吃海虹中毒有什么癥狀？海虹怎么處理干凈

吃海虹中毒有什么癥狀？海虹怎么處理干凈

海虹是營養(yǎng)價(jià)值很高的海鮮，北方人叫它海虹，南方人叫它青口，其實(shí)它的真正學(xué)名叫做貽貝。 海虹體內(nèi)是有毒素的，所以一般在吃海虹前一定要清晰感覺內(nèi)臟。很多人不知道應(yīng)該怎么清洗海虹，處理不好吃下去還容易拉肚子。大道家園網(wǎng)已經(jīng)為大家提供了相關(guān)步驟，一起來看看吧！

1、海虹怎么處理干凈

2、吃海虹中毒的癥狀

3、海虹是發(fā)物嗎

因人而異。

發(fā)物指的是那些營養(yǎng)豐富，比如含有大量異種蛋白或刺激性物質(zhì)，能夠誘發(fā)或加重某種疾病的食物，一般常見的發(fā)物有牛肉、羊肉、海鮮等。

但是因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)都不一樣，所以對于不同的人群來說，其發(fā)物的種類也是不一樣的，而海虹屬于一種海鮮，其中含有較多的異種蛋白，對于一些對海鮮過敏的人群來說食用海虹之后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏的癥狀，因此對于此類人群來說海虹是屬于發(fā)物。

海虹吃之前怎么處理 海虹處理方法

1、把買回來的海虹放到水盆中，加入適量的水，一般需要覆蓋過海虹。

2、加入二至三勺食鹽，適量為好，等待兩個(gè)小時(shí)左右。

3、看見海虹差不多把一些臟東西吐出來之后，再次換清水沖洗。也可以再用刷子刷洗一遍，以保證吃的放心。

如何清理海虹（弄干凈）

海虹清洗方法：

1、把買回來的海虹放到裝有水的水盆中，加入適當(dāng)?shù)乃?，一般都要覆蓋過海虹。然后加入2至3勺食用鹽，適量為好，不要太多也不要太少。

2、等待2個(gè)小時(shí)左右，看見海虹差不多都把一些臟東西吐出來完之后，再次換清水來沖洗。

3、沖洗之后，如果看到海虹表面還有臟的話，也可以再用刷子再刷洗一遍，以保證吃得放心。

擴(kuò)展資料：

要想盡量避開貝類的安全隱患，放心享受美味，就必須從清洗、烹飪等幾個(gè)方面入手———

第一，不吃內(nèi)臟。重金屬等污染物容易積聚在貝類生物的內(nèi)臟團(tuán)中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，只能吃貝類的肌肉部分?！翱搭伾笔禽^簡單的判斷方法。打開殼后，略微發(fā)黑的肉塊多是內(nèi)臟團(tuán)。有些貝類內(nèi)部有一根黑色的沙線，也不能吃。

第二，挑外殼平滑的。相對于外表疙疙瘩瘩的生蠔、扇貝等，蟶子、貽貝等外表干凈、平滑，附著臟東西少，相應(yīng)污染也少。

第三，鹽水浸泡，充分加熱。烹飪前，先要把貝類放入食鹽水中“養(yǎng)”一段時(shí)間，這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子，然后，用小刷子仔細(xì)清潔貝殼的表面。烹飪手法首選蒸、煮等，能徹底加熱、殺死細(xì)菌。燒烤的方法易造成受熱不均，外熟里生，建議少用。

參考資料：人民網(wǎng)---吃貝類拉肚子或是病 3招保你安全吃海鮮

海虹怎么清洗 海虹清洗步驟

1、剪開

將新鮮的海虹買回家之后，先用剪刀把連接在一起的部位剪開，這樣比較方便后面清洗的步驟以及烹飪步驟。

2、浸泡

把處理好的海虹放入清水中浸泡10分鐘，先把表面的雜質(zhì)清洗一遍，再將海虹浸泡在淡鹽水里30～50分鐘，這樣是為了讓海虹吐出泥沙。

3、刷洗

如果海虹表面還有一些可見的污漬，可以用牙刷或者其他小刷子蘸取食鹽，然后輕輕的刷洗在海虹的殼上。

4、處理

將海虹清洗完畢之后，用清水再浸泡一遍，此時(shí)打開海虹并取出內(nèi)部黑色的內(nèi)臟，這樣處理的海虹就可以直接用于烹飪。

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