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      干蝦米能包餃子嗎
      
        
      
            佚名
            2023-08-26 10:22:28
        
      

        
      
           
      蝦米也稱為海米
      ，為海產(chǎn)白蝦
      、紅蝦
      、青蝦加鹽水焯后曬干
      ，去皮去雜而成
      ，即經(jīng)加鹽蒸煮
      、干燥
        、晾曬
        、脫殼等工序制成的產(chǎn)品
        。那么
        ，干蝦米能包餃子嗎？下面
        ，和大道家園網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧
        ！
      本文目錄
      1、干蝦米能包餃子嗎
      2
      、干蝦米能做蝦醬嗎
      3
      、干蝦米需要清洗嗎
      干蝦米能包餃子嗎
      干蝦米可以包餃子，先將干蝦米浸泡一下
      ，這樣包的餃子餡才更軟糯
      。
      浸泡好的干蝦米，可以和玉米做成黃金玉米餃
      ，將浸泡好的蝦米切碎與肥肉一起攪拌上漿
      ，再加入玉米和其他的調(diào)味品攪拌即可成為蝦仁玉米餡。
      浸泡好的干蝦米可以做蝦米白菜豬肉餃
      ，先將剁碎的五花肉加入蔥沫
      ，蒜沫，料酒
      ，少許鹽進(jìn)行腌制
      。浸泡好的干蝦米剁碎備用，白菜擇洗干凈切碎加鹽揉捏出部分水分
      ，將其攪拌成餡即可
      。
      干蝦米能做蝦醬嗎
      干蝦米可以做蝦醬，但其口感沒有新鮮的蝦做成的
      ，先將干蝦米清洗干凈
      ，過(guò)濾掉其中的雜質(zhì)，然后將其蒸軟
      ，再將軟的干蝦米碾成蝦蓉
      ，再由個(gè)人喜好添加調(diào)味品即可
      。
      干蝦米需要清洗嗎
      干蝦米使用前要清洗，市面上的干蝦米一般都是散裝
      ，會(huì)有灰塵污染
      。食用之前一定要清洗之后下肚。很多人吃干蝦米為了省事
      ，用開水滾熟再吃
      ，但其實(shí)這樣做不是很衛(wèi)生。另外
        ，干蝦米是曬制后的海產(chǎn)品
        ，含有二甲基亞硝胺等揮化合物，不清洗直接吃的話
        ，其中含有一定的致癌物質(zhì)
      。所以在吃之前，一定要用冷水或者溫水清洗2到3遍
      ，再放入鍋中焯下水
      ，比較干凈衛(wèi)生，避免吃壞肚子影響了自身的身體健康
      。
      蝦皮怎么包餃子
      蝦皮餃子的包法如下：
      
主料：豬肉300克
      、白蘿卜200克、面粉300克
      、蝦皮100克
      。
      
輔料：植物油3湯匙、食鹽2湯匙
      、生抽1湯匙
      、蠔油2湯匙、淀粉1茶匙
      。
      
1
      、豬肉適量切塊放入料理機(jī)打成肉餡。
      
2
      、白蘿卜擦成細(xì)絲
      。
      
3、在白蘿卜中加入適量鹽腌制一下
      。
      
4
      、肉餡內(nèi)加入植物油、鹽
      、生抽
      、淀粉和蠔油攪拌入味。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
      

      
5
      、加入適量蝦皮攪拌均勻
      。
      
6、白蘿卜腌制后用手把水?dāng)D干
      。
      
7
      、把白蘿卜絲跟肉餡拌均勻。
      
8
      、面粉加水先攪拌成雪花狀
      ，然后再活成軟硬適中的面團(tuán)放置20分鐘。
      
9
      、然后把面團(tuán)先搟成細(xì)條狀
      ，然后再切成一個(gè)個(gè)的小劑子。
      
10
      、每一個(gè)小劑子都搟成圓形餃子皮
      。
      
11、然后每張餃子皮放入適量餡包起來(lái)
      ，包好餃子
      。
      
12、鍋內(nèi)倒入水后把餃子放入鍋內(nèi)煮
      ，開鍋后放三次水就熟了
      。
      
烹飪技巧：
      
可以用豬瘦肉，用點(diǎn)五花肉會(huì)更香一點(diǎn)
      。
      蝦米和什么包餃子好吃
      一般是蝦皮和雞蛋
      、韭菜一起做餡，叫三鮮餡
      。
      蝦皮韭菜餃子的做法：
      餃子原料：韭菜1000克
      、蝦皮50克、雞蛋2個(gè)
      、面1000克
      、油50克、椒粉
      、醬油
      、鹽。
      1
      、和餃子面放盤中醒著
      。擇洗韭菜，甩干水
      ，切碎
      。
      2、將雞蛋放入鍋中煎熟
      、滑散
      。蝦皮洗泡一下
      ，和雞蛋倒入韭菜中。
      3
      、菜餡中放入椒粉
      、熟油、醬油
      ，攪拌均勻
      。
      4、將醒好的面團(tuán)按一個(gè)方向揉
      ，滾成長(zhǎng)條做劑子
      ，干成餃子皮。
      5
      、臨包時(shí)
      ，菜餡里放鹽調(diào)均，開始包餃子
      。
      6
      、包完燒水溜餃子，因?yàn)槭撬仞W
      ，敞蓋后一個(gè)開就可撈出裝盤
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/147324.html.
      
          
      
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      。另外，從中醫(yī)的角度講
      ，上午7點(diǎn)~9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候
      ，所以早飯最好安排在這個(gè)時(shí)間。中醫(yī)還說(shuō)“胃不和則臥不安”
      ，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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