為什么要注意食補

為什么要注意食補

食補，歷代醫(yī)家都極為推崇。唐代藥王孫思邈在《千金方》中說：“凡欲治療，先以食療，既食療不愈，后乃用藥爾。”通常情況下，只要飲食正常、營養(yǎng)充足，根本用不著藥補。從中醫(yī)的角度看．“藥補不如食補”是有一定道理的。許多食物本身就是中藥材，食物和中藥并無絕對的界限。諸如：龍眼、山藥、扁豆、大棗、百合、核桃等等，既可藥用，也都是食品。對于病后腸胃功能虛弱的人，常常更需要“食補”。通過飲食調理，補養(yǎng)臟腑功能，促進消化和全身狀況的康復，往往能起到藥物所不能替代的作用。

為什么傷筋動骨之后，特別強調飲食？

對于一些骨折或骨科手術后的患者，醫(yī)生往往會非常注意他們的飲食。

患者會被告知補充能量，適當飲食。那么為什么這么強調吃呢？真的有人以食物為重嗎？

其實沒那么簡單，因為人經(jīng)常傷到骨頭就吃不好。但這是為什么呢？

1.和正常人相比有什么區(qū)別？

尤其是骨折后，身體對能量的需求與正常人有很大不同。

一般來說，主要包括以下三個方面。

1.消耗量非常高。

與沒有骨折的人相比，骨折患者往往需要消耗更多的能量。

因為創(chuàng)傷后應激反應增加，會刺激身體分泌大量激素。

當然，這些激素并不都是壞事，也有積極的一面，可以幫助身體增加分解代謝，使局部組織快速愈合，這是一個很好的方向。

而正是因為這些作用，才會出現(xiàn)蛋白質和脂肪的過度消耗，在這樣的條件下，體重會慢慢下降。

臨床上我們稱之為負擔平衡，其實是蛋白質流失的一種表現(xiàn)。這種損失不一定是排泄出來的，也可能是身體消耗掉的。

特別是對于一些開放性骨折或外傷較大的患者，消耗會特別明顯。

2.對能量的需求增加。

可以說身體愈合過程中需要大量的熱量和蛋白質，可以提供傷口自我修復的需要。

許多關于骨折愈合的研究發(fā)現(xiàn)，骨折修復時需要大量的膠原和蛋白聚糖。

所以要及時補充能量，增加這些物質，對骨折愈合非常有利。

因此，如果患者未能及時補充此類物質，將導致骨折愈合延遲，甚至出現(xiàn)骨不連的癥狀，并導致嚴重的并發(fā)癥。

3.食欲不振。

雖然身體需要很多能量，消耗很多，但是很多人骨折后不喜歡吃東西。

因為骨折后，很多醫(yī)生都勸病人剎車，就是不要走路。甚至很多下肢或脊柱骨折的患者都需要長期臥床。這種情況下胃腸道蠕動緩慢，導致食欲不振。

同時消化吸收功能也下降，會出現(xiàn)營養(yǎng)失調。

總之身體需要的能量越來越多，得到的能量卻越來越少。

很多骨折患者都會陷入兩難境地。他們應該怎么吃？

大家都知道要吃好，注意多樣性，但是具體怎么辦呢？

其實主要是以下幾個方面。

1.飲食多樣全面。

雖然只有八個字，但基本概括了所有的飲食原則。

再簡化一點，其實還是要堅持四多三少。

四更：主食、蔬菜、水果、奶制品一定要多。

三少：少油，少肉，少油炸食品。

2.對于主食來說，碳水化合物可以達到總熱量的55%-60%，當然多一點可以達到70%，沒問題。

3.如果可能的話，攝入蛋白質也很重要。而蛋白質應該占所有食物的12%-15%。

4.鼓勵患者多吃水果和蔬菜，因為增加維生素和膳食纖維可以幫助消化和傷口愈合。

5.最好不要忽視早餐，即使是在活動和運動的過程中，也要適當補充能量，吃飯也可以考慮。

做到了以上幾點，幾乎是標準的飲食原則。

雖然骨折恢復時間很長，但并不意味著可以忽略飲食問題。身體能量多了，傷口才能快速恢復。

總結一下。

對于骨折或內固定的患者來說，熱量和蛋白質的需求很大。

一方面患者吃的少，另一方面患者用的多，所以很容易造成營養(yǎng)缺乏。

對于一些輕微創(chuàng)傷的患者來說，應激反應對身體的影響非常小。在這種情況下，早期口服喂養(yǎng)應在沒有靜脈營養(yǎng)的情況下進行。

也可以選擇一些高蛋白、高碳水化合物的食物，但一定要注意維生素和礦物質的吸收。

但對于部分多發(fā)性骨折或有出血傾向的患者，尤其是開放性骨折患者，更要注意營養(yǎng)。

靜脈營養(yǎng)應在早期或出現(xiàn)并發(fā)癥時及時給予。

只有在大量營養(yǎng)的支持下，才能保證蛋白質的平衡，有利于傷口愈合。

所以重疾患者一定不能抗拒靜脈營養(yǎng)，這是救命之物。

總之，要注意患者的飲食，尤其是能口服的，還要適當考慮患者的口味和飲食習慣，做一些調整。

吃好，喝好，活得更好。

“藥補”好還是“食補”好？

藥補的僅僅是營養(yǎng)物質，是強加的外來物質。而食物是我們自身消化的，利用程度比藥物高得多，所以食補比藥補好得多。

補虛有多種方法，藥補和食補是常用的兩種方法，但各有不同。俗話說“民以食為天”，就體現(xiàn)了飲食是維護健康的根本。

古代醫(yī)著《黃帝內經(jīng)》說“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，也顯示了古人對飲食療法的重視。古代名醫(yī)張景岳亦稱“蓋氣味之正者，谷食之屬是也，所以養(yǎng)人之正氣”。
藥補不如食補，食補不如覺補，覺補不如氣補

保證人體健康、精力充沛的最主要的物質來源，還是飲食——只有食物才能保證人體每日所需營養(yǎng)的全面供給，而藥物所含有的營養(yǎng)成分遠遠不及食物充分而全面。事實上，大部分生活中常見的疾病和病態(tài)體質，都是可以通過食物有效改善的。

假若一個人睡眠不足，或睡眠質量不好，往往會精神萎靡不振、注意力渙散、頭痛、眩暈、肌肉酸痛，甚感疲勞。

一個人如果長期缺乏睡眠，處于過度勞倦的狀態(tài)中，機體就會產生耗氣傷血的病理變化，損及五臟。心勞則血損、肝勞則神損、脾勞則食損、肺勞則氣損、腎勞則精損，進而為許多疾病埋下禍根。

營養(yǎng)、氧氣和水，可以看作是身體生產能量的三要素。在這三要素中，與營養(yǎng)和水相比，身體可能更容易缺氧氣。人體從環(huán)境中攝取氧氣的能力，不足以保證身體一直處于有氧環(huán)境。如果把無氧呼吸放棄了，生命會面臨風險。

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