3種瓜子各有營養(yǎng)特長？

平時看電影、與他人聊天時均會嗑瓜子，瓜子營養(yǎng)價值較高，除了含植物蛋白質(zhì)外，也含有多不飽和脂肪酸和膳食纖維，有助于潤腸通便。生活中常見的瓜子有葵花籽、西瓜子和南瓜子，味道不一樣，營養(yǎng)價值也存在著差異。

不同的瓜子有哪些營養(yǎng)？

1、西瓜子

西瓜子中亞油酸含量高，能降低血脂水平，改善全身血液循環(huán)，防止血小板凝集，避免動脈粥樣硬化斑塊生成，防止血栓生成，從而保護(hù)心血管系統(tǒng)。

2、南瓜子

南瓜子是典型的高鉀食物，100克南瓜子中鉀含量達(dá)到672毫克。鉀是身體必不可少的營養(yǎng)素，能降低高鹽飲食所造成的高血壓，鉀可促進(jìn)鈉跟隨尿液排出，降低血管壓力，比較適合高血壓患者。

3、葵花子

葵花子中含豐富的維生素E，這屬于抗氧化劑，能對抗自由基；同時能抑制老年斑生成，提升皮膚彈性，增強(qiáng)抵抗力。

如何科學(xué)吃瓜子？

1、學(xué)會挑選瓜子

在正規(guī)大型超市購買包裝完整的瓜子，仔細(xì)看一看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，看看信息是否完整。若選擇散裝的瓜子，需保證售賣的店鋪、盛放瓜子的容器清潔；嘗一嘗味道，若有哈喇味或濃郁味，又或是表面發(fā)霉，這種不能購買。最好選擇原味、加工少的瓜子，謹(jǐn)慎選擇五香味、海鹽味或焦糖味的。

2、把握好量

不管選擇哪種瓜子均需控制量，青年人一星期吃50~70克堅果即可，相當(dāng)于每天吃一小把帶殼的瓜子。若過量吃瓜子，應(yīng)減少食物中其他油脂攝入，特別是超重或肥胖者更應(yīng)該注意。

3、多喝水

吃瓜子時易上火，不能直接嗑，不妨借助工具或用手扒開。期間應(yīng)多喝水，適當(dāng)?shù)暮染栈ú杌蚓G茶。

溫馨提示

盡量選購獨立且小包裝的瓜子，有助于控制食用量，又能避免放置時間長而出現(xiàn)氧化變質(zhì)，導(dǎo)致浪費。胃腸道不適者、正在拉肚子、患有咽喉炎和口腔潰瘍患者都不能吃瓜子，以免加重相關(guān)癥狀。掌握吃瓜子的科學(xué)方法，制作涼拌菜時可以加入幾粒瓜子，少放食用油；也可以把瓜子跟大豆共同制作成豆?jié){，同樣能獲得其中的營養(yǎng)。另外，持續(xù)嗑瓜子的時間不能超過30分鐘，不僅僅會造成上火，而且加重顳下頜關(guān)節(jié)所承受的負(fù)荷，同時也會引發(fā)其他危害。

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