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蘆筍和蘆葦是什么關系

佚名 2023-11-01 08:48:45

春天河邊的蘆葦剛剛發(fā)芽

，很多人會去采摘這些嫩芽，然后撥開表面的皮
，取出根部的蘆葦芯來食用
。這些蘆葦的芽是蘆筍嗎
？蘆筍和蘆葦是什么關系
？蘆筍長大后就是蘆葦嗎
？

1.蘆葦

食用價值不高。蘆葦屬于禾本科

，是生長在水里或濕地中的高大禾草
。蘆葦在春天會長出小小的，尖尖的芽
，到了秋天則會形成一大片蘆葦蕩
。然而春天蘆葦的嫩芽并不是蘆筍，只是蘆葦的幼苗而已
。

2.蘆筍

營養(yǎng)價值很高的蔬菜

。蘆筍屬于百合科
，是需要種植的植物，蘆筍幼莖出土見到陽光后就成為綠色
，叫做綠蘆筍
，主要用來直接食用
，而培土軟化后的是白蘆筍，主要用來做罐頭
。蘆筍是營養(yǎng)豐富的蔬菜
，含有蛋白質
、鈣
、鐵和多種維生素。

3.慎食蘆葦的芽

春天剛剛發(fā)芽的蘆葦本身無毒

，但味道苦
，也沒有什么營養(yǎng)價值，大家還是不要食用的好
。同時，蘆葦多生長在河邊
，很容易受到污染
，食用反而不利于健康。

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