杭菊為菊科植物菊的頭狀花序。菊是多年生草本，為栽培品種
，頭狀花序多變化，形色各異。全國各地均有栽培11月初開花時
菊花主產(chǎn)安徽亳縣者稱“亳菊”，滁縣者稱“滁菊”
，歙縣者稱“貢菊”；主產(chǎn)于浙江海寧及嘉興者稱“杭菊”；主產(chǎn)于河南者稱“懷菊”；產(chǎn)于山東者稱“濟菊”以花朵完整不散瓣，色白（黃）
主治外感風(fēng)熱或風(fēng)溫初起，發(fā)熱
杭菊性涼，氣虛胃寒
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