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隔夜茶到底能不能喝？

佚名 2024-03-13 03:29:29

飲茶

，是華夏民族歷史悠久的保健水飲習(xí)慣
，它可以降低膽固醇
，凈化血液
，強心
，利尿
，減肥
，醒腦提神
。那么
，隔夜茶到底能不能喝呢？

回答這個問題首先要弄清什么是隔夜茶？不是說泡好的茶過了一個晚上就叫隔夜茶

，應(yīng)該視茶水泡好之后間隔了多少時間而定
。

我們可以以8小時、12小時兩個時間為節(jié)點

。超過24小時的隔夜茶
，發(fā)霉、孳生細菌和霉菌的幾率較高
，不建議喝
；8小時至12小時的，要考慮天氣和溫度
，夏天的12小時也易變質(zhì)
，冬天12小時左右則好一些；一般情況下
，12小時以內(nèi)的隔夜茶問題不大
。當(dāng)然，肯定不如剛沏好的茶味道香
、營養(yǎng)好
，只不過營養(yǎng)因素會有所減少，喝了不會對健康有傷害
。

不建議喝隔夜茶

，理由主要有三個：

1、茶葉含有茶多酚

、維生素
、兒茶素、氨基酸等成分
，抗氧化是茶水的重要功效之一
，長時間暴露在空氣中茶水，維生素C等被氧化了
，茶多酚被氧化成茶色素
，抗氧化作用會減弱，特別是綠茶和白茶
。

2

、茶水放置時間長了之后會產(chǎn)生鞣酸，鞣酸完全溶解在茶水里面
。早起喝了之后
，再吃早飯，鞣酸會跟食物作用產(chǎn)生草酸
，鞣質(zhì)酸和草酸結(jié)合起化學(xué)變化
，容易產(chǎn)生結(jié)石。同時，鞣酸也使得其他營養(yǎng)素更難以消化
。

3

、如果隔夜茶放置超過24小時，由于茶水本身含有糖和少量蛋白質(zhì)
，在溫度和濕度適宜的條件下會發(fā)霉
，產(chǎn)生細菌和霉菌，引起腹瀉
。所以
，超過24小時的茶水不能喝，特別是在夏天高溫時更要注意
。

另外

，對于一些濃茶，已經(jīng)有醫(yī)學(xué)論證
，泡時間超過一定限度會引發(fā)一定的副作用
，產(chǎn)生一些相應(yīng)的有害物質(zhì)。

總之

，隔夜茶的危害局限于變質(zhì)的隔夜茶
，沒有變質(zhì)的隔夜茶不會有害健康
，相反
，有許多保健功效隔夜茶含有豐富的醇素、氟素
，可防止毛細血管出血
。如患口腔出血、皮膚出血
、瘡口膿瘍等疾病
，可用它醫(yī)治。若疾病出在口鼻部分
，可用隔夜茶盥洗
，含漱。

溫馨提示：

1

、患有神經(jīng)衰弱或失眠
、胃潰瘍、心臟病或高血壓病時
，不宜飲茶
。

2、女性經(jīng)期飲濃茶容易出現(xiàn)痛經(jīng)

、經(jīng)期延長和經(jīng)血過多
；孕婦飲濃茶會影響胎兒的營養(yǎng)和發(fā)育；哺乳期飲濃茶，咖啡堿可以通過乳汁進入嬰一兒體內(nèi)
，引起嬰兒興奮
、哭鬧和腸痙攣，還會抑制乳汁的分泌
，造成乳汁分泌減少
。

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