當歸的食療
傘形科草本植物當歸的根
。產(chǎn)于甘肅、陜西[性能]味甘
含揮發(fā)油
,油中主要成分為藁本內(nèi)脂、正丁烯、內(nèi)酯、當歸酮等;并含阿魏酸、煙酸、蔗糖、多糖,多種氨基酸,維生素B12、E,以及猛、鋅、銅、鎳等微量元素。[用途]用于血虛,面色萎黃
,眩暈心悸;血虛,或兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng);虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風(fēng)濕痹痛、跌打損傷等痛證;腸燥便秘;久咳氣喘。[用法]一日5~15g。煎湯
[注意]用本品活血時宜酒炒用
。[附方]
1,當歸燒羊肉:當歸
、干地黃各15g,干姜10g,羊肉250g。羊肉,洗凈、切塊,入油中炒至發(fā)白,放入中藥,加水、鹽、酒等,以小火煨至羊肉爛熟即成。飲湯吃肉。本方以羊肉、當歸
、地黃補虛益血,以干姜溫中健胃。用于血虛體弱,或虛寒腹痛。2,當歸羊肉湯:當歸
、黨參各15g,黃芪30g,生姜10g,羊肉500g。羊肉切片,各藥用紗布包扎,加水一同煎煮至肉爛熟。飲湯吃肉本方以參、芪補氣
3,當歸補血湯:當歸10g
本方重用黃芪,次為當歸
4
本方以當歸補血活血、調(diào)經(jīng)止痛
,熟地黃滋補陰血,紅花、肉桂活血通經(jīng),用甜酒可行血脈。用于血虛5
本方以黃芪補中益氣
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