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      疫情期間方便面救命還是害命

      佚名 2023-12-09 01:37:57

      疫情期間物質(zhì)比較緊張,很多人紛紛購(gòu)買(mǎi)方便面

      。在很多人眼中認(rèn)為方便面屬于垃圾食品,吃太多會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良,其實(shí)人們對(duì)方便面有很大誤解
      ,需辯證對(duì)待

      關(guān)于方便面的謠言有哪些

      1

      、吃一袋方便面需32個(gè)小時(shí)才能消化

      方便面分為面餅和調(diào)料包

      ,其主要制作材料是小麥粉、淀粉和油
      ,其實(shí)方便面和其他食物的消化時(shí)間是差不多的,不要聽(tīng)信所謂的謠言

      2

      、方便面中有防腐劑
      ,吃太多有傷害

      防腐劑在我們?nèi)粘o嬍持蟹浅F毡椋⒉皇怯泻ξ镔|(zhì)

      ,甚至能讓人們吃得更加安全
      。其實(shí)人們真正在意的是方便面,不需添加防腐劑
      。在制作過(guò)程中其面餅干燥且含水量低
      ,微生物不能正常存活。除了防腐劑外
      ,方便面中也含有其他食品添加劑
      ,如著色劑和酸度調(diào)節(jié)劑,適量食用能改善食物的色香味俱全
      ,增加食品的安全保障
      ,所以也不用擔(dān)心食品添加劑會(huì)誘發(fā)癌變。

      3

      、方便面容易致癌

      方便面屬于油炸食物

      ,油炸過(guò)程中可產(chǎn)生丙烯酰胺,作用于動(dòng)物上確實(shí)有明確的致癌作用
      ,但對(duì)人體作用并不是很明確
      ,也沒(méi)有足夠證據(jù)說(shuō)明丙烯酰胺會(huì)致癌。

      4

      、泡面碗壁上的蠟會(huì)在胃部形成蠟?zāi)?/strong>

      疫情期間方便面被推向風(fēng)潮浪尖

      ,一篇文章指出“泡面桶壁上的蠟在胃中形成蠟?zāi)ぁ啊F鋵?shí)涂蠟工藝并不會(huì)應(yīng)用在泡面桶上
      ,由于食品級(jí)的石蠟?zāi)蜔嵝员容^低
      ,耐熱溫度需低于40℃。在我們平時(shí)泡面時(shí)需用開(kāi)水
      ,若石蠟融化的話(huà)會(huì)導(dǎo)致方便面桶漏水
      。泡面桶內(nèi)壁手感滑滑的一層,其實(shí)是食品級(jí)聚乙烯磷膜
      ,在食用安全范圍之內(nèi)
      。只要選擇正規(guī)廠家所生產(chǎn)的泡面就不用擔(dān)心。

      溫馨提示

      正確面對(duì)方便面

      ,不能有太大誤解
      。雖然方便面沒(méi)毒,但也不能長(zhǎng)期作為營(yíng)養(yǎng)來(lái)源
      。因?yàn)榕菝嬷泻械奶妓衔镆约暗鞍踪|(zhì)
      ,并不能滿(mǎn)足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。泡面中缺乏膳食纖維以及維生素
      ,營(yíng)養(yǎng)元素單一
      ,長(zhǎng)期吃易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良
      。方便面屬于高鹽高油食物,吃的時(shí)候盡量把油脂去掉
      。方便面面餅和料包分開(kāi)煮
      ,把面餅煮熟后,把水倒掉
      ,這樣能減少面餅的含油量
      。期間要配合蔬菜和水果以及雞蛋和肉類(lèi)。

      參考資料:

      《“疫”字當(dāng)頭

      ,方便面是救命還是害命
      ? 》,搜狐
      ,2020-02-29

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