蜂蜜，由自然界中的中華蜜蜂
，采集野外多種植物花粉花蜜，經(jīng)過釀制加工以后制成的天然蜂蜜
，這種蜂蜜的年產(chǎn)量特別少
，一年只能收取一次，主要出產(chǎn)在野外的山林中
，它收取以后需要經(jīng)過加工提純才能食用。土蜂蜜是所有蜂蜜中的精品
，價(jià)格比較高
，養(yǎng)生功效也很出色
。下面就讓我們來一起了解看看吧!吃蜂蜜有什么好處?
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜
。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中
，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過15天左右反復(fù)醞釀各種維生素
、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時(shí)，同時(shí)把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖
、果糖，水分含量少于10%存貯到巢洞中
，用蜂蠟密封
。蜂蜜是糖的過飽和溶液
，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶
，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖
。
新鮮蜂蜜和水調(diào)和之后涂抹于皮膚上，能起到滋潤(rùn)和營(yíng)養(yǎng)作用
，使皮膚細(xì)膩
、光滑
、富有彈性
。優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng)
。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜對(duì)鏈球菌
、葡萄球菌
、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽性菌有較強(qiáng)的抑制作用
。在處理傷口時(shí)
，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出
、減輕疼痛，促進(jìn)傷口愈合
，防止感染
。
研究證明
，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用
，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)
，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用
，可顯著縮短排便時(shí)間。蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎
、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無任何副作用
。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失
，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長(zhǎng)高
?div id="m50uktp" class="box-center"> ；嘉甘改c潰瘍的人，常服用蜂蜜
，也有輔助作用。
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)
，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力
。實(shí)驗(yàn)研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠
，可以提高小鼠的免疫功能。國(guó)外常用蜂蜜治療感冒
，咽喉炎
，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯
。吃蜂蜜注意什么?
1、豆?jié){蜂蜜不宜沖食豆?jié){
。蛋白質(zhì)含量比牛奶還高
，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖
，還含少量有機(jī)酸,兩者沖兌時(shí)
，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收
。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。
2、不能與韭菜一起吃
。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅
、鐵等離子氧化而失去作用
。另外，蜂蜜可通便
，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，一起吃容易引起腹瀉
。
3
、不能用沸水沖飲
。蜂蜜含有豐富的酶
、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲
，不能保持其天然的色、香
、味
，還會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分
。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲
。
4、不能與蔥一起吃
。蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜一起吃后
，蜂蜜中的有機(jī)酸
、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等
，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)
，產(chǎn)生有毒物質(zhì)。如何食用蜂蜜?
如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝
，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等中醫(yī)有句話：朝朝鹽水
，晚晚蜜湯
。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水
。這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液
，而且有少許消炎作用
，潤(rùn)腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏
，并補(bǔ)充各種微量元素。所以
，更科學(xué)的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水
。當(dāng)然
，也有的人大便艱難
，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了
，還是要分個(gè)人身體情況而定的。蜂蜜如何保存效果好?
蜂蜜的原材料
，主要來源于開花植物，它是糖的過飽和溶液
，其保存的時(shí)候
，需要注意的是：
1
、蜂蜜保存宜放在低溫避光處，最好放入冰箱內(nèi)低溫保存
，不宜陽光直射
。
2
、由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體
，能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過程中接觸到鉛
、鋅、鐵等金屬后
，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
。因此
，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷
、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
3
、蜂蜜在貯存過程中還應(yīng)防止串味
、吸濕、發(fā)酵
、污染等。為了避免串味和污染
，不得與有異味物品(如汽油
、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥
、農(nóng)藥、石灰
、堿
、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品
、畜產(chǎn)品等同儲(chǔ)存)
。
4、國(guó)家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期為18個(gè)月
，但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質(zhì)多年，但是對(duì)于吃蜂蜜
，還是建議新鮮的最好
。
總結(jié)：蜂蜜水中的果糖物質(zhì)
，可以促進(jìn)酒精的分解
，改善醉酒狀態(tài)。蜂蜜水在感冒的時(shí)候喝也是很好的
，可以止咳化痰，起到很好的潤(rùn)肺效果
。
多喝蜂蜜有什么好處
蜂蜜是一種純天然保健食品
，不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并且味道香甜，食用之后很容易被吸收對(duì)身體能夠起到很好的調(diào)理
。喝蜂蜜水的好處多多，比如潤(rùn)腸通便
、美容養(yǎng)顏等
。對(duì)于喝蜂蜜水的時(shí)間，有人認(rèn)為早上喝為宜
，也有人認(rèn)為晚上喝最好
，因?yàn)楣庞小霸缭琨}水
，晚晚蜜湯”的說法
，下面是我?guī)痛蠹艺淼亩嗪确涿塾惺裁春锰帲Ｍ蠹蚁矚g
。
一、喝蜂蜜水的功效
1、恢復(fù)疲勞，尤其是熬夜后
在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高
。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用
，改善血液的營(yíng)養(yǎng)狀況
。用法：中午一杯蜂蜜水
。
2、消除大餐后的積食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用
，能顯著縮短排便時(shí)間。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克
。
3、潤(rùn)肺
蜂蜜有消炎
、祛痰、潤(rùn)肺
、止咳的功效
，枇杷蜜的止咳作用最好
。用法：雪梨一個(gè)
，切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次
。
4、解酒
蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收
，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感
。用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包
，酒后飲蜂蜜水。
5、讓興奮的神經(jīng)安眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素
、鎂
、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能
，緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠
。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑
、疲憊、分神等副作用
。蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能最為突出。用法：每晚睡前一匙蜂蜜
。
6、治療偶發(fā)傷口
蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋
，可令細(xì)菌在創(chuàng)傷部位不能生存
。即使沒有病菌，在它的作用下
，傷口的腫脹、疼痛程度都會(huì)大大減輕
，還能消除死去的肌肉
，加快傷口愈合。用法：用10%～15%的蜜汁洗滌傷口
，用純蜜涂抹包扎。
7、安撫皮膚
蜂蜜是最理想的護(hù)膚品
。它能供給皮膚養(yǎng)分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細(xì)菌
，還能消除皮膚的色素沉著
，促進(jìn)上皮組織再生。用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜
，加入面粉調(diào)勻后就成為葡萄汁蜂蜜面膜
。
8、保護(hù)狂野的心
蜂蜜可以營(yíng)養(yǎng)心肌并改善心肌的代謝功能
，使血紅蛋白增加、心血管舒張
，防止血液凝集
，保證冠狀血管的血液循環(huán)正常
。
二、喝蜂蜜水有哪些好處
第一：提高消化能力
通過研究發(fā)現(xiàn)，女人每天早上喝一杯蜂蜜水
，對(duì)于胃腸道具有很好的調(diào)節(jié)作用，胃酸分泌量更加的科學(xué)
，腸胃蠕動(dòng)也會(huì)增加
。科學(xué)家通過無數(shù)次實(shí)驗(yàn)證明
，服用蜂蜜之后我們的腸胃蠕動(dòng)次數(shù)會(huì)增加，這就導(dǎo)致每次排便的時(shí)間縮短了
。長(zhǎng)期堅(jiān)持喝蜂蜜水
，能有效的治療便秘以及結(jié)腸炎的情況
，同時(shí)還安全無毒
，好處多多。
除此之外
，每天喝蜂蜜水還能夠?qū)τ诟鞣N胃病起到很好的治療效果，例如胃燒灼以及胃痛能夠很好的小時(shí)
，特別是患有十二指腸潰瘍的患者，每天堅(jiān)持服用一定的蜂蜜
，能夠很好的幫助身體恢復(fù)健康
。
第二：改善睡眠質(zhì)量
你知道嗎，喝蜂蜜對(duì)于改善睡眠質(zhì)量也具有很好的功效
。研究發(fā)現(xiàn)
，在睡覺之前服用一些蜂蜜水
，能夠很好的緩解大腦緊張的神經(jīng)
，對(duì)于促進(jìn)睡眠或者是進(jìn)入深度睡眠具有非常好的作用。因?yàn)榉涿壑泻写罅康木S生素
、微量元素以及葡萄糖，這些物質(zhì)都能夠很好的調(diào)節(jié)體內(nèi)的神經(jīng)系統(tǒng)保持在平衡狀態(tài)
，如果是一些神經(jīng)衰弱的患者
，那么睡覺之前服用蜂蜜水能夠快速的進(jìn)入睡眠哦。
第三：止痛作用
專家告訴我們
，蜂蜜除了促進(jìn)睡眠的作用之外，還具有很好的止痛功效
。在身體出現(xiàn)疼痛的時(shí)候
，適量的吃一些蜂蜜
，能很好的幫助神經(jīng)減少對(duì)于疼痛的感覺
。
第四：保護(hù)視力
帶著一個(gè)大大的眼鏡已經(jīng)成為了很多人的標(biāo)配，這主要是由于生產(chǎn)力的不斷提高
，很多生活問題還有工作問題都能夠通過電腦來解決，長(zhǎng)期使用電腦增加了我們近視的可能
。電腦以及一些家電在工作的過程中會(huì)產(chǎn)生輻射
，這對(duì)于我們的眼睛具有一定的傷害;除此之外，長(zhǎng)期面對(duì)電腦也容易導(dǎo)致眼睛疲勞
。想要更好的保護(hù)視力，最好能夠經(jīng)常喝蜂蜜水
，這樣能夠很好的緩解緊繃的神經(jīng)
，更好的保護(hù)視力
，擁有一雙明亮的大眼睛
。
第五：養(yǎng)肺護(hù)肺
在秋天的早晨最好能夠堅(jiān)持服用一倍蜂蜜水，這樣對(duì)于我們的肺部能夠起到很好的保護(hù)作用
。秋天由于秋燥的關(guān)系很容易傷害肺部
，這個(gè)時(shí)候及時(shí)的補(bǔ)充一些蜂蜜水能夠起到養(yǎng)肺護(hù)肺的作用。由于季節(jié)的變化
，肺陰很容易出現(xiàn)不足的`情況
，這就會(huì)導(dǎo)致肺部收到虧損
，最好能夠在每天早晚的時(shí)候服用一杯蜂蜜水
，這樣不僅能夠補(bǔ)充身體所需的水分，同時(shí)又具有養(yǎng)生的功效
。除此之外，秋天出現(xiàn)的咳嗽
、便秘情況也能夠通過喝蜂蜜水獲得改善
。
第六：美容養(yǎng)顏
這個(gè)喝蜂蜜水的好處應(yīng)該是眾所周知的，因?yàn)榉涿壑泻写罅咳梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，例如果糖
、葡萄糖
、維生素
、微量元素等等
，在服用之后能夠更好的補(bǔ)充細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)清除體內(nèi)多余的自由基
，這樣自然就能夠延緩衰老、美容養(yǎng)顏
。
三、喝蜂蜜水的時(shí)間
早晨一杯蜂蜜水清腸排毒
經(jīng)常早晨喝蜂蜜水的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，基本每天都會(huì)廁所便便一次
，非常規(guī)律，會(huì)形成一種習(xí)慣
，這樣每天排毒非常及時(shí)
。清晨起來一杯蜂蜜水
，有利于清理腸胃
，有助于排除體內(nèi)垃圾。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充給人體能量
，消除人體疲勞和饑餓。早晨喝蜂蜜
，可以快速補(bǔ)充體能，讓一天有充足的精神
。
做法：每天早晨起來后
，空腹喝一杯涼開水或一點(diǎn)溫的開水沖泡一勺即可
。
健康提示：空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加
，本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉
、腸胃炎等。
午后一杯蜂蜜水補(bǔ)充能量
每天下午3
、4點(diǎn)
，正值午餐與晚餐之間，也是能量消耗最大最疲勞的時(shí)候
，此時(shí)機(jī)體處于“饑餓”狀態(tài)，及時(shí)補(bǔ)充一杯溫?zé)岬姆涿鬯?div id="d48novz" class="flower left">
，既讓混沌的大腦在芬芳香味中有所清醒
，還能夠補(bǔ)充一些糖分和能量
，為接下來兩三個(gè)小時(shí)的工作和生活提供活力基礎(chǔ)
。同時(shí)，蜂蜜水還可以與酸奶
、果蔬汁等混合食用
，使機(jī)體補(bǔ)充更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
。
做法：下午茶時(shí)間
，為自己準(zhǔn)備一杯蜂蜜牛奶或者蜂蜜茶飲。
四、喝蜂蜜水有哪些禁忌
1、切忌清晨第一杯蜂蜜水
減肥中的人都知道
，清晨喝蜂蜜水有排毒的功效
，但這真的能達(dá)到所謂的清腸嗎?蜂蜜水中含有相應(yīng)的糖分，不是以單純水的形式存在
。飲用后
，蜜中的果糖要經(jīng)過人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用
，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內(nèi)環(huán)境的作用。而且
，蜂蜜作為第一杯水
，不能有效地補(bǔ)充機(jī)體細(xì)胞的水分，排尿時(shí)間比白開水相對(duì)減緩
，降低體內(nèi)排毒的功效。此時(shí)的體內(nèi)沒有清除廢棄物
，又來接受新的物質(zhì)
，新物質(zhì)與廢棄殘?jiān)旌希统尸F(xiàn)了體內(nèi)新舊雜合物質(zhì)的代謝吸收過程
，不能很好地獲取蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，殘?jiān)脑俅未x更不利于健康
。
2、切忌睡前喝蜂蜜水
蜂蜜雖然是個(gè)好東西，能促進(jìn)新陳代謝
，但絕對(duì)不是睡前應(yīng)該喝的東西。睡前喝了兌白開水的蜂蜜
，不僅達(dá)不到促進(jìn)睡眠的效果
，還會(huì)使血糖迅速升高，從而轉(zhuǎn)換成脂肪堆積在身體里
。如果喝蜂蜜水后不刷牙，大量的細(xì)菌會(huì)在你睡覺的時(shí)候腐蝕你的牙齒哦!
3、切忌用開水沖飲
把蜂蜜加熱到67℃時(shí)
，時(shí)間稍長(zhǎng)，就會(huì)使蜂蜜內(nèi)的淀粉酶發(fā)生分解
，色澤也變暗;蜂蜜中的維生素C破壞1/5至1/2。蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外
，還含有豐富的酶
、維生素
、礦物質(zhì)等
。食用蜂蜜時(shí)
，要用溫水沖飲，水溫不超過60℃為宜
。如果高溫開水沖入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，還會(huì)導(dǎo)致其天然的色
、香、味都發(fā)生變化
。
4、切忌空腹飲用
蜂蜜水屬于甜食
，在空腹的情況下飲用只會(huì)增加胃酸的分泌，導(dǎo)致胃酸過多
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