糖尿病患者怎么吃飯才正確？

糖尿病患者怎么吃飯才正確？

糖尿病的早期癥狀，糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用于機(jī)體導(dǎo)致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發(fā)的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征。對(duì)于糖尿病患者來說，飲食方面是一個(gè)大問題，不要與進(jìn)行糖尿病的藥物治療。

飯吃少了菜和油吃多了不少人以為“只吃菜、不吃飯”能減肥，專家告訴我們：“事實(shí)與之相反，飯少吃了，菜吃多了，菜肴中的油和蛋白質(zhì)的攝入量很高，甚至還可能超過米飯中淀粉的熱量，導(dǎo)致熱量超標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)過剩?！?/p>

一克油中，大約有9個(gè)熱卡的熱量；在一克蛋白質(zhì)中，大約有4個(gè)熱卡的熱量；相比之下，一克米飯中，也就只有4個(gè)熱卡的熱量。因此，只吃菜、不吃飯，會(huì)導(dǎo)致飲食中油多、蛋白質(zhì)多，熱量猛增，容易得糖尿病。

不少從事銷售、市場(chǎng)的年輕白領(lǐng)“應(yīng)酬族”，每天營(yíng)養(yǎng)過剩，導(dǎo)致胰島素每天在過度工作。久而久之，胰島負(fù)擔(dān)過大，導(dǎo)致血糖不能正常控制，結(jié)果在“應(yīng)酬族”中糖尿病患者明顯增多。

專家建議，健康人群可以按照糖尿病病人食譜的營(yíng)養(yǎng)比例來調(diào)整日常飲食。如一日三餐中的每日碳水化合物的比例為65%、蛋白質(zhì)的比例為15%、脂肪的比例為25%。根據(jù)個(gè)人的身高和體重，按此比例來配制，還可預(yù)防健康人群患糖尿病。

糖尿病人的飲食如何控制

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，正常人在飲食以后，隨著血糖升高，胰島素分泌也增多，從而使血糖下降并維持在正常范圍，因此，不會(huì)發(fā)生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰島功能減退，胰島素分泌絕對(duì)或相對(duì)不足，胰島素不能在飲食后隨血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超過正常范圍。此時(shí)，若再像正常人那樣飲食，不進(jìn)行飲食控制，甚至過度飲食，就會(huì)使血糖升得過高，并且會(huì)對(duì)本來就分泌不足的胰島組織產(chǎn)生不利影響，使胰島功能更加減退，胰島素的分泌更加減少，從而使病情進(jìn)一步加重。所以，對(duì)糖尿病人要合理地進(jìn)行飲食控制。 飲食療法是各型糖懶洋洋現(xiàn)的治療基礎(chǔ)，是糖尿病最根本的治療方法之一。不論糖尿病屬何種類型，病情輕重或有無并發(fā)癥，是否用胰島素或口服降糖藥治療，都應(yīng)該嚴(yán)格進(jìn)行和長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食控制。對(duì)肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年輕型病例，可以把飲食療法做為主要的治療方法，適當(dāng)?shù)嘏浜峡诜堤撬帲湍苓_(dá)到有效地控制病情的目的。對(duì)Ⅰ型糖尿病及重癥病例，變應(yīng)在胰島素等藥治療的基礎(chǔ)由，積極控制飲食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的惡化。所以，飲食療法為糖尿病的基礎(chǔ)療法，必須嚴(yán)格遵守。 1.飲食治療的目的 (1)減輕胰島負(fù)擔(dān)，使血糖、血脂達(dá)到或接近正常值，并防止或延緩心血管等并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展。 (2)維持健康，使成人能從事各種正常的活動(dòng)，兒童能正常地生長(zhǎng)發(fā)育。 (3)維持正常的體重。肥胖者減少能攝入，可以改善受體對(duì)胰島素的敏感性。消瘦者雙可使體重增加，以增強(qiáng)對(duì)種傳染的抵抗力。 2.飲食療法應(yīng)用要點(diǎn) (1)飲食治療是治療糖尿病的基礎(chǔ)療法，是一切治療方法的前題，適用于各型糖尿病病人。輕型病例以食療為主即可收到好的效果，中、重型病人，也必須在飲食療法的基礎(chǔ)上，合理應(yīng)用體療和藥物療法。只有飲食控制得好，口服降糖藥或胰島胰才能發(fā)揮好療效。否則，一味依賴所謂新藥良藥而忽略食療，臨床很難取得好的效果。 (2)飲食療法應(yīng)根據(jù)病情隨時(shí)調(diào)整、靈活掌握。消瘦病人可適當(dāng)放寬，保證總熱量。肥胖病人必須嚴(yán)格控制飲食，以低熱量脂肪飲食為主，減輕體重。對(duì)于用胰島素治療者，應(yīng)注意酌情在上午9～10點(diǎn)，下午3～4點(diǎn)或睡前加餐，防止發(fā)生低血糖。體力勞動(dòng)或活動(dòng)多時(shí)也應(yīng)注意適當(dāng)增加主食或加餐。 (3)飲食療法應(yīng)科學(xué)合理，不可太過與不及。即不能主觀隨意，也不能限制過嚴(yán)，一點(diǎn)碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出現(xiàn)酮癥。應(yīng)根據(jù)自己的病情、體重、身高，嚴(yán)格地進(jìn)行計(jì)算，在控制總熱量的前提下科學(xué)地、合理地安排好飲食，達(dá)到既滿足人體最低需要，又能控制總熱量的目的。 (4)科學(xué)地安排好主食與副食，不可只注意主食而輕視副食。雖然主食是血糖的主要來源，應(yīng)予以控制，但是副食中的蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)入體內(nèi)照樣有一部分也可變成血糖，成為血糖的來源。蛋白持和脂肪在代謝中分別有58%和10%變成葡萄糖。這類副食過多，也可使體重增加，對(duì)病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也應(yīng)合理搭配，否則照樣不能取得預(yù)期效果。 (5)選擇好適宜糖尿病病人的食物，對(duì)糖尿病的控制也是非常重要的。應(yīng)注意以下兩點(diǎn)： ①不宜吃的食物有： Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等。 Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對(duì)富含膽固醇的食物，更應(yīng)特別注意，應(yīng)該不用或少用，防止動(dòng)脈硬化性心臟病的發(fā)生。 Ⅲ。不宜飲酒。因?yàn)榫浦兴木凭缓渌麪I(yíng)養(yǎng)素只供熱能，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦)，長(zhǎng)期飲用對(duì)肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。 ②適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。 Ⅰ。大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。 Ⅱ。粗雜糖：如莜麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實(shí)驗(yàn)證明，它們有延緩血糖升高的作用?？捎糜衩酌妗⒍姑?、白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條，長(zhǎng)期停用，既有利于降糖降脂，又能減少饑餓感。 (6)糖尿現(xiàn)人應(yīng)少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速導(dǎo)致血糖升高，對(duì)糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩(wěn)定時(shí)可以少吃一些水果。 吃水果時(shí)，要以含糖量低為選擇原則。同時(shí)，還要根據(jù)其含糖量，計(jì)算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般認(rèn)為在兩餐之間(血糖下降時(shí))少量服用較為合適。有考營(yíng)養(yǎng)成分表，根據(jù)病情酌情選用。 (7)糖尿病病人還應(yīng)限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好時(shí)，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管并發(fā)癥，不病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進(jìn)量，一般主張膽固醇的限量為每日低于300毫克。故臨床應(yīng)不用或少用肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟，如心、肝、腎、腦等，因這類食物都富含較高的膽固醇。而就多吃瘦肉和魚蝦等，此屬高蛋白低脂肪食物。 嚴(yán)格控制飲食是治療糖尿病的先決條件，也是最重要的一環(huán)。醫(yī)生在臨床實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，患者往往因?yàn)轱嬍晨刂撇缓枚幬锊荒馨l(fā)揮應(yīng)有的療效。飲食控制原則如下： 1.打破“多吃降糖藥可以多吃飯”的錯(cuò)誤觀念。 2.少吃多餐。既保證了熱量和營(yíng)養(yǎng)的供給，又可避免餐后血糖高峰。 3.碳水化合物食物要按規(guī)定吃，不能少吃也不能多吃，要均勻地吃（碳水化合物是指糧食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果類食物中的糖分）。 4.吃甜點(diǎn)心和咸點(diǎn)心沒有區(qū)別，均會(huì)引起血糖升高。 5.吃“糖尿病食品”的量與吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纖維的糧食做的，如：蕎麥、燕麥。盡管這些食物消化吸收的時(shí)間較長(zhǎng)，但最終還是會(huì)變成葡萄糖。 6.所謂“無糖食品”實(shí)質(zhì)上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味劑代替蔗糖，仍然不能隨便吃。 7.以淀粉為主要成分的蔬菜應(yīng)算在主食的量中。這些蔬菜為土豆、白薯、藕、山藥、菱角、芋頭、百合、荸薺、慈姑等。 8.除黃豆以外的豆類，如紅小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、豌豆，它們的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。 9.吃副食也要適量。 10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果類食物充饑。 11.多吃含膳食纖維的食物。 12.少吃鹽。 13.少吃含膽固醇的食物。 14.關(guān)于吃水果的問題。血糖控制較好的病人，可以吃含糖量低的水果，如蘋果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的時(shí)間應(yīng)在兩餐之間血糖低的時(shí)候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖會(huì)馬上高起來。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故盡量不吃。香蕉中淀粉含量很高，應(yīng)算主食的量。 15.甜味劑不會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，不會(huì)影響血糖的變化，不能作為低血糖癥的自救食品。 16.糖尿病人千萬不要限制喝水。 中藥驗(yàn)方 方劑1 生石膏30克，黃芩10克，地骨皮、生知母各15克，天門冬、麥門冬、天花粉、粳米各20克，生甘草8克 制用法：水煎服，每日1劑。 適應(yīng)癥：糖尿病燥熱傷肺證 方劑2 生地、山藥各20克，五味子、麥門冬、葛根各10克，蛤粉、海浮石各12克，花粉15克，雞內(nèi)金5克 制用法：水煎服 適應(yīng)癥：糖尿病腎陰虛陽亢證 方劑3 赤小豆30克，懷山藥40克。豬胰臟1具 制用法：水煎服，每日1劑，以血糖降低為度。 適應(yīng)癥：糖尿病 方劑4 西瓜子50克，粳米30克 制用法：先將西瓜子和水搗爛，水煎去渣取汁，后入米作粥。任意食用。 適應(yīng)癥：糖尿病肺熱津傷證 方劑5 西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克 制用法：水煎。每日2次，每次半杯。 適應(yīng)癥：糖尿病口渴、尿濁癥 方劑6 生白茅根60－90克 制用法：水煎。代茶飲，每日1劑，連服10日。 適應(yīng)癥：糖尿病方劑7 山藥、天花粉等量 制用法：水煎，每日30克。 適應(yīng)癥：糖尿病 方劑8 桑螵蛸60克 制用法：研粉末，用開水沖服，每次6克，每日3次，至愈為度。 適應(yīng)癥：糖尿病尿多、口渴 方劑9 葛粉、天花粉各30克，豬胰1具 制用法：先將豬胰切片煎水，調(diào)葛粉、天花粉吞服，每日1劑，3次分服。 適應(yīng)癥：糖尿病多飲、多食 方劑10 知母、麥冬、黨參各10克，生石膏30克（先煎），元參12克，生地18克 制用法：水煎服 適應(yīng)癥：糖尿病勢(shì)傷胃津證 方劑11 生地、枸杞子各12克，天冬、金櫻子、桑螵蛸、沙苑子各10克，山萸肉、芡實(shí)各15克，山藥30克 制用法：水煎服 適應(yīng)癥：糖尿病腎陰虧虛證 方劑12 紅薯葉30克 制用法：水煎服 適應(yīng)癥：糖尿病 方劑13 木香10克，當(dāng)歸、川芎各15克，葛根、丹參、黃芪、益母草、山藥各30克，赤芍、蒼術(shù)各12克 制用法：水煎服 適應(yīng)癥：糖尿病血淤證 方劑14 生黃芪、黃精、太子參、生地各9克，天花粉6克 制用法：共研為末。每日3次，每次14克水沖服。 適應(yīng)癥：糖尿病氣陰兩虛證 方劑15 黃精、丹參、生地、元參、麥冬、葛根、天花粉、黃實(shí)各適量 制用法：水煎服，每日1劑。 適應(yīng)癥：糖尿病腎病肝腎氣陰兩虛夾淤證 方劑16 蠶繭50克 制用法：支掉蠶蛹，煎水。代茶飲，每日1劑。 適應(yīng)癥：糖尿病口渴多飲，尿糖持續(xù)不降 方劑17 豬胰臟1具 制用法：低溫干燥為末，煉蜜為丸。每次開水送服15克，經(jīng)常服用。 適應(yīng)癥：糖尿病 方劑18 天冬、麥冬、熟地、赤芍各15克，黃芩、大黃（后下）各10克，黃連6克，丹皮12克，元參30克，玉米須60克 制用法：水煎服 適應(yīng)癥：糖尿病胃熱熾盛證 方劑19 山藥25克，黃連10克 制用法：水煎服 適應(yīng)癥：糖尿病口渴、尿多、善饑 方劑20 老宋茶10克 制用法：開水沖泡。代茶飲。 適應(yīng)癥：糖尿病 方劑21 熟地、黃芪各15克，山芋肉、補(bǔ)骨脂、五味子各10克，元參、山藥、丹參各12克，蒼術(shù)6克，肉桂3克 制用法：水煎服 適應(yīng)癥：糖尿病陰陽兩虛證 方劑22 白術(shù)40－100克，枳殼15－20克，清半夏、三棱、莪術(shù)、葛根各20－30克，沉香15克，炙車錢2－3克 制用法：水煎服。兼氣虛者加黨參、生黃芪；肝郁者加郁金、茵陳；早衰者加女貞子、杞子、山萸肉。 適應(yīng)癥：糖尿病 方劑23 新鮮豬胰1具，薏苡仁50克或黃芪100克 制用法：豬胰用清水沖洗干凈，切數(shù)片后，再與薏苡仁一塊放入碗內(nèi)，加水淹沒。用鐵鍋隔水燉熟，加入適量食鹽和調(diào) 適應(yīng)癥：糖尿病 方劑24 鮮芹菜、青蘿卜各500克，冬瓜1000克，綠豆120克，梨2個(gè) 制用法：先將芹菜和冬瓜略加水煮，用白紗布包住取汁，同綠豆、梨、青蘿卜共煮熟服。 適應(yīng)癥：糖尿病 方劑25 蛇床子、蓮子須、山茱萸、白鮮皮各10克，益智仁、桑椹、炙黃芪、山藥、銀花藤各30克，白茯苓15克，五倍子、雞內(nèi)金（研末沖服）各6克， 三七粉3克（沖服） 制用法：水煎服 適應(yīng)癥：糖尿病腎陰虧虛證 方劑26 黨參15克，丹參30克，元參、沙參各10克，玉竹12克，烏梅30個(gè) 制用法：水煎服。渴甚者加天花粉，大便稀溏加停山楂。 適應(yīng)癥：糖尿病方劑27 蒼術(shù)、元參、生黃芪各30克，山藥、熟地、生地、黨參、麥冬、五味子、五倍子、生龍骨、茯苓各10克 制用法：水煎服 適應(yīng)癥：糖尿病氣陰兩傷挾血淤證 方劑28 干馬齒莧100克 制用法：水煎服。每日1劑，一般服用1－2周尿糖即可轉(zhuǎn)陰。 適應(yīng)癥：糖尿病 方劑29 泥鰍10條，干荷葉3張 制用法：將泥鰍陰干研末，與荷葉末混勻。每次服10克，每日3次。 ●詳細(xì)病情及咨詢目的：什么水果適合糖尿病人？ 請(qǐng)問糖尿病人在生活中適合什么水果？水果中的糖份會(huì)不會(huì)對(duì)身體有影響？另外還想請(qǐng)問，糖尿病人在飲食起居上應(yīng)該注意什么？醫(yī)治病情有沒有簡(jiǎn)單實(shí)用的食療方法 您好，糖尿病是中老年人的常見病，控制不好可引發(fā)一些并發(fā)癥。治療方法常用飲食、運(yùn)動(dòng)、藥物相配合，其中飲食療法又是所有療法的基礎(chǔ)。對(duì)于輕型糖尿病，僅用飲食療法即可控制病情。 飲食療法的基本原則是根據(jù)病人的體重和活動(dòng)量，估計(jì)確需總熱量，合理安排每天的飲食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜雜糧類為主，配以一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物如瘦肉、牛奶、雞蛋、豆制品等。水果中都含糖，那么能否吃水果呢? 完全戒避水果是不適宜的，因?yàn)樗泻写罅康木S生素、纖維素和礦物質(zhì)，這些對(duì)糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制后并非一概排斥水果。 再者，水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病人可以選用。含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等，就得小心選用；超過20克的有棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等，其含糖量甚高，則禁忌食用。 不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用，可予推廣。 此外還要配合食量，不要一成不變。西瓜含糖4％，梨含糖12％，香蕉為20％。西瓜含糖雖少，但吃上500克，就相當(dāng)于香蕉100克、梨170克了，所以食量也不可過多。水果的吃法也要講究，不要在進(jìn)餐后就馬上吃，可在兩餐之間或睡前進(jìn)食。最好還是試探著吃，即在吃后2小時(shí)測(cè)尿糖。若尿糖增加則需減量；如水果減量后尿糖仍高時(shí)，應(yīng)適當(dāng)減少主食量。 糖尿病飲食的注意事項(xiàng)： 1、糖尿病患者的主食一般以米、面為主，但是，粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，有較多的無機(jī)鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對(duì)控制血糖有利。 2、糖尿病患者的蛋白質(zhì)來源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動(dòng)物性食品，如肉類等。 3、糖尿病患者在控制熱量期間，仍感饑餓時(shí)，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。 4、禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。 5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用?？捎弥参镉痛娌糠謩?dòng)物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當(dāng)多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。 6、蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當(dāng)高，應(yīng)盡量少用或不用。 7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對(duì)穩(wěn)定時(shí)，空腹血糖

糖尿病患者的三餐應(yīng)該怎么吃？糖尿病患者的飲食有哪些原則遵循？

糖尿病患者吃飯不能吃飽不說，還不能吃含糖量多的水果，對(duì)于糖尿病患者來說，最揪心的還是當(dāng)有客人來了做的滿桌子的好吃的菜，自己卻連一筷子都不能吃，這簡(jiǎn)直就是折磨。那么糖尿病患者的三餐應(yīng)該怎么吃？糖尿病患者的飲食有哪些原則遵循？
1、糖尿病患者的三餐
1、早餐對(duì)糖尿病患者的重要性
早餐對(duì)糖尿病患者特別重要，對(duì)維持機(jī)體正常的生理狀態(tài)和活動(dòng)、預(yù)防低血糖、減輕胰島素抵抗及控制總熱量和體重均有良好作用。而不吃早餐，卻會(huì)使糖尿病患者更容易患上肥胖癥，因?yàn)楫?dāng)人體意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物及蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，不吃早飯，會(huì)增加其他餐次所攝入的食物量，不利于體重的控制。
糖尿病患者的優(yōu)質(zhì)早餐應(yīng)符合既吃飽又吃好的原則，即熱量應(yīng)該達(dá)到全日總熱量的20%~35%，同時(shí)符合科學(xué)搭配。即谷類、肉類、奶豆類、蔬菜和水果，同時(shí)，早餐還要定時(shí)定量，干稀搭配，避免吃油炸油膩，含糖多的食品，不宜過飽，七八成飽為最佳。
2、午餐要“挑剔”
午餐同樣要選擇低血糖指數(shù)的食物?？梢赃x擇合適的主食，例如大米飯，再配合低脂肪含量的瘦肉、雞或魚以及蔬菜。蔬菜對(duì)降低血糖指數(shù)有很大幫助，因蔬菜富含維生素及礦物質(zhì)，午餐時(shí)可大量食用?？祵庫吞悄虿〗】导覉@微信號(hào)提醒您，豆類也是很好的選擇，因?yàn)槎诡惛缓S富的蛋白質(zhì)，鐵及纖維等，血糖值較低，煸炒或者做湯都可以。
在留客人吃飯時(shí)，主人一般都會(huì)準(zhǔn)備比較豐富的食物，面對(duì)美食糖尿病患者很難抗拒誘惑，不自覺地就會(huì)攝入很多高熱量的食物。糖尿病患者可以在就餐前吃一些血糖指數(shù)較低的零食，肉類如去皮的雞腿、涼拌菜都可以選擇。
3、健康晚餐輕松選
糖尿病患者在挑選晚餐的時(shí)候也應(yīng)遵守血糖指數(shù)方案，要遵循下面幾點(diǎn)才能保證晚餐健康而且平衡。
(1)選擇低血糖指數(shù)低的食品，包括意大利面、紅薯、新土豆、豆類和大米。
(2)記住要有蔬菜和沙拉。
(3)選擇蛋白質(zhì)含量豐富的食物，比如瘦肉、禽類或者堅(jiān)果。可以用豌豆、蠶豆、小扁豆和肉類一起烹調(diào)。
(4)脂肪的攝入量要少，在炒菜時(shí)可以少放些油，或采用其他較健康的如蒸、煮等方法，同時(shí)要盡量少吃高脂肪的調(diào)味料，選擇低脂肪奶制品。
4、晚餐不宜過飽
專家指出，壓力大運(yùn)動(dòng)少，晚餐吃得過多、過好，是糖尿病高發(fā)的主要因素?，F(xiàn)代人生活節(jié)奏較快，一般午餐吃得簡(jiǎn)單，但是晚餐吃得太多太好。要知道人體在晚上合成脂肪的能力是白天的二十多倍，現(xiàn)代人的這種飲食習(xí)慣，容易導(dǎo)致脂肪積累過多，肚子變大，腰圍變粗。肥胖人群患糖尿病的比率遠(yuǎn)高于正常人群。
2、糖尿病患者飲食準(zhǔn)則
1、少吃多餐。既保證了熱量和營(yíng)養(yǎng)的供給，又可避免餐后血糖高峰。
2、不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果類食物充饑。
3、糖尿病人千萬不要限制喝水。
4、除黃豆以外的豆類，如紅小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、豌豆，它們的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。
5、少吃或者不吃，白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點(diǎn)、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。
3、糖尿病這樣控制
1、控制肥胖
首先要做到不要太胖，體重超標(biāo)的話患糖尿病的幾率就會(huì)增高很多，把自己的身體調(diào)整到最佳體重標(biāo)準(zhǔn)，是預(yù)防糖尿病的有效方法。
2、控制飲食
避免高脂肪飲食。飲食要保證合理體重及工作、生活的需要。食物成分合理，碳水化合物以非精制、富含可溶性維生素為好，少吃太甜食物。避免或少用對(duì)糖代謝不利的藥物。
3、養(yǎng)成良好生活習(xí)慣
按時(shí)作息，戒酒戒煙，吃飯不要太快，改掉暴飲暴食等生活中的不良習(xí)慣。
4、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)
增加體力活動(dòng)，參加體育鍛煉，能夠加速脂肪分解，減輕體重，改善脂代謝，有利于預(yù)防糖尿病心血管并發(fā)癥。
5、增強(qiáng)免疫
增強(qiáng)體力及免疫力功能，并有助于改善精神狀態(tài)，消除不良情緒。

糖尿病患者怎么吃飯才正確

對(duì)于糖尿病患者來說，飲食方面是一個(gè)大問題，不要與進(jìn)行糖尿病的藥物治療。 糖尿病的早期癥狀，糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用于機(jī)體導(dǎo)致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發(fā)的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征。對(duì)于糖尿病患者來說，飲食方面是一個(gè)大問題，不要與進(jìn)行糖尿病的藥物治療。 飯吃少了菜和油吃多了不少人以為“只吃菜、不吃飯”能減肥，事實(shí)與之相反，飯少吃了，菜吃多了，菜肴中的油和蛋白質(zhì)的攝入量很高，甚至還可能超過米飯中淀粉的熱量，導(dǎo)致熱量超標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)過剩。 一克油中，大約有9個(gè)熱卡的熱量;在一克蛋白質(zhì)中，大約有4個(gè)熱卡的熱量;相比之下，一克米飯中，也就只有4個(gè)熱卡的熱量。因此，只吃菜、不吃飯，會(huì)導(dǎo)致飲食中油多、蛋白質(zhì)多，熱量猛增，容易得糖尿病。 不少從事銷售、市場(chǎng)的年輕白領(lǐng)“應(yīng)酬族”，每天營(yíng)養(yǎng)過剩，導(dǎo)致胰島素每天在過度工作。久而久之，胰島負(fù)擔(dān)過大，導(dǎo)致血糖不能正?？刂疲Y(jié)果在“應(yīng)酬族”中糖尿病患者明顯增多。 專家建議，健康人群可以按照糖尿病病人食譜的營(yíng)養(yǎng)比例來調(diào)整日常飲食。如一日三餐中的每日碳水化合物的比例為65%、蛋白質(zhì)的比例為15%、脂肪的比例為25%。根據(jù)個(gè)人的身高和體重，按此比例來配制，還可預(yù)防健康人群患糖尿病。相關(guān)信息：（ 糖尿病患者怎么吃飯?zhí)悄虿?）· 糖尿病的食品 · 糖尿病患者勿飲酒 · 糖尿病患者昏迷的原因 · 防治糖尿病可選蜂膠 · 兒童糖尿病如何診斷

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