晚餐是很多家庭一日三餐中最為重要的一餐
，所以許多家庭都會把晚餐做的很豐盛吃隔夜菜會致癌嗎
產(chǎn)生過量亞硝酸鹽
其實
不新鮮的蔬菜
隔夜蔬菜存放已久，故這些有害物會大增
長時間放置，營養(yǎng)價值下降
蔬菜含有人體所需的各種維生素和礦物質(zhì)
另外
如何避免
蔬菜對健康有積極的作用
1
2、盡量少吃或不吃隔夜的剩菜
3
4
如果有條件，可準(zhǔn)備一些新鮮的綠葉蔬菜
，待中午做蔬菜色拉，或者在微波爐內(nèi)適當(dāng)加工。5
花茶能隔夜嗎
1
不能喝。雖說花茶隔夜并不會有所謂的致癌物質(zhì)產(chǎn)生
2
、花茶最多泡多久隔夜茶是指放置時間過久的茶
，并不是指放了一晚上的茶，如果花茶防置的時間超過了24小時，不宜再飲用，一般來說，花茶泡三次就要飲用完，最好不超過12小時。3、花茶什么時候喝最好
花茶不宜空腹喝
，避免刺激胃部反酸，飯后也不宜立即喝，防止花茶中的鞣酸物質(zhì)遇蛋白質(zhì)凝結(jié)成團，引起消化不良；花茶最佳的飲用時間是在上午10點和下午3點左右，此時喝花茶可以愉悅心情，提高工作效率。4、小貼士
花茶雖好
，但是不能隨意亂喝，應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合自己的花茶，此外花茶沖泡時不宜隨意搭配，一杯花茶中不宜超過三種材料；平日里花茶應(yīng)該放置在干燥，避光，低溫環(huán)境下保存。隔夜菜致癌是假的,但是也不建議食用。
在蔬菜類的食材之中，由于隔夜并且暴露在空氣之中
大凡關(guān)注食品健康的人
，肯定聽過“隔夜菜致癌”的說法。在網(wǎng)絡(luò)、報刊上，甚至有某人吃了隔夜菜被送進急救室的報道。許多專家也紛紛解釋：隔夜菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物；更有甚者，指出“蔬菜每加熱一次致癌物增加幾十倍”。那么，蔬菜中有多少致癌物？它們又從何而來？“隔夜”過程中發(fā)生了什么？蔬菜，又該如何保存和食用呢？致癌物，不可避免的存在氮是自然界中廣泛存在的元素，植物的生長必須要有氮肥。植物吸收環(huán)境中的氮，通過復(fù)雜的生化反應(yīng)最終合成氨基酸。在這個過程中，硝酸鹽是不可避免的一步。在植物體內(nèi)有一些還原酶經(jīng)常吃隔夜飯菜不會致癌
，隔夜的食物一般是不會產(chǎn)生致癌物質(zhì)的，不過營養(yǎng)流失的很多，如果長期吃的話，會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。隔夜菜致癌是假的,但是也不建議食用。
在蔬菜類的食材之中，由于隔夜并且暴露在空氣之中
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