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夏天牛奶不熱可以吃嗎(夏天牛奶不煮可以直接喝嗎)

佚名 2023-08-26 18:03:48

牛奶是生活中非常常見的飲品

，適當(dāng)飲用可以為人體帶來很多的好處
，但是也有許多需要注意的地方，那么夏天牛奶不熱可以吃嗎
？牛奶不加熱可以喝嗎
？夏天牛奶不加熱是可以吃的，但是最好加熱消毒一會(huì)
，這樣對(duì)健康更加有利
，下面就來詳細(xì)了解吧。

夏天牛奶不熱可以吃嗎

可以吃

。從超市買回的牛奶
，都是經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化的加工程序
，對(duì)牛奶進(jìn)行了嚴(yán)格的殺菌處理，首次開包裝飲用
，不加熱可以直接吃
。

牛奶要加熱嗎

開封的牛奶放置時(shí)間過久要加熱。牛奶開封后容易受到細(xì)菌污染

，即使放在冰箱
，也會(huì)有雜菌滋生。所以這種情況下
，牛奶最好加熱進(jìn)行殺菌處理再飲用
。

巴氏鮮奶能加熱嗎

巴氏鮮奶不宜加熱。巴氏鮮奶保留了牛奶中的活性鈣

、活性蛋白等成分
，加熱會(huì)使牛奶中的活性成分喪失，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低
。

牛奶怎么加熱好

長(zhǎng)時(shí)間的高溫加熱

，會(huì)使牛奶中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞。牛奶加熱最好的方法是將牛奶帶包裝浸入80℃左右的水中
，待牛奶溫?zé)峋涂梢燥嬘昧恕?/p>

牛奶加熱注意事項(xiàng)

微波爐加熱牛奶時(shí)

，不要帶盒加熱，高溫會(huì)使奶盒變性產(chǎn)生有毒物質(zhì)
，污染牛奶
，食用后會(huì)損害身體健康。

夏天喝冰牛奶好嗎

最好不要喝

。夏天氣候炎熱
，喝冰牛奶會(huì)導(dǎo)致攝入的食物和人體的胃腸道溫差過大，刺激腸胃收縮
，食用后易導(dǎo)致腸胃不適
。

睡前喝牛奶的好處

1、睡前喝牛奶有利于人體對(duì)鈣的吸收利用

。晚餐攝入的鈣
，睡前大部分被人體吸收利用。牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收
，整個(gè)晚上血鈣都得到了補(bǔ)充
、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣
，防止了骨流失
、骨質(zhì)疏松癥。

2

、睡前喝牛奶促進(jìn)睡眠
。牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質(zhì)
，其中一種是能夠促進(jìn)睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用
，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類的物質(zhì)。牛奶中含有一種叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”
，它有調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)和改善睡眠的作用
。

3、睡前喝牛奶有助于人體對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成份的吸收

。牛奶含有豐富的動(dòng)物蛋白
、鈣質(zhì)及多種維生素、礦物質(zhì)
，對(duì)人體很有益處
。

夏天牛奶不煮可以直接喝嗎

眾所周知，牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)飲品

，是老弱病者
、孕婦、兒童的滋補(bǔ)佳品
。但有不少人認(rèn)為
，夏天氣候炎熱，身體出汗多
，喝牛奶容易“上火”
，所以，夏天不適宜喝牛奶
。其實(shí)
，這種說法是沒有科學(xué)道理的。

夏天氣候炎熱
，人體出汗較多
。牛奶中含有78％左右的水分，其蛋白質(zhì)和脂肪極易被人體消化吸收
。因此
，夏天喝牛奶不僅可以補(bǔ)充肌體損失的水分，還可以增加營(yíng)養(yǎng)成分
，這對(duì)保持身體健康是極為有益的
。

現(xiàn)代科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有多種免疫球蛋白
，如沙門氏菌抗體
、脊髓灰質(zhì)炎病毒抗體等多種抗體，能大大增強(qiáng)人體免疫抗病能力
。由此看來
，夏天喝牛奶
，不但不會(huì)“上火”，還能解病毒
、抗病毒
。還有人認(rèn)為，夏天的牛奶營(yíng)養(yǎng)不如冬天的好
。其實(shí)
，牛奶的質(zhì)量好壞主要取決于飼料的質(zhì)量和牛的健康狀況，跟季節(jié)沒有關(guān)系
。值得注意的是
，夏天喝牛奶要特別注意衛(wèi)生，防止喝變質(zhì)牛奶
。牛奶因含高營(yíng)養(yǎng)成分多
，在夏天極易成為細(xì)菌大量繁殖的培養(yǎng)基，所以應(yīng)選購(gòu)質(zhì)量好的消毒牛奶
，不要買生牛奶
。要現(xiàn)煮現(xiàn)喝，喝多少煮多少
，剩下的牛奶要放入冰箱冷藏室中低溫保存
，以4℃為宜，不可放入冷凍室中冰凍
，不然會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。

另外
，一時(shí)喝不完的鮮奶不宜加水
，否則容易變質(zhì)
。

夏天
，人們乏困氣溫高造成大量排汗
，排汗同時(shí)導(dǎo)致了體內(nèi)鈣的流失
。中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所進(jìn)行的第三次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示
，鈣是目前我國(guó)居民最缺乏的營(yíng)養(yǎng)素
，人均鈣的攝入量還達(dá)不到供給量的50%
，而夏季隨汗液流失鈣的客觀現(xiàn)象
，使人體缺鈣更加嚴(yán)重！飲用牛奶是人體補(bǔ)鈣的最佳方式
，喝任
何飲料都不能與之相比
。

一般100毫升牛奶中含鈣104毫克，人每天食用400—500毫升牛奶可有效的補(bǔ)足體內(nèi)的缺鈣質(zhì)
。 牛奶
，是人流動(dòng)的朋友，然而要想使它確實(shí)為您所用，您必須遠(yuǎn)離下面5種喝牛奶的方法：

1
、 煮沸飲用：煮沸會(huì)引起牛奶中蛋白質(zhì)變性
，顆粒變大，阻礙消化吸收
，其實(shí)袋裝牛奶經(jīng)過嚴(yán)格凈化
，消毒處理，保證安全
，只需將此袋投入熱水中浸泡5—10分鐘
，即可飲用。

2
、 早晨空腹喝牛奶：早晨空腹時(shí)，由于腸蠕動(dòng)很快
，牛奶中的營(yíng)養(yǎng)來不及吸收
，就被排泄進(jìn)入大腸。

3
、 冰喝牛奶： 炎熱夏季
，人們認(rèn)為喝冰鎮(zhèn)牛奶能養(yǎng)身消暑，一舉兩得
。其實(shí)
，冰牛奶會(huì)增加腸蠕動(dòng)，引起輕度腹瀉
；并的導(dǎo)致潰瘍病
、膽囊炎、腸炎等患者舊病復(fù)發(fā)
。

4
、 保溫瓶存放牛奶：如果把喝不完的牛奶儲(chǔ)存在保溫瓶?jī)?nèi)，不到幾個(gè)小時(shí)細(xì)菌就會(huì)繁殖
，使牛奶變質(zhì)
，而不能食用。

5
、 喝牛奶是同飲酸性飲料：由于酸性飲料在胃內(nèi)能使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固成塊
，影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。所以要飲果汁露等飲料時(shí)
，應(yīng)隔開一小時(shí)再服用
。 日常生活中，有些人喝了牛奶就腹脹
，又不知是什么原因
，時(shí)間一長(zhǎng)，就放棄了喝牛奶甚至連奶制品也不吃了
，其實(shí)大可不必
。喝牛奶后腹脹是由于這些人的小腸內(nèi)缺乏乳糖酶
。

乳糖是奶類中特有的糖類。他必需經(jīng)過小腸內(nèi)乳糖酶水解后才能被吸收
。而乳糖酶缺乏的人
，在食用牛奶后，奶中乳糖不能完全被消化吸收而滯留在腸道內(nèi)
，在細(xì)菌作用下
，發(fā)酵、產(chǎn)氣
、出現(xiàn)腹脹
。只要再次喝牛奶不超過150毫升，一般就可以避免腹脹
。另外改食酸奶和奶酪也是一種好方法
，因?yàn)樗崮毯湍汤沂墙?jīng)發(fā)酵的奶制品，其乳糖含量已經(jīng)明顯降低了
。

牛奶不加熱能喝嗎？

可以可直接飲用

，我們購(gòu)買的鮮奶
，都是經(jīng)過消毒的。
有的人如果不能喝涼奶
，可把奶連代（盒）直接放在熱水中加熱
，但不要燒開，再次燒開后會(huì)破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分
。
有“喝牛奶有七忌
”供參考
；
牛奶是天然食物中營(yíng)養(yǎng)素最全面、比例最合適
，且最容易被人消化吸收的一種
。它含有人體中必需的全部氨基酸，脂肪顆粒小
，呈分散狀態(tài)且消化率高
，還含有亞油酸、碳水化合物
、維生素A
、B、鈣
、磷
、鉀等。因此，牛奶被認(rèn)為是首選的營(yíng)養(yǎng)食品
。
1.牛奶加糖不要超過10%
，否則，不但不易被消化吸收
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所下降
，而且還會(huì)滯留在消化道中，影響腸胃功能
。
2.牛奶可加熱
，但不要煮沸。因?yàn)橹蠓泻?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，有的維生素會(huì)被破壞
，而且牛奶中的鈣會(huì)形成磷酸鈣沉淀，影響營(yíng)養(yǎng)素被人體吸收
。
3.牛奶富含鈣
，不需再加鈣?div id="jfovm50" class="index-wrap">！凹逾}奶”、“高鈣奶”都沒有必要
，而且過量的鈣還會(huì)與牛奶中的酪蛋白結(jié)合成凝固物
，反而使?fàn)I養(yǎng)喪失。
4.早餐不要只喝牛奶
。因?yàn)榭崭购扰Ｄ虝?huì)加速胃腸蠕動(dòng)
，造成吸收不良。平衡膳食原則要求膳食由多種食物組成
，早餐如果能同時(shí)吃面包
、糕點(diǎn)等，就會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加平衡
，并提供更多的熱量
，保證腦力和體力勞動(dòng)。
5.喝牛奶不要同時(shí)吃巧克力
。因?yàn)榍煽肆χ械牟菟釙?huì)與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣
，使鈣無法被充分利用。
6.牛奶不要與藥同時(shí)吃
。因?yàn)榕Ｄ虝?huì)與許多藥物發(fā)生反應(yīng)
，降低藥效，有時(shí)還會(huì)形成新的有毒物質(zhì)
。
7.斷母乳后
，不要斷牛奶。嬰幼兒正常生長(zhǎng)發(fā)育，需要營(yíng)養(yǎng)豐富
、容易消化吸收的食物
，牛奶或奶粉是最理想的。

夏天可以喝冷牛奶嗎
？

炎熱的夏天，不少人貪圖方便和涼快

，喜歡喝冷牛奶
，其實(shí)這種做法是不當(dāng)?shù)摹?/p>

牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分豐富，所含蛋白質(zhì)以酪蛋白為主

，其次是乳白蛋白和乳球蛋白
。由于夏季氣溫高，牛奶是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基
，煮沸后的牛奶降溫?cái)?shù)小時(shí)
，就會(huì)被細(xì)菌污染并繁殖，飲用后引起腸道疾病
。因此
，夏季不宜飲冷牛奶，還是飲熱牛奶為好
。熱牛奶不僅細(xì)菌被殺死了
，而且使牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性，更有利于人體的消化吸放
。

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