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當歸的食用方法大全

佚名 2023-12-13 00:40:47

當歸的食用方法大全

祖國醫(yī)學認為，當歸味甘而重

，故專能補血
，其氣輕而辛
，故又能行血
，補中有動
，行中有補
，為血中之要藥
。因而，它既能補血
，又能活血
，既可通經，又能活絡
。凡婦女月經不調
，痛經，血虛閉經
，面色萎黃
，衰弱貧血，子宮出血
，產后瘀血
，例經（月經來潮時，出現(xiàn)口鼻流血）等婦女的常見病
，都可以用當歸
。

當歸的吃法大全：

一：當歸首烏雞肉湯

當歸20克、何首烏20克

、雞肉200克
、枸杞子15克。將雞肉洗凈切塊與當歸
、何首烏、枸札同放鍋內加清水適量煮至雞肉爛熟時放入生姜
、蔥花
、食鹽、味精調味
，飲湯食肉
。雞肉補氣血。首烏養(yǎng)肝腎補血
、當歸養(yǎng)血和血
，枸杞補肝腎、明目
。幾味合用有補肝腎
、益氣血之功能
，適用于肝血不足所致的身體虛弱、頭暈目眩
、倦怠乏力
、心悸怔忡、失眠健忘
、食欲不佳等癥的補養(yǎng)和治療
。

二：當歸羊肉羹

適用于血虛及病后氣血不足和各種貧血。

原料：當歸25克

，黃芪25克
，黨參25克，羊肉500克蔥
、姜
、料酒、味精
、食鹽各適量
。

制作：將羊肉洗凈，將當歸

、黃芪
、黨參裝入紗布袋內，扎好口
，一同放入鍋內
，再加蔥、生姜
、食鹽
、料酒和適量的水，然后將鍋置武火上燒沸
，再用文火煨燉
，直到羊肉爛熟即成。

食用方法：食用時

，加入味精
，吃肉，喝湯
。

三：歸芪鴿肉湯

當歸20克

、黃芪50克、淮山藥20克
、紅棗20克
。將鴿去毛及內臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及藥物、調料共煮至鴿肉爛熟
，吃肉飲湯
。本方有益氣血、補虛損之功效
，適用于病后或產后身體虛弱
、心悸氣短、倦怠乏力
、失眠健忘
、記憶力下降、食欲不佳以及貧血
、神經官能癥和更年期綜合癥等癥狀
。

四：歸參燉母雞

補血壯體。

適用于肝脾血虛之慢性肝炎和各種貧血

。

原料：當歸15克

，黨參15克，母雞1只（約1500克）
，蔥
、生姜、料酒
、食鹽各適量
。

制作方法：將母雞宰殺后，去毛和內臟

，洗凈
，將當歸、黨參放入雞腹內
，再將雞放進砂鍋
，加入蔥、生姜
、料酒
、食鹽、清水各適量
，再將砂鍋置武火上燒沸
，改用文火煨燉，直到雞肉爛即成
。

食用方法：食用時，可分餐吃肉

，喝湯
。

當歸的食用方法有哪些呢？

當歸味甘

、辛
，性溫。能補血
，活血
，調經，止痛
，潤腸
。那么當歸與不同的中藥搭配可治療不同的疾病，也有的人不適合食用當歸
，具體內容請往下看：當歸的食用方法：1.主要以輔療形式添加到粥
，湯中。2.一般生用
，為加強活血則酒炒用
。又通常補血宜當歸身，破血宜當歸尾
，止血宜當歸炭
，酒制可增活力之力;和血(補血活血)用全當歸。3.心肝血虛而見面色萎黃
、唇爪無華
、頭暈目眩、心悸肢麻者
，可與熟地
、白芍、川芎配伍
，則補血之力更強
。4.月經不調，屬肝郁氣滯
，經來先后無定期者
，可與柴胡、白芍
、白術等同用
。5.年老體弱、產后以及久病血虛腸燥便秘者
，可與火麻仁
、枳殼、生地等配伍
。當歸的食用配伍禁忌 1.用量過大 口服常規(guī)用量的當歸煎劑
、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應，停藥后可消失
。當歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱
、頭痛、口干
、惡心等反應
，可自行緩解。 2.過敏反應 有報道復方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克
。3.用藥不當 當歸辛香走竄
，月經過多、有出血傾向
、陰虛內熱
、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血
、腹瀉等癥狀
。4.熱盛出血患者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者慎服
。知道了當歸的食用方法及禁忌
，建議您一定要在中醫(yī)的指導性食用當歸，畢竟是藥三分毒
，一定要慎重食用當歸
。

當歸的正確吃法

當歸我們都是知道的，它有補血的作用

，調經止痛的效果也很好
，很多人會把它當作一種保健品，那么當歸怎么吃好
，來看一下
！
當歸的吃法有哪些
當歸在臨床上是經常會用到的，藥用價值比較高
，正常來說
，我們把當歸切成片之后，煎水喝就可以了
，我們也可以用開水沖泡
。其實我們也可以用當歸和其它的藥物搭配，然后做成中藥治療疾病
。
我們還可以用當歸和別的食材搭配做成藥膳
，比如生姜羊肉湯，我們還可以用當歸來煲湯飲用
，或者是煮粥也可以
，有些人還會把當歸做成當歸粉
，其實當歸的吃飯還有很多，我們可以根據(jù)具體情況來選擇
。
當歸的功效作用有哪些
食用當歸，可以改善肺部通氣功能
，還能提高人體免疫力
，當歸含有很多多糖，這種物質在進入人體之后
，對細胞是有刺激作用的
，它可以更好的調節(jié)人體的免疫系統(tǒng)，讓我們的免疫功能更好
，也會讓人們的身體更加健康
。
以上是小編整理的關于當歸的正確吃法，想要了解更多關于當歸的信息
，持續(xù)關注我們
！

當歸的功效與作用及食用方法

　　當歸，是具有補血補氣的功效的中草藥

，對人體的好處非常之多
，也十分適合身體虛弱的女性做滋補之用。當歸還能有效地治療貧血
、痛經等癥狀
，當歸的益處良多，下面就由我為大家介紹下當歸的功效和作用
，希望可以幫到大家哦
。

　　當歸的功效和作用：

　　1、當歸既能補血,活血,又能調經

，當歸是婦科之圣藥
，常用于治療女性血虛或血虛導致的月經不調,痛經,經閉等癥狀。

　　2

、當歸能散寒止痛,,治療跌打損傷,風濕痹阻的疼痛證
，用于冠心病心絞痛,血栓閉塞性脈管炎等,亦取得一定療效。

　　3

、當歸能活血消腫止痛,又能補血生肌
，常用于養(yǎng)血潤腸通便。

　　4

、當歸還能治中風不省人事
、口吐白沫、產后風癱
。

　　當歸的食用 方法

　　一

、當歸煮蛋

　　材料：當歸

、雞蛋

　　做法：

　　1、蛋放入鍋中

，加冷水沒過雞蛋
，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出
，鹽可以使蛋白質凝固)

　　2

、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下
。去掉雞蛋殼

　　3

、牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮
，更容易滲到雞蛋內)

　　4

、將當歸放入鍋中，加3碗水
，放入雞蛋

　　5

、火煮開，小火燉
，煮湯至一碗即可

　　6

、盛出即可享用，吃雞蛋喝湯

　　小貼士：

　　1

、煮雞蛋時候
，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出
。

　　2

、煮熟后，往雞蛋上刺一些小孔
，當歸液更容易滲透到雞蛋
。

　　3、一定要有耐心的煮

，從三碗水煮到一碗水
，當歸里面的精華就被熬出來了。

　　二

、當歸糯米粥

　　材料：當歸

、枸杞、糯米

　　做法：

　　1

、歸5g
，流水沖一下，用藥袋包起來

　　2

、枸杞一小把

　　3

、糯米半碗

　　4

、一起放進砂鍋開始燉煮，直到粥粘稠

　　5

、加少量老紅糖
，紅糖本身也有補血、化瘀
、健脾暖胃的功效

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