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      當歸的食療

      健康管理師 2023-12-13 01:01:39

      當歸的食療

      傘形科草本植物當歸的根

      。產(chǎn)于甘肅、陜西
      、四川等省
      。秋末采挖
      ,去須根、泥沙
      ,煙火熏干
      。切片生用,或酒炒用

      [性能]味甘

      、辛,性溫
      。能補血
      ,活血,調(diào)經(jīng)
      ,止痛
      ,潤腸。

      含揮發(fā)油

      ,油中主要成分為藁本內(nèi)脂
      、正丁烯、內(nèi)酯
      、當歸酮等
      ;并含阿魏酸、煙酸
      、蔗糖、多糖
      ,多種氨基酸
      ,維生素B12、E
      ,以及猛
      、鋅、銅
      、鎳等微量元素

      [用途]用于血虛,面色萎黃

      ,眩暈心悸
      ;血虛,或兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào)
      、經(jīng)閉
      、痛經(jīng)
      ;虛寒性腹痛、冠心病心絞痛
      、風(fēng)濕痹痛
      、跌打損傷等痛證;腸燥便秘
      ;久咳氣喘

      [用法]一日5~15g。煎湯

      ,浸酒
      ,煎膏滋,入菜肴

      [注意]用本品活血時宜酒炒用

      [附方]

      1,當歸燒羊肉:當歸

      、干地黃各15g
      ,干姜10g,羊肉250g
      。羊肉
      ,洗凈、切塊
      ,入油中炒至發(fā)白
      ,放入中藥,加水
      、鹽
      、酒等,以小火煨至羊肉爛熟即成
      。飲湯吃肉

      本方以羊肉、當歸

      、地黃補虛益血
      ,以干姜溫中健胃。用于血虛體弱
      ,或虛寒腹痛

      2,當歸羊肉湯:當歸

      、黨參各15g
      ,黃芪30g,生姜10g,羊肉500g
      。羊肉切片
      ,各藥用紗布包扎,加水一同煎煮至肉爛熟
      。飲湯吃肉

      本方以參、芪補氣

      ,羊肉補血
      ,當歸補血活血、止痛
      ,生姜溫中健胃
      。用于產(chǎn)后氣血虛虧,發(fā)熱自汗
      ,肢體疼痛

      3,當歸補血湯:當歸10g

      ,黃芪60g
      。煎水飲。亦可將用量增加
      ,煎成膏滋食

      本方重用黃芪,次為當歸

      ,意在補氣而益血
      。用于失血后氣血耗傷,或氣虛血虧
      ,體倦乏力
      ,頭昏。

      4

      ,當歸肉桂酒:當歸30g
      ,熟地黃50g,紅花15g
      ,肉桂6g,甜酒1000g
      。用甜酒浸泡各藥1~2周以上即成

      本方以當歸補血活血、調(diào)經(jīng)止痛

      ,熟地黃滋補陰血
      ,紅花、肉桂活血通經(jīng),用甜酒可行血脈
      。用于血虛
      ,或有瘀滯的經(jīng)閉、月經(jīng)不調(diào)

      5

      ,歸芪蜜膏:當歸、黃芪各30g
      ,陳皮10g
      ,火麻仁100g,蜂蜜適量
      ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;鹇槿蕮v碎,同前三藥加水煎取汁液
      ,再煎至濃稠
      ,入等量經(jīng)煎煉的蜂蜜,攪勻
      ,煎溶
      。每次食1~2匙。

      本方以黃芪補中益氣

      ,當歸
      、蜂蜜、火麻仁潤腸
      ,兼用陳皮理氣
      。用于老人氣虛腸燥,大便秘結(jié)難通
      ,少氣自汗

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