陳皮牛肉丸的主料:牛肉適量
輔料:荸薺適量
,雞蛋白(雞蛋清)1個(gè),淀粉適量調(diào)料:食鹽適量,蔥一截
,姜3片,生抽適量,蠔油適量,香菜一小把,陳皮幾片,蘇打粉適量,白糖少許,江米酒適量,胡椒粉適量陳皮牛肉丸的做法
1、馬蹄去皮剁碎
,陳皮泡軟后切碎,香菜切末,姜取姜汁或切成末,蔥切末;2
、牛絞肉內(nèi)加入陳皮、鹽、小蘇打、生抽、蠔油、米酒、糖、馬鈴薯淀粉、蛋清、白胡椒粉、蔥末3
4、加入香菜和馬蹄攪勻
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