消化性潰瘍患者的飲食原則(消化性潰瘍（活動期）患者有哪些飲食宜忌？)

消化性潰瘍患者的飲食原則

消化性潰瘍的食物選擇范圍依潰瘍程度不同分為三期：

第一期－自出血至止血后的2~3天

　此時最好是飲用牛奶或?qū)⑹澄镏瞥闪髻|(zhì)狀供應(yīng)。

第二期－止血后2~3天至恢復(fù)期

此時最好食用軟質(zhì)食物或溫和飲食。

第三期－恢復(fù)期

此時的飲食與普通飲食相似，除非患者感覺不適，否則應(yīng)盡量選擇各類食物。

消化性潰瘍（活動期）患者有哪些飲食宜忌？

忌食：粗糧，整粒雜豆類及硬果類，多粗硬纖維的蔬菜如竹筍、芹菜、韭菜、豆芽菜、生蘿卜、洋蔥頭，水果如菠蘿、草莓、山楂，油炸食物，干辣椒、咖喱粉、咖啡、濃茶、汽水、酒、煙。

宜食：牛奶、豆?jié){、雞蛋、小蘇打餅干、藕粉、嫩肉、細(xì)糧。

推薦食譜（一日量，宜少量多餐）

潰瘍第一階段（流食）：

早餐：牛奶200毫升；加餐：豆?jié){沖雞蛋1小碗。

午餐：蒸蛋羹1個；加餐：牛奶沖藕粉1小碗。

晚餐：蛋花湯1小碗；加餐：米湯加牛奶1小碗。

潰瘍第二階段（少渣半流食）：

早餐：牛奶200毫升，煮蛋1個，小面包1個；加餐：豆?jié){1袋、小蘇打餅干2塊。

午餐：肉末菜湯細(xì)掛面1小碗，蒸蛋羹1個；加餐：果汁沖藕粉。

晚餐：肉末碎菜粥1碗；加餐：牛奶1袋、蘇打餅干2塊。

潰瘍第三階段（少渣軟飯）。

試述消化性潰瘍病的營養(yǎng)治療原則？

消化性潰瘍飲食治療的目的是減少和緩解胃酸分泌，維持胃腸粘膜自身的防御能力，減輕或解除癥狀，促進(jìn)潰瘍愈合，避免并發(fā)癥，預(yù)防復(fù)發(fā)，并保證營養(yǎng)。1產(chǎn)能營養(yǎng)素的供給。2.避免食用刺激胃酸分泌的食物，如咖啡（包括去咖啡因的咖啡）、濃茶、巧克力、可樂飲料、汽水、煙酒以及辛辣調(diào)味品如辣椒、芥末、咖喱、黑胡椒等。3.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，有規(guī)律的每日三餐，定時定量，每餐進(jìn)食不宜過飽，應(yīng)在輕松愉快的心情中用膳。4．飲食不必嚴(yán)格限制，可根據(jù)患者的經(jīng)驗(yàn)及飲食習(xí)慣，在食物選擇、烹調(diào)方法以及用餐次數(shù)上，注意個體適應(yīng)，避免引起不舒服的食物。保證營養(yǎng)平衡。 5．避免使用大量的阿司匹林、非固醇類抗炎藥物及其他有損胃粘膜的藥物。6．消化性潰瘍并發(fā)出血的病人的飲食。當(dāng)出血量大于60ml以上時，應(yīng)暫禁食，使胃酸、胃蛋白酶的分泌及胃腸道蠕動減少，一旦出血得到控制可進(jìn)冷或微溫的流食，如流食溫度過高，易引起再次出血。

簡述護(hù)士針對消化性潰瘍致上消化道少量出血患者的飲食指導(dǎo)內(nèi)容。

簡述護(hù)士針對消化性潰瘍致上消化道少量出血患者的飲食指導(dǎo)內(nèi)容。
查看答案解析 【正確答案】 消化性潰瘍患者少量出血而無嘔吐、無明顯活動出血者，可遵醫(yī)囑給予溫涼、清淡無 *** 性流食，進(jìn)食可減少胃收縮運(yùn)動并可中和胃酸，促進(jìn)潰瘍愈合。出血停止后改用易消化的半流食、軟食，開始少量多餐，逐漸改為正常飲食；食管、胃底靜脈曲張破裂出血者出血期間應(yīng)嚴(yán)格禁食，止血后1～2天逐漸進(jìn)食高維生素高熱量流食，避免食粗糙堅硬食物，限制鈉和蛋白質(zhì)的攝入。
本題知識點(diǎn)：消化性潰瘍,
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