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關(guān)于食物的幾個(gè)冷知識(shí)
?早知道早受益

佚名 2024-03-12 22:42:35

俗話說(shuō):民以食為天

,大部分營(yíng)養(yǎng)靠自身是無(wú)法合成的
,只能從食物中獲取?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,F(xiàn)在還沒(méi)有一種單獨(dú)的食物能為身體補(bǔ)充全面營(yíng)養(yǎng)
,若想要身體健康需注意飲食均衡且全面,同時(shí)還要多了解關(guān)于飲食方面的冷知識(shí)
,這樣才能吃得更安心

關(guān)于食物的冷知識(shí)有哪些?

1

、蔬菜同樣也能補(bǔ)鈣

一提到補(bǔ)鈣的食物人們勢(shì)必會(huì)想到牛奶

、排骨湯和蝦皮等,其實(shí)有的蔬菜中含鈣量并不亞于牛奶
,如薺菜
、莧菜以及芥藍(lán)等,因此可適當(dāng)吃蔬菜為身體補(bǔ)鈣

2

、有些蔬菜自帶鹽分

生活中有很多不起眼的蔬菜自帶咸味,如茴香

、芹菜莖和茼蒿等
,在烹調(diào)以上蔬菜時(shí)盡量少放或不放鹽,尤其是腎病和高血壓患者
。另外白菜菠菜
、香菜油菜以及蘿卜也屬于中高鈉蔬菜,烹飪時(shí)少放鹽為妙
。另外冰激凌蜜餞
、巧克力和面包等在制作過(guò)程中也添加不少鹽分。

3

、水并不是最補(bǔ)水的飲品

液體在身體中停留的時(shí)間就是補(bǔ)水指數(shù)

,停留的時(shí)間越長(zhǎng),補(bǔ)水效果就越好
。脫脂牛奶
、橙汁以及口服補(bǔ)水溶液的補(bǔ)水指數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于水分
。若所喝的飲品中含有蛋白質(zhì)、脂肪
、糖類以及各種電解質(zhì)等會(huì)減慢胃部排空速度
,減弱腎臟受到產(chǎn)生尿液指令,減緩排尿需求
,所以讓水分在體內(nèi)停留時(shí)間延長(zhǎng)
。但不能用牛奶或橙汁替代水分,因?yàn)檫@屬于高熱量食物
,攝入太多易引起身體肥胖
,增加代謝壓力。若運(yùn)動(dòng)后或感覺(jué)到特別口渴時(shí)可以喝牛奶解渴

4

、吃帶有顏色的食物,皮膚和尿液會(huì)發(fā)生改變

一般吃完紅心火龍果后尿液會(huì)變紅

,因?yàn)榧t心火龍果中含有甜菜紅素物質(zhì)
,不易被吸收,即使被吸收到體內(nèi)也難以被分解
,不過(guò)可跟隨尿液排出體外
,因此吃完紅心火龍果后尿液發(fā)紅,不用太擔(dān)心
。另外長(zhǎng)時(shí)間吃橘子會(huì)使得皮膚發(fā)黃
,因?yàn)殚僮又泻泻}卜素,攝入太多會(huì)使得一部分轉(zhuǎn)化成維生素A
,另外一部分跟隨血液流向身體各個(gè)器官組織
,從而導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。另外西紅柿木瓜
、胡蘿卜以及芒果等含有胡蘿卜素的食物也會(huì)暫時(shí)改變皮膚顏色

5、高熱量食物能愉悅身心

部分人心情不悅時(shí)喜歡吃高脂肪和高熱量食物如炸雞

、蛋糕或燒烤等
,吃后會(huì)感覺(jué)到心情愉悅。因?yàn)檫@些食物能促進(jìn)身體釋放多巴胺
,多巴胺屬于一種腦內(nèi)分泌物
,能傳遞興奮和開(kāi)心信息,能起到鎮(zhèn)靜和覺(jué)醒效果
,不過(guò)吃太多易引起身體肥胖

6、奶茶易引起失眠

前段時(shí)間“秋天的第一杯奶茶”風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò),然而奶茶并不是簡(jiǎn)單的奶和茶搭配的

,其中含有太多咖啡因
,易引起興奮、失眠和煩躁不安
,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致心律失常以及心動(dòng)過(guò)速
。另外奶茶熱量極高,含有部分奶精和反式脂肪酸
,因此盡量少喝為妙

溫馨提示

若想要吃得健康,需注意飲食清淡

、新鮮和衛(wèi)生
,不能吃發(fā)霉變質(zhì)食物。同時(shí)還要注意一日三餐合理搭配
,粗糧和細(xì)糧
、葷菜和蔬菜搭配著吃

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