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為什么要注意食補

佚名 2023-11-14 04:39:59

為什么要注意食補

食補

,歷代醫(yī)家都極為推崇。唐代藥王孫思邈在《千金方》中說:“凡欲治療
,先以食療
,既食療不愈
,后乃用藥爾
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!蓖ǔG闆r下
,只要飲食正常
、營養(yǎng)充足
,根本用不著藥補。從中醫(yī)的角度看.“藥補不如食補”是有一定道理的
。許多食物本身就是中藥材
,食物和中藥并無絕對的界限
。諸如:龍眼、山藥
、扁豆
、大棗、百合
、核桃等等
,既可藥用,也都是食品
。對于病后腸胃功能虛弱的人
,常常更需要“食補”。通過飲食調(diào)理
,補養(yǎng)臟腑功能
,促進消化和全身狀況的康復,往往能起到藥物所不能替代的作用

為什么傷筋動骨之后
,特別強調(diào)飲食

對于一些骨折或骨科手術(shù)后的患者,醫(yī)生往往會非常注意他們的飲食

患者會被告知補充能量

,適當飲食。那么為什么這么強調(diào)吃呢
?真的有人以食物為重嗎

其實沒那么簡單,因為人經(jīng)常傷到骨頭就吃不好

。但這是為什么呢

1.和正常人相比有什么區(qū)別?

尤其是骨折后

,身體對能量的需求與正常人有很大不同。

一般來說

,主要包括以下三個方面

1.消耗量非常高。

與沒有骨折的人相比

,骨折患者往往需要消耗更多的能量

因為創(chuàng)傷后應(yīng)激反應(yīng)增加,會刺激身體分泌大量激素

當然

,這些激素并不都是壞事
,也有積極的一面,可以幫助身體增加分解代謝
,使局部組織快速愈合
,這是一個很好的方向。

而正是因為這些作用

,才會出現(xiàn)蛋白質(zhì)和脂肪的過度消耗
,在這樣的條件下,體重會慢慢下降

臨床上我們稱之為負擔平衡

,其實是蛋白質(zhì)流失的一種表現(xiàn)。這種損失不一定是排泄出來的
,也可能是身體消耗掉的

特別是對于一些開放性骨折或外傷較大的患者,消耗會特別明顯

2.對能量的需求增加

可以說身體愈合過程中需要大量的熱量和蛋白質(zhì),可以提供傷口自我修復的需要

許多關(guān)于骨折愈合的研究發(fā)現(xiàn)

,骨折修復時需要大量的膠原和蛋白聚糖。

所以要及時補充能量

,增加這些物質(zhì)
,對骨折愈合非常有利。

因此

,如果患者未能及時補充此類物質(zhì)
,將導致骨折愈合延遲,甚至出現(xiàn)骨不連的癥狀
,并導致嚴重的并發(fā)癥

3.食欲不振。

雖然身體需要很多能量

,消耗很多
,但是很多人骨折后不喜歡吃東西。

因為骨折后

,很多醫(yī)生都勸病人剎車
,就是不要走路。甚至很多下肢或脊柱骨折的患者都需要長期臥床
。這種情況下胃腸道蠕動緩慢
,導致食欲不振。

同時消化吸收功能也下降

,會出現(xiàn)營養(yǎng)失調(diào)

總之身體需要的能量越來越多

,得到的能量卻越來越少。

很多骨折患者都會陷入兩難境地

。他們應(yīng)該怎么吃

大家都知道要吃好,注意多樣性

,但是具體怎么辦呢

其實主要是以下幾個方面。

1.飲食多樣全面

雖然只有八個字

,但基本概括了所有的飲食原則。

再簡化一點

,其實還是要堅持四多三少

四更:主食、蔬菜

、水果
、奶制品一定要多。

三少:少油

,少肉
,少油炸食品。

2.對于主食來說

,碳水化合物可以達到總熱量的55%-60%
,當然多一點可以達到70%,沒問題

3.如果可能的話

,攝入蛋白質(zhì)也很重要。而蛋白質(zhì)應(yīng)該占所有食物的12%-15%

4.鼓勵患者多吃水果和蔬菜

,因為增加維生素和膳食纖維可以幫助消化和傷口愈合。

5.最好不要忽視早餐

,即使是在活動和運動的過程中
,也要適當補充能量,吃飯也可以考慮

做到了以上幾點

,幾乎是標準的飲食原則。

雖然骨折恢復時間很長

,但并不意味著可以忽略飲食問題。身體能量多了
,傷口才能快速恢復

總結(jié)一下

對于骨折或內(nèi)固定的患者來說,熱量和蛋白質(zhì)的需求很大

一方面患者吃的少

,另一方面患者用的多,所以很容易造成營養(yǎng)缺乏

對于一些輕微創(chuàng)傷的患者來說

,應(yīng)激反應(yīng)對身體的影響非常小。在這種情況下
,早期口服喂養(yǎng)應(yīng)在沒有靜脈營養(yǎng)的情況下進行

也可以選擇一些高蛋白、高碳水化合物的食物

,但一定要注意維生素和礦物質(zhì)的吸收

但對于部分多發(fā)性骨折或有出血傾向的患者,尤其是開放性骨折患者

,更要注意營養(yǎng)

靜脈營養(yǎng)應(yīng)在早期或出現(xiàn)并發(fā)癥時及時給予。

只有在大量營養(yǎng)的支持下

,才能保證蛋白質(zhì)的平衡
,有利于傷口愈合。

所以重疾患者一定不能抗拒靜脈營養(yǎng)

,這是救命之物

總之,要注意患者的飲食

,尤其是能口服的
,還要適當考慮患者的口味和飲食習慣,做一些調(diào)整

吃好

,喝好,活得更好

“藥補”好還是“食補”好?

藥補的僅僅是營養(yǎng)物質(zhì)

,是強加的外來物質(zhì)
。而食物是我們自身消化的,利用程度比藥物高得多
,所以食補比藥補好得多


補虛有多種方法,藥補和食補是常用的兩種方法,但各有不同
。俗話說“民以食為天”
,就體現(xiàn)了飲食是維護健康的根本。

古代醫(yī)著《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“五谷為養(yǎng)
,五果為助
,五畜為益,五菜為充”
,也顯示了古人對飲食療法的重視
。古代名醫(yī)張景岳亦稱“蓋氣味之正者,谷食之屬是也
,所以養(yǎng)人之正氣”

藥補不如食補,食補不如覺補
,覺補不如氣補

保證人體健康
、精力充沛的最主要的物質(zhì)來源,還是飲食——只有食物才能保證人體每日所需營養(yǎng)的全面供給
,而藥物所含有的營養(yǎng)成分遠遠不及食物充分而全面
。事實上,大部分生活中常見的疾病和病態(tài)體質(zhì)
,都是可以通過食物有效改善的


假若一個人睡眠不足,或睡眠質(zhì)量不好
,往往會精神萎靡不振
、注意力渙散、頭痛
、眩暈
、肌肉酸痛,甚感疲勞


一個人如果長期缺乏睡眠
,處于過度勞倦的狀態(tài)中,機體就會產(chǎn)生耗氣傷血的病理變化
,損及五臟
。心勞則血損、肝勞則神損
、脾勞則食損
、肺勞則氣損、腎勞則精損
,進而為許多疾病埋下禍根


營養(yǎng)、氧氣和水,可以看作是身體生產(chǎn)能量的三要素
。在這三要素中
,與營養(yǎng)和水相比
,身體可能更容易缺氧氣
。人體從環(huán)境中攝取氧氣的能力,不足以保證身體一直處于有氧環(huán)境
。如果把無氧呼吸放棄了
,生命會面臨風險。

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