃生姜，特別是冬天，能夠驅(qū)寒活血，但是不宜吃太多哦，吃太多也容易上火。

生姜發(fā)芽了能吃嗎？

一般的人買生姜和蒜都會買很多回家，然后就能吃好多天，因為姜蒜只是用來調(diào)味的，一般只用放一點就行了，所以一般都可以吃很久，但是有的人買回去了做菜的時候就忘記了放生姜，沒過多久生姜就可能發(fā)芽了，很多東西發(fā)芽了都是不能吃的，有些食物吃了可能有毒，那生姜發(fā)芽了還能吃嗎？生姜去掉芽還能吃嗎？
1、發(fā)芽可以吃
生姜發(fā)芽了是可以吃的，類似于生姜的還有蒜發(fā)芽了也是可以吃的，生姜發(fā)芽不會產(chǎn)生有害的物質(zhì)，所以不用太擔(dān)心，其實有時候我們買回家的生姜有可能就是發(fā)過芽的，只是別人將芽去掉了。在家里發(fā)現(xiàn)生姜發(fā)芽了將芽去掉就可以了。
2、營養(yǎng)會降低
雖然說生姜發(fā)芽了可以吃，但是生姜發(fā)芽后營養(yǎng)價值會降低，因為生姜的一部分營養(yǎng)分給了芽，所以發(fā)芽的生姜就沒有原來的營養(yǎng)豐富了。其實生姜本身是有很高的營養(yǎng)價值的，不僅能調(diào)味，去除很多食物中的異味，還能幫助去除人體內(nèi)的寒氣，一般體質(zhì)偏寒的人吃生姜是非常好的，男性吃了可以補腎壯陽，女性吃了能驅(qū)寒緩解痛經(jīng)。
3、溫馨小提醒
如果為了防止生姜的營養(yǎng)流失，那就要保存好生姜，不過生姜是容易發(fā)芽，要放在干燥通風(fēng)的地方，如果放在潮濕陰暗處就可能會發(fā)芽，甚至是霉?fàn)€，但是需要提醒的是發(fā)芽后生姜可以吃，霉?fàn)€后生姜是不能吃的，爛了的生姜會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，吃了對人體的危害很大。

姜發(fā)芽了以后還能吃嗎

姜筍一般是可以食用的。生姜發(fā)芽和土豆發(fā)芽不是一回事。當(dāng)土豆發(fā)芽時，芽眼會產(chǎn)生龍葵堿，這是一種神經(jīng)毒素。姜沒有這個問題。發(fā)芽的生姜切碎后，可以發(fā)現(xiàn)里面的肉是干的或空的，纖維變粗，說明生姜的營養(yǎng)成分開始減少，營養(yǎng)價值也會降低。但其主要成分沒有發(fā)生變化，所以此時使用不會出現(xiàn)中毒或其他不良反應(yīng)。其實大部分生姜都有芽，只是不明顯。從營養(yǎng)角度來說，建議不要等到生姜發(fā)芽再吃。建議將生姜置于陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射和潮濕環(huán)境，可有效防止發(fā)芽。密碼k是wifi密碼。

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