1、阿膠粥:先將大米熬成粥,將準(zhǔn)備好的阿膠弄碎,加入粥中攪拌均勻,同時(shí)加入冰糖在滾開(kāi)一下就可以了。
阿膠粥具有很強(qiáng)的補(bǔ)血養(yǎng)肝的功效,最適合身體虛弱的女性日常調(diào)補(bǔ)了。
2、阿膠枸杞子雞湯:處理好雞肉之后,加入枸杞子,阿膠煲湯就可了。
阿膠枸杞子雞湯:此湯具有補(bǔ)腎填精之功效,特別是適合產(chǎn)后的女性恢復(fù)身體食用,可起到滋陰補(bǔ)腎之功效。
3、阿膠煮紅棗:用15顆左右的紅棗放入鍋中加入適量的水,阿膠,煮成湯喝。
阿膠煮紅棗可補(bǔ)血健脾,特別是對(duì)于心悸失眠,心脾兩虛的女性尤為適用。
4、阿膠雞蛋湯:阿膠,雞蛋煮成蛋花,加糖趁熱吃。
阿膠雞蛋湯最適合妊娠期的女性保胎食用了,其具有緩解陰血不足,胎動(dòng)不安的作用。
5、阿膠銀耳湯:將阿膠,銀耳,梨適量燉成湯,加入冰糖即可。
秋季喝阿膠銀耳湯具有清燥潤(rùn)肺之功效,對(duì)于久咳不愈者保健功效更好。
6、川貝阿膠膏:用川貝同阿膠,雪梨汁一起蒸熟就可。
川貝阿膠膏具有滋陰潤(rùn)肺的功效,特別適合秋季經(jīng)常食用,減少呼吸系統(tǒng)方面的疾病。
7、阿膠蘆筍牛奶飲:用新鮮的綠蘆筍榨成汁備用,同阿膠適量的水用小火燉煮之后加入煮沸的牛奶,加入蘆筍汁均勻的攪拌就可了。
阿膠蘆筍牛奶飲好喝又不上火,最具溫補(bǔ)之保健功效。
8、阿膠燉排骨:用阿膠同排骨,加入陳皮,白芷等中藥一起燉煮成湯就可。
長(zhǎng)喝阿膠燉排骨具有強(qiáng)身健體之保健功效,適合一般人養(yǎng)生保健食用。
9、阿膠紅茶:用阿膠同紅茶用沸水沖泡,等阿膠溶化之后趁熱喝了。
阿膠紅茶具有滋陰補(bǔ)腎之功效,特別適合血虛體質(zhì)者。
10、阿膠牛肉湯:先將牛肉加水燉兩個(gè)小時(shí),加入生姜,阿膠再用文火煮半個(gè)小時(shí)就可了。
阿膠牛肉湯最適合月經(jīng)不調(diào)的女性經(jīng)常食用了,也適合女性在孕期經(jīng)常食用。同時(shí)此湯還具有提神,提高個(gè)人免疫力的作用。
1、補(bǔ)血 (1)阿膠加牛奶 將阿膠粉碎成細(xì)粉狀溶于牛奶中。補(bǔ)血潤(rùn)肺,補(bǔ)充鈣、鐵等各種營(yíng)養(yǎng)成份,口味純正,強(qiáng)身健體,老少皆宜。 (2)阿膠煮紅棗 取大棗10枚置鍋內(nèi),加水適量及阿膠6g。飲湯食棗。功效:養(yǎng)血健脾。主治:心脾兩虛,心悸失眠等 (3)阿膠雞蛋湯 阿膠10克,雞蛋一只,阿膠加水一碗煮成蛋花,糖調(diào)熱服。功效:滋陰養(yǎng)血,安胎。主治:陰血不足,胎動(dòng)不安,煩躁不寧,虛癆咳嗽。 (4)阿膠、黃芩、黃連、白芍。 阿膠15克,黃芩,黃連、白芍各6克,水煎取汁,放溫后,加雞蛋黃2個(gè),攪勻。每日3次溫服。功效:養(yǎng)肝補(bǔ)血,清熱寧心主治:①血虛眩暈、②心煩、③失眠等癥。 2、止血 (1)膠艾湯 將艾葉、當(dāng)歸各9克、熟地、白芍各12克、川芎、甘草各6克用水煎煮,倒去藥渣,加阿膠9克燉化服用。功效:補(bǔ)血止血、調(diào)經(jīng)安胎。主治婦女崩漏,月經(jīng)過(guò)多,產(chǎn)后出血過(guò)多,功能性子宮出血 (2)止血湯 阿膠9克用蛤粉炒(取蛤粉適量置熱鍋內(nèi),用中火加熱炒至靈活狀態(tài),投入阿膠丁,不斷翻動(dòng),炒至鼓起呈圓球形,內(nèi)物溏心時(shí)取出,篩去蛤粉,放涼),取適量藕粉和蜜調(diào)服。功效:止血護(hù)胃。適用于胃出血導(dǎo)致的吐血、嘔血。 3、氣血雙補(bǔ) (1)氣血雙補(bǔ)粥。 阿膠20克、黃芪20克,和紅糖、糯米熬粥。適用女性氣血虧虛,癥狀表現(xiàn)為氣色不佳,氣短不愛(ài)說(shuō)話,疲倦乏力,容易出汗。 (2)阿膠牛肉湯。 阿膠15克,牛肉100克,米酒20毫升,生姜10克。將牛肉去筋切片,與生姜、米酒一起放入砂鍋,加水適量,用文火煮30分鐘,加入阿膠及調(diào)料,溶解即可。每日1劑,吃肉喝湯。適用于精神疲乏、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者,對(duì)女性月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期延后、或胎動(dòng)不安者。 3阿膠紅茶 阿膠6克,紅茶3克。沸水沖泡,待阿膠溶化。趁溫飲之。具有補(bǔ)虛滋陰,振奮精神之功效,適用于血虛頭暈,面色萎黃,血虛體質(zhì)者。 4、強(qiáng)身健體 (1)阿膠排骨 阿膠30~50克,砸碎,可供2~3人食用排骨量,加入適量陳皮、白芷等調(diào)味,常法燉熟即可,吃肉喝湯,常期服用可強(qiáng)身健體。 (2)蘆筍汁阿膠牛奶 綠蘆筍汁100毫升,阿膠15克,鮮牛奶200毫升。1、先取新鮮綠蘆筍適量,削去表皮,用冷開(kāi)水洗凈,切碎,榨取鮮汁100毫升,備用。2、去除阿膠中的雜質(zhì),曬干后敲碎,研成細(xì)粉,放入沙鍋,加入適量清水,用小火燉煮。3、兌入煮沸的牛奶,離火。再加入綠蘆筍汁,拌和均勻即成。 5、滋陰補(bǔ)腎 (1)阿膠枸杞雞 阿膠30~50克,砸碎,枸杞15克,雞一只,煲湯供3~5人食用。功效補(bǔ)腎填精,養(yǎng)血柔肝,適用于女性產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)。 (2)阿膠粥 取大米或小米100g,阿膠15g砸碎,冰糖50g做成粥,阿膠在加入前先用開(kāi)水溶化后加入粥內(nèi)攪勻,開(kāi)一滾即可。功效健脾補(bǔ)血養(yǎng)肝,用于病后體虛調(diào)補(bǔ)。 (3)芝麻、核桃阿膠膏 阿膠150克,砸碎,黃酒350毫升,浸泡一周。待阿膠呈海綿狀,略加水燉化,加入黑芝麻、核桃仁適量,加上冰糖250克,蒸1小時(shí),不斷攪拌,晾冷即成凍膏。每天早晚各1~2匙,溫開(kāi)水沖服。適用患腰酸腿軟、耳鳴和陰虛、腎虧等癥。 6.潤(rùn)肺清火止咳 (1)潤(rùn)肺阿膠湯 將阿膠一塊砸碎,加冰糖,銀耳,梨各適量用水煎煮,持續(xù)燉服。功效清燥潤(rùn)肺,止咳,適用于秋冬季咳嗽纏綿不愈者。 (2)貝梨膏 川貝母粉10克、雪梨汁1000克、阿膠500克,共蒸熟。每次10克,日服兩次,可滋陰潤(rùn)肺,治久咳不愈、痰中帶血、鼻中出血。 (3)哮喘方 用甘草、半夏、馬兜鈴、杏仁、人參水煎倒去藥渣,加碎阿膠燉化服用。功效潤(rùn)肺止咳,肅肺平喘,主治哮喘咳嗽。 禁忌:糖尿病患者、外感發(fā)熱者禁服。 【注意事項(xiàng)】1.忌辛辣、生冷、油膩食物。2.本品宜飯前服用。3.高血壓、心臟病、肝病、腎病等慢性病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。4.兒童、孕婦應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。5.服藥2周癥狀無(wú)緩解,應(yīng)去醫(yī)院就診。6.對(duì)本品過(guò)敏者禁用,過(guò)敏體質(zhì)者慎用。
首先看你服用阿膠的目的是什么。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,阿膠性味甘、平,有滋陰補(bǔ)血、安胎的功效。據(jù)研究,阿膠含有多種蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣等,能改善血鈣平衡,促進(jìn)紅細(xì)胞的生成。此外,阿膠還能升高血壓,防止失血性休克,對(duì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良也有較好的預(yù)防作用。而且阿膠滋膩,有礙脾胃消化功能,因此有胃部脹滿、消化不良、飲食不香,屬中醫(yī)學(xué)脾胃虛弱者應(yīng)慎用阿膠。一般來(lái)說(shuō)藥用的話是烊化吞服,另外還可以食療服用:1.阿膠黃酒.阿膠250克,黃酒30毫升置鍋內(nèi),隔水加蓋蒸約兩至3小時(shí),待其全部溶化后取出即可.每日一至兩次,每次服兩匙,此法適用于一般血虛癥.2.芝麻、核桃阿膠膏.阿膠150克,砸碎,黃酒350毫升,浸泡一周.待阿膠呈海綿狀,略加水燉化,加入黑芝麻、核桃仁適量,加上冰糖250克,蒸1小時(shí),不斷攪拌,冷卻即成凍膏.每天早晚各一至兩匙,溫開(kāi)水沖服.此法對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效.3.人參、桂圓阿膠膏.阿膠150克,黃酒350毫升,浸泡呈海綿狀,略加水燉化,加入適量人參煎液或人參粉,配入桂圓肉拌勻,加冰糖蒸1小時(shí)許.冷卻成凍膏,每天早晚各一至兩匙服用.適用于氣虛疲乏無(wú)力,兼有心悸畏寒等癥.4.蜂蜜雞蛋阿膠膏.將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用,東阿阿膠適量燉化,加入雞蛋一個(gè),蜂蜜一匙,每日空腹服一次,對(duì)于虛疲咳嗽癥療效較好;
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