大骨節(jié)病流行病學(xué)(維生素,鐵,鈣,硒分別在體內(nèi)起什么作用?)

大骨節(jié)病流行病學(xué)

1.流行歷史

在俄羅斯，通常都主伙1849年土地測量員yurenski最先發(fā)現(xiàn)本病，但也有人提出伊爾庫次克醫(yī)生Filatov于1830年首先發(fā)策在Zabaikaye居民中有“畸形性關(guān)節(jié)炎”的存在。在我國，自17世紀(jì)以來，某些地方志上已有類似本病的記載。1934年我國醫(yī)學(xué)界開始有關(guān)于本病的報道。

2.病區(qū)范圍

本病在我國分布于由東北斜向西南的寬帶狀地域內(nèi)，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、山西、河北、北京、河南、山東、陜西、甘肅、青海、四川、西藏共14個省、市、區(qū)的302個縣。主要發(fā)生在農(nóng)村，有病人約170多萬。

在俄羅斯，本病分布于西伯利亞東南部，有兩個病區(qū)，大的一個在赤塔州，小的一個在阿穆爾州，和我國黑龍江、內(nèi)蒙古毗鄰。赤塔州病區(qū)位于額爾古納河的支流烏洛夫河流域，因而本病在俄羅斯也叫烏洛夫?。║rov disease）。按赤塔醫(yī)學(xué)院資料，本病的檢出率在1924年為31.0±0.4%，到1983年降至6.3±0.4%。據(jù)我國楊建伯等1991年對赤塔病區(qū)的考察，只在60歲以上老人中看到典型大骨病病人，青少年中未查出新發(fā)病例。說明在原蘇聯(lián)本病已被控制。

在朝鮮，本病分布在北部山區(qū)，即與我國毗連的咸鏡北道、咸鏡南道、平安北道的一些地我。

文獻(xiàn)中還提到亞洲、歐洲甚至非洲的一些國家也有本病的散在病例。綜上所述，現(xiàn)在資料說明，本病是發(fā)生在我國、俄羅斯的西伯利亞東南部和朝鮮西北部的一種有明顯地區(qū)性地方病。

3.我國大骨節(jié)病病區(qū)

其位置大體相當(dāng)于東南溫暖濕潤地帶與西北寒冷干旱地帶之間的過渡部位。一般以山區(qū)、半山區(qū)、丘陵地多見，在山間谷地、河谷、甸子等低洼潮濕地區(qū)發(fā)病亢重。在西北黃土高原，以溝壑地帶發(fā)病較多。東北松嫩平原、松遼平原的個別地方亦可找到發(fā)病很重的村屯。

本病病區(qū)大致與土壤低硒地帶一致，與克山?。ㄒ环N地方性心肌?。┎^(qū)大部分重疊。

4.灶狀分布

無論在原蘇聯(lián)或中國，本病不僅只出現(xiàn)在特定的地區(qū)，而且在同一個病區(qū)內(nèi)不同的居民點(diǎn)病情相差懸殊。有時相距很近的2個村屯，1個患病率很高，1個很低。有時在成片發(fā)病地區(qū)內(nèi)卻存在基本無病的“健康島”；或相反，在大片非病區(qū)出現(xiàn)1個“病島”這種灶狀或片狀分布在較長時間內(nèi)保持相對穩(wěn)定，介有時也可見病區(qū)的自然擴(kuò)大或縮小現(xiàn)象。

5.病區(qū)分類

本病常常隱匿起病，緩慢發(fā)展，很多病變持續(xù)終身，因而不能簡單地以患病率來判定某一時期內(nèi)1個病區(qū)病情的輕重。近來我國流行病學(xué)家提出了“活躍病區(qū)”的概念，按病情活躍程度將病區(qū)劃分為以下3類：

⑴活躍病區(qū)：特點(diǎn)是兒童中新發(fā)病例多，手指X線影像以變化迅速、能反映新鮮病變的干骺端改變?yōu)槎嘁姟?/p>

⑵靜止病區(qū)：特點(diǎn)是兒童中找不到新發(fā)病例，手指X線影象以變化緩慢、能反映陳舊病變的骨端改變?yōu)橹鳌?/p>

⑶相對靜脈病區(qū)；介于以上兩者之間，兒童中新發(fā)現(xiàn)病例較少，手指X線影像骨端改變多于干骼端改變/

6.本病主要發(fā)生于病區(qū)內(nèi)以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)玉米與麥類為食的農(nóng)戶，特別是貧困農(nóng)戶。

⑴年齡：主要累及生長中的兒童和少年，成年人中新發(fā)病例很少。兒童一般在7～8歲開始發(fā)病，重病區(qū)的發(fā)病可以提前。陜西曾報道3個月零7天的嬰兒X線檢查有類似本病的干骼端變化。永壽縣大骨節(jié)病科學(xué)考察中在3歲兒童病理證實(shí)為大骨節(jié)病；但檢查140例病區(qū)胎兒，均未發(fā)現(xiàn)本病的典型改變。

⑵性別：男女發(fā)病率無明顯差別。

⑶民族：我國漢、滿、回、蒙、朝、藏、達(dá)斡達(dá)民族，生活在病區(qū)的俄羅斯人、日本人均可罹患，看不出有種族易感性。有些調(diào)查中看到的民族間的差異，實(shí)際上可能只是反映了生活條件方面的差別。例如東北有的病區(qū)內(nèi)漢族居民患病重，朝鮮族輕，可能主要與主食不同有關(guān)?；疾≈氐臐h族居民以玉米為主食，患病輕的朝鮮族居民主食為大米。朝鮮族居民主食為玉米者，即與漢族居民同樣患病。

⑷家庭多發(fā)：久居病區(qū)的同一家庭內(nèi)常見2個以上的患者。這可能由于在同樣生活條件下接觸致病因素的機(jī)會相等，不能證明有遺傳因素參與。

維生素,鐵,鈣,硒分別在體內(nèi)起什么作用?

　　維生素(vitamin)又名維他命，是維持人體生命活動必需的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。維生素在體內(nèi)的含量很少，但在人體生長、代謝、發(fā)育過程中卻發(fā)揮著重要的作用。各種維生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)以及性質(zhì)雖然不同，但它們卻有著以下共同點(diǎn)：①維生素均以維生素原(維生素前體)的形式存在于食物中②維生素不是構(gòu)成機(jī)體組織和細(xì)胞的組成成分，它也不會產(chǎn)生能量，它的作用主要是參與機(jī)體代謝的調(diào)節(jié)③大多數(shù)的維生素，機(jī)體不能合成或合成量不足，不能滿足機(jī)體的需要，必須經(jīng)常通過食物中獲得④人體對維生素的需要量很小，日需要量常以毫克(mg)或微克(ug)計算，但一旦缺乏就會引發(fā)相應(yīng)的維生素缺乏癥，對人體健康造成損害。維生素與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)3大物質(zhì)不同，在天然食物中僅占極少比例,但又為人體所必需。維生素大多不能在體內(nèi)合成，必須從食物中攝取。維生素本身不提供熱能。 有些維生素如 B6、K等能由動物腸道內(nèi)的細(xì)菌合成，合成量可滿足動物的需要。動物細(xì)胞可將色氨酸轉(zhuǎn)變成煙酸(一種B族維生素),但生成量不敷需要；維生素C除靈長類（包括人類）及豚鼠以外,其他動物都可以自身合成。植物和多數(shù)微生物都能自己合成維生素，不必由體外供給。許多維生素是輔基或輔酶的組成部分。
　　維生素是人體代謝中必不可少的有機(jī)化合物。人體有如一座極為復(fù)雜的化工廠，不斷地進(jìn)行著各種生化反應(yīng)。其反應(yīng)與酶的催化作用有密切關(guān)系。酶要產(chǎn)生活性，必須有輔酶參加。已知許多維生素是酶的輔酶或者是輔酶的組成分子。因此，維生素是維持和調(diào)節(jié)機(jī)體正常代謝的重要物質(zhì)。可以認(rèn)為，維生素是以“生物活性物質(zhì)”的形式，存在于人體組織中。
　　食物中維生素的含量較少，人體的需要量也不多，但卻是絕不可少的物質(zhì)。膳食中如缺乏維生素，就會引起人體代謝紊亂，以致發(fā)生維生素缺乏癥。如缺乏維生素A會出現(xiàn)夜盲癥、干眼病和皮膚干燥；缺乏維生素D可患佝僂病；缺乏維生素B1可得腳氣??；缺乏維生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和陰囊炎；缺乏PP可患癩皮病；缺乏維生素B12可患惡性貧血；缺乏維生素C可患壞血病。
　　維生素是個龐大的家族，就目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。有些物質(zhì)在化學(xué)結(jié)構(gòu)上類似于某種維生素，經(jīng)過簡單的代謝反應(yīng)即可轉(zhuǎn)變成維生素，此類物質(zhì)稱為維生素原，例如 β-胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A；7-脫氫膽固醇可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3；但要經(jīng)許多復(fù)雜代謝反應(yīng)才能成為尼克酸的色氨酸則不能稱為維生素原。水溶性維生素從腸道吸收后,通過循環(huán)到機(jī)體需要的組織中,多余的部分大多由尿排出,在體內(nèi)儲存甚少。脂溶性維生素大部分由膽鹽幫助吸收,循淋巴系統(tǒng)到體內(nèi)各器官。體內(nèi)可儲存大量脂溶性維生素。維生素A和D主要儲存于肝臟,維生素E主要存于體內(nèi)脂肪組織，維生素K儲存較少。水溶性維生素易溶于水而不易溶于非極性有機(jī)溶劑，吸收后體內(nèi)貯存很少，過量的多從尿中排出；脂溶性維生素易溶于非極性有機(jī)溶劑，而不易溶于水，可隨脂肪為人體吸收并在體內(nèi)儲積，排泄率不高。

　　鐵元素也是構(gòu)成人體的必不可少的元素之一。成人體內(nèi)約有4—5克鐵，其中72%以血紅蛋白、35%以肌紅蛋白、0.2以其它化合物形式存在，其余為儲備鐵。儲備鐵約占25%，主要以鐵蛋白的形式儲存在肝、脾和骨髓中。成人攝取量是10—15mg。妊娠期婦女需要30mg。1個月內(nèi)，女性所流失的鐵大約為男性的兩倍，吸收鐵時需要銅、鈷、錳、維生素C。需要人群：婦女特別是孕婦需要補(bǔ)充鐵質(zhì)，但要注意妊娠期婦女服用過多鐵劑會使胎兒發(fā)生鐵中毒。假如您正在服用消炎藥或每天必須服用阿司匹林的話，那么您就需要補(bǔ)充鐵。經(jīng)常喝紅茶或咖啡的人請注意，飲用大量的紅茶和咖啡會阻礙鐵的吸收。
　　鐵在代謝過程中可反復(fù)被利用。除了腸道分泌排泄和皮膚、黏膜上皮脫落損失一定數(shù)量的鐵（1mg/每日），幾乎沒有其它途徑的丟失。
　　對于人體，鐵是不可缺少的微量元素。在十多種人體必需的微量元素中鐵無論在重要性上還是在數(shù)量上，都屬于首位。一個正常的成年人全身含有3g多鐵，相當(dāng)于一顆小鐵釘?shù)馁|(zhì)量。人體血液中的血紅蛋白就是鐵的配合物，它具有固定氧和輸送氧的功能。人體缺鐵會引起貧血癥。只要不偏食，不大出血，成年人一般不會缺鐵。
　　所謂煤氣中毒（一氧化碳中毒），也是由于血紅素中鐵原子核心被一氧化碳?xì)怏w分子緊緊地包圍住，喪失了吸收氧分子的能力，使人窒息中毒而死亡。

　　我們身體中的礦物質(zhì)約占體重的5%，鈣約占體重的2%。身體的鈣大多分布在骨骼和牙齒中，約占總量锝99%，其余1%分布在血液、細(xì)胞間液及軟組織中。
　　99%的鈣分布在骨骼和牙齒中。20歲之前是骨骼的生長階段，長個子的時候。人有兩個生長高峰期：1歲以前（兒童缺鈣將導(dǎo)致發(fā)育遲緩，發(fā)育不良。諸如出牙晚、學(xué)步晚、雞胸）和12—14歲（身材矮小、生長痛）。20歲以后骨質(zhì)依然在增加。35—40歲，骨密度達(dá)到峰值。40歲以后骨鈣逐漸流失（對老年人將加快骨鈣的流失，導(dǎo)致身材變短，骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生）。
　　1%的鈣分布在血液、細(xì)胞間液及軟組織中。保持血鈣的濃度對維持人體正常的生命活動有著致關(guān)重要的作用。人體有一套機(jī)制來維持血鈣的濃度。血鈣的來源有兩個：通過消化道吸收的鈣以及骨骼中鈣的(骨骼是人體鈣的大倉庫，當(dāng)攝入鈣不足事，則動用倉庫應(yīng)急）這一切通過甲狀旁腺分泌升血鈣素和降血鈣素來加以調(diào)節(jié)。
　　缺鈣會降低軟組織的彈性和韌性。皮膚缺彈性顯得松垮，衰老；眼睛晶狀體缺彈性，易近視、老花；血管缺彈性易硬化。
　　降低神經(jīng)細(xì)胞的興奮性，所以說鈣是一種天然的鎮(zhèn)靜劑。缺鈣會導(dǎo)致神經(jīng)性偏頭痛（占女性的10%--20%）、煩躁不安、失眠。對嬰兒會引起夜驚、夜啼、盜汗。缺鈣還會誘發(fā)兒童的多動癥。
　　強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)功能。比如說你的手碰到一杯水，特別熱，很快就放下，這中間就有一個神經(jīng)系統(tǒng)的運(yùn)作過程：感受器（皮膚）—傳人神經(jīng)—中樞神經(jīng)—傳出神經(jīng)—效應(yīng)器（肌肉）。其中感受和沖動怎樣傳遞給神經(jīng)細(xì)胞，神經(jīng)細(xì)胞又怎樣傳出去?這中間有一種物質(zhì)叫做神經(jīng)遞質(zhì)。鈣有助于神經(jīng)遞質(zhì)的產(chǎn)生和釋放。
　　維持肌肉神經(jīng)的正常興奮。如血鈣增高可抑制肌肉、神經(jīng)的興奮性；當(dāng)血鈣低于70mg/L時，神經(jīng)肌肉的興奮性升高，出現(xiàn)抽搐。腸激綜合癥、女孩子痛經(jīng)，缺鈣是一個重要原因。
　　降低（調(diào)節(jié)）細(xì)胞和毛細(xì)血管的通透性。缺鈣易導(dǎo)致過敏，水腫等。
　　促進(jìn)體內(nèi)多種酶的活動。缺鈣時，腺細(xì)胞的分泌作用減弱。鈣還是酶的激活劑。
　　維持酸堿平衡。
　　參與血液的凝固過程。血的凝固是一個復(fù)雜的過程，其中一個步驟是：凝血酶原—具有活性的凝血酶，其中需要有鈣來激活。

　　硒被科學(xué)家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”。
　　科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)。大量的調(diào)查資料說明，一個地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系，例如：此地區(qū)的食物和土壤中的硒含量高，癌癥的發(fā)病率和死亡率就低，反之，這個地區(qū)的癌癥發(fā)病率和死亡率就高，事實(shí)說明硒與癌癥的發(fā)生有著密切關(guān)系。同時科學(xué)界也認(rèn)識到硒是人體微量元素中的“抗癌之王”。
　　增強(qiáng)免疫力：有機(jī)硒能清除體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強(qiáng)人體免疫功能。
　　防止糖尿病：硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細(xì)胞氧化破壞，使其功能正常，促進(jìn)糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。
　　防止白內(nèi)障：硒可保護(hù)視網(wǎng)膜，增強(qiáng)玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內(nèi)障的作用。
　　防止心腦血管疾?。何蔷S持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護(hù)和修復(fù)的作用。人體血硒水平的降低，會導(dǎo)致體內(nèi)清除自由基的功能減退，造成有害物質(zhì)沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)病率升高，然而科學(xué)補(bǔ)硒對預(yù)防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。
　　防止克山病、大骨節(jié)病、關(guān)節(jié)炎：缺硒是克山病、大骨節(jié)病、兩種地方性疾病的主要病因，補(bǔ)硒能防止骨髓端病變，促進(jìn)修復(fù)，而在蛋白質(zhì)合成中促進(jìn)二硫鍵對抗金屬元素解毒。對這兩種地方性疾病和關(guān)節(jié)炎患者都有很好的預(yù)防和治療作用。
　　解毒、排毒：硒與金屬的結(jié)合力很強(qiáng)，能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害。硒與體內(nèi)的汞、錫、鉈、鉛等重金屬結(jié)合，形成金屬硒蛋白復(fù)合而解毒、排毒。
　　防治肝病、保護(hù)肝臟：我國醫(yī)學(xué)專家于樹玉歷經(jīng)16年的肝癌高發(fā)區(qū)流行病學(xué)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，肝癌高發(fā)區(qū)的居民血液中的硒含量均低于肝癌低發(fā)區(qū)，肝癌的發(fā)病率與血硒水平呈負(fù)相關(guān)，在江蘇啟東縣居民中進(jìn)行補(bǔ)硒預(yù)防癌癥實(shí)驗(yàn)補(bǔ)硒可使肝癌發(fā)生比例下降，使有肝癌家史者發(fā)病率下降。

19歲，缺鈣鐵鋅，怎么補(bǔ)最好？

鈣對人體至關(guān)重要，不但關(guān)系到骨骼健康，而且可能與高血壓、經(jīng)前期緊張綜合征等有關(guān)。隨著人們對健康的日趨關(guān)注，很多人希望通過補(bǔ)鈣來保護(hù)健康。然而，當(dāng)人們面對眾多補(bǔ)鈣品時，常感到難以選擇．有的自稱含鈣量高，有的說吸收好，真讓人不知如何是好。

事實(shí)上，選擇補(bǔ)鈣品的關(guān)鍵主要取決于兩個方面，一是含鈣量二是在腸道中的溶解度，因?yàn)殁}溶解后才能被吸收。補(bǔ)鈣品的含鈣量是指元素鈣的含量，而不是鈣化合物的含量。目前，在有補(bǔ)鈣作用的保健食品中，一部分產(chǎn)品的含鈣量不足，鈣值大大低于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)值．還有一些標(biāo)明的是鈣化合物含量，而不是元素鈣含量，所以看似含鈣量很高，實(shí)際并非如此。因此，在選擇補(bǔ)鈣品時，應(yīng)追究其含元素鈣的量到底有多少。

影響補(bǔ)鈣效果的另一個關(guān)鍵，是補(bǔ)鈣品在腸道中的溶解度。鈣化臺物只有在腸道內(nèi)呈溶解狀態(tài)，即不被其他物質(zhì)結(jié)合或沉淀的情況下，才能被吸收，否則就從腸道直接排出。以下幾種因素，可影響鈣在腸道內(nèi)的溶解度，并進(jìn)而影響鈣的吸收。

(1)膳食組成
膳食中過多的膳食纖維，如存在于菠菜、莧菜、筍類等植物中的草酸，可以與鈣結(jié)合成難溶解的鈣鹽，阻礙鈣的吸收。膳食中過多的脂肪或脂肪消化不良時，也可使鈣吸收減少。

(2)維生素D的參與
維生素D3可以作用于小腸粘膜細(xì)胞，促進(jìn)鈣結(jié)合蛋白的合成，而鈣結(jié)合蛋卓梢雜敫平岷銑梢恢摯扇芐愿春銜錚?鈾俑頻奈?鍘L迥諼??谼3的合成，大部分來自體內(nèi)，即在室外紫外線的照射下，人體皮膚中維生素D前體物可合成維生素D，再經(jīng)肝臟和腎臟中酶的活化，成為具有活性的維生素D3。維生素D3對鈣的吸收是不可或缺的，任何鈣的吸收都依賴維生素D3。

(3)其他因素
蛋白質(zhì)、乳糖、某些氨基酸等，可以與鈣整合形成低分子量的可溶性絡(luò)合物，也有利于鈣的吸收。乳糖經(jīng)腸道細(xì)菌的作用后酵解產(chǎn)酸，使腸腔處于酸性狀態(tài)，鈣呈離子狀態(tài)，容易被吸收。酪蛋白磷酸肽(CPP)是一種能提高鈣溶解度的營養(yǎng)物質(zhì)，添加到鈣劑中，可增加鈣的吸收。

影響人體對鈣吸收的因素，除了上述影響鈣化臺物溶解度的因素外，還與人體需鈣量和補(bǔ)鈣量有很大關(guān)系。一般地說，人體鈣吸收率在10％—30％，嬰幼兒、孕婦和乳母需鈣量較大，對鈣的吸收較高。一般人每日攝入鈣低于800毫克時，鈣的吸收率隨含量增加而升高，但如果補(bǔ)鈣量大于800毫克，吸收率反而下降，這與機(jī)體內(nèi)部的調(diào)節(jié)機(jī)制有關(guān)。但人體攝入總鈣量不能超過每日2000毫克，否則很可能帶來副作用，如腎結(jié)石、軟組織鈣化等。

當(dāng)然，最安全、最經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)鈣品還是奶類食物。牛奶除了含有豐富的鈣之外．還可提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，對人體有益處較多。如果因患乳糖不耐受癥，或因特殊原因不能喝牛奶時，可以選擇乳鈣制劑。乳鈣制劑源自牛乳鈣，加入酪蛋白磷酸肽和維生素D，并調(diào)整了鈣磷比例，對胃腸道刺激較小。最后提一下，有些人把不同的鈣片分別放入一杯開水中，觀察它們的溶解情況，以此判斷哪一種鈣片溶解度高，進(jìn)而決定選購某一產(chǎn)品。這是很不科學(xué)的方法。因?yàn)槿梭w腸道的環(huán)境十分復(fù)雜，各種化學(xué)和物理因素交織，此消彼長，相互作用，互為因果，決不是可以用人體外的某種溶液取代的。因此，人們在補(bǔ)鈣前，不妨請醫(yī)生出出主意。

鋅是人體必需的微量元素，它與兒童的生長發(fā)育有著密切的關(guān)系。兒童缺鋅會出現(xiàn)食欲下降、反復(fù)感染、生長遲緩、性發(fā)育落后、智能低下等癥狀，因此對于缺鋅的兒童我們應(yīng)及時給予其鋅劑的補(bǔ)充，如葡萄糖酸鋅等。那么哪些兒童容易發(fā)生體內(nèi)鋅缺乏而需要補(bǔ)鋅呢?

平時有挑食偏食習(xí)慣的兒童要適量補(bǔ)鋅。鋅富含于牡蠣、瘦肉、動物內(nèi)臟中。如果兒童因?yàn)椴涣嫉娘嬍沉?xí)慣而不吃或少吃這類食物，每日鋅的攝入達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，那么長此以往就會發(fā)生鋅缺乏，缺鋅會引起兒童地圖舌，食欲下降等，造成鋅攝入的進(jìn)一步減少，從而形成惡性循環(huán)。因此。對于存在挑食、偏食習(xí)慣的兒童應(yīng)該適量補(bǔ)鋅，但同時更應(yīng)積極糾正他們不良的飲食習(xí)慣，因?yàn)檫@是引起這些兒童發(fā)生缺鋅的根本原因，否則，缺鋅現(xiàn)象將會反復(fù)發(fā)生。

受感染的兒童要補(bǔ)鋅。鋅參與人體蛋白質(zhì)、核酸等的合成。兒童感染時體內(nèi)對鋅的需要量增加，而胃腸道吸收鋅的能力減弱。有些感染還會引起鋅從糞便或尿液中丟失，如反復(fù)腹瀉與腎功能障礙蛋白尿等。因此，受感染的兒童容易發(fā)生缺鋅，而缺鋅又使人體的免疫功能降低，導(dǎo)致感染的持續(xù)和反復(fù)發(fā)生。所以，感染中的兒童要適量補(bǔ)充鋅劑和富含鋅的食物，這不僅能預(yù)防和治療缺鋅，也有利于患兒的早日康復(fù)。

多汗的兒童宜補(bǔ)鋅。人體中多種微量元素都通過汗液排泄，鋅便昆真是你一。由于受遺傳、生理和疾病的影響，有些兒童存在多汗的現(xiàn)象，大量出汗會使鋅丟失過多，造成還有假鋅，而缺鋅又會降低機(jī)體的免疫功能，使兒童體質(zhì)虛弱，加重多汗，從而形成了惡性循環(huán)，所以，多汗的兒童應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)鋅。

被動吸煙的兒童應(yīng)補(bǔ)充鋅劑。煙霧中含有一種毒性很強(qiáng)的重金屬元素鎘。鎘和鋅在吸收時互相干擾，在體內(nèi)也有對抗作用。兒童被動吸煙時攝入和吸收增加、必然影響了鋅的吸收。造成兒童缺鋅。因此，吸煙者家庭的兒童應(yīng)適量補(bǔ)充鋅劑，預(yù)防缺鋅的發(fā)生。

總之，兒童在正常飲食、沒有疾病和易感因素的情況下一殷不會發(fā)生鋅缺乏，但是對于存在上述問題的兒童應(yīng)該及時補(bǔ)充微量元素鋅，以免影響其生長發(fā)育。

人體缺鋅吃什么好

鋅是人體不可缺少的微量元素。對兒童的生長發(fā)育起重要的促進(jìn)作用，
與成人的生育功能也關(guān)系密切。

成人每天只需要13至15毫克鋅，但缺少了它，就會導(dǎo)致食欲減退、皮
膚粗糙、發(fā)育遲緩以及貧血等，長期缺鋅還會造成性功能減退以及不
能生育。

兒童缺鋅則會造成兒童生長發(fā)育遲緩，智能差。

補(bǔ)鋅主要是通過飲食和服用硫酸鋅。食物中含鋅量多的是 牡蠣、麥
芽，其次有瘦肉、魚類、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、
動物肝臟等。只要平時多吃一點(diǎn)上述食物，人體就不會發(fā)生缺鋅，
即使已經(jīng)缺鋅，也會很快補(bǔ)上。

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