當歸的食用方法大全

當歸的食用方法大全

祖國醫(yī)學(xué)認為，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。因而，它既能補血，又能活血，既可通經(jīng)，又能活絡(luò)。凡婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，血虛閉經(jīng)，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產(chǎn)后瘀血，例經(jīng)（月經(jīng)來潮時，出現(xiàn)口鼻流血）等婦女的常見病，都可以用當歸。

當歸的吃法大全：

一：當歸首烏雞肉湯

當歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克。將雞肉洗凈切塊與當歸、何首烏、枸札同放鍋內(nèi)加清水適量煮至雞肉爛熟時放入生姜、蔥花、食鹽、味精調(diào)味，飲湯食肉。雞肉補氣血。首烏養(yǎng)肝腎補血、當歸養(yǎng)血和血，枸杞補肝腎、明目。幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，適用于肝血不足所致的身體虛弱、頭暈?zāi)垦?、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等癥的補養(yǎng)和治療。

二：當歸羊肉羹

適用于血虛及病后氣血不足和各種貧血。

原料：當歸25克，黃芪25克，黨參25克，羊肉500克蔥、姜、料酒、味精、食鹽各適量。

制作：將羊肉洗凈，將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內(nèi)，扎好口，一同放入鍋內(nèi)，再加蔥、生姜、食鹽、料酒和適量的水，然后將鍋置武火上燒沸，再用文火煨燉，直到羊肉爛熟即成。

食用方法：食用時，加入味精，吃肉，喝湯。

三：歸芪鴿肉湯

當歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及藥物、調(diào)料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。本方有益氣血、補虛損之功效，適用于病后或產(chǎn)后身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食欲不佳以及貧血、神經(jīng)官能癥和更年期綜合癥等癥狀。

四：歸參燉母雞

補血壯體。

適用于肝脾血虛之慢性肝炎和各種貧血。

原料：當歸15克，黨參15克，母雞1只（約1500克），蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。

制作方法：將母雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈，將當歸、黨參放入雞腹內(nèi)，再將雞放進砂鍋，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量，再將砂鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直到雞肉爛即成。

食用方法：食用時，可分餐吃肉，喝湯。

當歸的食用方法有哪些呢？

當歸味甘、辛，性溫。能補血，活血，調(diào)經(jīng)，止痛，潤腸。那么當歸與不同的中藥搭配可治療不同的疾病，也有的人不適合食用當歸，具體內(nèi)容請往下看：當歸的食用方法：1.主要以輔療形式添加到粥，湯中。2.一般生用，為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當歸身，破血宜當歸尾，止血宜當歸炭，酒制可增活力之力;和血(補血活血)用全當歸。3.心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈?zāi)垦?、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍 ，則補血之力更強。4.月經(jīng)不調(diào)，屬肝郁氣滯，經(jīng)來先后無定期者，可與柴胡、白芍、白術(shù)等同用。5.年老體弱、產(chǎn)后以及久病血虛腸燥便秘者，可與火麻仁、枳殼、生地等配伍。當歸的食用配伍禁忌 1.用量過大 口服常規(guī)用量的當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應(yīng)，停藥后可消失。當歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、口干、惡心等反應(yīng)，可自行緩解。 2.過敏反應(yīng) 有報道復(fù)方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克。3.用藥不當 當歸辛香走竄，月經(jīng)過多、有出血傾向、陰虛內(nèi)熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等癥狀。4.熱盛出血患者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者慎服。知道了當歸的食用方法及禁忌，建議您一定要在中醫(yī)的指導(dǎo)性食用當歸，畢竟是藥三分毒，一定要慎重食用當歸。

當歸的正確吃法

當歸我們都是知道的，它有補血的作用，調(diào)經(jīng)止痛的效果也很好，很多人會把它當作一種保健品，那么當歸怎么吃好，來看一下！
當歸的吃法有哪些
當歸在臨床上是經(jīng)常會用到的，藥用價值比較高，正常來說，我們把當歸切成片之后，煎水喝就可以了，我們也可以用開水沖泡。其實我們也可以用當歸和其它的藥物搭配，然后做成中藥治療疾病。
我們還可以用當歸和別的食材搭配做成藥膳，比如生姜羊肉湯，我們還可以用當歸來煲湯飲用，或者是煮粥也可以，有些人還會把當歸做成當歸粉，其實當歸的吃飯還有很多，我們可以根據(jù)具體情況來選擇。
當歸的功效作用有哪些
食用當歸，可以改善肺部通氣功能，還能提高人體免疫力，當歸含有很多多糖，這種物質(zhì)在進入人體之后，對細胞是有刺激作用的，它可以更好的調(diào)節(jié)人體的免疫系統(tǒng)，讓我們的免疫功能更好，也會讓人們的身體更加健康。
以上是小編整理的關(guān)于當歸的正確吃法，想要了解更多關(guān)于當歸的信息，持續(xù)關(guān)注我們！

當歸的功效與作用及食用方法

　　當歸，是具有補血補氣的功效的中草藥，對人體的好處非常之多，也十分適合身體虛弱的女性做滋補之用。當歸還能有效地治療貧血、痛經(jīng)等癥狀，當歸的益處良多，下面就由我為大家介紹下當歸的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　當歸的功效和作用：

　　1、當歸既能補血,活血,又能調(diào)經(jīng)，當歸是婦科之圣藥，常用于治療女性血虛或血虛導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),經(jīng)閉等癥狀。

　　2、當歸能散寒止痛,,治療跌打損傷,風濕痹阻的疼痛證，用于冠心病心絞痛,血栓閉塞性脈管炎等,亦取得一定療效。

　　3、當歸能活血消腫止痛,又能補血生肌，常用于養(yǎng)血潤腸通便。

　　4、當歸還能治中風不省人事、口吐白沫、產(chǎn)后風癱。

　　當歸的食用 方法

　　一、當歸煮蛋

　　材料：當歸、雞蛋

　　做法：

　　1、蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質(zhì)凝固)

　　2、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼

　　3、牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內(nèi))

　　4、將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋

　　5、火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可

　　6、盛出即可享用，吃雞蛋喝湯

　　小貼士：

　　1、煮雞蛋時候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出。

　　2、煮熟后，往雞蛋上刺一些小孔，當歸液更容易滲透到雞蛋。

　　3、一定要有耐心的煮，從三碗水煮到一碗水，當歸里面的精華就被熬出來了。

　　二、當歸糯米粥

　　材料：當歸、枸杞、糯米

　　做法：

　　1、歸5g，流水沖一下，用藥袋包起來

　　2、枸杞一小把

　　3、糯米半碗

　　4、一起放進砂鍋開始燉煮，直到粥粘稠

　　5、加少量老紅糖，紅糖本身也有補血、化瘀、健脾暖胃的功效

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