竹葉也是很寶貴的一種植物,不但可以泡茶喝,也可以泡水喝,其食用價(jià)值非常豐富,食用方法也較多,尤其是其藥用價(jià)值,是人們利用得最多的,淡竹葉主要在山坡和溪邊多見(jiàn),在我國(guó)的福建、湖南、浙江和江蘇等地盛產(chǎn),被中醫(yī)用作中藥多見(jiàn)。那么,淡竹葉的功效與作用有哪些呢?這是很多人都比較關(guān)心的,首先來(lái)了解但注意的成分。
淡竹葉的主要成分
莖、葉含三萜化合物:蘆竹素(Arundoin)、印白茅素(Cylindrin)、蒲公英賽醇 (Taraxerol)和無(wú)羈萜(Friedelin)。另謂地上部分含酚性成分、氨基酸、有機(jī)酸、糖類(lèi)。葉和莖含蘆竹素(arundoin)、白茅素(cylindrin)、蒲公英甾醇、無(wú)羈萜、豆甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇。根莖含蘆竹素及白茅素。另謂地上部分含酚性成分、氨基酸、有機(jī)酸、糖類(lèi)。竹葉中含有大量的黃酮類(lèi)化合物和生物活性多糖及其他有效成分,如酚酸類(lèi)化合物、蒽醌類(lèi)化合物、萜類(lèi)內(nèi)酯、特種氨基酸和活性膚、錳、鋅、硒等微量元素。竹葉中所含的功能因子主要是黃酮糖苷和香豆素類(lèi)內(nèi)酯。
淡竹葉的功效與作用
既然淡竹葉可以用來(lái)泡茶、藥用,尤其是用作中藥,那么,它到底有哪些功效與作用呢?關(guān)于淡竹葉的功效與作用,主要包括解熱、利尿、抑菌等,對(duì)人類(lèi)健康非常有益,如果身體條件適合,也可適當(dāng)?shù)娘嬘玫袢~。
1、 解熱作用:用15%酵母混懸液皮下注射引起大鼠人工發(fā)熱,用淡竹葉水浸膏灌胃有解熱作用.對(duì)用大腸桿菌皮下注射引起的貓和家兔發(fā)熱,淡竹葉亦有解熱作用,每2g/kg淡竹葉的解熱效價(jià)相當(dāng)于33mg/kg非那西汀(phenacetin)的0.83倍。淡竹葉的解熱有效成分能溶于水及稀鹽酸,但不溶于醇及醚。
2、 利尿作用:臨床應(yīng)用證明,淡竹葉的利尿作用較弱,但能明顯增加尿中氯化鈉的含量。
3、 抑菌作用:該品水煎劑體外試驗(yàn)對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有抑制作用。
4、 其它作用:竹葉提取有效成分后的殘?jiān)?因其仍含有豐富的纖維素、多糖、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)等,可以直接用于禽畜飼料的生產(chǎn);竹葉提取物是近年來(lái)新開(kāi)發(fā)的一種生物黃酮類(lèi)保健營(yíng)養(yǎng)素,具有優(yōu)良的抗自由基能力和確鑿的類(lèi)sod活性;對(duì)亞硝化反應(yīng)的阻斷能力可與vc相媲美;抗衰老、抗應(yīng)激和抗疲勞的作用與花粉相當(dāng);降血脂和血膽固醇、抗氧化的作用與銀杏葉提取物相同;抗菌、消炎和抗病毒作用與茶多酚相似;鎮(zhèn)咳祛痰、清熱解毒的功效勝竹瀝一籌;并具有顯著的免疫增強(qiáng)作用,能提高人體對(duì)不良環(huán)境和疾病的抵抗力;還具有良好的水熱穩(wěn)定性、抗氧化穩(wěn)定性和獨(dú)特的竹葉清香;竹葉中還含有豐富的葉綠素,研究表明,葉綠素是許多蔬菜抗誘變作用的重要成分,有抗腫瘤防癌變功效,因葉綠素具有較強(qiáng)的抗氧化功能,這對(duì)預(yù)防心血管病和防衰老有積極作用。淡竹葉不含任何有害成分和抗?fàn)I養(yǎng)因子,無(wú)毒、副作用,是一種十分理想的純天然保健。
淡竹葉食譜精選
1、 竹葉茅根茶取淡竹葉、白茅根各10克,先將淡竹葉、白茅根洗凈切碎,放入瓷杯或保溫杯中,用沸水沖泡,溫浸半小時(shí)。代茶頻飲。本品具清熱、利尿、止血之功效。適宜于急性腎炎、急性腎盂腎炎尿血患者服用。
2、竹葉茶取淡竹葉適量,將竹葉曬干,制成粗末。每次取10克,用開(kāi)水沖泡,并可以反復(fù)加水。代茶頻飲,每日1劑。本品具清涼解暑,利尿除煩之功效。適宜于夏季解暑熱之用,作為口腔潰瘍、癤癰瘡腫的輔助治療。還可用于內(nèi)熱重、口苦口渴、小便短少者。
任何食物都是有一定的食用原則的,淡竹葉也不例外,雖然淡竹葉有很多食用價(jià)值和功效,淡竹葉的功效與作用比較多,但大家也不能無(wú)限制的食用淡竹葉,還是要在專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下服用,否則,使用不當(dāng),違背了藥食同源的原則,也會(huì)引起對(duì)健康的危害。
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