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茴香的特征是什么

佚名 2023-12-10 03:05:43

茴香的特征是什么

多年生草本，作一

、二年生栽培
。全株具特殊香辛味
，表面有白粉
。葉羽狀分裂，裂片線形
。夏季開黃色花，復(fù)傘形花序
。果橢圓形
，黃綠色
。性喜溫暖
，適于砂壤土生長(zhǎng)；忌在粘土及過濕之地栽種
。春秋均可播種或春季分株繁殖。原產(chǎn)地中海地區(qū)，我國各地普遍栽培
，適應(yīng)性較強(qiáng)
。

我國北方主要春秋兩季栽培

。（露地栽培）春播：3月下~4月上旬
，5月中、下旬收獲
。秋播：7~8月份，九月份收獲
。果實(shí)為雙懸果
，呈圓柱形，有的稍彎曲
，兩端略尖，長(zhǎng)4~8mm
，直徑1.5~2.5mm
。表面黃綠或淡黃色，頂端殘留有黃棕色突起的柱基
，基部有時(shí)有細(xì)小的果梗。果梗呈長(zhǎng)橢圓形
，面有縱棱5
。

接合面平坦而較寬。橫切面略呈5邊形

，背面的4邊約等長(zhǎng)。有特異茴香氣
，味微甜
、辛
。

草本

，高0.4-2米。莖直立
，光滑，灰綠色或蒼白色
，多分枝
。較下部的莖生葉柄長(zhǎng)5-15厘米，中部或上部的葉柄部分或全部成鞘狀
，葉鞘邊緣膜質(zhì)；葉片輪廓為闊三角形
，長(zhǎng)4-30厘米
，寬5-40厘米
，4-5回羽狀全裂
，末回裂片線形，長(zhǎng)1-6厘米
，寬約1毫米。

復(fù)傘形花序頂生與側(cè)生

，花序梗長(zhǎng)2-25厘米
；傘輻6-29，不等長(zhǎng)
，長(zhǎng)1.5-10厘米；小傘形花序有花14-39
；花柄纖細(xì)
，不等長(zhǎng)
；無萼齒
；花瓣黃色，倒卵形或近倒卵圓形
，長(zhǎng)約1毫米，先端有內(nèi)折的小舌片
，中脈1條
；花絲略長(zhǎng)于花瓣，花藥卵圓形
，淡黃色；花柱基圓錐形
，花柱極短
，向外叉開或者貼伏在花柱基上
。

果實(shí)長(zhǎng)圓形

，長(zhǎng)4-6毫米，寬1.5-2.2毫米，主棱5條
，尖銳；每個(gè)棱槽內(nèi)有油管1
，合生面油管2
；胚乳腹面近平直或微凹
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；ㄆ?-6月，果期7-9月
。

羅馬茴香的形態(tài)特征有哪些
？

羅馬茴香別名：大茴香

、甘茴香、茴香
。羅馬茴為傘形科、茴香屬
，

羅馬茴香

多年生草本

。株高40～100厘米
。莖直立
，有分枝，無茸毛
。基生葉
，叢生
，具長(zhǎng)柄，葉長(zhǎng)25～30厘米
；莖生葉為2～4回羽狀深裂，裂片絲狀
，深綠色
。復(fù)傘形花序，無總苞
；小花金黃色
。雙懸果長(zhǎng)圓形，內(nèi)有2粒種子
，灰白色。自然花期5～6月
。果熟期7～8月
。

為什么茴香要焯水

茴香要焯水的原因是能夠縮短烹飪時(shí)間

，讓其口感更佳。

茴香嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用

，脆嫩鮮美
。在烹飪茴香的時(shí)候
，對(duì)茴香焯水能夠縮短烹飪時(shí)間
，讓其口感更佳。茴香果實(shí)提取的芳香油
，為制造食品調(diào)味的香料，常用于配制酒
、糖果
、牙膏、牙粉以及香水化妝用香精等
，有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

茴香菜是一種蔬菜

，多用來做包子餃子陷
，和它的種子（小茴香）一樣具有一種特殊的香氣
，在北方很受歡迎
，而南方少見。因“茴香”和“回鄉(xiāng)”同音
，故北方的很多地方在過春節(jié)的時(shí)候都喜歡包茴香肉餡的餃子。

茴香的形態(tài)特征

茴香是草本植物

，高0.4-2米
。莖直立，光滑
，灰綠色或蒼白色
，多分枝。較下部的莖生葉柄長(zhǎng)5-15厘米
，中部或上部的葉柄部分或全部成鞘狀
，葉鞘邊緣膜質(zhì)；葉片輪廓為闊三角形
，長(zhǎng)4-30厘米，寬5-40厘米
，4-5回羽狀全裂
，末回裂片線形
，長(zhǎng)1-6厘米
，寬約1毫米。

復(fù)傘形花序頂生與側(cè)生

，花序梗長(zhǎng)2-25厘米；傘輻6-29
，不等長(zhǎng)
，長(zhǎng)1.5-10厘米；小傘形花序有花14-39
；花柄纖細(xì)，不等長(zhǎng)
；無萼齒
；花瓣黃色，倒卵形或近倒卵圓形
，長(zhǎng)約1毫米，先端有內(nèi)折的小舌片
，中脈1條
；花絲略長(zhǎng)于花瓣
，花藥卵圓形
，淡黃色；花柱基圓錐形
，花柱極短，向外叉開或貼伏在花柱基上
。

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